Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Σεπτέμβριος, 2017

Saku Antvärk India Pale Ale

Εικόνα
Μπυρολόγιο ημέρα 344, Saku Antvärk India Pale Ale, Εσθωνική I.P.A μπύρα αμερικάνικου τύπου με 6% ABV. Παράγεται από την ζυθοποιία Saku Õlletehas (Carlsberg) στην πόλη Saku. Το ζυθοποιείο ιδρύθηκε το 1820 από τον τοπικό άρχοντα Karl Friedrich von Rehbinder, ο οποίος αποφάσισε να χτίσει στα κτήματα του ένα αποστακτήριο και ένα ζυθοποιείο. Από τα τέλη του 19ου αιώνα και ύστερα, η Saku είναι από τους ηγέτες του συγκεκριμένου κλάδου στην Εσθονία. Η σημερινή μπύρα ανήκει στη σειρά Antvärk που στα Εσθωνικά σημαίνει αριστοτέχνης, η οποία προορίζεται για τους ανθρώπους που εκτιμούν ό,τι δημιουργείται με πάθος. Το χρώμα της είναι θολό πορτοκαλόξανθο με λευκό πυκνό αφρό μέτριας διάρκειας. Με το άνοιγμα του κουτιού σε πλημυρίζει το άρωμα του λυκίσκου! Έντονο και υπέροχο, σε προδιαθέτει ευχάριστα για τη γεύση που πρόκειται να ακολουθήσει! Ωραία και μεστή λοιπόν η γεύση, πικρή και λίγο γλυκιά, με νότες εσπεριδοειδών και το λυκίσκο να διεγείρει τον ουρανίσκο. Πικρή και μέτριας διάρκειας είναι και …

Hacker-Pschorr Weisse

Εικόνα
Μπυρολόγιο ημέρα 343, Hacker-Pschorr Weisse, Γερμανική weiss μπύρα με 5,5% ABV. Παράγεται από την ζυθοποιία Hacker-Pschorr Brewery, μία από 6 ζυθοποιίες που λαμβάνουν μέρος στο ετήσιο Oktoberfestτου Μονάχου το οποίο είναι και εν εξελίξει αυτές τις ημέρες (φέτος ξεκίνησε 16/9 και θα διαρκέσει μέχρι 4/10). Η ζυθοποιία ιδρύθηκε το 1417 ως Hacker(99 χρόνια πριν τη θέσπιση του νόμου περί καθαρότητας της μπύρας - Reinheitsgebot). Το 1793 o Joseph Pschorr, υπάλληλος της ζυθοποιίας παντρεύεται την Maria Theresa Hacker, κόρη του ιδιοκτήτη και brew master Peter Paul Hacker και στα επόμενα 15 χρόνια θα καταφέρει με σκληρή δουλειά και πολύ ταλέντο να μετατρέψει τη μικρή ζυθοποιία Hacker σε κορυφαία μεταξύ των 50 που λειτουργούσαν στο Μόναχο. Το 1820 θα ιδρύσει στην οδό Neuhauserstrasse στην καρδιά του Μονάχου την ζυθοποιία Pschorr. Οι δύο ζυθοποιίες θα λειτουργούν ανεξάρτητα μέχρι το 1972, οπότε ενώνονται και η μπύρα ονομάζεται πλέον Hacher Pschorr. Η μπύρα είναι αφιλτράριστη σκουρόξανθη με κατά…

