Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 505 , Αναστασίου Κραταιά , Ελληνική Russian Imperial Stout μπύρα με 9,5% αλκοόλ και 20 IBUs από την Μικροζυθοποιία Αναστασίου στο Χαλάνδρι Αττικής. Περισσότερα για τη ζυθοποιία εδώ . Η Κραταιά είναι η τελευταία συνταγή της ζυθοποιίας για το 2018. Η ονομασία "Κραταιά" από το κραταιός που σημαίνει ισχυρός , δυνατός , ρωμαλέος,  μαρτυρά τη βαρύτητα που έδωσε η ζυθοποιία σε αυτή τη μπύρα! Οι Russian Imperial Stout είναι ένα είδος μπύρας που κρατάει από το 1780 περίπου όταν στις εμπορικές σχέσεις Ηνωμένου Βασιλείου και Ρωσίας ήταν διάσημη η εξαγωγή μπύρας s tout. Για να αντέξουν τα φορτία το μεγάλο ταξίδι οι ζυθοποιοί της εποχής ''ανέβαζαν'' το αλκοόλ για να μπορεί να συντηρήσει την μπύρα και να φτάσει στον προορισμό της αναλλοίωτη. Το αποτέλεσμα ήταν μια δυνατή s tout σχεδόν στο 9 - 10% αλκοόλ εξ ου κι η ονομασία Russian Imperial Stout. Η αυτοκράτειρα της Ρωσίας Αικατερίνη Β΄, η επονομαζόμενη Μεγάλη, ήταν γνωστή μεγάλη ...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 492 , Edge Brewing Pure Decadence , Ισπανονορβηγική Russian Imperial Stout με 10,3% αλκοόλ και 68 IBUs. Ζυθοποιήθηκε από τη ζυθοποιία Edge Brewing στη Βαρκελώνη, σε συνεργασία με τη Νορβηγική μικροζυθοποιία Lervig Aktiebryggeri . Περισσότερα για την Edge Brewing εδώ . Η Lervig Aktiebryggeri ιδρύθηκε το 2003 στο Stavanger και τα πρώτα χρόνια παρήγαγαν κυρίως pilsner μπύρα. Το 2010 προσέλαβαν τον Αμερικανό Mike Murphy ως head brewer και έκαναν μια στροφή προς τις craft μπύρες. Πλέον παράγουν κάθε λογής μπύρα άλλα οι πιο δημοφιλής τους μπύρες είναι οι imperial stouts και οι New England IPAs. Το 2014 το γνωστό site ratebeer . com συμπεριέλαβε τη Lervig στις 100 καλύτερες ζυθοποιίες του κόσμου ! Η Pure Decadence είναι το αποτέλεσμα της συνεργασίας των δύο ζυθοποιών προς τιμήν της φιλίας του και των όμορφων στιγμών που έχουν μοιραστεί και η αυξημένη της ζήτηση, ανάγκασε την Ed ge Βrewing να τη συμπεριλάβει στην ετήσια γραμμή παραγωγής της. ...