Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 724, Notos LOCKDOWN , Ελληνική american pale ale μπύρα γερμανικού τύπου με 6,5% αλκοόλ και 65 IBUs   από την Notos Brewery - Πρότυπη Μικροζυθοποιία Ηρακλείου , το πρώτο μικροζυθοποιείο της πόλης του Ηρακλείου . Εδώ  μπορείτε να διαβάσετε για όλες τους τις δημιουργίες που έχουν περάσει από τις σελίδες του παρόντος μπυρο-ημερολογίου. H Lockdown ζυθοποιήθηκε σε ένα και μοναδικό batch πολύ περιορισμένης ποσότητας κατά τη διάρκεια του 2ου και διάρκειας 186 ημερών lockdown για την αντιμετώπιση της πανδημίας του κορονοϊού COVID-19, και την απολαμβάνουμε γιορτάζοντας το τέλος του! Είναι φυσικά χειροποίητη, αφιλτράριστη και απαστερίωτη. Το χρώμα της είναι σκουρόξανθο, θολό, με αρκετό, λευκό, συνεκτικό αφρό μεγάλης διάρκειας. Τα αρώματά της είναι ευχάριστα, έντονα, με βυνώδεις νότες σε ισορροπία με αυτές των εσπεριδοειδών και κωνοφόρων που της προσδίδονται από τους λυκίσκους που έχουν χρησιμοποιηθεί στη ζυθοποίησή της. Το σώμα της είναι ελαφρύ προς ...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 667 , Hula Doll, Tiki Pale  A le , Ελληνική american pale ale μπύρα με 5% αλκοόλ και 15 IBU . Πρόκειται για άλλη μια μπύρα της νομαδικής ζυθοποιίας Blame The Sun Brewing , (για την οποία μπορείτε να διαβάσετε εδώ ), μοναδική και άξια εκπρόσωπο της tiki κουλτούρας στην Ελλάδα. Ζυθοποιήθηκε στις εγκαταστάσεις της Ζυθοποιίας Πηνειού . Έχει θολό, κιτρινόξανθο (hazy) χρώμα με λευκό, κρεμώδη αφρό μέσης διάρκειας. Τα αρώματά της είναι φρουτώδη, με έντονες νότες τροπικών φρούτων, καρύδας αλλά και εσπεριδοειδών. Το σώμα της είναι μεσαίο και με μέση ανθράκωση και η γεύση της πολύ ευχάριστη, γλυκόπικρη, φρουτώδης κι ελαφρώς υπόξινη με νότες καρύδας κι ανανά! Τέλος, η επίγευσή της είναι επίσης γλυκόπικρη και φρουτώδης, κι έχει μέση διάρκεια. Μια ιδιαίτερα καλοκαιρινή μπύρα που μπορεί όχι μόνο να συνοδεύσει ανατολίτικα φαγητά αλλά και να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό σε διάφορα τροπικά κοκτ- ales !

