Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 710 , Liefmans Yell'oh On the Rocks , Bέλγικη φρουτόμπυρα με 3,8% αλκοόλ, από την ζυθοποιία Brouwerij Liefmans , στην πόλη Oudenaarde , της Ανατολικής Φλάνδρας . Για μια άλλη φρουτόμπυρα της ζυθοποιίας, που από το 2008 που χρεωκόπησε την απέκτησε η Duvel Moortgat , μπορείτε να διαβάσετε εδώ . Η Liefmans Yell ' oh έχει διαυγές κατακίτρινο χρώμα με πυκνό και κρεμώδη λευκό αφρό μέσης διάρκειας. Σύμφωνα με την ετικέτα σερβίρεται πάνω σε παγάκια, συμβουλή που ακολούθησα παρότι στην αρχή του χειμώνα. Τα φρουτώδη αρώματά της είναι ιδιαίτερα έντονα, ξεχωρίζουν οι νότες ανανά, λεμονιού και μήλου. Έχει ελαφρύ σώμα και έντονη ανθράκωση που θυμίζει αναψυκτικό! Η γεύση της είναι ευχάριστη μεν, αναζωογονητική και φρουτένια με νότες αντίστοιχες των αρωμάτων, αρκετά γλυκιά, αλλά με έντονη την αίσθηση του τεχνητού προϊόντος. Επίσης θυμίζει περισσότερο αναψυκτικό παρά μπύρα. Τέλος, η επίγευσή της είναι κι αυτή γλυκιά, φρουτώδης και μεγάλης διάρκειας.

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 639 , N'Ice Chouffe , Βέλγικη , εποχιακή strong dark Belgian ale μπύρα με 25 IBUs και 10% αλκοόλ από την ιδρυθείσα το 1982 ζυθοποιία Brasserie d'Achouffe , στο Achouffe του Βελγίου κοντά στα σύνορα με Λουξεμβούργο . Η ιστορία της ζυθοποιίας αρχίζει στα τέλη της δεκαετίας του 1970, στη μέση της γνωστής κοιλάδας των Αρδεννών " Vall é e des F é es " (κοιλάδα των νεραϊδών), όταν ο Pierre Gobron και ο γαμπρός του Chris Bauweraerts, αποφάσισαν να δημιουργήσουν τη δική τους μπύρα στο γκαράζ της πεθεράς του Chris . Με τα λίγα χρήματα που είχαν εκείνη τη στιγμή, άρχισαν αυτό που οι φίλοι της ζυθοποιίας αποκαλούν τώρα ως " Chouffe Story " .  Στις 27 Αυγούστου 1982 , παρασκευάζουν τα πρώτα 49 λίτρα .  Έτσι κάτι που ξεκίνησε από χόμπι, εξελίχθηκε σε τέτοιο βαθμό, που σύντομα μετατράπηκε σε πλήρη απασχόληση! Λίγο αργότερα αποφάσισαν να επεκταθούν και στην Ολλανδία, οι καλές ειδήσεις εξαπλώθηκαν, οι μπύρες τους έγιναν ιδιαίτερ...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 468 , Liefmans Fruitesse On the Rocks , Bέλγικη  φρουτό μπ υ ρα με 3,8% αλκοόλ, από την ζυθοποιία Brouwerij Liefmans , στ ην πόλη Oudenaarde , της Ανατολικής Φλάνδρας .  Η ζυθοποιία ιδρύθηκε το 1679 αλλά το 2008 χρεωκόπησε και την απέκτησε η Duvel Moortgat . Η πιο γνωστή μπύρα της Liefmans ήταν Lucifer αλλά όταν αποκτήθηκε από την Duvel Moortgat η προσοχή της οποίας είχε στραφεί στις φρουτώδεις μπύρες, ο θάνατος” για την L ucifer και τη σταρόμπυρα της Liefmans , Dentergems Wit φαινόταν να είναι κοντά. Ευτυχώς που βρέθηκε η ζυθοποιία Het Anker , η οποία το 2009 πήρε τα δικαιώματα παραγωγής και διανομής τους και τις έσωσε. Βέβαια η παραγωγή της Dentergems Wit κάποια στιγμή αργότερα σταμάτησε οριστικά πλέον. Η συγκεκριμένη μπύρα βρέθηκε στα ποτήρια του αγαπημένου μου μπυρολογίου χάρη σε ξάδερφο που ήρθε από ταξίδι στο Βέλγιο κρατώντας αυτήν κι άλλες 3 μπύρες της Duvel Moortgat σε συσκευασία δώρου! Στην υγειά σου Γιώργο! Η Liefmans...

