Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Απρίλιος, 2020

Dreamer Stardust Hazy IPA

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 661, Dreamer Stardust Hazy IPA, Ελληνική india pale ale μπύρα με 6,2% αλκοόλ από την Dreamer Brewing, τους αγαπημένους μας νομάδες ζυθοποιούς από τη Βέροια, Στέλιο Αφεντούλη και Μαρία Αλεξανδρίδου για τους οποίους μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα εδώ.

Η Stardust Hazy IPA, είναι η πέμπτη ετικέτα της Dreamer Brewing (αν δεν έχω χάσει το μέτρημα), ζυθοποιήθηκε και εμφιαλώθηκε στην Πρότυπη Μικροζυθοποιία Θεσσαλονίκης (Sknipa Microbrewery), και στην ζυθοποίησή της χρησιμοποίησαν βύνες κριθαριού, σιταριού, νιφάδες βρώμης, Motueka και Cryo Mosaic λυκίσκους, double dry hopping, και ξύσμα lime!
Περνώντας στη γευσιγνωσία της μπύρας-αστερόσκονης, το χρώμα της είναι θολό σκουρόξανθο, με αρκετό, λευκό, συνεκτικό αφρό μέσης προς μεγάλης διάρκειας. Έχει υπέροχα hoppy αρώματα, με έντονες νότες εσπεριδοειδών, κίτρου, lime, λεμονανθού αλλά και τροπικών φρούτων, ανανά, και μάνγκο. Το σώμα της είναι μεσαίο και με μέση ανθράκωση. Η γεύση της είναι καταπληκτική, χυμώδης και…

Σόλο Socca World Cup

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 660, Σόλο Socca World Cup, Ελληνική, αφιλτράριστη, paleale μπύρα με 5,5% αλκοόλ και 18 IBUs. Ζυθοποιήθηκε σε περιορισμένη παραγωγή 4500 συλλεκτικών φιαλών από την κρητική ζυθοποιία Σόλο, αποκλειστικά για το Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Μίνι Ποδοσφαίρου για το 2019 που έλαβε χώρα στην Κρήτη και συγκεκριμένα στο Ρέθυμνο, από τις 12 έως τις  20 Οκτωβρίου 2019. Διοργανώθηκε για δεύτερη φορά από το ιδρυθέν στα τέλη του 2017, International Socca Federation, με τη συμμετοχή 40 εθνικών ομάδων και  τηλεοπτική προβολή σε περισσότερες από 60 χώρες του κόσμου! Δείτε παρακάτω το επίσημο βίντεο παρουσίασης της Σολο Socca World Cup:



Για την ιστορία, το τρόπαιο κατέκτησε η Ρωσία κερδίζοντας 3-2 την Πολωνία στον τελικό, ενώ η Ελλάδα κατέλαβε την 3η θέση κερδίζοντας στον μικρό τελικό την Μολδαβία με σκορ 2-1. Αναλυτικά μπορείτε να δείτε τα αποτελέσματα όλων των αγώνων εδώ. Η πρώτη διοργάνωση έγινε στη Λισαβώνα το 2018, το τρόπαιο κατέκτησε η Γερμανία κερδίζοντας 0-1 την Πολωνία …

Timmermans Framboise Lambicus

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 659, Timmermans Framboise Lambicus, βέλγικη lambic μπύρα με 4% αλκοόλ από την Brouwerij Timmermans, την παλαιότερη ενεργή ζυθοποιία lambic μπύρας στον κόσμο. Αξίζει να διαβάσετε για τη ζυθοποιία εδώ, στην παρουσίαση της Timmermans Kriek Lambicus.
Περνώντας στη γευσιγνωσία της σημερινής φρουτόμπυρας, η Timmermans Framboise Lambicus έχει σχεδόν διαυγές σκουροκόκκινο χρώμα (21 βαθμών της χρωματικής κλίμακας EBC), με ελαφρώς ροζ αφρό μέσης συνοχής και διάρκειας! Τα άρωματά της είναι υπέροχα, γλυκά, με έντονα φρουτώδεις νότες σμέουρων (κόκκινων βατόμουρων). Έχει ελαφρύ προς μεσαίο σώμα και αρκετή ανθράκωση. Η γεύση της είναι ιδιαίτερα ευχάριστη, δροσιστική, γλυκιά, και φυσικά φρουτώδης, με υπέροχες πραγματικά νότες σμέουρων! Τέλος η επίγευσή της είναι μεγάλης διάρκειας, επίσης γλυκιά κι ελάχιστα στυφή.

