Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Δεκέμβριος, 2020

SALONIKIA Pale Ale

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 714 , SALONIKIA Pale Ale , Ελληνική pale ale μπύρα με 5,5% αλκοόλ, από τη συμπρωτεύουσα και την Πρότυπη Μικροζυθοποιία Θεσσαλονίκης Ο.Ε ή αλλιώς Sknipa Brewery , στην περιοχή της Θέρμης. H σειρά SALONIKIA περιλαμβάνει άλλα 2 μέλη εκτός τη σημερινή μπύρα, μια honey pilsner για την οποία μπορείτε να διαβάσετε εδώ , και μια oatmeal stout που δεν έχει τύχει να περάσει από τις σελίδες του παρόντος μπυροημερολογίου. Έχει χρώμα ξανθό, ελαφρώς θολό, με λευκό αφρό μέσης συνοχής και διάρκειας. Το άρωμά της είναι ευχάριστο, βυνώδες, με απαλές νότες ψωμιού, λουλουδιών κι αισθητές νότες λυκίσκου που της προσδίδουν έναν ελαφρώς hoppy χαρακτήρα. Το σώμα της είναι ελαφρύ με κανονική ανθράκωση. Η γεύση της είναι πάρα πολύ καλή και ακριβώς όπως επιτάσσει η κατηγορία της. Είναι ευκολόπιοτη, δροσιστική και ξεδιψαστική, ισορροπημένη μεταξύ της βύνης και του λυκίσκου, και με μια πολύ ευχάριστη, ελαφριά πικράδα, η οποία κυριαρχεί και στην μεγάλη διάρκειας επίγευσή τη

ΚΥΚΑΩ Achaian Lager

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 713 , ΚΥΚΑΩ Achaian Lager , Ελληνική lager , από την Αχαΐα με 5% αλκοόλ και 30 IBUs . Παρασκευάζεται από την ΚΥΚΑΩ -Handcrafted, Πρότυπη Συνεργατική Νανοζυθοποιία Ο.Ε. στο Πλατάνι Αχαΐας , λίγο έξω από την Πάτρα . Περισσότερα για την ΚΥΚΑΩ εδώ . H Κυκάω Achaian L ager είναι ξανθιά, ελαφρώς θολή με αρκετό, συνεκτικό, λευκό αφρό μέσης διάρκειας. Τα αρώματα της είναι πολύ ευχάριστα για την κατηγορία και σε πλημμυρίζουν με το άνοιγμα της φιάλης! Σε αυτά κυριαρχούν οι γλυκές, βυνώδεις νότες ψωμιού. Το σώμα της είναι ελαφρύ, με μέση ανθράκωση. Η γεύση της είναι πάρα πολύ καλή, αρχικά είναι ξηρή όμως στην πορεία γίνεται γλυκόπικρη, με βυνώδεις αλλά και βοτανικές νότες, που τις προσδίδονται από τους ευγενείς λυκίσκους που έχουν χρησιμοποιηθεί στη ζυθοποίησή της. Τέλος, η επίγευσή της είναι μέσης διάρκειας, ελαφρώς πικάντικη και με μια ευχάριστη πικράδα ίσως λίγο εντονότερη από ότι θα περίμενε κανείς από μια lager .

Mikònu Red Saison, Barrel aged Ale 2019 - Vinsanto Edition

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 712 , Mikònu Red Saison, Barrel aged Ale 2019 - Vinsanto Edition, Ελληνική κόκκινη saison μπύρα με 9% αλκοόλ , από τη Μικροζυθοποιία Μυκόνου , (Mykonos Brewing Company) στη θέση Αργύραινα κοντά στη Χώρα του κοσμοπολίτικου Κυκλαδίτικου νησιού ! Περισσότερα για τη Μικροζυθοποιία Μυκόνου και τους ζυθοποιούς της αξίζει να διαβάσετε στο αφιέρωμά της στο popaganda.gr , ή και στις σελίδες του παρόντος μπυρο-ημερολογίου ψάχνοντας τις αναρτήσεις με ετικέτα Mykonos Brewing Company . Η Mikònu Red Saison , είναι μια υψηλόβαθμη saison του 2019, παλαιωμένη για 6 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια που φιλοξενούσαν το κρασί vinsanto της Γαίας Οινοποιητική στη Σαντορίνη . Εμφιαλώθηκε με το χέρι σε περιορισμένο αριθμό 750 ml φιαλών, τον περασμένο Σεπτέμβριο. Έχει αρκετά διαυγές, σκούρο κόκκινο χρώμα, με λιγοστό, κρεμώδη, ελαφρώς μπεζ αφρό μέσης  διάρκειας. Τα αρώματά της είναι ιδιαίτερα ευχάριστα, στα οποία κυριαρχούν οι έντονα οινώδης νότες που έχει κληρονομήσει από την

