Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 743 , Brewdog Layer Cake , Σκωτσέζικη pastry stout μπύρα με 20 IBUs και 7% αλκοόλ από την ιδρυθείσα το 2007 ζυθοποιία Brewdog, στο Fraserburgh της Σκωτίας. Περισσότερα για τη ζυθοποιία εδώ . Κυκλοφόρησε τον Σεπτέμβριο του 2020  και στη ζυθοποίησή της έχουν χρησιμοποιηθεί βύνες Carafa, Chocolate, Munich, Oats, Pale, Medium Crystal, Extra Dark Crystal & Caramalt , λυκίσκος Columbus και λακτόζη!  Το χρώμα της είναι μαύρο, με αρκετό, συνεκτικό, κρεμώδη, καφέ αφρό μεγάλης διάρκειας. Τα αρώματά της είναι ιδιαίτερα ευχάριστα βυνώδη, γλυκά, με έντονες νότες κακάο, σοκολάτας και βανίλιας. Το σώμα της είναι πολύ γεμάτο, με χαμηλή σχετικά ανθράκωση. Η γεύση της είναι πάρα πολύ καλή, γλυκόπικρη, με νότες σοκολάτας, κακάο, βανίλιας και λακτόζης.  Τέλος η επίγευσή της είναι επίσης γλυκόπικρη, με απαλές νότες βανίλιας και marshmallow και μεγάλη διάρκεια. Πηγή : brewdog.com

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 653 , Brewdog Jet Black Heart , Σκωτσέζικη vanilla milk stout μπύρα με άζωτο, 30 IBUs και 4,7% αλκοόλ από την ιδρυθείσα το 2007 ζυθοποιία Brewdog , στο Fraserburgh της Σκωτίας . Περισσότερα για τη ζυθοποιία εδώ . Ανήκει στη "Seasonal" σειρά και στη ζυθοποίησή της έχουν χρησιμοποιηθεί βύνες Black, Brown, Carafa, Pale, Medium Crystal, Extra Dark Crystal, σιταριού και νιφάδες βρώμης, Γερμανικός λυκίσκος Hallertauer Taurus , λακτόζη και βανίλια! Για την ανθράκωσή της έχει χρησιμοποιηθεί άζωτο και για αυτό το λόγο πάνω στο κουτάκι αναγράφονται και οι σχετικές οδηγίες σερβιρίσματος: 1) Περιστρέψτε κάθετα το κουτί 5 φορές. Ανοίξτε το. 2) Ρίξτε τη απότομα σε ένα ποτήρι pint. 3) Αφήστε τη να ηρεμήσει 0 δευτερόλεπτα. Απολαύστε! Ακολουθήστε τις και μη φοβηθείτε πως θα ξεχειλίσει από το ποτήρι αφού οι μπύρες με ανθράκωση αζώτου δεν συμπεριφέρονται όπως τις μπύρες με διοξείδιο του άνθρακα. Έχει αντικαταστήσει την προηγούμενή της έκδοση πο...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 643 , Sonic Boom V4 , Σκωτσέζικη india pale ale  μπύρα με 60 IBUs και 6,5% αλκοόλ από την ιδρυθείσα το 2007 ζυθοποιία Brewdog , στο Fraserburgh της Σκωτίας . Περισσότερα για τη ζυθοποιία εδώ . Πρόκειται για το τέταρτο μέλος μιας ιδιαίτερης και περιορισμένης παραγωγής σειράς που φέρει την ίδια ονομασία Sonic Boom , και στην οποία χρησιμοποιούνται πάντα οι ίδιες βύνες και διαφορετικοί λυκίσκοι κάθε φορά. Στην 1η έκδοση (V1) χρησιμοποιήθηκαν New World German Hops , στη 2η (V2) πειραματικοί αμερικάνικοι λυκίσκοι (HBC 438) κατευθείαν από τη βορειοδυτική ακτή, και στην 3η (V3) λυκίσκοι από την κεντρική Ευρώπη , συγκεκριμένα Aurora από τη Σλοβενία και Ariana από τη Γερμανία . Στην πιο πρόσφατη 4η έκδοση που δοκιμάζω σήμερα, χρησιμοποιήθηκαν οι λυκίσκοι  Triskel και  GS-10 από τη  Γαλλία. Η Sonic Boom V 4 είναι θολή ξανθοκίτρινη με σχετικά λιγοστό λευκό αφρό μεγάλης διάρκειας όμως. Τα αρώματά της είναι ιδια...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 638 , Hoppy Christmas ,  Σκωτσέζικη εποχιακή και εορταστική, στο πνέυμα των ημερών,  india pale ale μπύρα με 40 IBUs και 6% αλκοόλ από την ιδρυθείσα το 2007 ζυθοποιία Brewdog , στο Fraserburgh της Σκωτίας . Περισσότερα για τη ζυθοποιία εδώ . Ανήκει τη σειρά " Seasonal " και στη ζυθοποίησή της έχουν χρησιμοποιηθεί βύνες Pale , Cara & Extra Dark Crystal και Simcoe λυκίσκος. Η Hoppy Christmas είναι σκουρόξανθη με αρκετό λευκό αφρό μέσης διάρκειας. Τα αρώματά της είναι ιδιαίτερα hoppy, φρουτώδη, με νότες εσπεριδοειδών φρούτων και κωνοφόρων. Έχει ελαφρύ σώμα και μέση ανθράκωση. Η γεύση της είναι ευχάριστη, ελαφρώς πικρή με ευχάριστες φρουτώδεις νότες εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων, κίτρου, ανανά, μάνγκο και φλούδας πορτοκαλιού. Τέλος, η επίγευσή της είναι κι αυτή πικρή με έναν ελαφρώς πικάντικο χαρακτήρα και μεγάλη διάρκεια! Πηγή : www.brewdog.com

