Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 668 , Σόλο Πλάνη , Ελληνική black IPA με 7,5% αλκοόλ και 40 IBUs από τη μικροζυθοποιία Σόλο στο Ηράκλειο της Κρήτης . Πρόκειται για άλλη μια εποχιακή μπύρα που κυκλοφόρησε στα τέλη του 2019 και ήρθε να "πλανέψει" το ζυθόφιλο καταναλωτή καθώς εκ πρώτης όψεως τον προετοιμάζει να απολαύσει κάτι πολύ διαφορετικό από αυτό που τελικά δοκιμάζει. Είναι η μετενσάρκωση μιας ξανθιάς IPA στο σώμα μιας μαύρης όπως χαρακτηριστικά αναφέρει η ετικέτα. T ο χρώμα της είναι μαύρο με αρκετό, κρεμμώδη, συνεκτικό, καφέ αφρό μεγάλης διάρκειας. Τα αρώματά της είναι βυνώδη με απαλές νότες καβουρδισμένης βύνης αλλά και αρκετά hoppy με νότες εσπεριδοειδών και κωνοφόρων. Το σώμα της είναι μεσαίο με χαμηλή ανθράκωση. Η γεύση της είναι πάρα πολύ καλή, γλυκόπικρη, ισορροπημένη, ελαφρώς πικάντικη και hoppy, με νότες πικρής σοκολάτας, λίγο καφέ και φυσικά λυκίσκου. Τέλος, η επίγευσή της είναι μεγάλης διάρκειας με κύριο χαρακτηριστικό μια ιδιαίτερα ευχάριστη πικράδα...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 627 , Sadler's Peaky Blinder Black IPA , Αγγλική μαύρη india pale ale μπύρα με 4,6% αλκοόλ και 29 IBUs από την ζυθοποιία Sadler's Brewing Co , στο Stourbridge των West Midlands , δυτικά του Birmingham . Περισσότερα για τη ζυθοποιία και την ιστορία της μπορείτε να διαβάσετε εδώ . Η Peaky Blinder Black IPA είναι μια από τις 5 μπύρες της σειράς Peaky Blinder. Υπάρχει ακόμα η pale ale,   η stout, η lager και το Rhubarb cider. Στη ζυθοποίησή της έχουν χρησιμοποιηθεί 3 βύνες, pale crystal chocolate, roasted και wheat και 5 ποικιλίες λυκίσκου Amarillo , Cascade , Citra , Chinook & Nelson Sauvin. Περνώντας στα της μπύρας, η το χρώμα της είναι μαύρο με αρκετό, κρεμμώδη, συνεκτικό, λευκό αφρό μεγάλης διάρκειας. Τα αρώματά της είναι έντονα βυνώδη με απαλές νότες σοκολάτας, καφέ και λυκίσκου. Το σώμα της είναι ελαφρύ προς μεσαίο με μέση ανθράκωση. Η γεύση της είναι γλυκόπικρη, ισορροπημένη, πικάντικη και hoppy , με νότες πικρής σοκολάτας, καρα...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 368, Dreamer Black IPA, Ελληνική black india pale ale μπύρα με 7% αλκοόλ. Άλλη μια χειροποίητη σπιτική μπύρα από την Dreamer οικοζυθοποιία στη Βέροια. Περισσότερα για την οικοζυθοποιία από τη Βέροια μπορείτε να διαβάσετε εδώ . Η μπύρα έχει μαύρο χρώμα, ελαφρώς θολό, με πυκνό μπεζ αφρό μέτριας διάρκειας. Διακρίνονται τα έντονα αρώματα των Centennial & Citra λυκίσκων που έχουν χρησιμοποιηθεί στη σπιτική αυτή συνταγή,  της καβουρδισμένης βύνης, και του καφέ! Η γεύση είναι γλυκιά στη αρχή κατά τη πρώτη αίσθηση, αλλά αμέσως μετά ξεπροβάλει η έντονη γεύση των λυκίσκων με τη σχετική πικράδα τους που έρχεται να διεγείρει ευχάριστα τον ουρανίσκο. Η γεύση του καφέ και της πικρής σοκολάτας δένει αρμονικά με την μέτρια ενανθράκωση και το καλά κρυμμένο αλκοόλ, που καθώς ζεσταίνεται η μπύρα αρχίζει μεν να γίνεται πιο εμφανές, χωρίς όμως να "βαράει". Η πικρή σχετικά επίγευση έρχεται να σφραγίσει την σημερινή άκρως ευχάριστη γευστική εμπειρία, και να κ...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 238, Noctua Night Vision , Ελληνική black IPA, με 7,2% αλκοολ και IBU 75, από την Αθηναϊκή Μικροζυθοποιία Noctua, τη μοναδική craft μικροζυθοποιία στο κέντρο της πρωτεύουσας. Μαύρη αδιάφανη, αφιλτράριστη, με πλούσιο μπεζ αφρό, έχει καθαρά χαρακτηριστικά της βύνης, αλλά και νότες μόκας, σοκολάτας, καβουρδισμένου καφέ, πεύκου και λουλουδιών, που ισορροπούν με τον έντονο λυκίσκο στη μύτη και στόμα. Η γεμάτη γεύση είναι πραγματικά εντυπωσιακή με τους 3 διαφορετικούς λυκίσκους ( Chinook , Citra & Colombus ) που έχουν χρησιμοποιηθεί κατά την ζυθοποίηση να προσδίδουν μια μέτρια προς αρκετή (ή και πολύ για κάποιους) πικράδα. Η επίγευση είναι έντονη και με μεγάλη διάρκεια. Περισσότερα για τη Μικροζυθοποιία Noctua από τους ίδιους τους ζυθοποιούς της, μπορείτε να διαβάσετε στο beeroskopio.com