Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ...

Μπυρολόγιο ημέρα 307 Foster's Lager, Βρετανική lager μπύρα με Αυστραλέζικη καταγωγή! Έχει 4% αλκοόλ και στο Ηνωμένο Βασίλειο παράγεται από την ζυθοποιία Royal brewery (Heineken UK) στο Manchester. Είναι η έβδομη μπύρα του 10ήμερου 19-28 Μαΐου 2017 στη Μεγάλη Βρετανία. Ήπια την βαρελίσια εκδοχή της στην pub 256 Wilmslow Road, στο Fallowfield του Manchester στις 24/5. Αυτή την μπυραρία επισκεπτόμασταν συχνά την περίοδο 1994 - 1998, όντας φοιτητές και κάτοικοι της γειτονικής περιοχής Whalley Range. Τότε η pub λεγόταν queen of hearts! Δυστυχώς με περίμενε μια δυσάρεστη έκπληξη καθώς απαγορευόταν το σερβίρισμα της μπύρας σε γυάλινο ποτήρι και επίσης όταν αγόραζες μπουκάλι στην άδειαζαν σε πλαστικό ποτήρι και κράταγαν το μπουκάλι! Ούτε για να τα φωτογραφίσω δεν μου τα έδωσαν και αυτός είναι ο λόγος που δεν υπάρχει φωτογραφία δική μου!


Η Foster's Lager είναι Αυστραλιανή μάρκα που ανήκει στον διεθνή κολοσσό της μπύρας AB InBev, και κυκλοφορεί σε πολλά κράτη με την άδεια διαφορετικών …

Μπυρολόγιο ημέρα 306 GooseIPA, Αμερικάνικη IPA μπύρα με 5,9% αλκοόλ και 55 IBUsΑπό την ζυθοποιία Goose Island Beer Company (AB-InBev) στο in Chicago, Illinois. Είναι η έκτη μπύρα του 10ήμερου 19-28 Μαΐου 2017 στη Μεγάλη Βρετανία. Την ήπια στο δωμάτιο του ξενοδοχείου TheGarden'sHotel, στο Manchester στις 23/5. Δυστυχώς δεν υπήρχαν γυάλινα ποτήρια στο δωμάτιο κι έτσι εξηγείται το πλαστικό ποτήρι στην φωτογραφία!   Η ζυθοποιία ξεκίνησε το 1988 σαν μπυραρία που παρήγαγε τη δική της μπύρα και πήρε το όνομά της από το κοντινό νησάκι που βρίσκεται μέσα στο Σικάγο. Η μεγαλύτερη ζυθοποιία άνοιξε το 1995 και 4 χρονιά αργότερα άνοιξε άλλη μια μπυραρία. Το 2011 πουλήθηκε στον κολοσσό Anheuser-Busch InBev. Οι μπύρες της διακινούνται στις Ηνωμένες Πολιτείες και στο Ηνωμένο Βασίλειο. Η GooseIPA έχει ξανθό χρώμα, και λευκό, κρεμώδη αφρό που υποχωρεί σχετικά γρήγορα. Κατά την παραγωγή της χρησιμοποιούνται 4 ποικιλίες λυκίσκου, Cascade, Centennial, Pilgrim & Styrian Celeia. Στο άρωμα κυριαρχε…

Μπυρολόγιο ημέρα 305 Dark Island, Σκωτσέζικη Old ale μπύρα με 4,6% αλκοόλ από την ζυθοποιία The Orkney Brewery (Sinclair Breweries Ltd) στα νησιά Orkney της Σκωτίας. Είναι η πέμπτη μπύρα του 10ήμερου 19-28 Μαΐου 2017 στη  Γηραιά Αλβιώνα. Την ήπια στο δωμάτιο του ξενοδοχείου Edinburgh Central SYHA Hostelling Scotland, στο Εδιμβούργο στις 22/5. Η ζυθοποιία Orkney ιδρύθηκε το 1988 και το 2004 ενώθηκε με τη ζυθοποιία Atlas δημιουργώντας την Highland & Islands Breweries η οποία εξαγοράστηκε το 2006 από την Sinclair Breweries Ltd. Η συγκεκριμένη μπύρα είναι η ναυαρχίδα της ζυθοποιίας. Η βαρελίσια εκδοχή της έχει κερδίσει 2 φορές το βραβείο CAMRA’s Champion Beer of Scotland!  Έχει υπέροχο μαύρο χρώμα με καφέ αφρό. Κατά την παραγωγή της χρησιμοποιούνται 4 διαφορετικές βύνες (Maris Otter, Crysta, Chocolate, Malted Wheat) και 2 ποικιλίες λυκίσκου (First Gold & East Kent Goldings). Έχει έντονα βυνώδη χαρακτήρα, με αρώματα σοκολάτας και καβουρδισμένης βύνης. Η γεύση είναι υπέροχη και μεσ…

