Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Ιούλιος, 2017

Diebels

Εικόνα
Μπυρολόγιο ημέρα 324, Diebels, Γερμανικήaltμπύρα (altbier) με 4,9 % αλκοόλ, από τη ζυθοποιίαBrauerei Diebels (AB InBev), στην περιοχή Issum του Düsseldorf, της πόλης με την μεγαλύτερη παραγωγή μπίρας alt. Το όνομα alt που σημαίνει παλιό οφείλεται στο γεγονός ότι παρασκευαζόταν πριν τις τεχνικές καινοτομίες του 19ου αιώνα. Ενώ ζυμώνεται με αφροζύμες, στη συνέχεια υφίσταται μεταζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία. Παράγεται σύμφωνα με το νόμο του 1516 περί καθαρότητας του τηςμπύρας (Reinheitsgebot) Είναι σκουρόχρωμη, κεχριμπαρένια προς μαύρη με πυκνό λευκό αφρό. Άρωμα από καβουρδισμένη βύνη καραμέλα και λυκίσκο. Απαλή γεύση, λίγο μεταλλική, βυνώδης, και γλυκόπικρη.  Το τελείωμα της είναι πικρό και ξηρό. Γενικά πάντως, η πρώτη μου εμπειρία με altbier είναι θετικότατη.
Πηγή: www.newsbeast.gr

Marks & Spencer Sussex Golden Ale

Εικόνα
Μπυρολόγιο ημέρα 323, Marks & Spencer SussexGoldenAle, Βρετανική goldenaleμπύρα με 3,8 % αλκοόλ, από την ιδρυθείσα το 2000, Hepworths & CoBrewers Ltd, στο δυτικό Sussex, νότια του Λονδίνου. Στη ζυθοποίηση της χρησιμοποιούνται λυκίσκοι English Challenger για την πικράδα και American Mount Hood για το άρωμα. Το χρώμα της είναι πορτοκαλόξανθο, με πλούσιο, λευκό,  πυκνό αφρό. Διακρίνονται αρώματα βύνης, καραμέλας, κίτρου και ανθέων και μια υπέροχη, γλυκόπικρη, δροσιστική γεύση με τέλεια ισορροπία βύνης και λυκίσκου, και με ευδιάκριτες νότες κίτρου και ψωμιού. Ελάχιστα πικρή και γλυκιά επιγευση μικρής όμως διαρκειας. Με δυό λόγια, ευχάριστη και ξεδιψαστική μπύρα κλασσικού τύπου pub ale!

Staropramen Unfiltered

Εικόνα
Μπυρολόγιο ημέρα 322, Staropramen Unfiltered, Τσέχικη αφιλτράριστη lager μπύρα με 5,0 % αλκοόλ που παράγεται από τη δεύτερη μεγαλύτερη ζυθοποιία της Τσεχίας Pivovary Staropramen s.r.o (Molson Coors Brewing Company), ιδρυθείσα το 1869 στην Πράγα. Περισσότερα για τη ζυθοποιία για όσους ενδιαφέρονται εδώ. Το χρώμα της είναι ξανθό θολό, με έναν κατάλευκο πυκνό αφρό μεγάλης διάρκειας. Διακρίνονται τα αρώματα των βυνών κριθαριού και σιταριού που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή της, μαζί με του κόλιαντρου, της μαγιάς και ελάχιστα του μήλου, ενώ η γεύση είναι ευχάριστη, ελαφριά, βυνώδης με νότες ψωμιού. Η επίγευση είναι γλυκιά αλλά μικρής σχετικά διάρκειας.

Charlie Wells Triple Hopped IPA

Εικόνα
Μπυρολόγιο ημέρα 321, Charlie Wells Triple Hopped IPA, Βρετανική IPA με 5,2% αλκοόλ και IBU 37, από τη ζυθοποιία Charles Wells Ltd στο Bedford της Αγγλίας. Περισσότερα για τη ζυθοποιία για όσους ενδιαφέρονται εδώ:
Στη ζυθοποίησή της χρησιμοποιούνται οι γνωστοί Goldings λυκίσκοι που κατά παράδοση χρησιμοποιούνται στις IPA από το 1800, αλλά αυτό που πραγματικά κάνει τη διαφορά σε αυτή την μπύρα είναι η προσθήκη των Αυστραλιανών Galaxy & Αμερικάνικων Simcoe λυκίσκων οποίοι προσδίδουν τον triple hop χαρακτήρα της.
Έχει διαυγές χαλκοκίτρινο χρώμα, και λευκό, πυκνό αφρό. Στο άρωμα κυριαρχεί ο λυκίσκος και τα τροπικά φρούτα! Η γεύση είναι πικρή, δυνατή, ξηρή και με αυξημένη ενανθράκωση. Η επίγευση είναι επίσης ελαφρώς πικρή και ξηρή.