Veltins Pilsener

Εικόνα
Μπυρολόγιο ημέρα 342, Veltins, Γερμανική pilsener μπύρα με 4,8% ABV. Παράγεται από την ζυθοποιία BrauereiC.& A. Veltins, μία από τις μεγαλύτερες ζυθοποιίες της Γερμανίας. Βρίσκεται στην περιοχή του Meschede-Grevenstein από το 1824 που ξεκίνησε ως ένα μικρό ζυθοποιίο-ταβέρνα. Σήμερα, το εργοστάσιο της οικογένειας Veltins ειδικεύεται μόνο στην Pilsener, χρησιμοποιώντας την ιδιαίτερη γλυκύτητα του νερού των πηγών της περιοχής, που είναι πλούσιο σε ανθρακικό και μεταλλικά άλατα, ιδανικό για την παραγωγή μπύρας Pils. H Veltins θεωρείται η πρώτη γερμανική μπύρα που χρησιμοποίησε τον όρο Pils. Η Veltins είναι άμεσα συνδεδεμένη με τον αθλητισμό και ιδιαίτερα με το ποδόσφαιρο. Είναι χορηγός της ποδοσφαιρικής ομάδας FC Schalke04 το γήπεδο της οποίας, ένα από τα πιο σύγχρονα στάδια της Ευρώπης, μετονομάστηκε το 2005 από AufSchalke Arena, σε Veltins Arena. Έχει χρώμα χρυσόξανθο, διαυγές, με κατάλευκο αφρό μέτριας διάρκειας. Διακρίνονται τα τυπικά αρώματα μίας pilsner μπύρας. Η γεύση είναι, …

Charma Belgian light ale

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 341, Χάρμα Belgian light ale, Ελληνική βαρελίσια specialbrew, Belgian ale μπύρα με 5,5% αλκοόλ, από την Κρητική Ζυθοποιία στα Χανιά. Η λειτουργία της ξεκίνησε το 2007 και είναι η πρώτη μικροζυθοποιία στο Νομό Χανίων με έδρα το Ζουνάκι του Δήμου Πλατανιά. Στην παραγωγή των μπυρών της χρησιμοποιούνται εξαιρετικής ποιότητας βύνες από τη Ελλάδα και το Βέλγιο, λυκίσκοι από όλο τον κόσμο και το κρυστάλλινο νερό από τα Λευκά Όρη! Όλες οι μπύρες διανέμονται μόνο σε βαρέλι!
Η συγκεκριμένη special brew μπύρα καταναλώθηκε εντός του χώρου που έλαβε μέρος το Athens Beer Festival 2017, στο Παλιό Αμαξοστάσιο του ΟΣΥ, στο Γκάζι, και μάλιστα καταναλώθηκε εις διπλούν! Τόσο πολύ μου άρεσε το πρώτο ποτήρι που παρότι υπήρχαν πολλές άλλες μπύρες στο φεστιβάλ, δεν μου έκανε καρδιά να δοκιμάσω κάποια άλλη! Το χρώμα της είναι θολό ξανθό με κατάλευκο αφρό! Διακρίνονται έντονα αρώματα φρούτων, μπαχαρικών και μαγιάς. Πρόκειται για μια γεμάτη, όλο φρεσκάδα μπύρα, πλούσια, τραγανή a…

ΕΡΕΒΟΣ

Εικόνα
Μπυρολόγιο ημέρα 340, Έρεβος, Ελληνική Bohemian dunkel μπύρα με 4,8% αλκοόλ, από το ηλιακό μικροζυθοποιείο Ξάνθης. Το μικροζυθοποιείο είναι αρκετά νέο, ξεκίνησε τη λειτουργία του την Άνοιξη του 2016! Γιατί Ηλιακό όμως; Βασικά, γενικά η μπύρα παράγεται με οικολογική συνείδηση, κάνοντας χρήση ηλιακών συλλεκτών προς εξασφάλιση της ενέργειας που  απαιτείται, η εμφιάλωση γίνεται μόνο σε επιστρεφόμενες γυάλινες φιάλες – και όχι σε κουτάκι – χρησιμοποιούνται καπάκια χωρίς BPA και οι μπύρες μεταφέρονται σε ξύλινα, επαναχρησιμοποιούμενα κιβώτια! Σύμφωνα με τον Ησίοδο, ο Έρεβος προήλθε από το Χάος και τη Γαία με τη μεσολάβηση του Έρωτα. Συμβολίζει την σιωπή και το βάθος της νύχτας. Επίσης, κατά τον Όμηρο, Έρεβος ονομάζεται ο χώρος που συνορεύει με τον Άδη (χώρος διάβασης των ψυχών), όπως και να 'χει όμως, το χρώμα είναι μαύρο και ταιριάζει απόλυτα στο χρώμα της μπύρας, που καταναλώθηκε εντός του χώρου που έλαβε μέρος το AthensBeerFestival 2017, στο Παλιό Αμαξοστάσιο του ΟΣΥ, στο Γκάζι. Ο ζ…

