Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 748 , ΚΥΚΑΩ Sour Berliner Weisse , Ελληνική ξινή μπύρα Berliner Weisse τύπου, από την Αχαΐα με 5% αλκοόλ και 0 IBUs. Παρασκευάζεται από την ΚΥΚΑΩ - Handcrafted, Πρότυπη Συνεργατική Νανοζυθοποιία Ο.Ε. στο Πλατάνι Αχαΐας , λίγο έξω από την Πάτρα . Περισσότερα για την ΚΥΚΑΩ εδώ . H ΚΥΚΑΩ Sour Berliner Weisse κυκλοφόρησε σε 2 εκδόσεις, Pomegranate & Pomegranate + Raspberry , εν έτη 2020. Στην παρούσα ανάρτηση αναφέρομαι στην δεύτερη.  Το χρώμα της είναι έντονο κόκκινο χρώμα και αρκετό ροζ αφρό μέσης συνοχής και πολύ μεγάλης διάρκειας. Τα αρώματα της είναι δροσιστικά κυρίως όξινα, και φρουτώδη με νότες κόκκινων φρούτων, ρόδιού και βατόμουρου! Έχει μεσαίο σώμα με αρκετή ανθράκωση! Η γεύση της είναι ευχάριστη, αναζωογονητική, λίγο στυφή, ιδιαίτερα φρουτώδης και όξινη, με νότες αντίστοιχες των αρωμάτων. Τέλος η επίγευσή της είναι κι αυτή όξινη και φρουτώδης και με μεγάλη διάρκεια! Πηγή : www.facebook.com/kykao.gr/

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 471, Edge Brewing Apassionada, Ισπανική φρουτόμπυρα- ξινόμπυρα με 4% αλκοόλ και μόλις 3 IBUs, από τη ζυθοποιία Edge Brewing στη Βαρκελώνη. Περισσότερα για τη   ζυθοποιία εδώ . Για την ιστορία, πριν την Apassionada , η Edge Brewing κυκλοφόρησε μια παρόμοια collaboration beer σε συνεργασία με τη Νορβηγική μικροζυθοποιία Lindheim Ølkompani, με το όνομα "Lords of Acid". Μετά από αυτήν λοιπόν τίποτα δεν μπορούσε να τους σταματήσει από το να φτιάξουν την καθαρά δική τους εκδοχή! Ζυθοποιημένη με πάθος για τους παθιασμένους όπως χαρακτηριστικά αναφέρει η ετικέτα! Έχει θολό κοκκινωπό χρώμα και λιγοστό αφρό μικρής διάρκειας! Τα αρώματά της είναι φρουτώδη, με νότες λεμονιού και πορτοκαλιού, και φυσικά passionfruit ! Η γεύση της είναι ιδιαίτερα ξεδιψαστική, όξινη, στυφή, με τα φρούτα του πάθους και το μάνγκο να της προδίδουν έναν χαρακτήρα που επιφέρει ρίγη ευχαρίστησης σε όσους αρέσκονται στα ξινά! Τέλος η επίγευσή της είναι μεγάλης διάρκειας...