Noctua Anniversary 3 Years

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 658, Noctua, Anniversary 3 Years, Ελληνική New England IPA με 6% αλκοολ, και 40 IBUs, από την Αθηναϊκή Μικροζυθοποιία Noctua, τη μοναδική craft μικροζυθοποιία στο κέντρο της πρωτεύουσας. Όπως ξεκάθαρα δηλώνει το τεράστιο 3 στην υπεροχη ετικέτα της, πρόκειται για μια επετειακή έκδοση που ζυθοποιήθηκε με αφορμή τα γενέθλια των 3 ετών λειτουργίας της μικροζυθοποιίας για την οποία μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα, από τους ιδίους τους ζυθοποιούς της, στο beeroskopio.com.

Κυκλοφόρησε στα τέλη του Ιανουαρίου που μας πέρασε και σε λιγότερο από δύο μήνες εξαντλήθηκε αναγκάζοντάς τους ζυθοποιούς να παράξουν αμέσως και δεύτερη παρτίδα η οποία διατέθηκε σε φιάλες των 500ml. Στη ζυθοποίησή της χρησιμοποιούνται βύνες κριθαριού, σιταριού και βρώμης και λυκίσκοι Enigma & Mosaic για όσους ξέρουν κι ενδιαφέρονται.
Το χρώμα της είναι θολό (hazy) χαλκόξανθο με αρκετό λευκό, κρεμώδη αφρό μεγάλης διάρκειας. Τοσώμα της είναι μεσαίο με αρκετή ανθράκωση. Τα αρώματά είναι ι…

Viven Smoked Porter

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 657, Viven Smoked Porter, Βέλγικη καπνιστή porterμπύρα με 7% αλκοόλ που παράγεται από τη ζυθοποιία Brouwerij van Viven, στο ζυθοποιείο De Proefbrouwerij στη Φλάνδρα του Βελγίου. Η ιστορία της Brouwerij van Viven, αρχικά ξεκίνησε το 1999 από τον Willy De Lobel με δύο μπύρες που έφεραν το όνομα δυο ιστορικών κτιρίων του Vivenkapelle, ένα μικρό χωριό 500 κατοίκων στη Δυτική Φλάνδρα λίγο έξω από την Μπριζ, “Kapel van Viven” & “Klooster van Viven”. Από το 2009 έως και σήμερα ως κυκλοφορούν ως Viven Blond& Viven Bruin αντίστοιχα, και με νέo λογότυπο, στο πλαίσιο της αλλαγής σε μια νέα εικόνα που προώθησε ο συνεχιστής του Willy, Tony Traen. Όλα αυτά τα χρόνια βέβαια, και με τους δύο ζυθοποιούς στο τιμόνι, ποτέ δε σταμάτησε η συνεργασία με το ζυθοποιείο De Proefbrouwerij.

To2009 ο νεαρός TonyTraenωθούμενος από την έντονη επιθυμία να δημιουργήσει περισσότερες μπύρες, αντισυμβατικά σκεπτόμενος αποφάσισε να εφαρμόσει την πασίγνωστη Βέλγικη τέχνη ζυθοποίησης…

Axiom Brewery Melipona

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 656, Axiom Brewery Melipona, Τσέχικη vanilla milk stout μπύρα με 6,5% αλκοόλ και 25 IBUs. Παρασκευάζεται από την craft μικροζυθοποιία, Axiom Brewery στην ανατολική Τσεχία, μόλις 60 χλμ βορειοανατολικά του Brno. Περισσότερα για τη ζυθοποιία εδώ.

Στη ζυθοποίηση της Melipona έχουν χρησιμοποιηθεί 5 είδη βυνών, Pale Malt, Caraaroma, Wheat, Carafa Special & Chocolate Wheat Malt και 3 είδη λυκίσκων, Columbus, East Kent Goldings & Saaz και καρποί βανίλιας. Πηγή έμπνευσης της ονομασίας αυτής της μπύρας είναι η ιστορία της μέλισσας Melipona, ένα είδος άκεντρης μέλισσας που συναντάται στο Μεξικό και στην Αργεντινή. Η συγκεκριμένη μέλισσα επικονίαζε αποκλειστικά το φυτό της βανίλιας, το οποίο παρεμπιπτόντως προέρχεται από το Μεξικό. Κι αυτός ήταν ο λόγος που αποτύγχαναν όσοι προσπάθησαν να καταστήσουν εφικτό να ευδοκιμήσει η βανίλια σε διάφορα άλλα μέρη του κόσμου, μέχρι που ένα μικρό αγόρι, συνειδητοποίησε τυχαία ότι είναι δυνατόν να επικονιαστεί η βανίλια…

Σόλο The Rocks

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 655, The Rocks, Ελληνική, αφιλτράριστη, hoppysummerale μπύρα με 5,5% αλκοόλ και 18 IBUs. Ζυθοποιήθηκε από την κρητική ζυθοποιία Σόλο, για το café-bar, TheRocks, στο γραφικό ψαροχώρι Μόχλος του νομού Λασιθίου. Απέναντι από τον συνοικισμό του Μόχλου, στα 150μ από την ξηρά βρίσκεται μια μικρή νησίδα με το ίδιο όνομα, η οποία απεικονίζεται στην ετικέτα της μπύρας.