VERGINA Black

Εικόνα
Μπυρολόγιο ημέρα 339, VERGINA ΧΧΧ Black, Ελληνικός μέλας ζύθος με 5,5% αλκοόλ. Παράγεται από τον Ιανουάριο του 2017 στη Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης ΑΕ στην Κομοτηνή. Περισσότερα για τη ζυθοποιία 308 μπυρομέρες πριν, εδώ, στην Βεργίνα Red. Μαύρη αφιλτράριστη μπύρα, με μπεζ αφρό που εξαφανίζεται πολύ γρήγορα, και μέτρια ενανθράκωση. Στο μπουκέτο αρωμάτων κυριαρχεί η καβουρδισμένης βύνη, και ακολουθεί η σοκολάτα με την καραμέλα. Αντίστοιχα κυμαίνεται η γεύση, γεμάτη, βυνώδης, πικρή και γλυκιά, με ελαφρώς πικρή επίγευση.

Fonias Pale Ale

Εικόνα
Μπυρολόγιο ημέρα 338, FONIAS, Ελληνική palealeμπύρα με 6,2% αλκοόλ, από την οικογενειακή Μικροζυθοποιία Σαμοθράκης. Η ονομασία της είναι εμπνευσμένη από τον χείμαρρο και καταρράκτη του νησιού Φονιά. Το κύριο συστατικό της μπύρας είναι το νερό του νησιού, που είναι ένα από τα 4 καλύτερα νερά της Ευρώπης και το κριθάρι είναι από την Κομοτηνή. Το πρώτο πράγμα που σε εντυπωσιάζει στην μπύρα, πριν καν το άνοιγμα, είναι η ποιότητα της ετικέτας, με τον ανάγλυφο γυαλιστερό μπλε καταρράκτη στην ματ μαύρη επιφάνεια της, καθώς και η αναγραφή SAMOTHRAKI BEER FONIAS PALE ALE στον κώδικα Μπράιγ (Braille, το σύστημα γραφής και ανάγνωσης των τυφλών). Με το άνοιγμα απελευθερώνονται τα φρουτώδη αρώματα, και με το σερβίρισμα αποκαλύπτεται το θολό πορτοκαλόξανθό χρώμα της. Ο αφρός, λευκός και πυκνός με μεγάλη διάρκεια. Το άρωμα του λυκίσκου συμπληρώνει τα υπόλοιπα φρουτώδη αρώματα όπως του νεραντζιού και του γκρέιπφρουτ. Η γεύση, υπεροχή, ξεδιψαστική, ελάχιστα πικρή άλλα και λίγο γλυκιά! Τέλος, ελαφρώς π…

Classe Royale

Εικόνα
Μπυρολόγιο ημέρα 337, ClasseRoyale, Γερμανική lager μπύρα με 5,0% αλκοόλ, που παράγεται κάπου στη Γερμανία για λογαριασμό της Ολλανδικής UnitedDutchBreweries (UDB). Είναι ανοιχτόχρωμη ξανθιά, διαυγής με λευκό αφρό μέτριας διάρκειας. Το άρωμα της, τυπικό της κατηγορίας, όμως η γεύση της, είναι λίγο περίεργη, μεταλλική και με ελάχιστη έως καθόλου ενανθράκωση. Με δυο λόγια δεν είναι τίποτα το ιδιαίτερο, και καλώς κατατάσσεται στην κατηγορία χαμηλής τιμής, που όμως δεν είναι και τόσο χαμηλή τελικά!

Argus (ΕΡΜΗΣ)

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 336, Argus (ΕΡΜΗΣ), Ελληνική lager μπύρα με 5,0% αλκοόλ, που παράγεται για λογαριασμό της Lidl Hellas, από την  εζα (Ελληνική Ζυθοποιία Αταλάντης) στο Κυπαρίσσι Φθιώτιδας. Είναι ανοιχτόχρωμη ξανθιά, διαυγής με λευκό πυκνό αφρό μέτριας διάρκειας. Το άρωμα της κλασσικό της κατηγορίας, όπως και η γεύση της, βυνώδης, γλυκόπικρη με ελάχιστα πικρή επίγευση μικρής διάρκειας. Για την κατηγορία χαμηλής τιμής στην οποία κατατάσσεται, νομίζω πως η ποιότητα της είναι αρκετά τίμια!