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 632 , Hazy Jane, Σκωτσέζικη New England IPA μπύρα με 50 IBUs και 7,2% αλκοόλ από την ιδρυθείσα το 2007 ζυθοποιία Brewdog , στο Fraserburgh της Σκωτίας . Περισσότερα για τη ζυθοποιία εδώ . Ανήκει τη σειρά " Amplified " και στη ζυθοποίησή της έχουν χρησιμοποιηθεί βύνες Carafa, Crystal, Pale & Rye , σιτάρι και βρώμη και λυκίσκοι Amarillo, Hallertauer Blanc, Magnum & Mandarina Bavaria. Η Hazy Jane   είναι θολή ξανθοκίτρινη με αρκετό λευκό αφρό μεγάλης διάρκειας. Τα αρώματά της είναι ιδιαίτερα hoppy , φρουτώδη, με νότες τροπικών φρούτων. Έχει μεσαίο σώμα και μέση ανθράκωση. Η γεύση της είναι πραγματικά απολαυστική, γλυκόπικρη με ευχάριστες φρουτώδεις νότες τροπικών φρούτων, ανανά, μάνγκο αλλά και εσπεριδοειδών. Τέλος, η επίγευσή της είναι κι αυτή γλυκόπικρη με έναν ελαφρώς πικάντικο χαρακτήρα και μεγάλη διάρκεια! Πηγή : www.brewdog.com

