Αναρτήσεις

Framboise Boon

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 717 , Framboise Boon, Βέλγικη lambic μπύρα με σμέουρα (raspberries), με 5% αλκοόλ και 22 IBUs από την Brouwerij Boon στο Lembeek της επαρχίας Φλαμανδικής Βραβάντης (Flemish Brabant) , δίπλα στο γνωστό κανάλι Brussels - Charleroi . Η  Brouwerij Boon  είναι μια από τις 10 ζυθοποιίες παραγωγούς lambic εντός της κοιλάδας του ποταμού Senne και παράγει ένα ευρύ φάσμα lambic μπυρών, συμπεριλαμβανομένων των oude geuze, oude kriek & faro. Μπορείτε να διαβάσετε για τη ζυθοποιία και την ιστορία της εδώ . Τα lambic με raspberries δεν ήταν και πολύ συνηθισμένα παλιότερα. Παράγονταν μόνο για μερικές εβδομάδες το καλοκαίρι. Η  Brouwerij Boon  ήταν η πρώτη, που έδωσε πνοή στην παρασκευή τους το καλοκαίρι του 1976, με τη Framboise Boon . Περισσότερο από 300 γραμμάρια σμέουρα και αγριοκέρασα ανά λίτρο lambic (ηλικίας 7 - 8 μηνών) χρησιμοποιούνται στην παραγωγή της προσδίδοντάς της μια πραγματικά υπέροχη, φρουτώδη γεύση!  Η Framboise Boon έχει υπέροχο, σκούρο

Iron Maiden Trooper IPA

Εικόνα
  Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 716 , Iron Maiden Trooper IPA , Βρετανική india pale ale μπύρα με 4,3 % αλκοόλ, από τους Iron Maiden και τη ζυθοποιία Robinsons στο Stockport λίγο έξω από το Manchester της Αγγλίας ! Περισσότερα για τη ζυθοποιία μπορείτε να διαβάσετε εδώ .  Η Trooper IPA κυκλοφόρησε τον Μάρτιο του 2020  και αποτέλεσε την 7η προσθήκη στη σειρά Trooper . Μπορείτε να τις δείτε όλες εδώ και να διαβάσετε για τις 4 από αυτές που έχουν ήδη περάσει από τις σελίδες του παρόντος μπυρολογίου εδώ ! Η σημερινή IPA φέρεται να είναι εμπνευσμένη από αμερικάνικες IPA που δοκίμασε ο ίδιος ο Bruce Dickinson στο Craft Brewers Conference στο Ντένβερ το 2019 , όπου ήταν ο βασικός ομιλητής κάνοντας και την ακόλουθη επισήμανση: "Ο πελάτης είναι ένα άτομο που μπορεί να απομακρυνθεί. Δεν θέλετε πελάτες. Θέλετε θαυμαστές. Θέλετε φίλους." Περνώντας στη γευσιγνωσία της Trooper IPA , έχουμε μια αφροζύμωτη, ξανθιά και διαυγή μπύρα, με αρκετό λευκό, συνεκτικό αφρό μεγάλης διάρκειας.

ΧΑΟΣ Brews Locki

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 715 , Locki , Ελληνική pale ale μπύρα με 5,6% αλκοόλ και 39 IBU από τη Μικροζυθοποιία - Κοινωνική Συνεταιριστική Επιχείρηση "Χάος" στα Χανιά . Περισσότερα για τη ζυθοποιία   μπορείτε να διαβάσετε εδώ . Η Locki κυκλοφόρησε στα τέλη του περασμένου Νοέμβρη εν μέσω του 2ου #covid19 lock down , όνομα και πράμα δηλαδή, και γιαυτό το λόγο κυκλοφόρησε αποκλειστικά σε φιάλες κι όχι σε βαρέλι όπως συνηθίζει η ζυθοποιία υπό κανονικές συνθήκες. Στη ζυθοποίησή της χρησιμοποιήθηκαν Sabro και Mosaic λυκίσκοι, δίνοντας στη γεύση ένα χαρακτήρα τροπικών φρούτων. Η σημερινή pale ale είναι χειροποίητη, απαστερίωτη, ξανθιά, θολή μπύρα, με λευκό συνεκτικό, κρεμώδη, αφρό μεγάλης διάρκειας. Τα αρώματα της είναι έντονα, φρουτώδη, με νότες εσπεριδοειδών αλλα και τροπικών φρούτων, ανανά και μάνγκο. Το σώμα της είναι μεσαίο με μέση ανθράκωση. Η γεύση της είναι πάρα πολύ καλή, ευκολόπιοτη, γλυκόπικρη, με φρουτώδεις νότες αντίστοιχες των αρωμάτων. Τέλος η επίγευσή της

