Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 733 , SALONIKIA Oatmeal Stout , Ελληνική stout μπύρα με 5,5% αλκοόλ, από τη συμπρωτεύουσα και την μικροζυθοποιία Sknipa Brewery , στην περιοχή της Θέρμης . H σειρά SALONIKIA περιλαμβάνει άλλα 2 μέλη εκτός τη σημερινή μπύρα, μια honey pilner για την οποία μπορείτε να διαβάσετε εδώ και μια καταπληκτική pale ale για την οποία μπορείτε να διαβάσετε εδώ . Έχει χρώμα μαύρο φυσικά, με λιγοστό καφέ αφρό μικρής διάρκειας. Το άρωματά της είναι έντονα, ως επί το πλείστον βυνώδη, με τις νότες του καβουρδισμένου κριθαριού να κυριαρχούν και να ακολουθούνται από αυτές της σοκολάτας και του καφέ! Το σώμα της είναι μεσαίο με τις νιφάδες βρώμης που έχουν χρησιμοποιηθεί στη ζυθοποίησή της να του προσδίδουν μια μεταξένια υφή που γίνεται αισθητή αφού πρώτα πέσει η ανθράκωσή της μετά από λίγη ώρα. Η γεύση της είναι πολύ καλή, γλυκόπικρη με νότες αντίστοιχες των αρωμάτων. Τέλος η επίγευσή της είναι ευχάριστη με ελαφριά πικράδα και μέση διάρκεια.

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 499 , Mikkeller Beer Geek Vanilla Shake , Νορβηγική imperial oatmeal stout μπύρα με 13 % αλκοόλ. Παράγεται από τη μικροζυθοποιία Mikkeller στην Νορβηγική μικροζυθοποιία Lervig Aktiebryggeri για την οποία μπορείτε να διαβάσετε εδώ ! Η Mikkeller ιδρύθηκε το 2006 από τον Mikkel Borg Bjergsø , αλλά η πορεία είχε διαγραφεί νωρίτερα, που σπουδάζοντας να γίνει δάσκαλος, έπινε με τους φίλους του για να γίνουν πιωμένοι - όσο πιο φτηνά τόσο καλύτερα. Παράλληλα δούλευε σε τοπικό cafe, όπου γνώρισε ξενόφερτες μπύρες όπως Chimay και Hoegarden και γρήγορα ανέπτυξε σχολαστική άποψη για τις γεύσεις. Δημιούργησε ένα beer club με τους φίλους του όπου δοκίμαζαν και βαθμολογούσαν διάφορες μπύρες. Αργότερα, ως δάσκαλος φυσικής και μαθηματικών, δοκίμασε σε μια pub μια IPA που του άρεσε πολύ (την Brøckhouse ) και εντυπωσιασμένος από τη γεύση της, θέλησε να την αναπαραγάγει με μικρότερο κόστος. Άρχισε λοιπόν στον ελεύθερο του χρόνο να μεταμορφώνεται σε τρελό επιστήμο...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 378, Seven Deadly Drops, Ελληνική oatmeal stout μπύρα με 5,7% αλκοόλ και 42 IBUs. Παρασκευάζεται από την gypsy ζυθοποιία 7 Seven Island Brewery σε συνεργασία με την Ζυθοποιία Ηπείρου στο Ροδοτόπι Ιωαννίνων. Η σημερινή τσιγγάνα μπύρα είναι μαύρη με άφθονο αφρισμό καφέ χρώματος. Στη μύτη διακρίνονται τα έντονα αρώματα της καβουρδισμένης βύνης, του λυκίσκου, του καφέ και της σοκολάτας. Η γεύση της είναι αρκετά βυνώδης, λιγότερο γλυκιά και περισσότερο πικρή, ξεδιψαστική με αυξημένη ενανθράκωση, και με ευδιάκριτες νότες καφέ και σοκολάτας. Η επίγευσή της είναι μακράς διάρκειας πικρή και ελάχιστα όξινη. Προσωπικά την καταευχαριστήθηκα.

