Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ...

  Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 706 , Μάρτσεν , Ελληνική m ärzen μπύρα με 5,7% αλκοόλ. Πρόκειται για μια συνεργατική παραγωγή των ζυθοποιείων Πηνειού και Αναστασίου , που ζυθοποιήθηκε στις εγκαταστάσεις τη πρώτης, στις αρχές του περασμένου Σεπτεμβρίου. Περισσότερα για τις ζυθοποιίες μπορείτε να διαβάσετε αντίστοιχα, εδώ  κι εδώ . Οι märzen είναι βυθοζύμωτες μπύρες ( lagers ) οι οποίες προέρχονται από τη Βαυαρία . Σύμφωνα με τους Βαυαρικούς κανονισμούς του 1539, η παρασκευή της μπύρας θα έπρεπε να πραγματοποιείται μόνο μεταξύ των ημερών του Αγίου Μιχαήλ (29 Σεπτεμβρίου) και του Αγίου Γεωργίου (23 Απριλίου). Για τους επόμενους πέντε μήνες απαγορευόταν η παρασκευή μπύρας κι οι λόγοι ήταν ο αυξημένος κίνδυνος πυρκαγιάς κατά την παρασκευή της τους καλοκαιρινούς μήνες και το γεγονός ότι η ζυθοποίηση των βυθοζύμωτων μπυρών, που ήταν ιδιαίτερα δημοφιλείς στη Βαυαρία, απαιτεί θερμοκρασίες κάτω των δέκα βαθμών. Έτσι για να μην μείνουν χωρίς μπύρα μέχρι την επόμενη σεζόν παρασκευής, ...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 609 , V erigos-Karamolegkos Märzen Oktoberfestbier , Ελληνική m ärzen μπύρα με 5,5% αλκοόλ και 25 IBUs . Η σημερινή μπύρα επιλέχθηκε καθότι σήμερα είναι η τελευταία μέρα του Oktoberfest 2019 στο Μόναχο . Ζυθοποιήθηκε από τον ζυθοποιό Κωνσταντίνο Βερίγο (της Notos Brewery ) και τον οικοζυθοποιό Νίκο Καραμολέγκο στις 27 Ιουλίου 2019 στη "Βραδιά Ζυθοποίησης στη NotosBrewery με το Ale Box" . Η εκδήλωση συνδιοργανώθηκε από το Ale Box brew shop και τη Notos Brewery και έλαβε χώρα στο taproom της τελευταίας. Είχα την τύχη να παρευρεθώ στο συγκεκριμένο event στο οποίο ζυθοποιήθηκαν 3 διαφορετικές συνταγές, περάσαμε υπέροχα με άφθονη υπέροχη μπύρα και τα απαραίτητα "κοψίδια", σε μια πραγματικά υποδειγματική φιλοξενία απο τους διοργανωτές. Σήμερα δοκιμάζω την πρώτη από τις 3, και σύντομα θα ακολουθήσουν και οι υπόλοιπες, μείνετε συντονισμένοι! Η Verigos-Karamolegkos Märzen Oktoberfestbier έχει σκούρο πορτοκαλοκόκκινο χρώμα με χάλ...

Hofbräu Oktoberfestbier ... βυθοζύμωτη, ανοιχτόχρωμη, επετειακή μπύρα για το γεμάτο υπερβολές φεστιβάλ μπύρας του Μονάχου, το Oktoberfest , το μεγαλύτερο λαοφιλές φεστιβάλ του κόσμου που εξελίσσεται στην μητρόπολη της μπύρας ... γιατί το δικό μου Oktoberfest συνεχίζεται ... 

αυθεντική καπνιστή Schlenkerla ... σκούρα ... έντονα καπνιστή ... ψημένη σε κούτσουρα οξιάς ... απο το 1405 !!!