Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ...

  Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 729 , Petrus Nitro Cherry & Chocolate , Βέλγικη μπύρα με προσθήκη αζώτου, 8,5% αλκοόλ, από την Brouwerij De Brabandere στο Harelbeke , στη Δυτική Φλάνδρα . Μπορείτε να διαβάσετε για τη ζυθοποιία και την ιστορία της εδώ . Η Petrus Nitro   Cherry & Chocolate  δεν είναι μια τυπική βέλγικη μπύρα, καθώς για την παραγωγή της έχουν χρησιμοποιηθεί 6 είδη καβουρδισμένων βυνών, κεράσια και ... άζωτο αντί για διοξείδιο του άνθρακα! Μέχρι στιγμής είναι η μοναδική βέλγικη μπύρα με άζωτο αποδεικνύοντας πως ο πειραματισμός στην βιομηχανία του ζύθου είναι πραγματικά ανεξάντλητος αλλα για να τον δούμε πρέπει να κοιτάζουμε και πέρα από τα ράφια των σούπερ μάρκετ στα οποία το μόνο που αλλάζει είναι η ετικέτα κάθε μερικά χρόνια! Περνώντας στα της μπύρας, ξεκινάμε με το ιδιαίτερα τολμηρό αλλά ασφαλές σερβίρισμα για να "ενεργοποιηθεί" το άζωτο όπως χαρακτηριστικά αναφέρεται στην ετικέτα. Παρακολουθήστε το σε αργή κίνηση στο παρακάτω video :   ...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 653 , Brewdog Jet Black Heart , Σκωτσέζικη vanilla milk stout μπύρα με άζωτο, 30 IBUs και 4,7% αλκοόλ από την ιδρυθείσα το 2007 ζυθοποιία Brewdog , στο Fraserburgh της Σκωτίας . Περισσότερα για τη ζυθοποιία εδώ . Ανήκει στη "Seasonal" σειρά και στη ζυθοποίησή της έχουν χρησιμοποιηθεί βύνες Black, Brown, Carafa, Pale, Medium Crystal, Extra Dark Crystal, σιταριού και νιφάδες βρώμης, Γερμανικός λυκίσκος Hallertauer Taurus , λακτόζη και βανίλια! Για την ανθράκωσή της έχει χρησιμοποιηθεί άζωτο και για αυτό το λόγο πάνω στο κουτάκι αναγράφονται και οι σχετικές οδηγίες σερβιρίσματος: 1) Περιστρέψτε κάθετα το κουτί 5 φορές. Ανοίξτε το. 2) Ρίξτε τη απότομα σε ένα ποτήρι pint. 3) Αφήστε τη να ηρεμήσει 0 δευτερόλεπτα. Απολαύστε! Ακολουθήστε τις και μη φοβηθείτε πως θα ξεχειλίσει από το ποτήρι αφού οι μπύρες με ανθράκωση αζώτου δεν συμπεριφέρονται όπως τις μπύρες με διοξείδιο του άνθρακα. Έχει αντικαταστήσει την προηγούμενή της έκδοση πο...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 532 , Guinness Nitro IPA , Ιρλανδική μπύρα με 5,8% αλκοόλ και 44 IBUs από την Diageo , στο   St. James's Gat e του Δουβλίνου . Με αφορμή την σημερινή γιορτή του Αγίου Πατρικίου , του σημαντικότερου Προστάτη Αγίου της Ιρλανδίας, δεν θα μπορούσε η μπύρα της ημέρας να μην σχετίζεται με την Ιρλανδία . Η ημέρα μνημονεύει τον Άγιο Πατρίκιο και την άφιξη του Χριστιανισμού στην Ιρλανδία, και αποτελεί αφορμή για εορτασμό του ιρλανδέζικου πολιτισμού και καταγωγής σε όλον τον πλανήτη. Οι εορτασμοί περιλαμβάνουν γενικά παρελάσεις και φεστιβάλ, εκδηλώσεις που καλούνται c é ilithe , και την χρήση του πράσινου χρώματος ή του τριφυλλιού ( shamrocks ) σε ενδύματα και αξεσουάρ. Για την ιστορία της πασίγνωστης ζυθοποιίας μπορείτε να διαβάσετε εδώ . Η Guinness Nitro IPA παρασκευάζεται με βύνη Ιρλανδικού κριθαριού, καβουρδισμένο κριθάρι, πέντε ποικιλίες λυκίσκου, Admiral για πικράδα, Celeia , Topaz , Challenger & Cascade για το άρωμα, τη μ...

Η φωτογραφία που αναρτήθηκε στο facebook την 1η μέρα του μπυρολογίου, 13/06/2015.  Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 1η, Boddington's Bρετανική pale ale μπύρα που παράγεται στο Manchester από το 1778 έως σήμερα. Κάποτε ήταν από τις πιο δημοφιλείς μπύρες στην Αγγλία και γνωστή για το χρυσό χρώμα της και τον απαλό κρεμώδη αφρό της. Αυτό άλλωστε διατείνεται ανέκαθεν η ζυθοποιία σε όλες τις διαφημίσεις: Boddington's the cream of Manchester! (Η κρέμα του Μάντσεστερ!) Η γεύση της είναι δροσιστική, γεμάτη και ελαφρώς πικρή. Πίνεται ευχάριστα και δεν δημιουργεί αίσθημα φουσκώματος! Η περιεκτικότητά της σε αλκοόλ είναι 4,6%. Το 1778 δύο έμποροι σιτηρών o Thomas Caister και Thomas Fry ιδρυσαν τη ζυθοποιία Strangeways στη συμβολή των οδών Great Ducie Street και New Bridge Street στο Strangeways του Manchester. Ο Henry Boddington προσχώρησε στην επιχείρηση το 1832 και το 1853 έγινε ο μοναδικός ιδιοκτήτης. Η εταιρεία μετονομάστηκε σε Boddington’s ζυθοποιίες το 1886 μετά το θάνατο του ...