Tο χρώμα της σημερινής μπύρας είναι φυσικά ξανθό, θολό με υπερπλούσιο, λευκό αφρό μεγάλης διάρκειας. Τα αρώματά της είναι ιδιαίτερα έντονα και hoppy με νότες εσπεριδοειδών και κυρίως κωνοφόρων. Το σώμα της είναι ελαφρύ προς μεσαίο και με αρκετή ανθράκωση. Η γεύση της είναι μεστή, ξηρή, πικρή και πικάντικη, με έντονες νότες γκρέιπφρουτ και πευκόξυλου. Τέλος, η επίγευσή της είναι επίσης ξηρή χαρακτηρίζεται από τις hoppyκαι πικάντικες νότες αντίστοιχες της γεύσης, κι έχει ιδιαίτερα μεγάλη διάρκεια.
Πηγή: solobeer.gr/


Sirens of time

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 654, Sirens of time, Mutant Hazy IPA, Ελληνική New England India pale ale μπύρα με 5,7% αλκοόλ. Πρόκειται για μια συνεργατική μπύρα (collaboration μπύρα) μεταξύ της gypsy ζυθοποιίας Blame The Sun Brewing (για την οποία μπορείτε να διαβάσετε εδώ) και 3 φίλων της, των Jimmy Goetz, Garrett Souza και Γιώργου Κανταλόνη. Ζυθοποιήθηκε στις εγκαταστάσεις της Μικροζυθοποιίας Μεταμόρφωσης, aka Alea Brewing Co.

Έχει θολό, hazy, κιτρινόξανθο χρώμα με αρκετό, κρεμώδη, λευκό αφρό μέσης διάρκειας. Τα αρώματά της είναι έντονα, hoppy, φρουτώδη, με νότες τροπικών κυρίως φρούτων. Το σώμα της είναι μεσαίο και με μέση ανθράκωση! Η γεύση της είναι πραγματικά απολαυστική, γλυκόπικρη, με νότες εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων, ανανά, μάνγκο, και πεπονιού! Τέλος, η επίγευσή της είναι το ίδιο γλυκόπικρη και φρουτώδης, και με μεγάλη διάρκεια. Μια ιδιαίτερα ευκολόπιοτη τη μπύρα και σίγουρα άξιο μέρος της #tiki κουλτούρας στην οποία προσπαθούν οι ζυθοποιοί να μας μυήσουν! Μην αντ…

Brewdog Jet Black Heart (Nitro Edition)

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 653, Brewdog Jet Black Heart, Σκωτσέζικη vanilla milk stout μπύρα με άζωτο, 30 IBUs και 4,7% αλκοόλ από την ιδρυθείσα το 2007 ζυθοποιία Brewdog, στο Fraserburgh της Σκωτίας. Περισσότερα για τη ζυθοποιία εδώ.

Ανήκει στη "Seasonal" σειρά και στη ζυθοποίησή της έχουν χρησιμοποιηθεί βύνες Black, Brown, Carafa, Pale, Medium Crystal, Extra Dark Crystal, σιταριού και νιφάδες βρώμης, Γερμανικός λυκίσκος Hallertauer Taurus, λακτόζη και βανίλια! Για την ανθράκωσή της έχει χρησιμοποιηθεί άζωτο και για αυτό το λόγο πάνω στο κουτάκι αναγράφονται και οι σχετικές οδηγίες σερβιρίσματος: 1) Περιστρέψτε κάθετα το κουτί 5 φορές. Ανοίξτε το. 2) Ρίξτε τη απότομα σε ένα ποτήρι pint. 3) Αφήστε τη να ηρεμήσει 0 δευτερόλεπτα. Απολαύστε! Ακολουθήστε τις και μη φοβηθείτε πως θα ξεχειλίσει από το ποτήρι αφού οι μπύρες με ανθράκωση αζώτου δεν συμπεριφέρονται όπως τις μπύρες με διοξείδιο του άνθρακα. Έχει αντικαταστήσει την προηγούμενή της έκδοση που ήταν χωρίς άζωτο και …