Voreia Irish Red

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 711 , Voreia Irish Red, Ελληνική re d ale μπύρα Ιρλανδικού τύπου με 5,2% αλκοόλ από τη Μικροζυθοποιία Σερρών & Βορείου Ελλάδος «Siris MicroBrewery». Κυκλοφόρησε στα τέλη του 2019 και με το καλημέρα βραβεύθηκε με το Silver Medal στην κατηγορία Red & Amber Ale , των Beer Bartender Awards 2020 στα τέλη του Φεβρουαρίου που μας πέρασε. Πλέον κυκλοφορεί στο καινούργιο ανάγλυφο μπουκάλι με το όνομα VOREIA BEER στη βάση του λαιμού και το λογότυπο της ζυθοποιίας στο λαιμό. Η σημερινή μας κόκκινη είναι απαστερίωτη, με αρκετό συνεκτικό και κρεμώδη, μπεζ αφρό μεγάλης διάρκειας. Τα αρώματά της είναι ευχάριστα, βυνώδη, και σε πλημμυρίζουν με το άνοιγμα της φιάλης. Διακρίνονται έντονες νότες καραμέλας και ξηρών καρπών. Το σώμα της είναι ελαφρύ με μέση ανθράκωση. Η γεύση της είναι πάρα πολύ καλή, γλυκόπικρη, μεστή, με έντονες νότες καραμέλας και τον λυκίσκο ίσα που να διακρίνεται. Τέλος η επίγευσή της είναι επίσης γλυκόπικρη, και μέσης διάρκειας.

Liefmans Yell'oh On the Rocks

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 710 , Liefmans Yell'oh On the Rocks , Bέλγικη φρουτόμπυρα με 3,8% αλκοόλ, από την ζυθοποιία Brouwerij Liefmans , στην πόλη Oudenaarde , της Ανατολικής Φλάνδρας . Για μια άλλη φρουτόμπυρα της ζυθοποιίας, που από το 2008 που χρεωκόπησε την απέκτησε η Duvel Moortgat , μπορείτε να διαβάσετε εδώ . Η Liefmans Yell ' oh έχει διαυγές κατακίτρινο χρώμα με πυκνό και κρεμώδη λευκό αφρό μέσης διάρκειας. Σύμφωνα με την ετικέτα σερβίρεται πάνω σε παγάκια, συμβουλή που ακολούθησα παρότι στην αρχή του χειμώνα. Τα φρουτώδη αρώματά της είναι ιδιαίτερα έντονα, ξεχωρίζουν οι νότες ανανά, λεμονιού και μήλου. Έχει ελαφρύ σώμα και έντονη ανθράκωση που θυμίζει αναψυκτικό! Η γεύση της είναι ευχάριστη μεν, αναζωογονητική και φρουτένια με νότες αντίστοιχες των αρωμάτων, αρκετά γλυκιά, αλλά με έντονη την αίσθηση του τεχνητού προϊόντος. Επίσης θυμίζει περισσότερο αναψυκτικό παρά μπύρα. Τέλος, η επίγευσή της είναι κι αυτή γλυκιά, φρουτώδης και μεγάλης διάρκειας.

