Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Δεκέμβριος, 2015

Motörhead bastards

Εικόνα
Μπυρολόγιο ημέρα 99, Motörhead bastards ... Σουηδική lager απόψε στη μνήμη του Ian Fraser Kilmister ... R.I.P. Lemmy! ... Φρέσκια και φρουτώδης μπύρα με χαρακτήρα ελαφριάς βύνης, βεβαίως ιδανικότερη για το καλοκαίρι και με τα ηχεία να παίζουν τέρμα Motörhead ... με κλασσικό 4,7 ABV έχει μια δροσιστική, πικάντικη γεύση με βυνώδες χαρακτήρα και με καποια ίχνη εσπεριδοειδών ... η ετικετα της, με τον Snaggletooth των Motörhead και από κάτω την επιγραφή "Beer drinkers and hell raisers" νομίζω είναι μια απο καλύτερες ετικέτες μπύρας ever...

Chimay Tripel

Εικόνα
Μπυρολόγιο ημέρα 98, Chimay Tripel, Βελγική strong ale μοναστηριακή (trappistes) ... καστανό χρώμα και ευχάριστο άρωμα φρέσκου λυκίσκου και μαγιάς ... επικρατούν φρουτώδεις νότες μοσχοστάφυλου και σταφίδας που προσδίδουν ένα ιδιαίτερο άρωμα ... 8 ABV και επαναζύμωση στη φιάλη... για το μοναστήρι τα έχουμε ξαναπει εδώ.

Belga Blue Blond

Εικόνα
Belga Blue Blond, Βελγική golden ale παραδοσιακής ζυθοποίησης, απαστερίωτη, διπλοζύμωτη, διπλής ωρίμανσης ... ελαφρύ σώμα, είναι γλυκιά με γεύσεις και αρωματα γύρης, μελιού, χαμομηλιού και δημητριακών ... γλυκιά επίγευση μέτριας διάρκειας χωρίς να τελειώνει ξηρή... Η ζυθοποιία Belga Blue είναι το βέλγικο «παιδί» του Αλέξανδρου Κουμάντου που παλιά δραστηριοποιούταν εδώ στην Ελλάδα με την Πειραϊκή ζυθοποιία. Τα τελευταία χρόνια ζει στο Βέλγιο και εκεί αποφάσισε να φτιάχνει τις συνταγές του σε διάφορα βέλγικα ζυθοποιεία χρησιμοποιώντας και ελληνικές πρώτες ύλες, όπως τα πορτοκάλια από το Άργος και το ελληνικό φασκόμηλο. Έτσι γεννήθηκε η Belga Blue μια ελληνική εταιρεία με έδρα το Βέλγιο.

Marea

Εικόνα
Μarea ... από την Elixi A.E. στη Δροσιά Χαλκίδας ... Double Malt Ale μπύρα, που παρασκευάζεται από 5 δημητριακά και διακρίνεται από τη μεστή της γεύση και το άρωμα εσπεριδοειδών και αποξηραμένων φρούτων. Διπλοζύμωτη αφιλτράριστη και απαστερίωτη, με βαθύ χρυσαφί χρώμα και πορτοκαλί ανταύγειες, συνδυάζει την ελαφρώς γλυκιά γεύση των δημητριακών με την πικράδα του λυκίσκου, αφήνοντας μια έντονη και με διάρκεια επίγευση... δεν τα λέω εγώ τα λέει η ετικέτα και είναι αλήθεια!

Odyssey red rapsody

Εικόνα
Μπυρολόγιο ημέρα 95, Odyssey red rapsody, red ale από την Ελληνική Ζυθοποιία Αταλάντης (ΕΖΑ), τα έντονα αρώματα κόλιανδρου και πορτοκαλιού με τη πικράδα του λυκίσκου συνθέτουν μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα γεύση ... 7% ABV

Voreia Wit

Εικόνα
Voreia Wit, απαστερίωτη, αφιλτράριστη μπύρα, απο τη Siris μικροζυθοποιία Σερρών και Β. Ελλάδος. Μια Βέλγικη παραδοσιακή συνταγή συναντά το μεσογειακό ταπεραμέντο. Ο κόλιανδρος και το πορτοκάλι συνδυάζονται για πρώτη φορά με το Ελληνικό σιτάρι σε ένα νέο ... σύμφωνο συμβίωσης. Υπάρχουν 7 αλκοολικοί βαθμοί, καλά κρυμμένοι πίσω από τα αρώματα και τις γεύσεις της μπύρας.

Weihenstephaner Hefeweissbier Dunkel

Εικόνα
Weihenstephaner Hefeweissbier Dunkel ... Γερμανική αφιλτράριστη σκούρα σταρένια μπύρα, με 5,3% αλκοόλ και καφέ πορτοκαλί χρώμα ... ευχάριστο και πικάντικο άρωμα, θυμίζει μπανάνες και άνθη ... στη γεύση είναι γλυκιά, με γεύση μήλου και μπανάνας ... πάρα πολύ ωραία!!!