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 622 , Anchor Brewers' Pale Ale - Nelson , Αμερικάνικη pale ale μπύρα με 5,3% αλκοόλ και 39 IBUs , από τη ζυθοποιία Anchor Brewing Company στο San Francisco της Καλιφόρνιας των ΗΠΑ . Περισσότερα για τη ζυθοποιία μπορείτε να διαβάσετε εδώ . Η σημερινή μπύρα (Brewers' Pale Ale - Nelson Hop Blend) είναι η πρώτη συνταγή της σειράς "Brewers' Pale Ale" . Σε κάθε συνταγή αυτή της σειράς οι ζυθοποιοί της Anchor πειραματίζονται με διαφορετικές ποικιλίες λυκίσκου, κάνοντας την αρχή στα τέλη του 2017 με την γνωστή ποικιλία Nelson Sauvin από τη Νέα Ζηλανδία . Στη ζυθοποίησή της χρησιμοποιούνται 4 ποικιλίες βυνών, δίστιχο κριθάρι, κόκκινο σιτάρι, pilsner και acidulated. Το χρώμα της είναι θολό, ξανθό, με αρκετό κρεμώδη και συνεκτικό λευκό αφρό μεγάλης διάρκειας. Το αρώματά της είναι αρκετά hoppy με ευχάριστες νότες εσπεριδοειδών, κίτρο, φλούδας γκρέιπφρουτ και νεράντζι που της έχουν προσδοθεί κυρίως από το διπλό dry - hopping ...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 567 , HOOK - UP , Ελληνική pale ale με 5,6% αλκοόλ. Όπως μαρτυρά η ονομασία της, πρόκειται για μια συνεργατική μπύρα ( collaboration μπύρα) μεταξύ των πρώτων μικροζυθοποιών της συμπρωτεύουσας και της πρωτεύουσας, τη Μικροζυθοποιία Θεσσαλονίκης και τη Μικροζυθοποιία Noctua , η οποία ζυθοποιήθηκε στις εγκαταστάσεις της πρώτης.Παρουσιάστηκε για πρώτη φορά στο Made in beer festival στις 19-21 Απριλίου 2019. Η HOOK-UP είναι απαστερίωτη, αφιλτράριστη μεν αλλά ελάχιστα θολή, σκουρόξανθη, με αρκετό παχύ και συνεκτικό υπόλευκο αφρό μεγάλης διάρκειας. Έχει απαλά αρώματα βύνης, καραμέλας με ευχάριστες γήινες και ανθικές νότες που τις προσδίδονται από του λυκίσκους που έχουν χρησιμοποιηθεί κατά τη ζυθοποίησή και κατά το dry hopping . Το σώμα της είναι μεσαίο προς γεμάτο, με μέση ανθράκωση.  Η γεύση της είναι ευχάριστη, ξεδιψαστική, γλυκόπικρη, με έναν καθαρά αμερικάνικο χαρακτήρα, φρουτώδης με νότες εσπεριδοειδών και καραμέλας. Τέλος, η  επίγευ...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 543 , Mötorhead Road Crew , Αγγλική american pale ale μπύρα με 5,0% αλκοόλ, από τη ζυθοποιία Camerons για το γνωστό rock συγκρότημα Mötorhead . Η σημερινή μπύρα πήρε το όνομά της από το τραγούδι (We Are) The Road Crew , του άλμπουμ του συγκροτήματος "Ace of Spades" , που κυκλοφόρησε στα τέλη του 1980. Με στίχους όπως "άλλη μια μπύρα είναι αυτό που χρειάζομαι", το όνομα ταιριάζει απόλυτα στη περίσταση.  Για τη ζυθοποιία μπορείτε να διαβάσετε εδώ . Το χρώμα της είναι χαλκόξανθο διαυγές, με λευκό πυκνό, κρεμώδη, συνεκτικό αφρό μεγάλης διάρκειας. Τα αρώματα της είναι έντονα, με νότες εσπεριδοειδών και πεύκου. Η γεύση της έχει έναν ιδιαίτερα ευχάριστο hoppy χαρακτήρα κι είναι γλυκόπικρη με απαλές νότες καραμέλας και κίτρου. Έχει μέση ανθράκωση κι ελαφρώς μεσαίο σώμα. Η επίγευση της είναι μέσης διάρκειας, γλυκόπικρη κι ελαφρώς ξηρή.

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 523η , Dark Crops APA II , Ελληνική, αφιλτράριστη, απαστερίωτη, american pale ale μπύρα με 5% αλκοόλ και 20 IBUs (πικρικές μονάδες). Παρασκευάζεται από την gypsy ζυθοποιία Dark Crops Brewery σε συνεργασία με τη  Λακωνική Ζυθοποιία στο Γύθειο . Είναι δηλαδή αποτέλεσμα "νομαδικής" ζυθοποίησης όπως έχει καθιερωθεί να ονομάζεται η ζυθοποίηση στις εγκαταστάσεις μικροζυθοποιείων που ανήκουν σε τρίτους! Διαβάστε για την πρώτη Dark Crops APA η οποία κυκλοφόρησε το 2016, εδώ . Η Dark Crops APA II, έχει χαλκοκόκκινο χρώμα, με πυκνό, κρεμώδη, λευκό αφρό μεγάλης διάρκειας! Διακρίνονται απαλά αρώματα εσπεριδοειδών, ψωμιού, καραμέλας και λυκίσκου. Το σώμα της είναι μεσαίο και με μέση ενανθράκωση. Η γεύση της είναι υπέροχη, ξεδιψαστική, hoppy , γλυκιά με απαλές νότες κωνοφόρων, και μέσης διάρκειας γλυκόπικρη επίγευση.