Μπυρολόγιο ημέρα 304 Fraoch Heather Ale, Σκωτσέζικη traditional ale μπύρα με 5% αλκοόλ και 12 IBUs από την ζυθοποιία Williams Bros Brewing Co. στην Alloa στα κεντρικά Lowlands της Σκωτίας. Είναι η τέταρτη μπύρα του 10ήμερου 19-28 Μαΐου 2017 στη  Βρετανία. Την ήπια στο "Albanach Bar", στο Royal mile του Εδιμβούργου στις 22/5 συνοδεύοντας ένα παραδοσιακό σκωτσέζικο πιάτο haggis και το πιο κλασσικό fish (haddock) & chips. Οι heather ale μπύρες ζυθοποιούνται στη Σκωτία εδώ και πάνω από 4000 χρόνια και είναι ο παλαιότερος τύπος ale μπύρας στον κόσμο που παράγεται ακόμα. Η αδερφοί Williams είναι οι φύλακες της Γαελικής συνταγής για "Leann Fraoch" (Heather Ale) από το 1988 και είναι περήφανοι που έχουν τη μοναδική ζυθοποιία που παράγει αυτό το μοναδικό στυλ μπύρας και το διανέμουν σε όλο τον κόσμο. Το χρώμα είναι σκουρόξανθο, σχεδόν κεχριμπαρένιο, με λευκό αφρό. Τα αρώματα που διακρίνονται είναι βοτανικά κυρίως, όπως τα ρείκια (heather) σύμφωνα με το site της ζυθοποι…

Μπυρολόγιο ημέρα 303 Tennent’s Lager, Σκωτσέζικη lager μπύρα με 4% αλκοόλ από την ζυθοποιία Wellpark Brewery, στη Γλασκώβη. Είναι η τρίτη μπύρα του 10ήμερου 19-28 Μαΐου 2017 στη  Βρετανία. Την ήπια (βαρελίσια) σ' ένα εστιατόριο της κακιάς ώρας, το "Caribbean Bar & Kitchen", στο Inverness της Σκωτίας στις 21/5 συνοδεύοντας ένα παραδοσιακό σκωτσέζικο πιάτο μοσχαρίσιου goulash, της ίδιας κακιάς ώρας κι αυτό. Η ζυθοποιία ανήκει στο Ιρλανδικό C&C Group plc που αγόρασε τον Αύγουστο του 2009 την Tennent Caledonian Breweries από τον κολοσσό AB-InBev. Παράγει την Tennent’s Lager, την πρωτοπόρα μάρκα στην αγορά της lager στη Σκωτία από τότε που πρωτοπαρουσιάστηκε το 1885. Έχει ξανθό χρώμα και είναι διαυγής με πλούσιο λευκό αφρό μικρής διάρκειας. Δεν διέκρινα κάποια συγκεκριμένα αρώματα πέρα από τα κλασικά της βύνης, η γεύση της είναι ισορροπημένη, απαλή, καθόλου πικρή και ευχάριστη. Έχει μέτρια ενανθράκωση για και συνεπώς ευνοεί την μαζική κατανάλωση. Σίγουρα πρόκειται γι…

Μπυρολόγιο ημέρα 302 Devil’s Backbone American IPA, Αγγλική AmericanIPAμπύρα με 5,2% αλκοόλ από την ζυθοποιία Marston's Brewery (Banks's), στo Wolverhampton, West Midlands. Είναι η δεύτερη μπύρα του 10ήμερου 19-28 Μαΐου 2017 στη  Βρετανία. Την ήπια και αυτή όπως και την πρώτη στο εστιατόριο-pub "The Corryvreckan - JD Wetherspoon" στο Oban της Σκωτίας στις 20/5. Η Devil’s Backbone είναι αμερικάνικη ζυθοποιία στο Roseland της Virginia, και η συγκεκριμένη μπύρα είναι η πρώτη μπύρα της ζυθοποιίας που πωλείται εκτός των Ηνωμένων Πολιτειών. Πρόκειται για αυθεντική Devil’s Backbone ειδικά σχεδιασμένη για την Βρετανική αγορά και συγκεκριμένα των πελατών της αλυσίδας εστιατορίων-pub, Wetherspoon’s, καθώς πωλείται από τον Οκτώβρη του 2014 που λανσαρίστηκε, αποκλειστικά σε αυτά. Για την παραγωγή της χρησιμοποιείται ένα μίγμα Αγγλικών (East Kent Goldings και Admiral) και Αμερικάνικων ποικιλιών λυκίσκου. Οι πρώτοι προσδίδουν την έντονο χαρακτήρα λυκίσκου στη γεύση και την πικρά…