Grimbergen Cuvée Blanche

Εικόνα
Μπυρολόγιο ημέρα 92, Grimbergen Cuvée Blanche, συνεχίζουμε και σήμερα με Βελγικού τύπου λευκή abbey ale μπύρα ... ξεχωρίζει το άρωμα εσπεριδοειδών, κόλιανδρου και γαρύφαλλου και σε συνδυασμό με τη γεύση περγαμόντου και κίτρου προσφέρει μια δροσερή απόλαυση με 6% αλκοόλ.  Γεννημένη τον μεσαίωνα, η μπύρα Grimbergen, παράγεται κάτω από την αυστηρή επίβλεψη των μοναχών του μοναστηριού Grimbergen, που εδρεύει στο Βέλγιο. Η παραγωγή της ξεκίνησε το 1128 σαν προσφορά των μοναχών στους κουρασμένους ταξιδιώτες που περνούσαν τις ξύλινες πύλες του μοναστηριού Grimbergen.  Η ιστορία του μοναστηριού είναι βαθιά χαραγμένη μέσα στο χρόνο. Καταστράφηκε για πρώτη φορά το 1142 και από τότε ξαναδημιουργήθηκε και γκρεμίστηκε άλλες τρεις φορές. Έτσι, οι μοναχοί αποφάσισαν να υιοθετήσουν το έμβλημα του φοίνικα (Phoenix) ως σύμβολο της παντοτινής αναγέννησης του μοναστηριού τους.

Hoegaarden wit - blanche

Εικόνα
Hoegaarden wit - blanche ... Βελγική λευκή αφιλτράριστη μπύρα με 4,9% αλκοόλ ... οι witbiers αποτελούν την πιο αέρινη και ανάλαφρη απάντηση των Βέλγων απέναντι στις πιο brutal weizenbiers των Γερμανών, είναι πιο ελαφριές, πιο ντελικάτες, πιο σπιρτόζες πιο πιπεράτες. Γνώρισμά τους τα ξύσματα πορτοκαλιού που χαρακτηρίζουν κυρίως το άρωμα, αλλά και διάφορα μπαχάρια που συνηθίζουν να προκύπτουν στις Βελγικές μπύρες γενικότερα ... αναμενόμενα λοιπόν σε αυτήν εδώ τη λευκή μπύρα τα έντονα αρώματα λεμονιού και πορτοκαλιού, κυριαρχούν και στη γεύση ... ότι πρέπει για δροσιά τους καλοκαιρινούς μήνες!

Hoegaarden Verboden Vrucht

Εικόνα
Hoegaarden Verboden Vrucht - Le Fruit Defendu - ο απαγορευμένος καρπός ... Βελγική strong dark ale ... θολό ρουμπινί-καφέ χρώμα με κάποιες πορτοκαλίζουσες ανταύγειες υπό το φως... το άρωμα της έχει μια γλυκιά σπιρτάδα κι ο συνδυασμός των ώριμων φρούτων με το αλκοόλ (8,5 %) αφήνει μια σίγουρα ευχάριστη εντύπωση ... άξια λόγου και η ετικέτα επηρεασμένη από το έργο του Γερμανού ζωγράφου, εκπρόσωπου της Φλαμανδικής Σχολής Paul Rubens, Adam & Eve, παραλλαγμένη με τους πρωτόπλαστους να κρατούν μπύρα αντί για καρπό! Όταν κυκλοφόρησε στην Αμερική προκάλεσε σάλο!

La Chouffe

Εικόνα
La Chouffe ... Βελγική golden ale από την κοιλάδα των Αρδεννών ... υψηλή ποιότητα που οφείλεται σε μεγάλο ποσοστό στο νερό που χρησιμοποιείται από τις πηγές της Cedrogne στα όρη των Αρδεννών ... είναι αφιλτράριστη με επαναζύμωση στην φιάλη και αρκετό αλκοόλ 8%, ξεχωρίζει η γεύση του κορίανδρου και η φρουτώδης επίγευση ... με δύο λόγια ... υπέροχη και δυνατή όπως και το αδερφάκι της Mc Chouffe

Brewdog 5 AM Red Ale

Εικόνα
Brewdog 5 AM Red Ale ... Κόκκινη Σκωτσέζικη μπύρα ... με το άνοιγμα του μπουκαλιού νιώθεις έντονα τα γλυκά αρώματα μαύρων φρούτων, κερασιών και μαρμελάδας, καραμέλας και εσπεριδοειδών ... υπέροχη γεύση 5 διαφορετικών βυνών και 5 διαφορετικών ποικιλιών λυκίσκων και 5% αλκοόλ ...

Alexander the Great

Εικόνα
Μπυρολόγιο ημέρα 87, Alexander the Great, Ελληνική μπύρα, "κόκκινη" Scotch ale που παράγεται από την ζυθοποιία Ε. Παπαδημητρίου ΑΕ – Ελληνική Ζυθοποιία Ρόδου, για λογαριασμό της Unibräu Hellas. Πορτοκαλο-χαλκοκόκκινο χρώμα με αφρό λευκό, αρκετά δεμένο και στητό στην αρχή που σταδιακά θα υποχωρήσει για να μας κάνει συντροφιά με ένα πέπλο 1-2 χιλιοστών να σκεπάζει την επιφάνεια καθ' όλη τη συνέχεια. Στα αρώματα κυριαρχεί η καραμέλα και ακολουθούν τα malts κριθαριού και σιταριού, ενώ όταν η μπύρα ζεσταθεί βγαίνει και μια ελαφριά αίσθηση μήλου-αχλαδιού. Υπέροχη γλυκιά γεύση με επίσης έντονη την καραμέλα όπως και στο άρωμα. Καθώς η μπύρα ζεσταίνεται γίνεται ακόμα πιο γλυκιά. Μέτρια ενανθράκωση με το αλκοόλ, περιεκτικότητας 6%, καλά κρυμμένο να κάνει λίγο αισθητή την παρουσία του στο τελείωμα με ένα διακριτικό κάψιμο στο λαρύγγι. Γλυκιά επίγευση μέτριας διάρκειας με αχνά τσιμπήματα λυκίσκου. Συνοψίζοντας, πρόκειται σίγουρα για μια αξιόλογη μπύρα!

Πηγή: beeramatismoi.blogspot.…