Bernard Celebration Lager, Τσεχικη μη παστεριωμένη lager μπύρα σε φιάλη με επανασφραγιζόμενο καπάκι που την  διατηρεί πιο φρέσκια ακόμα και μετα το άνοιγμα. Παρότι lager μπύρα είναι εμπλουτισμένη με μαγιά. Πρόκειται για μια μπύρα τύπου σαμπάνιας, της οποίας η τελική ζύμωση πραγματοποιείται στη φιάλη. Μοναδική σε γεύση, ντελικάτη με άρωμα μαγιάς. Είναι μια εκλεκτή μπύρα που βραβεύτηκε αμέσως μόλις κυκλοφόρησε στην αγορά (1995) από τον Σύλλογο Φίλων Μπύρας της Τσεχίας ως η καλύτερη ειδική τσέχικη μπύρα. Πλούσια πηγή βιταμινών της ομάδας Β, ενζύμων, ιχνοστοιχείων και βιο-καταλυτών. Πηγή

Duvel, Βελγική strong golden ale, αρωματική, φρουτώδης, ξηρή και γλυκόπικρη με πλούσιο αφρό. Είναι 100% αγνή και φυσική μπύρα, χωρίς πρόσθετα ή συντηρητικά. Εμφιαλώνεται σε ένα στιβαρό, καφέ και στρογγυλευμένο μπουκάλι με σκοπό να προστατευθεί από τις βλαβερές συνέπειες της οξείδωσης που προέρχεται από το φως. Εάν εκτεθεί στο φως του ήλιου, η γεύση της μπύρας θα εκφυλιστεί γρήγορα. Με 8,5% αλκοόλ συγκαταλέγεται στις δυνατές μεν αλλά κατ' εμέ όχι στις διαβολικές όπως το όνομα παραπέμπει (Duvel στα φλαμανδικά είναι ο διάβολος). Χαρακτηριστικά είναι τα ποτήρια σε σχήμα τουλίπας στα οποία σερβίρεται.

La Chouffe ... Βελγική golden ale από την κοιλάδα των Αρδεννών ... υψηλή ποιότητα που οφείλεται σε μεγάλο ποσοστό στο νερό που χρησιμοποιείται από τις πηγές της Cedrogne στα όρη των Αρδεννών ... είναι αφιλτράριστη με επαναζύμωση στην φιάλη και αρκετό αλκοόλ 8%, ξεχωρίζει η γεύση του κορίανδρου και η φρουτώδης επίγευση ... με δύο λόγια ... υπέροχη και δυνατή όπως και το αδερφάκι της Mc Chouffe

Mc Chuffe ... dark ale μπύρα από τη Βελγική ζυθοποιία Brasserie d’ Achouffe, σύμβολο της οποίας είναι ένα ξωτικό (chouffe) με κόκκινο σκούφο. Οι νάνοι – ξωτικά είναι το σήμα κατατεθέν ολόκληρου του χωριού Achouffe και βρίσκονται παντού από το χωράφι και το πηγάδι μέχρι τα καφέ ... δυνατή και σκουρόχρωμη, σκωτσέζικης έμπνευσης, περισσότερο οινώδης, με ελαφριά πικράδα και αλκοόλ 8%.