SALONIKIA Pale Ale

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 714 , SALONIKIA Pale Ale , Ελληνική pale ale μπύρα με 5,5% αλκοόλ, από τη συμπρωτεύουσα και την Πρότυπη Μικροζυθοποιία Θεσσαλονίκης Ο.Ε ή αλλιώς Sknipa Brewery , στην περιοχή της Θέρμης. H σειρά SALONIKIA περιλαμβάνει άλλα 2 μέλη εκτός τη σημερινή μπύρα, μια honey pilsner για την οποία μπορείτε να διαβάσετε εδώ , και μια oatmeal stout που δεν έχει τύχει να περάσει από τις σελίδες του παρόντος μπυροημερολογίου. Έχει χρώμα ξανθό, ελαφρώς θολό, με λευκό αφρό μέσης συνοχής και διάρκειας. Το άρωμά της είναι ευχάριστο, βυνώδες, με απαλές νότες ψωμιού, λουλουδιών κι αισθητές νότες λυκίσκου που της προσδίδουν έναν ελαφρώς hoppy χαρακτήρα. Το σώμα της είναι ελαφρύ με κανονική ανθράκωση. Η γεύση της είναι πάρα πολύ καλή και ακριβώς όπως επιτάσσει η κατηγορία της. Είναι ευκολόπιοτη, δροσιστική και ξεδιψαστική, ισορροπημένη μεταξύ της βύνης και του λυκίσκου, και με μια πολύ ευχάριστη, ελαφριά πικράδα, η οποία κυριαρχεί και στην μεγάλη διάρκειας επίγευσή τη

ΚΥΚΑΩ Achaian Lager

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 713 , ΚΥΚΑΩ Achaian Lager , Ελληνική lager , από την Αχαΐα με 5% αλκοόλ και 30 IBUs . Παρασκευάζεται από την ΚΥΚΑΩ -Handcrafted, Πρότυπη Συνεργατική Νανοζυθοποιία Ο.Ε. στο Πλατάνι Αχαΐας , λίγο έξω από την Πάτρα . Περισσότερα για την ΚΥΚΑΩ εδώ . H Κυκάω Achaian L ager είναι ξανθιά, ελαφρώς θολή με αρκετό, συνεκτικό, λευκό αφρό μέσης διάρκειας. Τα αρώματα της είναι πολύ ευχάριστα για την κατηγορία και σε πλημμυρίζουν με το άνοιγμα της φιάλης! Σε αυτά κυριαρχούν οι γλυκές, βυνώδεις νότες ψωμιού. Το σώμα της είναι ελαφρύ, με μέση ανθράκωση. Η γεύση της είναι πάρα πολύ καλή, αρχικά είναι ξηρή όμως στην πορεία γίνεται γλυκόπικρη, με βυνώδεις αλλά και βοτανικές νότες, που τις προσδίδονται από τους ευγενείς λυκίσκους που έχουν χρησιμοποιηθεί στη ζυθοποίησή της. Τέλος, η επίγευσή της είναι μέσης διάρκειας, ελαφρώς πικάντικη και με μια ευχάριστη πικράδα ίσως λίγο εντονότερη από ότι θα περίμενε κανείς από μια lager .

Mikònu Red Saison, Barrel aged Ale 2019 - Vinsanto Edition

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 712 , Mikònu Red Saison, Barrel aged Ale 2019 - Vinsanto Edition, Ελληνική κόκκινη saison μπύρα με 9% αλκοόλ , από τη Μικροζυθοποιία Μυκόνου , (Mykonos Brewing Company) στη θέση Αργύραινα κοντά στη Χώρα του κοσμοπολίτικου Κυκλαδίτικου νησιού ! Περισσότερα για τη Μικροζυθοποιία Μυκόνου και τους ζυθοποιούς της αξίζει να διαβάσετε στο αφιέρωμά της στο popaganda.gr , ή και στις σελίδες του παρόντος μπυρο-ημερολογίου ψάχνοντας τις αναρτήσεις με ετικέτα Mykonos Brewing Company . Η Mikònu Red Saison , είναι μια υψηλόβαθμη saison του 2019, παλαιωμένη για 6 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια που φιλοξενούσαν το κρασί vinsanto της Γαίας Οινοποιητική στη Σαντορίνη . Εμφιαλώθηκε με το χέρι σε περιορισμένο αριθμό 750 ml φιαλών, τον περασμένο Σεπτέμβριο. Έχει αρκετά διαυγές, σκούρο κόκκινο χρώμα, με λιγοστό, κρεμώδη, ελαφρώς μπεζ αφρό μέσης  διάρκειας. Τα αρώματά της είναι ιδιαίτερα ευχάριστα, στα οποία κυριαρχούν οι έντονα οινώδης νότες που έχει κληρονομήσει από την