Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ...

Μπυρολόγιο ημέρα 230, Hobgoblin Gold , Βρετανική golden ale μπύρα με 4,5 % αλκοόλ. Παράγεται από την Wychwood Brewery, στο Wintney του Oxfordshire. Κατά την παραγωγή της χρησιμοποιούνται βύνες κριθαριού και σιταριού και 4 διαφορετικοί λυκίσκοι (Pilgrim, Nelson Sauvin, City & Summit). Έχει χρυσό χρώμα με παχύ λευκό αφρό που μειώνεται σύντομα. Άρωμα από βύνη και φρούτα. Ελαφριά γεύση, γλυκιά με ελάχιστη πίκρα στο τέλος και σχεδόν πικρή επίγευση μέτριας διάρκειας.  Στη Hobgoblin Gold, το γνωστό κακομούτσουνο ξωτικό με την μεγάλη μύτη, τα μακριά αυτιά και το τσεκούρι στο χέρι, έχει βγάλει το κόκκινο σκουφί που φοράει στην απλή Hobgoblin , και έχει φορέσει ένα χρυσό για να ταιριάζει με τη συγκεκριμένη μπύρα! Η ιστορία της “Wychwood Brewery” ξεκινά το 1983, όταν ο Paddy Glemy, ένας Άγγλος ζυθοποιός που είχε ζήσει και εκπαιδευτεί στην Γερμανία, αποφάσισε να αγοράσει ένα παλιό ζυθοποιείο στην ιστορική πόλη Witney, στο Costwolds της Αγγλίας. Το αρχικό όνομα του ζυθοποιείου ήταν

Μπυρολόγιο ημέρα 229, Samuel Adams Boston Lager , Αμερικάνικη amber lager μπύρα με 30 IBU s και 4,8% αλκοόλ από τη Βοστόνη. Η αγαπημένη μπύρα των διανοούμενων και όχι μόνο! Η Samuel Adams έφερε την επανάσταση, όταν το 1985 έκανε την εμφάνισή της με μια ασυνήθιστη και γεμάτη γεύση, σε μια αγορά που ως τότε κατακλυζόταν από ελαφριές μπύρες. Ο ταλαντούχος Jim Koch, χρησιμοποιώντας τις καλύτερες πρώτες ύλες, παραδοσιακές τεχνικές και τη συνταγή του προπάππου του, φτιάχνει μια πλούσια Amber Lager, η οποία μέσα στα πρώτα πέντε χρόνια γίνεται η Νο 1 αμερικάνικη μπύρα της κατηγορίας της. Στο παρακάτω διασκεδαστικό βίντεο, μπορείτε να απολαύσετε τον ίδιο τον Jim Koch να παρουσιάζει, την Πρωταπριλιά του 2014, την υποτιθεμένη νέα μπύρα της Samuel Adams με ένα νέο συστατικό που ονομάζεται heliYUM (helium - ήλιον)! Η Samuel Adams διακρίνεται για το κεχριμπαρένιο χρώμα της, που προέρχεται από το θερινό δίστιχο κριθάρι και από το καβούρδισμα της βύνης καθώς και για τα πλούσια αρώμα

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 228 , Henninger , Γερμανική lager μπύρα με 5% αλκοόλ. H παραγωγή της Henninger ξεκίνησε στη Βαυαρία το 1869 , ενώ αποτελεί μία από τις πιο παλιές διεθνείς μπύρες στην Ελλάδα. Το 1968 ιδρύθηκε στη χώρα μας η Henninger Hellas και 2 χρόνια αργότερα, ξεκίνησε η παραγωγή της. Έκτοτε παράγεται υπό την άδεια και την τεχνική επίβλεψη της Henninger Brau AG στη Φρανκφούρτη! Η ίδια ακριβώς πολιτική ακολουθείται μέχρι και σήμερα για τη Henninger (καθώς επίσης και για την Kaiser ) μόνο που πλέον έχουν περάσει στην παραγωγική γραμμή της Mythos  Ζυθοποιίας , αφού το 1992 ο Όμιλος Μπουτάρη εξαγόρασε την Henninger Hellas . Από το τέλος Απρίλιου 2015, τυπικά παράγεται πλέον από την Ολυμπιακή Ζυθοποιία, (μέλος του διεθνούς ομίλου της Carlsberg ) ,  μετά τη συγχώνευση της με την Mythos Ζυθοποιία. Η Henninger , που πρώτη λάνσαρε στην Ελλάδα τη συσκευασία του κουτιού για μπύρα (δείτε τη επιτυχημένη διαφήμιση της εποχής εδώ ), αποτελεί μια πρόταση αξίας (value fo