Πηγή: www.charleswells.co.uk
Πηγή: charliesbeerlog.co.uk

Weird Beard Mariana Trench

Εικόνα
Μπυρολόγιο ημέρα 320, Weird Beard Mariana Trench, Αμερικάνικη pale ale, με 5,3% αλκοόλ, από τη μικροζυθοποιία Weird Beard Brew Co στο Λονδίνο. Η μπύρα δανείζεται την ονομασία της από τη γνωστή τάφρο των Μαριανών, το βαθύτερο σημείο των ωκεανών του πλανήτη μας και το χαμηλότερο σημείο της επιφάνειας του φλοιού της Γης, καθώς φτάνει στα 10.971 μέτρα κάτω από την επιφάνεια της θάλασσας. Βρίσκεται στον δυτικό Ειρηνικό Ωκεανό στα ανατολικά των Μαριάνων νήσων (Mariana Islands)
Στη παρασκευή της χρησιμοποιούνται 4 ποικιλίες βύνης (Pale, Vienna, Munich & Cara-Pils) και 2 λυκίσκου (Citra & Pacific Gem).
Έχει θολό ξανθό χρώμα και πυκνό λευκό αφρό. Διακρίνονται αρώματα passionfruit, mango και ροδάκινου, με τις αντίστοιχες γεύσεις φυσικά ενώ δυνατό παρόν στη γεύση δίνει και ο λυκίσκος. Το τελείωμα είναι σχετικά ξηρό και πικρό αλλά ... έτσι μου αρέσει!

Πηγή: www.meninale.com
Πηγή: el.wikipedia.org

Imperial Red

Εικόνα
Μπυρολόγιο ημέρα 319, Imperial Red, Βρετανική bitter ale/ESB μπύρα με 4,7% αλκοόλ, η όγδοη Wychwood μπύρα που πίνω. Παράγεται από την Wychwood Brewery, στο Wintney του Oxfordshire. Κατά την παραγωγή της χρησιμοποιούνται 4 βύνες, pale, dark crystal, cara και oats, καθώς και 3 διαφορετικοί λυκίσκοι (Bramling Cross, Styrian & Chinnok). Έχει κόκκινο ρουμπινένιο προς καφέ, χρώμα με παχύ υπόλευκο αφρό. Άρωμα από βύνη, λυκίσκο, καραμέλα και φρούτα. Ελαφριά γεύση με μέτρια ενανθράκωση, λιγότερο γλυκιά και περισσότερο πικρή και ξηρή και σχεδόν πικρή επίγευση μέτριας διάρκειας.

Marks & Spencer Irish Stout

Εικόνα
Μπυρολόγιο ημέρα 318, Marks & Spencer Irish Stout, Ιρλανδική stoutμπύρα με 4,5% αλκοόλ, από την ιδρυθείσα το 1996, Carlow Brewing Company Ltd ή αλλιώς O’Hara’s Brewery, στο County Carlow της Ιρλανδίας. Στην ετικέτα απεικονίζεται ένας μεγαλιθικός τάφος (Haroldstown Dolmen) της περιοχής του County Carlow.
Είναι μαύρη με μπεζ αφρό μέτριας διάρκειας. Η παρασκευή της είναι βασισμένη σε αυθεντική συνταγή του 1740.  Στο άρωμα κυριαρχεί ο καφές οι καβουρδισμένες βύνες και η σοκολάτα. Η γεύση είναι απαλή, καπνιστή, γλυκιά και πικρή σε σωστή ισορροπία, με νότες σοκολάτας. Γλυκόπικρη είναι και η μέτριας διάρκειας επίγευση. Άλλη μια stoutπου καταευχαριστήθηκα!