Μπυρολόγιο ημέρα 301 Black Stallion, Αγγλική σκούρα mildaleμπύρα με 3,7% αλκοόλ από την ζυθοποιία ArundelBreweryLtd, στoArundel, WestSussex. Είναι η πρώτη μπύρα του 10ήμερου 19-28 Μαΐου 2017 στη  γηραιά Αλβιώνα. Την ήπια στο εστιατόριο-pub"The Corryvreckan - JDWetherspoon" στο Obanτης Σκωτίας στις 20/5.
Ο συγκεκριμένος τύπος μπύρας (mildale) είναι τυπικής αγγλικής βαρελίσιας μπύρας, χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ και επίσης χαμηλού χαρακτήρα λυκίσκου. Πρόκειται για μια σκούρα καφέ σχεδόν μαύρη μπύρα, με κρεμώδη αφρό και χαμηλή ενανθράκωση. Κυκλοφορεί μόνο σε βαρέλι (caskale). Διακρίνονται τα αρώματα της ψημένης βύνης και της καραμέλας ενώ η γεύση είναι απαλή και γλυκιά με τη σοκολάτα να έχει τον κύριο λόγο μαζί με την καραμέλα. Δεν ξέρω αν δίψαγα πολύ για ένα pintσε αγγλικό έδαφος μετά από 19 χρόνια, αλλά πάντως το ήπια με 2-3 γουλιές και πολύ ευχάριστα.

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 300, Σόλο Πρωταγωνιστής (Protagonist)!!! Φιάλη νούμερο 39 από 6000. Περήφανος κάτοχος της συλλεκτικής Νορβηγο-Κρητικής Imperial stout μπύρας με IBU 100 !!! και 15% αλκοόλ!!! H σημερινή μπυρομέρα διαφέρει από όλες τις προηγούμενες 299 στο ότι δεν συνοδεύεται από μπυροποσία! Κι αυτό γιατί αφενός η συγκεκριμένη μπύρα δεν είναι σε καμία περίπτωση καλοκαιρινή, και αφετέρου, εφόσον επιδέχεται και συνιστάται η παλαίωση της, θα την φυλάξω για κάποια ιδιαίτερη στιγμή στο μέλλον, πρώτα ο θεός πάντα!
Mε 15% αλκοόλ και προσθήκη ακατέργαστης ζάχαρης Ντεμεράρα, είναι η δυνατότερη και γλυκύτερη μπύρα που έχει ποτέ κυκλοφορήσει από Ελληνική ετικέτα. Εμφιαλωμένος σε μόλις 6000 αριθμημένες φιάλες, εκ των οποίων μόλις 880 κυκλοφορούν στην Ελλάδα, ο "Πρωταγωνιστής" είναι κάτι παραπάνω από μπύρα... πρόκειται για τον απόγονο μιας ιστορικής οικογένειας συλλεκτικών ζύθων (Dark Horizon - Nøgne Ø) που ζυθοποιούνται μία μόνο φορά. Η δεύτερη έκδοση του Dark Horizon διακρ…

Μπυρολόγιο ημέρα 299, Angelo Poretti 6 Luppoli, Ιταλική bock rossa μπύρα με 7% αλκοόλ από την ιδρυθείσα το 1877 ζυθοποιία, Birrificio Angelo Poretti (μέλος του Carlsberg Group) στην πόλη Βαρέζε. Έχει υπέροχο, σκούρο, καστανοκόκκινο  χρώμα με ελαφρώς μπεζ αφρό! Όπως και στο νούμερο 5  διακρίνονται απαλά αρώματα ψημένης βύνης, μελιού, λυκίσκου (που κι εδώ είναι κυρίως της ποικιλίας Saaz) όμως στην 6 έχουμε και το άρωμα της καραμέλας. Μεστή γεύση καραμέλας και toffee, αποξηραμένων φρούτων, λίγο δυνατή, γλυκόπικρη με αρκετή ενανθράκωση. Ευχάριστα γλυκόπικρο είναι και τελείωμα!