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 474, Nikos Georgiou American Pale Ale , Ελληνική σπιτική APA μπύρα με 5,3% αλκοόλ. Ο Νίκος Γεωργίου (γνωστός στα social media ως Nick Priest ) είναι οικοζυθοποιός, βράζει δηλαδή την μπύρα του στο σπίτι του. Η ενασχόληση του με την μπύρα ξεκίνησε το 2008 γράφοντας αρθράκια στο site all4beer , και λίγο αργότερα στο blog μπυραματισμοί (ως beeRocker ), στο οποίο έκαναν τις εκδρομές τους σε γνωστά φεστιβάλ και παρουσιάσεις μπυρών. Για αρκετά χρόνια παρότι είχε γνωρίσει αρκετούς οικοζυθοποιούς, ο ίδιος δεν είχε μπει στη διαδικασία παρασκευής μπύρας στο σπίτι, όμως δυόμιση χρόνια πριν του καρφώθηκε η ιδέα και μπήκε στο χορό με ό,τι υπήρχε διαθέσιμο τότε, κατσαρόλες κι αυτοσχέδιοι κουβάδες. Αφού ξεκίνησε και έκανε κάποιες λίγες συνταγές σαν extract brewer , είδε ότι υπήρχε πάθος και όρεξη! Το 2017, στον 2ο διαγωνισμό ερασιτεχνικής ζυθοποίησης που διοργάνωσε ο Σύλλογος Ερασιτεχνών Ζυθοποιών Ελλάδος ( ΣΕΖΕ ), ο Νίκος κερδίζει την 1η θέση στην κατηγορία Englis...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 448, Omnipollo Mazarin , Σουηδική american oatmeal pale ale μπύρα με 5,6 % αλκοόλ, από τη γνωστή νομαδική ζυθοποιία Omnipollo σε συνεργασία με την ζυθοποιία De Proefbrouwerij στο Βέλγιο. Περισσότερα για την Omnipollo εδώ . Το χρώμα της είναι κίτρινο θολό, με λευκό πυκνό και κρεμώδη αφρό μέσης διάρκειας. Τα αρώματα της είναι έντονα, με νότες εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων καθώς και πεύκου. Η γεύση της είναι ιδιαίτερα ευχάριστη, πολύπλοκη, περισσότερο πικρή και ελάχιστα γλυκιά με νότες καραμέλας. Έχει αυξημένη ενανθράκωση, ελαφρώς πυκνό σώμα κι ένα γήινο χαρακτήρα που της προσδίδει η βρώμη που έχει χρησιμοποιηθεί στη ζυθοποίησή της. Η επίγευση της είναι μεγάλης διάρκειας, με κύρια χαρακτηριστικά την πικράδα και μια ελαφριά οξύτητα. Μια πολύ ευχάριστη μπύρα που όμως την περίμενα κάπως καλύτερη με όλα αυτά που είχα ακούσει και τις προσδοκίες που μου δημιουργήθηκαν μετά την εμπειρία μου με την Fatamorgana εδώ . 