Arrowaine

Εικόνα
Μπυρολόγιο ημέρα 317, Arrowaine, Βρετανική bitter ale μπύρα με 3,6% αλκοόλ. Παράγεται από την Wychwood Brewery, στο Wintney του Oxfordshire. Μια μπύρα αφιερωμένη στους τοξότες του παρελθόντος! Κατά την παραγωγή της χρησιμοποιούνται black και crystal βύνες, καθώς και 3 διαφορετικοί λυκίσκοι (English Fuggles, Admiral & Challenger).
Έχει μαύρο χρώμα με παχύ μπεζ αφρό που μειώνεται σταδιακά. Άρωμα από καβουρδισμένη βύνη, σοκολάτα και πολύ ελάχιστα από λυκίσκο. Απαλή γεύση με ελάχιστη ενανθράκωση, υπερβολικά βυνώδης, γλυκιά έως πολύ γλυκιά, και επίσης απαλή και γλυκιά επίγευση. Με ξάφνιασε ευχάριστα και θα τολμούσα να πως ότι με εντυπωσίασε κιόλας! Από τις καλύτερες Wychwood μπύρες που έχω πιει μέχρι στιγμής (7 μαζί με τη σημερινή) αν όχι η καλύτερη!

Innis & Gunn Rum Finish

Εικόνα
Αγαπημένο μου πυρολόγιο ημέρα 316, Innis & Gunn Rum Finish, Σκωτσέζικη Scotch ale μπύρα με 6,8% αλκοόλ, που παράγεται με συμβόλαιο από τη ζυθοποιία Wellpark Brewery, στη Γλασκώβη. Περισσότερα για τη ζυθοποιία εδώ. Όπως χαρακτηριστικά αναφέρει η ετικέτα η μπύρα ωριμάζει 57 ημέρες πριν κυκλοφορήσει και κάποιες από αυτές είναι σε δρύινα βαρέλια από ρούμι. Για την Παρασκευή της χρησιμοποιούνται 4 βύνες και Super Styrian λυκίσκος. Το χρώμα της μπύρας είναι ρουμπινένιο κόκκινο με λευκό αφρό μέτριας διάρκειας. Διακρίνονται ευχάριστα πικάντικα αρώματα, βανίλιας, καραμέλας, ρούμι και ξύλου. Η γεύση είναι απαλή, βυνώδης, γλυκιά (μελωμένου χαρακτήρα), φρουτώδης, με πικάντικες νότες από ρούμι και δρυ, και ελαφριά πικράδα στην επίγευση. Όπως και στην OriginalInnis & Gunn, oλα αυτά τα στοιχεία στη γεύση γίνονται πιο έντονα καθώς η μπύρα ζεσταίνεται!

Στο τέλος του 2017 η ζυθοποιία έκανε ένα rebranding της βασικής σειράς και το νέο μπουκάλι της Rum Finish έγινε Blood Red Sky!


Goliath

Εικόνα
Μπυρολόγιο ημέρα 315, Goliath, Βρετανική bitterale μπύρα με 4,2% αλκοόλ. Παράγεται από την Wychwood Brewery, στο Wintney του Oxfordshire. Η μπύρα που σκοτώνει τη δίψα όπως ρητά αναφέρει η ετικέτα. Κατά την παραγωγή της χρησιμοποιούνται palealeκαι crystalβύνες, καθώς και 2 διαφορετικοί λυκίσκοι (EnglishFuggles & StyrianGoldings). Έχει κόκκινο ρουμπινένιο χρώμα με παχύ ελαφρώς μπεζ αφρό που μειώνεται σύντομα. Άρωμα από βύνη, λυκίσκο και φρούτα. Ελαφριά γεύση με μέτρια ενανθράκωση, γλυκιά και πικρή σε τέλεια ισορροπία, και σχεδόν πικρή επίγευση μέτριας διάρκειας.






Innis & Gunn Original

Εικόνα
Μπυρολόγιο ημέρα 314, Innis & Gunn Original, Σκωτσέζικη Scotch Ale μπύρα με 6,6% αλκοόλ, που παράγεται με συμβόλαιο από τη ζυθοποιία Wellpark Brewery, στη Γλασκώβη. Μπορεί να επέστρεψα μόλις από το ταξίδι αναμνήσεων στη Σκωτία, το Manchester και το Λονδίνο αλλα ώς φαίνεται ο νους είναι ακόμα εκεί. Μόλις δόθηκε η ευκαιρία λοιπόν για Σκωτσέζικη μπύρα επί Ελληνικού εδάφους δεν την άφησα να πάει χαμένη. (Φυσικά ήξερα ότι οι μπύρες Innis & Gunn εισάγονται στην Ελλάδα από την Unibrau Hellas και γι αυτό δεν τις κυνήγησα στην βάση τους!)