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 325 , Primator Stout , Τσέχικη oatmeal stout μπύρα με 4,7 % αλκοόλ, από την ιδρυθείσα το 1872 ζυθοποιία Primátor a.s (Pivovar Náchod - LIF Group Inc.) , στο Náchod της Τσεχίας. Πολυβραβευμένη αφροζύμωτη μπύρα στην ζυθοποίηση της οποίας χρησιμοποιούνται 4 βύνες κριθαριού, καβουρδισμένο κριθάρι και βρώμη. Οι λυκίσκοι είναι από την περιοχή του Kent στην Αγγλία. Βρετανικής καταγωγής είναι και η μαγιά καθώς και η συνταγή της. Έχει μαύρο χρώμα με πλούσιο, πυκνό καφέ αφρό. Διακρίνονται αρώματα κακάο, ψημένης βύνης και πικρής σοκολάτας! Η έντονη γενικά γευση της ειναι σε αντιστοιχία με τ' αρώματα, ενώ επιπλέον διακρίνονται ο καφές και οι νότες καπνιστού! Παρότι καλοκαίρι, την άφησα λιγο να ζεσταθεί καθώς οσο πιο ζεστή τόσο πιο έντονα ειναι τα αρώματα και πιο γεμάτη η γευση της. Με νέα ετικέτα στις 10 Μαίου 2020:

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 309, ILKLEY Hanging Stone, Αγγλική Oatmeal Stout μπύρα με 5% αλκοόλ από την ζυθοποιία Ilkley Brewery, στην περιοχή Ilkey του West Yorkshire. Είναι η ένατη μπύρα του 10ήμερου 19-28 Μαΐου 2017 στη Μεγάλη Βρετανία. Ήπια την βαρελίσια έκδοσή της στην παλαιότερη pub του Manchester, στην ιστορική " Old Wellington ", στις 25/5. Τη συγκεκριμένη pub, ήθελα διακαώς να επισκεφτώ κυρίως λόγω του beerologio.gr , αλλά και για ένα άλλο ακόμη λόγο: Την προηγούμενη φορά που είχα πάει, ήμουν φοιτητής στο Manchester και ήταν πριν την τρομοκρατική επίθεση στο κέντρο τουManchester το 1996 , και η pub αυτή, μαζί με την διπλανή της βρισκόταν κάπου αλλού, 300 μέτρα πιο μακριά από την τωρινή της τοποθεσία!!! Δείτε εδώ  εικόνες από την αποσυναρμολόγηση-μεταφορά-συναρμολόγηση των δυο pub, που πλέον σχηματίζουν την υπέροχη νέα πλατεία Shambles ! Τα άσχημα παιχνίδια που παίζει η μοίρα, κόντεψαν να μην καταστήσουν ικανή την επίσκεψη στην παμπ καθώς μια νέα τρομοκρατικ...

Αγαμπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 264, BrewDog J et B lack H eart , Σκωτσέζικη oatmeal milk stout  μπύρα με 30 IBU και 4,7 % αλκοόλ από την ιδρυθείσα το 2007 ζυθοποιία BrewDog, στο Fraserburgh της Σκωτίας. Περισσότερα για τη ζυθοποιία εδώ. H Jet Black Heart είναι μαύρη με καφετί αφρό μέτριας διάρκειας. Στην παρασκευή της χρησιμοποιούνται 8 βύνες (Black, Brown, Crystal, Dark Crystal, Extra Pale, Flaked Oats, Highly Kilned, Wheat) και 2 ποικιλίες λυκίσκου (Magnum & Sorachi Ace). Στο άρωμα κυριαρχεί ο καβουρδισμένος καφές και η σοκολάτα. Η γεύση είναι απαλή, γλυκιά κι ελαφρώς πικρή, με νότες καφέ και σοκολάτας. Στην μέτριας διάρκειας επίγευση θα έλεγα πως διέκρινα και λίγο βανίλια. Σίγουρα μια ευχάριστη μπύρα για τους λάτρεις των stout απο την σειρά "headliners" της BrewDog!