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 441, Red Grizzly, Ελληνική American Pale Ale, craft μπύρα με 5,5% αλκοόλ . Παρασκευάζεται από την gypsy ζυθοποιία Noble Men στη μικροζυθοποιία Elixi A.E. στη Δροσιά Χαλκίδας. Είναι απαστερίωτη, χαμηλής ζύμωσης μπύρα με επαναζύμωση στη φιάλη. Έχει σκούρο καστανοκόκκινο χρώμα, με πυκνό, κρεμώδη και ατίθασο μπεζ αφρό που λίγο να μην προσέξεις κατά το άνοιγμα της φιάλης, ξεχύνεται σαν πραγματική grizzly αρκούδα! Μόλις όμως σερβιριστεί στο ποτήρι η διάρκεια του είναι σχετικά μικρή. Διακρίνονται απαλά αρώματα εσπεριδοειδών, καραμέλας και λυκίσκου. Η γεύση της είναι ξεδιψαστική, με ιδιαίτερα αυξημένη ενανθράκωση, πικρή με πικάντικες νότες, και μέσης διάρκειας πικρή και ξηρή επίγευση. Πηγή: www.noblemenbeer.gr

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 437, Satyr Brews Drye Humpin', Ελληνική rye pale ale μπύρα με 5,9 % αλκοόλ και 35 IBUs. Και αυτή είναι αποτέλεσμα νομαδικής ζυθοποίησης αφου παρασκευάζεται από την ζυθοποιία Satyr Brews σε συνεργασία με την Ζυθοποιία Χίου στον Κάμπο της Χίου. Είναι μία American Pale Ale με έμφαση στη σίκαλη ( rye ), μιας και η σίκαλη αποτελεί το 10% συνολικά των βυνών (Βεργίνα Pale, Rye Malt, Rye Flakes, Carared) που χρησιμοποιήθηκαν στη ζυθοποίησή της, ενώ ο λυκίσκος (Chinook) σε αυτήν έχει συνοδευτικό ρόλο, που αφήνει τη σίκαλη να λάμψει. Το χρώμα της ξανθό θολό με υπέροχο λευκό πυκνό αφρό μέσης διάρκειας. Τα αρώματά της είναι απαλά με νότες σίκαλης και ψωμιού. Έχει μέτριο σώμα και ενανθράκωση, είναι ισορροπημένη, και άκρως ξεδιψαστική! Η γεύση της είναι απαλή, γλυκιά με νότες ψωμιού αλλά και πεύκου, έτσι έτσι για να κρατάει τα ... μπόσικα η πλευρά του λυκίσκου, και με μια ελαφριά πικράδα στην επίγευση. Προσωπικά την καταευχαριστήθηκα! Πηγή: satyrbrews...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 407 , Oniro , Ελληνική American pale ale craft μπύρα με 5,4% αλκοόλ . Παράγεται και εμφιαλώνεται από την πρότυπη Μικροζυθοποιία Θεσσαλονίκης  για λογαριασμό της Dreamer Brewing. Όπως είχε προαναφερθεί την μπυρομέρα 391 του παρόντος μπυρολογίου, η σημερινή μπύρα είναι το πρώτο Oniro των δύο ονειροπόλων νέων από την Βέροια, του Στέλιου Αφεντούλη και της Μαρίας Αλεξανδρίδου για τους οποίους μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα εδώ . Το Oniro είναι αφροζύμωτη μπύρα, θολή σκουρόξανθη με πυκνό λευκό αφρό που σταδιακά υποχωρεί σε ένα λεπτό στρώμα που σε συντροφεύει σχεδόν μέχρι το τέλος. Στην παρασκευή της έχουν χρησιμοποιηθεί 3 διαφορετικές ποικιλίες λυκίσκου που της έχουν προσδώσει υπέροχα έντονα αρώματα εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων, γκρέιπφρουτ, μάνγκο και ροδάκινο. Η γεύση της γλυκιά και ταυτόχρονα πικρή, με γεμάτο σώμα και μέτρια ενανθράκωση, έντονη όπως και τα αρώματα της. Τέλος, η επίγευση της είναι ελαφρώς πικρή, πικάντικ...