Μπυρολόγιο ημέρα 22 7 , Altenmünster Brauer Bier Urig Würzig, Γερμανική premium lager μπύρα με 4,9% αλκοόλ. Παράγεται από το ζυθοποιείο Allgäuer Brauhaus (Radeberger Gruppe) που ιδρύθηκε το 1911. Κλασσική ξανθιά μπύρα σε ένα όμορφο, ανάγλυφο και επαναχρησιμοποιούμενο μπουκάλι. Διακρίνονται αρώματα δημητριακών, βύνης και λυκίσκου. Ελαφριά και λιγάκι γλυκιά γεύση με έντονη ενανθράκωση. Γενικά ευκολόπιοτη μπύρα με μικρής διάρκειας ξηρή επίγευση.

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 2 26 , Strongbow Gold A pple cider, μηλίτης που παράγεται από την H.P. Bulmer (Bulmers Cider - Heineken UK)  για την Αγγλική αγορά και από την  Cidrerie Stassen  στο  Aubel  του  Βελγίου  για την Ευρωπαϊκή. Στην Ελλάδα εισάγεται από την Αθηναϊκή ζυθοποιία. Για τον "κόκκινο αδερφό" του σημερινού μηλίτη μπορείτε να διαβάσετε εδώ .  Έχει διαυγές χρυσαφένιο χρώμα όπως ακριβώς η ρετσίνα, και λευκό αφρό που εξαφανίζεται σε ελάχιστα δευτερόλεπτα. Ξανθός, χρυσός, με μεγάλες φυσαλίδες στο ποτήρι, ιδιαιτέρως ανθρακούχος. Αρωματικά και γευστικά εντοπίζουμε ένα φρουτώδες μπουκέτο από διαφορετικές ποικιλίες μήλου, περισσότερο κίτρινου, κόκκινου μήλο, και λιγότερο πράσινου. Ευχάριστη και δροσερή γεύση με μία ισορροπία ανάμεσα στην αρχική οξύτητα και πικράδα και τη μετέπειτα γλυκύτητα και απαλότητα. Μακρά γλυκόπικρη επίγευση μικρής διάρκειας. Μου θύμισε αρκετά κρασί Moscato d'Asti. Έχει 4,5% περιεκτικότητα σε αλκοόλ και 61 θερμίδες ανά 100 ml. Ο ι

Μπυρολόγιο ημέρα 225, Cobra , Ινδική premium pale lager μπύρα με 4,8% αλκοόλ που παράγεται στην Αγγλία και έχει ανάγλυφη την ιστορία της πάνω στο μπουκάλι. Η ζυθοποιία ιδρύθηκε το 1989 από τον Karan Bilmoria και αρχικά παράγονταν από την Mysore Breweries στο Bangalore στην Ινδία. Το 1996 η παραγωγή μεταφέρθηκε στην  Αγγλία και συγκεκριμένα στη ζυθοποιία Charles Well s . Το 2009 η Molson Coors αγόρασε το 50,1% σε μια προσπάθεια να διασωθεί η εταιρεία από τα τεράστια χρέη και από τότε παρασκευάζεται στην Αγγλία από την Molson Coors UK Βrewery, στο Burton upon Trent, Staffordshire. Το 2014 η εταιρεία λανσάρει την επιτυχημένη και βραβευμένη διαφημιστική καμπάνια " meet the boss " αυξάνοντας τον όγκο πωλήσεων στα bars κατά 77% σε 3 μόνο μήνες! Στα της μπύρας τώρα, πρόκειται για μια ξανθή pale lager φτιαγμένη από κριθάρι, ρύζι και καλαμπόκι μαζί. Η σύνθεση της σκοπό είχε να πετύχει την απαλότητα μιας ale με τον δροσιστικό χαρακτήρα μίας lager συνδυάζοντας το