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 629 , Raspberry Blitz, Σκωτσέζικη sour ale μπύρα με 8   IBU και λιγ ότερο από 0,5% αλκοόλ από την ιδρυθείσα το 2007 ζυθοποιία Brewdog , στο Fraserburgh της Σκωτίας . Περισσότερα για τη ζυθοποιία εδώ . Η Raspberry Blitz ανήκει τη σειρά "Tuned" και στη ζυθοποίησή της έχουν χρησιμοποιηθεί βύνες Carapils, Marris Otter & Torrified Wheat , νιφάδες βρώμης και γερμανικός λυκίσκος Magnum . Η συγκεκριμένη σειρά απαρτίζεται (αυτή τη στιγμή) από 4 μπύρες, όλες "χωρίς" κάτι: 3 χωρίς αλκοόλ και 1 χωρίς γλουτένη! Αρκετοί θα αναρωτηθούν γιατί να προτιμήσει κάποιος μια ξινή βυσσινάδα χωρίς αλκοόλ. Κατά την προσωπική μου άποψη, αν εξαιρέσουμε την αντιβίωση και την οδήγηση, όντως δεν υπάρχει κανένας λόγος να την προτιμήσει κάποιος, όμως θεωρώ πως ο σκοπός αυτής τη σειράς είναι ιδιαίτερα σημαντικός γιατί απευθύνεται και σε άτομα που αγαπούν την craft μπύρα αλλά είναι αναγκασμένοι για λόγους υγείας να ζουν "χωρίς" αλκοόλ ή...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 623 , Quench Quake , Σκωτσέζικη sour ale μπύρα με 37 IBUs και 4,6% αλκοόλ από την ιδρυθείσα το 2007 ζυθοποιία Brewdog , στο Fraserburgh της Σκωτίας. Περισσότερα για τη ζυθοποιία εδώ . Η σημερινή ξινόμπυρα είναι θολή, κιτρινόξανθη με αρκετό λευκό αφρό μέτριας συνοχής και διάρκειας. Ανήκει τη σειρά "Headliners" και στη ζυθοποίησή της έχουν χρησιμοποιηθεί 3 ποικιλίες βυνών, Crystal , Pale & Caramalt, και γερμανικός λυκίσκος perle . Τα αρώματά της είναι έντονα, φρουτώδη, με νότες εσπεριδοειδων, γκρειπφρουτ, lime και φλουδας μανταρινιού. Έχει ελαφρύ σώμα και αρκετή ενανθράκωση. Η γεύση της είναι ιδιαίτερα αναζωογονητική, ευχάριστη, ξεδιψαστική, αρκετά όξινη και στυφή με ευχάριστες φρουτώδεις νότες αντίστοιχες των αρωμάτων. Τέλος, η επίγευσή της είναι όξινη, με μέση διάρκεια. Πηγή : www.brewdog.com

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 580 , BrewDog Indie , Σκωτσέζικη pale ale μπύρα με 30 IBU και 4,2 % αλκοόλ από την ιδρυθείσα το 2007 ζυθοποιία BrewDog , στο Fraserburgh της Σκωτίας . Περισσότερα για τη ζυθοποιία εδώ . Η indie (από το independent)   pale ale είναι ξανθιά με λευκό πυκνό και συνεκτικό αφρό μεγάλης διάρκειας. Ανήκει τη σειρά "Headliners" και αποτελεί την ιδανική μπύρα για τους μη μυημένους στις craft μπύρες και ales γενικότερα, για μια ομαλή μετάβαση σε αυτές. Στη ζυθοποίησή της χρησιμοποιούνται 4 βύνες (Munich, Wheat, Pale Ale & Caramalt) και 3 ποικιλίες λυκίσκου (Cascade, Mosaic & Simcoe) . Τα αρώματά της είναι απαλά, φρουτώδη, με νότες καραμέλας και μπισκότου. Έχει ελαφρύ σώμα και μέση ενανθράκωση. Η γεύση της είναι ευχάριστη, ξεδιψαστική, γλυκόπικρη, με ευχάριστες φρουτώδεις νότες αχλαδιού, εσπεριδοειδών και καραμέλας. Τέλος, η επίγευσή της είναι ελάχιστα πικρή, ξηρή και μέσης διάρκειας.   Πηγή : www.brewdog.com