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 391 , Dreamer American Pale Ale , Ελληνική APA μπύρα με 5,4% αλκοόλ και 38 IBU. Μία ακόμα χειροποίητη, σπιτική μπύρα από την Dreamer  οικοζυθοποιία στη Βέροια.   Μια ... ονειροπόλα οικοζυθοποιία που μόλις πριν λίγες ημέρες έκανε το πρώτο της μεγάλο βήμα για μαζικότερη παραγωγή (1300 λίτρων) στις εγκαταστάσεις της Πρότυπης Μικροζυθοποιίας Θεσσαλονίκης Ο.Ε στην περιοχή της Θέρμης. Το πρώτο της ONIRO δηλαδή είναι ήδη πραγματικότητα και σύντομα θα είναι έτοιμο προς κατανάλωση.  Περισσότερα για την οικοζυθοποιία από τη Βέροια μπορείτε να διαβάσετε εδώ . Η σημερινή μπύρα είναι αφροζύμωτη, θολή πορτοκαλόξανθη με λευκό πυκνό αφρό σε σωστή ποσότητα ο οποίος σταδιακά υποχωρεί σε ένα λεπτό στρώμα. Οι δύο ποικιλίες λυκίσκου, Chinook & Amarillo, που έχουν χρησιμοποιηθεί κατά τη ζυθοποίηση, της προσδίδουν τα υπέροχα και έντονα αρώματα εσπεριδοειδών και πεύκου, εκτός από αυτά του λυκίσκου. Το σώμα της είναι γεμάτο και η γεύση τη...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 365 , Mikonu Pale Ale , Ελληνική American pale ale μπύρα με 5,3% αλκοόλ και 45 IBU , από τη Μικροζυθοποιία Μυκόνου , (Mykonos Brewing Company) στη θέση Αργύραινα του κοσμοπολίτικου Κυκλαδίτικου νησιού! Πρόκειται για μια ολοκαίνουργια ζυθοποιία, που ξεκίνησε τη λειτουργία της λίγες μέρες πριν το φετινό Πάσχα. Κατά τη ζυθοποίηση χρησιμοποιούν ακριβούς και δυσεύρετους λυκίσκους, βύνη ελληνική και βελγική, και μια μείξη από τρεις βελγικές μαγιές που κατευθύνουν τη ζύμωση στο επιθυμητό αποτέλεσμα. Είναι ξανθιά, φυσικά θολή μπύρα, με άφθονο κι επίμονο, πυκνό, λευκό αφρό! Με εξέπληξε με το άνοιγμα αφού ξεχύθηκε από το μπουκάλι χωρίς να το έχω ανακινήσει πριν εννοείται! Το σερβίρισμα της ήταν μια σκέτη ταλαιπωρία λόγω του υπερβολικού αφρισμού! Περιμένοντας να υποχωρήσει ο αφρός το μόνο που μπορούσα να κάνω ήταν να μυρίζω τα υπέροχα τροπικά αρώματα της, μάγκο, γκρέιπφρουτ, πεύκου και λυκίσκου φυσικά! Η γεύση είναι ευχάριστη, δροσερή, γλυκιά και πικρή μαζί, ξ...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 364 , Dreamer American Pale Ale 1 , Ελληνική APA μπύρα με 5,4% αλκοόλ και 35 IBU. Ανεπίσημο  «λάφυρο» από τη Ζυθογνωσία 2017, χειροποίητη σπιτική μπύρα (όπως μαρτυρά η ετικέτα) από την Dreamer οικοζυθοποιία στη Βέροια. Οι Dreamers , Στέλιος Αφεντούλης και Μαρία Αλεξανδρίδου , από το 2014 που ξεκίνησαν να ... ονειρεύονται με την μπύρα, έχουν κάνει την οικιακή ζυθοποίηση τρόπο ζωής. Όπως χαρακτηριστικά αναφέρουν, «Οι συζητήσεις μας, οι έξοδοι μας, η διατροφή, οι παρέες μας ακόμα...