Italian Amber Ale

Εικόνα
Μπυρολόγιο ημέρα 335, ItalianAmberAle, Ιταλική amberale μπύρα με 5,2% αλκοόλ και 30 IBUs, που παράγεται για λογαριασμό της Target2000 S.p.A., στη μικροζυθοποιία Birra Amarcord στο Apecchio. Έχει σκούρο πορτοκαλί χρώμα στα 27 EBCσυγκεκριμένα και ελαφρώς μπεζ αφρό που εξαφανίστηκε σε μερικά δευτερόλεπτα. Στην παραγωγή της χρησιμοποιούνται 5 διαφορετικές ποικιλίες λυκίσκου (Magnum, Willamette, Centennial, Galaxy & Cascade). Διακρίνονται αρώματα καραμέλας, βύνης και λυκίσκου. Το χρώμα και τα αρώματα σε προετοιμάζουν για το ότι θα ακολουθήσει κάτι καλό ώσπου έρχεται η γεύση να γκρεμίσει ότι το μυαλό είχε χτίσει! Πολύ όξινη, πολύ ξηρή και με ενανθράκωση που θυμίζει σαμπάνια! Νομίζω πως αν το μπουκάλι ήταν 500 mlδεν κατάφερνα τα την πιω όλη.


Ožujsko Pivo

Εικόνα
Μπυρολόγιο ημέρα 334, Ožujsko Pivo, Κροατική lager μπύρα με 5% αλκοόλ, που παράγεται από την ιδρυθείσα το 1892 ζυθοποιία Zagrebačka pivovara στο Ζάγκρεμπ. Η ζυθοποιία είναι η μεγαλύτερη της Κροατίας και από τον Απρίλιο του 2012 ανήκει στον Αμερικανικο-Καναδικό κολοσσό Molson Coors. Το χρώμα της είναι χρυσόξανθο, με έναν κατάλευκο, πυκνό αφρό πολύ μεγάλης διάρκειας. Διακρίνονται τα τυπικά αρώματα της κατηγορίας, απαλά σε ένταση. Το ίδιο απαλή είναι και η γεύση, η οποία δεν έχει και κάτι το ιδιαίτερο βέβαια όμως τη ήπια ευχάριστα. Σίγουρα πάντως ξεδιψαστική είναι! (ίσως επειδή είναι και σαν νερό)!

All Creatures

Εικόνα
Μπυρολόγιο ημέρα 333, All Creatures, Βρετανική pale ale μπύρα με 4 % αλκοόλ, από την ιδρυθείσα το 1992, Black Sheep Brewery, στο Masham του βόρειου Yorkshire. Η ονομασία All Creatures, Bright and Beautiful όπως χαρακτηριστικά αναφέρει η ετικέτα, προέρχεται από έναν διάσημο κτηνίατρο της περιοχής, τον James Alfred "Alf" Wight, που έγραφε βιβλία με το όνομα James Herriot, σχετικά με ζώα και τους ιδιοκτήτες τους. Σε αυτά τα βιβλία ήταν βασισμένη μια πολύ γνωστή σειρά του BBC τη δεκαετία του 80 με το όνομα All Creatures Great and Small.
Η All Creatures είναι ξανθιά διαυγής με λευκό αφρό μέτριας διάρκειας. Έχει πικάντικο άρωμα από βύνη και λυκίσκο (τριών ποικιλιών,  Fuggles, Goldings & Brambling Cross για όσους γνωρίζουν) , γεμάτη γεύση, λιγότερο γλυκιά και περισσότερο  πικρή, καθώς και μια πικρή και ξηρή επίγευση μέτριας διάρκειας. Με λίγο περισσότερη  ενανθράκωση απ’ ότι την περίμενα, δεν μπορώ να πω πως με εντυπωσίασε ιδιαίτερα.