Μπυρολόγιο ημέρα 298, Yellow Donkey, Ελληνική golden ale μπύρα με IBU 19 και 5% αλκοόλ, από τη Ζυθοποιία Σαντορίνης Α.Ε.Β.Ε. με σήμα κατατεθέν το γνωστό σε όλους γαιδουράκο.
Φρέσκια, απαστερίωτη και αφιλτράριστη lageredaleμπύρα, με στοιχεία τόσο από τις βυθοζύμες δροσιστικές lagers, όσο και από τις αφροζύμωτες αρωματικές ales. Στην παραγωγή της έχουν χρησιμοποιηθεί ποικιλίες λυκίσκων Motueka της Νέας Ζηλανδίας, Cascade του Oregon και Aurora από τη Σλοβακία. Οι επιλεγμένες βύνες είναι από ποικιλίες Γερμανίας και Αυστρίας και η μαγιά προέρχεται από Βέλγιο και Αμερική ενώ αναφέρεται ως ειδικού τύπου. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό όμως της μπύρας αυτής είναι το νερό της περιοχής όπου λόγω ηφαιστειογενών συνθηκών, είναι διαφορετικό από τα συνηθισμένα με ιδιαίτερη σκληρότητα στην περιεκτικότητα μεταλλικών στοιχείων και συνδράμει αποτελεσματικά στην γευστικότητα του τελικού αποτελέσματος.
Θολή ξανθιά με πυκνό λευκό αφρό μέτριας διάρκειας. Είναι ιδιαιτέρως αρωματική, και φυσικά κυριαρχούν τα α…

Μπυρολόγιο ημέρα 297, Angelo Poretti 5 Luppoli, Ιταλική bockchiara μπύρα με 6,5% αλκοόλ από την ιδρυθείσα το 1877 ζυθοποιία, Birrificio Angelo Poretti (μέλος του Carlsberg Group) στην πόλη Βαρέζε. Έχει σκουρόξανθο χρώμα και είναι διαυγής με πλούσιο λευκό αφρό που παραμένει μέχρι το τέλος όπως και στη νούμερο 4 μπύρα της ζυθοποιίας.  Διακρίνονται απαλά αρώματα βύνης, μελιού, και λυκίσκου (που είναι κυρίως της ποικιλίας Saaz) ενώ η γεύση της είναι περισσότερο βυνώδης, έντονη, ελαφρώς πικάντικη, με αυξημένη σχετικά ενανθράκωση όπως και η νούμερο 4 αλλά αρκετά πιο γλυκιά και πολύ καλύτερη από την νούμερο 4. Η επίγευση είναι επίσης γλυκιά και ευχάριστη.

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 296, Argos Star Weiss, Ελληνική Weissμπύρα με 5% αλκοόλ που παράγεται για λογαριασμό της κάβας αμπελοσοφίες στα Κάτω Πετράλωνα, από την γνωστή ζυθοποιία Ζέος στον Ίναχο Αργολίδος! Είναι θολή ξανθιά, με πλούσιο λευκό αφρό μέτριας διάρκειας. Κυριαρχούν τα αρώματα της βύνης, της μαγιάς, του ψωμιού και της μπανάνας, ενώ η γεύση είναι γλυκιά και δροσιστική με αρκετή ενανθράκωση, όμως θα την προτιμούσα λίγο περισσότερο φρουτώδη.

Μπυρολόγιο ημέρα 295, AngeloPoretti 4 Luppoli, Ιταλική premiumlagerμπύρα με 5,5% αλκοόλ από την ιδρυθείσα το 1877 ζυθοποιία, Birrificio Angelo Poretti στην πόλη Βαρέζε. Το 1939 η ζυθοποιία πέρασε στα χέρια της ζυθοποιίας Splügen στην Chiavenna. Το 1982 το Carlsberg Group αγοράζει το 50% της εταιρείας, και το 1998 ακόμα 25%. Το 2002 Το Δανέζικο γκρουπ απέκτησε και το τελευταίο 25 ωστόσο παίρνοντας την πλήρη ιδιοκτησία ης εταιρείας. Στην Ελλάδα εισάγονται φυσικά από την Ολυμπιακή ζυθοποιία, μέλος του Carlsberg Group.
Έχει ξανθό χρώμα και είναι διαυγής με πλούσιο λευκό αφρό που παραμένει μέχρι το τέλος.  Διακρίνονται απαλά αρώματα βύνης και λυκίσκου (που είναι κυρίως της ποικιλίας Columbus) ενώ η γεύση της είναι ισορροπημένη, απαλή, με αυξημένη σχετικά ενανθράκωση, καθόλου πικρή, όμως ... κλασσική lager. Στο τελείωμα διακρίνονται νότες γρασιδιού.
Πηγή : https://en.wikipedia.org