και οι καβγάδες μας κάποιες φορές, όλα συνδέονται ή επηρεάζονται από τη μπύρα. Ζυθοποιούμε συχνά και πραγματικά είναι συναρπαστικό. Εκείνη τη στιγμή, είναι σαν να κάνουμε, το πιο σημαντικό πράγμα του κόσμου. Το αποτέλεσμα της προσπάθειας, μας αρέσει πάντα να το μοιραζόμαστε με φίλους, γνωστούς αλλά και ανθρώπους που δεν τους γνωρίζουμε και αυτό είναι υπέροχο, μέσα από τη μπύρα και τη ζυθοποίηση να γνωρίζεις ανθρώπους» . Όπως όταν βλέπουμε ένα όνειρο και το πρωί θέλουμε...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 355, Olympica Magna, Ελληνική American Pale Ale μπύρα με 8,0% αλκοόλ. Παρασκευάζεται από την Ηλειακή Ζυθοποιία, την πρώτη ζυθοποιία του νομού Ηλείας. Είναι φρέσκια, μη παστεριωμένη, οργανική, θολή ξανθιά μπύρα με λευκό αφρό που όμως εξαφανίστηκε σε μερικά δευτερόλεπτα, οριακά πρόλαβα να τον φωτογραφήσω. Φτιάχνεται με αμιγώς Ελληνικές βύνες, διαλεγμένο λυκίσκο, άγρια αρωματικά βότανα και νερό από τις ορεινές πηγές του Ερυμάνθου. Έχει μέτρια ενανθράκωση, αποτέλεσμα του φυσικού τρόπου δεύτερης ζύμωσης. Διακρίνονται τα αρώματα των βυνών, του πεύκου και της καραμέλας. Το αλκοόλ εκτός του ότι το νιώθεις, το "ακούς" κιόλας. Η γεύση είναι μεστή, πικάντικη με νότες κίτρου και καραμέλας, γλυκιά κι ελάχιστα πικρή. Πηγή :  www.elisbrewery.com /

Μπυρολόγιο ημέρα 338, FONIAS , Ελληνική pale ale μπύρα με 6,2% αλκοόλ, από την οικογενειακή Μικροζυθοποιία Σαμοθράκης. Η ονομασία της είναι εμπνευσμένη από τον χείμαρρο και καταρράκτη του νησιού Φονιά. Το κύριο συστατικό της μπύρας είναι το νερό του νησιού, που είναι ένα από τα 4 καλύτερα νερά της Ευρώπης και το κριθάρι είναι από την Κομοτηνή. Το πρώτο πράγμα που σε εντυπωσιάζει στην μπύρα, πριν καν το άνοιγμα, είναι η ποιότητα της ετικέτας, με τον ανάγλυφο γυαλιστερό μπλε καταρράκτη στην ματ μαύρη επιφάνεια της, καθώς και η αναγραφή SAMOTHRAKI BEER FONIAS PALE ALE στον κώδικα Μπράιγ (Braille, το σύστημα γραφής και ανάγνωσης των τυφλών). Με το άνοιγμα απελευθερώνονται τα φρουτώδη αρώματα, και με το σερβίρισμα αποκαλύπτεται το θολό πορτοκαλόξανθό χρώμα της. Ο αφρός, λευκός και πυκνός με μεγάλη διάρκεια. Το άρωμα του λυκίσκου συμπληρώνει τα υπόλοιπα φρουτώδη αρώματα όπως του νεραντζιού και του γκρέιπφρουτ. Η γεύση, υπεροχή, ξεδιψαστική, ελάχιστα πικρή άλλα και λίγο γλυκι...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 320 , Weird Beard Mariana Trench , Αμερικάνικη pale ale, με 5,3% αλκοόλ, από τη μικροζυθοποιία Weird Beard Brew Co στο Λονδίνο. Η μπύρα δανείζεται την ονομασία της από τη γνωστή τάφρο των Μαριανών , το βαθύτερο σημείο των ωκεανών του πλανήτη μας και το χαμηλότερο σημείο της επιφάνειας του φλοιού της Γης, καθώς φτάνει στα 10.971 μέτρα κάτω από την επιφάνεια της θάλασσας. Βρίσκεται στον δυτικό Ειρηνικό Ωκεανό στα ανατολικά των Μαριάνων νήσων (Mariana Islands) Στη παρασκευή της χρησιμοποιούνται 4 ποικιλίες βύνης (Pale, Vienna, Munich & Cara-Pils) και 2 λυκίσκου (Citra & Pacific Gem) για όσους γνωρίζουν και ενδιαφέρονται! Έχει θολό ξανθό χρώμα και πυκνό λευκό αφρό. Διακρίνονται αρώματα passionfruit, mango και ροδάκινου, με τις αντίστοιχες γεύσεις φυσικά ενώ δυνατό παρόν στη γεύση δίνει και ο λυκίσκος. Το τελείωμα είναι σχετικά ξηρό και πικρό αλλά ... έτσι μου αρέσει! Πηγή: www.meninale.com Πηγή: el.wikipedia.org