H βάση της Innis and Gunn είναι στο Εδιμβούργο στη Σκωτία και ιδρύθηκε το 2003. Οι μπύρες της είναι οι πιο δημοφιλείς Βρετανικές μπύρες στον Καναδά και οι δεύτερες πιο δημοφιλείς στην Σουηδία. Η ζυθοποίηση στην Innis and Gunn αναπτύχθηκε αρχικά ως ένας τρόπος να αρωματίζουν τα δρύινα βαρέλια που χρησιμοποιούσαν για να ωριμάσει το whiskey τους στο αποστακτήριο William Grant and Sons. Το αρχικό σχέδιο ήταν να πεταχτεί η μπύρα αφού είχε αρωματίσει το βα…

Radical Road

Εικόνα
Μπυρολόγιο ημέρα 313, Radical Road, Σκωτσέζικηtriple hopped pale ale μπύρα με 6,4% αλκοόλ, 12 EBC & 50 IBUs από τη ζυθοποιία Stewart Brewing στην περιοχή Loanhead, Midlothian. Είναι η δέκατη τρίτη μπύρα του 10ήμερου 19-28 Μαΐου 2017 στη Μεγάλη Βρετανία. Την προμηθεύτηκα από supermarketστο Εδιμβούργο, αλλά λόγω του ότι και τα 5 διαφορετικά ξενοδοχεία στα οποία διέμεινα δεν είχαν ανακαλύψει το ψυγείο στο δωμάτιο, την κατανάλωσα στην Αθήνα τελικά! Η ζυθοποιία ιδρύθηκε το 2004 προμηθεύοντας διάφορες pubsστο Εδιμβούργο με βαρελίσιες craft ales, και από το τέλος του 2009 τις διανέμει σε μπουκάλια και κουτάκια.
Η Radical Road έχει υπέροχο ξανθοκόκκινοχρώμα, θολό με πυκνό λευκό αφρό. Στο άρωμα κυριαρχεί ο λυκίσκος φυσικά και ακολουθούν αισθήσεις κίτρου και πεύκου. Η γεύση είναι αρκετά πικρή αλλά και γλυκιά με νότες γκρέιπφρουτ και μαρμελάδας. Η επίγευση είναι επίσης ελαφρώς πικρή και μεγάλης διάρκειας. Μια πάρα πολύ ωραία μπύρα που την καταευχαριστήθηκα!
Πηγή: en.wikipedia.org


Hoppy Ki Yay

Εικόνα
Μπυρολόγιο ημέρα 312 Hoppy Ki Yay, Αμερικάνικη IPA μπύρα με 6,6% αλκοόλ και 76 IBUs από τη ζυθοποιία Lonerider Brewing Company στην περιοχή Raleigh, της Βόρειας Καρολίνας. Είναι η δωδέκατη μπύρα του 10ήμερου 19-28 Μαΐου 2017 στη Μεγάλη Βρετανία. Την ήπια στο εστιατόριο Jamie Oliver's Diner στο Soho του Λονδίνου, στις 27/5 συνοδεύοντας ένα από τα χειρότερα burger που έχω φάει ποτέ μου, και υπό την απειλή των όπλων του Bruce Willis που απεικονίζεται πανω στο κουτάκι της μπύρας!


Με τα αδιαφανή χάρτινα ποτήρια του κυρίου Oliver στα οποία σερβίρει την μπύρα λες και είναι καπουτσίνο για το δρόμο, όχι μόνο δεν υπάρχει φωτογραφία για τις ανάγκες της ανάρτησης, αλλά ούτε κι εγώ μπόρεσα να καταλάβω το ακριβές χρώμα της μπύρας! Γύρο - γύρο το χαρτί, κι από πάνω ο αφρός, χρώμα δεν είδα! Στο άρωμα πάντως κυριαρχεί ο λυκίσκος φυσικά, (ποικιλίες Columbus και Amarillo) μαζί με το κίτρο, και το πεύκο. Η γεύση είναι αρκετά πικρή αλλά και γλυκιά συνάμα με νότες καραμέλας. Η επίγευση είναι επίσης ελ…