Μπυρολόγιο ημέρα 224, Barhatnoe Original ( Барханое Мягкое Фирменное / Barkhatnoe Myagkoe Firmennoe ), Ρώσικη dunkel lager με 4,6 % αλκοόλ, από την Baltika Brewery (Пивоваренная компания "Балтика") στην Αγία Πετρούπολη. "Βελούδινα απαλή", σκούρα, παστεριωμένη μπύρα, ευρέως γνωστή από την εποχή της Σοβιετικής Ένωσης. Στην παρασκευή της χρησιμοποιείται και ξανθιά και καραμελωμένη βύνη κριθαριού, καθώς επίσης και βύνη σίκαλης. Το χρώμα της είναι σκούρο χάλκινο, σχεδόν μαύρο, με ελαφρώς μπεζ αφρό μικρής διάρκειας. Αρώματα καβουρδισμένης βύνης και καραμέλας ακολουθούνται από τις αντίστοιχες γεύσεις. Έχει ελαφρώς γλυκιά και απαλή γεύση με ξηρή επίγευση. Πηγή: baltika.ru

Μπυρολόγιο ημέρα 223, Septem Friday's Pale Ale, καθότι Παρασκευή σήμερα και η Septem μικροζυθοποιία από το Ωρολόγιο Ευβοίας προτρέπει pale ale με 4,7% αλκοόλ και 31 IBU. Φρέσκια, μη παστεριωμένη, φιλτραρισμένη μπύρα με χρυσοχάλκινο χρώμα και κρεμώδη αφρό. Για την παρασκευή της χρησιμοποιούνται βύνες Marris Otter Pale και Crystal, ποικιλίες τσέχικου λυκίσκου Saaz και του εξωτικού Νεοζηλανδέζικου Nelson Sauvin (με το χαρακτηριστικό άρωμα του Sauvignon Blanc). Χαρακτηρίζεται από αρώματα ροδάκινου και lime, εσπεριδοειδών και λουλουδιών, χαρακτηριστικά  του λυκίσκου Nelson Sauvin, καβουρδισμένου αμύγδαλου και ελαφρώς γλυκιά γεύση, δροσιστική οξύτητα και πικράδα, που αναδεικνύουν την έντονα αρωματική και μεγάλης διάρκειας επίγευση. Την ευχαριστήθηκα πραγματικά! Βραβεύσεις: International Beer Challenge 2013 – Χρυσό Μετάλλιο International Beer Challenge 2010 – Χρυσό Μετάλλιο for Design & Packaging Βραβείο Ποιότητας “Γαστρονόμος 2013” Κατηγορία Ποτού Πηγή:  septem.gr

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 222, OLD TOM ORIGINAL , Βρετανική δυνατή old ale μπύρα με 8,5% αλκοολ από τη Robinsons Brewery στο Stockport λίγο έξω από το Manchester! Ο γερο-Τόμ λοιπόν είναι τόσο γέρος όσο περίπου και η ζυθοποιία. Πρωτοεμφανίστηκε το 1899! Έχει κερδίσει αρκετά βραβεία υψηλού κύρους όπως World’s Best Ale and Champion Winter Beer of Britain . Από το πανέμορφο μαύρο ανάγλυφο μπουκάλι του ο αιώνιος γάτος που παραδοσιακά φυλά τις φάρμες – αλλά και τις παλιές ζυθοποιίες – απ’ τους παρείσακτους (ποντίκια κλπ), σερβίρεται μ’ ένα σκούρο καστανό χρώμα. Ο πλούσιος μπεζ αφρός του γρήγορα υποχωρεί, αφήνοντας κρεμώδη ίχνη στο ποτήρι και μια λεπτή κρεμώδη επιφάνεια γεμάτη μικρές φυσαλίδες. Το άρωμά του αναδύει ψημένη βύνη, καφέ, κέϊκ, ξύλο και μελάσα. Η αίσθηση στο στόμα σπιρτόζα, αν και με μέτριας πυκνότητας σώμα. Δυναμικά ζωντανή γεύση, ελαφρώς πικρή στην αρχή, με τους πιπεράτους λυκίσκους να κάνουν "μπαμ", ενώ λίγο καφές και σοκολάτα αναδύονται στη συνέχεια. Η επί