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 283 ,  Στάλα  pale  ale , Ελληνική  APA (American pale  ale )  μπύρα με 5,6 % αλκοόλ από την Ζυθοποιία Ηπείρου στο Ροδοτόπι Ιωαννίνων . Είναι απαστερίωτη, αφιλτράριστη, διπλής ζύμωσης, αφροζύμωτη μπύρα. Όλα τα καλά της μπύρας μένουν μέσα στο μπουκάλι: ένα μικρό ποσοστό ζωντανής μαγιάς, που επιτρέπει στην μπίρα να συνεχίσει να ζυμώνεται, να ωριμάζει και να παράγει διοξείδιο του άνθρακα με τελείως φυσικό τρόπο.  Διακρίθηκε με το χάλκιν o   βραβείο στην κατηγορία  Pale   ale , στον  4ο διαγωνισμό  beerbartender   awards . Θολή πορτοκαλόξανθη στο χρώμα, με πλούσιο λευκό, πυκνό αφρό. Διακρίνονται απαλά αρώματα εσπεριδοειδών ενώ η γεύση της είναι γλυκόπικρη, φρουτώδης και σίγουρα ευχάριστη με μέτρια ενανθράκωση. Η επίγευση της είναι ξηρή, πικρή και διαρκεί αρκετά.

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 243, Noctua Head Twister , Ελληνική American pale ale , με 5,2% αλκοόλ και IBU 35 , από την Αθηναϊκή Μικροζυθοποιία Noctua, τη μοναδική craft μικροζυθοποιία στο κέντρο της πρωτεύουσας. Χρυσόξανθη, διάφανη, αφιλτράριστη, με συμπαγή, πλούσιο λευκό αφρό. Έντονα αρώματα λυκίσκου και ιδιαιτέρως βυνώδη γεύση σε σωστή ισορροπία! Η γεμάτη γεύση είναι πραγματικά υπέροχη με τους 4 διαφορετικούς λυκίσκους ( Nugget , Challenger , Citra & Chinook) που έχουν χρησιμοποιηθεί κατά την ζυθοποίηση να προσδίδουν μια μέτρια πικράδα. Η επίγευση είναι έντονη και ξηρή με μεγάλη διάρκεια.

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 203 , Dark Crops American Pale Ale , Ελληνική APA μπύρα από την Dark Crops Brewery σε συνεργασία με την Λακωνική Ζυθοποιία στο Γύθειο. Πρόκειται για μια Hell Inspired ζυθοποιία, που παράγει την πρώτη ελληνική μπύρα φτιαγμένη ειδικά για metalheads. Να σημειωθεί πως η Dark Crops Brewery δεν διαθέτει δικό της ζυθοποιείο αλλά βράζουν όπου βρούνε, όπως χαρακτηριστικά αναφέρει σε συνέντευξη του εδώ  ο κ. Βασίλης Σέγκος αυτοπροσδιορίζοντας την ζυθοποιία του ως gypsy brewers. Η μπύρα είναι καστανόξανθου χρώματος με πυκνό λευκό αφρό, αρώματα από αμερικανικούς λυκίσκους και μια πολύ ελαφριά πικράδα στη γεύση, καλοκαιρινή μπύρα και άκρως δροσιστική με 5% αλκοόλ. Είναι σίγουρα μια αξιόλογη μπύρα και περιμένω πως και πως να δοκιμάσω και τις άλλες 2 μπύρες της σκοτεινής σοδειάς, την IPA  και κυρίως την μαύρη, την Imperial Stout! Πηγή:  rockyourlife.gr