Αγαπημένο μου μ πυρολόγιο ημέρα 491 , B rewDog Punk IPA , Σκωτσέζικη india pale ale μπύρα με 35 IBU και 5,6 % αλκοόλ από την ιδρυθείσα το 2007 ζυθοποιία BrewDog , στο Fraserburgh της Σκωτίας. Περισσότερα για τη ζυθοποιία εδώ . Η Punk IPA είναι σκουρόξανθη με λευκό πυκνό και κρεμώδη αφρό μεγάλης διάρκειας. Ανήκει τη σειρά " Headliners " και αποτελεί την ναυαρχίδα της Brewdog . Στην παρασκευή της χρησιμοποιούνται 6 ποικιλίες λυκίσκου (Chinook, Ahtanum, Amarillo, Cascade, Simcoe & Nelson Sauvin) και βύνη Extra Pale . Το άρωμά της είναι έντονο, φρουτώδες, με νότες εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων, λουλουδιών, και καραμέλας. Έχει ελαφρύ σώμα και μέση ενανθράκωση. Η γεύση της είναι απλά υπέροχη, αρκετά επιθετική όμως γλυκόπικρη, με την ευχάριστη πικράδα κίτρου, γκρέιπφρουτ και νότες γρασιδιού και κωνοφόρων. Τέλος, η επίγευσή της είναι πικρή, ξηρή και μεγάλης διάρκειας.  

Αγαμπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 264, BrewDog J et B lack H eart , Σκωτσέζικη oatmeal milk stout  μπύρα με 30 IBU και 4,7 % αλκοόλ από την ιδρυθείσα το 2007 ζυθοποιία BrewDog, στο Fraserburgh της Σκωτίας. Περισσότερα για τη ζυθοποιία εδώ. H Jet Black Heart είναι μαύρη με καφετί αφρό μέτριας διάρκειας. Στην παρασκευή της χρησιμοποιούνται 8 βύνες (Black, Brown, Crystal, Dark Crystal, Extra Pale, Flaked Oats, Highly Kilned, Wheat) και 2 ποικιλίες λυκίσκου (Magnum & Sorachi Ace). Στο άρωμα κυριαρχεί ο καβουρδισμένος καφές και η σοκολάτα. Η γεύση είναι απαλή, γλυκιά κι ελαφρώς πικρή, με νότες καφέ και σοκολάτας. Στην μέτριας διάρκειας επίγευση θα έλεγα πως διέκρινα και λίγο βανίλια. Σίγουρα μια ευχάριστη μπύρα για τους λάτρεις των stout απο την σειρά "headliners" της BrewDog!

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 25 1 , BrewDog Dead Pony Club , Σκωτσέζικη session pale ale Καλιφορνέζικου τύπου με 40 IBU και μόνο 3,8 % αλκοόλ. Η ιδρυθείσα το 2007 ζυθοποιία BrewDog, στο Fraserburgh της Σκωτίας από δυο 24χρονους τότε νεαρούς, τους James Watt και Martin Dickie, σε μόλις 2 χρόνια έγινε πρωτοσέλιδο στη Βρετανία όταν ήρθε σε αντιπαράθεση με τον εμπορικό όμιλο αλκοολούχων ποτών στο Ην. Βασίλειο ( Portman Group ), ο οποίος απαγόρευσε σχεδόν όλες τις μπύρες τους. Ο λόγος ήταν ο τρόπος προώθησης της μπύρας Tokyo* Imperial Stout με 18,2% αλκοόλ και συγκεκριμένα οι φράσεις που αναγράφονταν στην ετικέτα και προκαλούσαν τον κόσμο να πίνει πολύ! Αυτό οδήγησε σε μια τεράστια "καταιγίδα" από τα μέσα μαζικής ενημέρωσης κι έτσι άρχισαν οι εξαγωγές σε Σουηδία, Ιαπωνία και Αμερική! Την ίδια χρονιά, το 2009, παράγουν και την " Tactical Nuclear Penguin " Imperial Stout με 32% αλκοόλ! Το 2010 ανακοίνωσαν τη " Sink The Bismarck " Imperial IPA με 4...

BrewDog 5 AM Red Ale ... Κόκκινη Σκωτσέζικη μπύρα ... με το άνοιγμα του μπουκαλιού νιώθεις έντονα τα γλυκά αρώματα μαύρων φρούτων, κερασιών και μαρμελάδας, καραμέλας και εσπεριδοειδών ... υπέροχη γεύση 5 διαφορετικών βυνών και 5 διαφορετικών ποικιλιών λυκίσκων και 5% αλκοόλ ...