Rodenbach Vintage 2016 (Foeder No. 222)

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 709, Rodenbach Vintage 2016 (Foeder No. 222) , Βέλγικη ξινή μπύρα φλαμανδικού τύπου (Flemish red-brown ale) με 7% αλκοόλ και 8 IBUs , από την Brouwerij Rodenbach (Swinkels Family Brewers) στο Roeselare , της Δυτικής Φλάνδρας στο Βέλγιο. Περισσότερα για τη ζυθοποιία και την ιστορία της μπορείτε να διαβάσετε εδώ . Η Rodenbach Vintage είναι μια μοναδική μπύρα της ζυθοποιίας κάθε χρόνο, που δημιουργείται από το δρύινο βαρέλι ( f oeder) που παρήγαγε την καλύτερη μπύρα μετά από δύο χρόνια ωρίμανσης, κάτι σαν το «βαρέλι της χρονιάς» δηλαδή. Ο αριθμός του βαρελιού εμφανίζεται πάντα στην ετικέτα και το έτος αναφέρεται στην αρχή της ωρίμανσης. Για τη Rodenbach Vintage 2016 που απολαμβάνω σήμερα ήταν το βαρέλι No. 222 και η ωρίμανση ξεκίνησε το 2016 . Έχει σκούρο κόκκινο χρώμα, για την ακρίβεια 57 βαθμούς της κλίμακας EBC , (στην πραγματικότητα βέβαια δεν είναι τόσο σκούρο όσο έχει αποτυπωθεί στην παρούσα φωτογραφία) και μπεζ αφρό μέσης συνοχής και μικρής διά

Kaiserdom Hefe-Weissbier

Εικόνα
  Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 708 , Kaiserdom Hefe-Weissbier , Γερμανική weiss μπύρα με 4,7% αλκοόλ και 20 IBU από την Brauerei Kaiserdom , τη μεγαλύτερη ζυθοποιία στο Bamberg της Άνω Φρανκονίας . Διαβάστε περισσότερα για τη ζυθοποιία εδώ . Η σημερινή Kaiserdom είναι αφροζύμωτη, με θολό ξανθό χρώμα με σχετικά λίγο αλλά συνεκτικό, κρεμώδη λευκό αφρό μεγάλης διάρκειας. Τα αρώματά της είναι ευχάριστα, τυπικά της κατηγορίας, με έντονες νότες μπανάνας και γαρύφαλλου. Το σώμα της είναι ελαφρύ με μέση ανθράκωση. Η γεύση της, χωρίς να εντυπωσιάζει ιδιαίτερα, είναι βυνώδης, γλυκόπιοτη με νότες αντίστοιχες των αρωμάτων και με το γαρύφαλλο να ξεχωρίζει σε αυτή. Τέλος η μέσης διάρκειας επίγευσή της είναι ελάχιστα πικάντικη και διακρίνεται από μια ελαφριά πικράδα. Πηγή : kaiserdom.de

Gouden Carolus Hopsinjoor

Εικόνα
  Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 707 , Gouden Carolus Hopsinjoor , Βέλγικη , δυνατή μπύρα , ας πούμε Belgian IPA τύπου μπύρα με 9 EBC , 50 IBUs και 8% αλκοόλ από την Brouwerij Het Anker στο Mechelen της επαρχίας της Αμβέρσας , στη φλαμανδική περιοχή της χώρας . Πρόκειται ίσως για το αρχαιότερο ζυθοποιείο που ακόμα λειτουργεί στο Βέλγιο , για το οποίο μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα εδώ . Η Gouden Carolus   Hopsinjoor  παράγεται από το 2008 , που πρωτοπαρουσιάστηκε στο γνωστό, τοπικό, Zythos Beer Festival ( ZBF ) που γίνεται στο Λέβεν, την πρωτεύουσα της Φλαμανδικής Βραβάντης. Εντυπωσίασε τους επισκέπτες του οι οποίοι της χάρισαν το βραβείο “ The Consumer ’ s trophy Zythos Beer Festival 2008”. Στη ζυθοποίησή της χρησιμοποιούνται 5 διαφορετικά είδη βέλγικων λυκίσκων σε διάφορες και το όνομά της είναι μια σύνθετη λέξη - λογοπαίγνιο για τους λυκίσκους ( hop ) και τον Op sinjoor , έναν τυπικό παραδοσιακό μπεκροχαρακτήρα της περιοχής του Mechelen , έναν κοντό άνθρωπο με μουσ