John Smiths's Extra Smooth

Εικόνα
Μπυρολόγιο ημέρα 311 John Smiths's Extra Smooth, Αγγλική pale ale μπύρα με 3,6% αλκοόλ από την ζυθοποιία John Smith's Brewery (Heineken UK), στην περιοχή Tadcaster, του North Yorkshire. Είναι η ενδέκατη μπύρα του 10ήμερου 19-28 Μαΐου 2017 στη Μεγάλη Βρετανία. Ήπια την βαρελίσια έκδοσή της στο εστιατόριο WETHERSPOONS στο Piccadilly Gardens, στις 26/5 συνοδεύοντας άλλο ένα παραδοσιακό fish & chips λίγο πριν την αναχώρηση για Λονδίνο. Η ζυθοποιία John Smith's Brewery αγόρασε την Backhouse & Hartley brewery το 1852. Ακολουθώντας μια σειρά εξαγορών μετά τον Β' παγκόσμιο πόλεμο, έγινε μια από τις μεγαλύτερες τοπικές ζυθοποιίες στο Ηνωμένο Βασίλειο. Το 1970 αγοράστηκε από την Courage που διεύρυνε τη διακίνηση της μπύρας και στη Νότια Αγγλία. Με την απόκτηση της Courage από τη Scottish & Newcastle το 1995, και κατόπιν την αγορά της τελευταίας από την Heineken τον Απρίλιο του 2008, η John Smith's γίνεται μέλος του πράσινου γίγαντα. Στα της μπύρας τώρα, η John…

Vermillion Red Ale

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 310 Vermillion, Αγγλική premiumredale μπύρα με 5% αλκοόλ από την ζυθοποιία Camerons Brewery, στο Hartlepool, λίγο βορειότερα του Middlesbrough. Είναι η δέκατη μπύρα του 10ήμερου 19-28 Μαΐου 2017 στη Μεγάλη Βρετανία. Βγαίνει μόνο σε βαρέλι, και την ήπια στην παλαιότερη pub του Manchester, στην ιστορική "TheOldWellington", στις 25/5/2017!
Η ζυθοποιία ιδρύθηκε το 1865 από τον JohnWilliamCameronστο Hartlepool. Το 1992 αγοράστηκε από την Wolverhampton & Dudley, η οποία 10 χρόνια αργότερα την πούλησε στην ζυθοποιία Castle Eden. Είναι στις 10 μεγαλύτερες ζυθοποιίες στην Αγγλία, όμως το 80% της παραγωγής της είναι για τρίτες εταιρείες, όπως η Heineken που έχει και το 24% της Camerons, και η Carlsberg! Είναι γνωστή στην Αγγλία κυρίως από την Strongarm, μια κόκκινη bitteraleπου παράγει από το 1995, στην οποία είναι βασισμένη και η Vermillion, οι οποία παράχθηκε με αφορμή το Wetherspoons International Real Ale Festival Spring 2015. Έχει υπέροχο κόκκι…

ILKLEY Hanging Stone

Εικόνα
Μπυρολόγιο ημέρα 309 ILKLEY Hanging Stone, Αγγλική Oatmeal Stout μπύρα με 5% αλκοόλ από την ζυθοποιία Ilkley Brewery, στην περιοχή Ilkey του West Yorkshire. Είναι η ένατη μπύρα του 10ήμερου 19-28 Μαΐου 2017 στη Μεγάλη Βρετανία. Ήπια την βαρελίσια έκδοσή της στην παλαιότερη pub του Manchester, στην ιστορική "Old Wellington", στις 25/5. Τη συγκεκριμένη pub, ήθελα διακαώς να επισκεφτώ κυρίως λόγω του beerologio.gr, αλλά και για ένα άλλο ακόμη λόγο: Την προηγούμενη φορά που είχα πάει, ήμουν φοιτητής στο Manchester και ήταν πριν την τρομοκρατική επίθεση στο κέντρο τουManchester το 1996, και η pub αυτή, μαζί με την διπλανή της βρισκόταν κάπου αλλού, 300 μέτρα πιο μακριά από την τωρινή της τοποθεσία!!! Δείτε εδώ εικόνες από την αποσυναρμολόγηση-μεταφορά-συναρμολόγηση των δυο pub, που πλέον σχηματίζουν την υπέροχη νέα πλατεία Shambles!
Τα άσχημα παιχνίδια που παίζει η μοίρα, κόντεψαν να μην καταστήσουν ικανή την επίσκεψη στην παμπ καθώς μια νέα τρομοκρατική επίθεσηστις 22 Μαΐου 201…