Αναρτήσεις

Axiom Brewery Greek Fire

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 631, Axiom Brewery Greek Fire, Τσέχικη imperial stout μπύρα με 12,5% αλκοόλ και 60 IBUs. Παρασκευάζεται από την νεοιδρυθείσα craftμικροζυθοποιία, Axiom Brewery στην ανατολική Τσεχία, μόλις 60 χλμ βορειοανατολικά του Brno. Brewmasterτης ζυθοποιίας είναι ο ίσως παγκοσμίως γνωστός στην craftσκηνή μπύρας, KjetilJikiun, της "δικής" μας Σόλο στο Ηράκλειο Κρήτης. Αλλά και ο Headbrewerέχει δεσμούς με τη χώρα μας αφού είναι Έλληνας. Πρόκειται για τον Νικηφόρο Φιδετζή των σάτυρων της ελληνικής craftσκηνής μπύρας, SatyrBrews. ΗAxiomBreweryδραστηριοποιείται και στον χώρο των pubs, με 4 προς στο παρόν σημεία (taprooms), 2 στη Μόσχα, 1 στην Αγία Πετρούπολη και ένα στο Brno.
Η ονομασία της σημερινής μπύρας, GreekFire, αναφέρεται στο υγρό πυρ, το εμπρηστικό όπλο της Βυζαντινής αυτοκρατορίας όπου ως τέτοιο μας προϊδεάζει για τη φωτιά που θα ανάψει το αλκοόλ στο στομάχι μας! Το χρώμα της είναι μαύρο, με πυκνή ροή στο σερβίρισμα και με κρεμώδη, συνεκτικό, καφέ αφ…

Lola Fresh! IPA

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 630, Lola Fresh! IPA, Ελληνική, φρέσκια,απαστερίωτη και αφιλτράριστη, αμερικάνικου τύπου India Pale Ale μπύρα με 6% αλκοόλ και 40 IBUs. 6% αλκοόλ και 40 IBUs. Παράγεται από τη Ζυθοποιία Πηνειού στη Λάρισα, για την οποία μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα εδώ, στην παρουσίαση της πρώτης της ετικέτας.

Η Lola Fresh! IPA αποτελεί την τρίτη κατά σειρά ετικέτα της ζυθοποιίας. Είναι θολή, σκούρα ξανθιά με χάλκινες ανταύγειες και αρκετό λευκό αφρό μέσης διάρκειας! Τα αρώματα της είναι hoppyμε ευχάριστες νότες καραμέλας. Το σώμα της είναι ελαφρύ με χαμηλή σχετικά ανθράκωση! Η γεύση της είναι πολύ καλή, ξεδιψαστική, ελαφρώς πικρή με νότες εσπεριδοειδών. Τέλος η επίγευσή της είναι μέσης διάρκειας με κύριο χαρακτηριστικό την ελαφριά πικράδα που της προσδίδεται από τους λυκίσκους που έχουν χρησιμοποιηθεί στη ζυθοποίησή της.
Πηγή: www.pineiosbrewery.gr

Brewdog Raspberry Blitz

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα629, Raspberry Blitz, Σκωτσέζικη sour ale μπύρα με 8 IBUκαι λιγότερο από0,5%αλκοόλ από την ιδρυθείσα το2007 ζυθοποιίαBrewdog, στοFraserburgh της Σκωτίας. Περισσότερα για τη ζυθοποιία εδώ.
Η Raspberry Blitz ανήκει τη σειρά "Tuned" και στη ζυθοποίησή της έχουν χρησιμοποιηθεί βύνες Carapils, Marris Otter & Torrified Wheat, νιφάδες βρώμης και γερμανικός λυκίσκος Magnum. Η συγκεκριμένη σειρά απαρτίζεται (αυτή τη στιγμή) από 4 μπύρες, όλες "χωρίς" κάτι: 3 χωρίς αλκοόλ και 1 χωρίς γλουτένη! Αρκετοί θα αναρωτηθούν γιατί να προτιμήσει κάποιος μια ξινή βυσσινάδα χωρίς αλκοόλ. Κατά την προσωπική μου άποψη, αν εξαιρέσουμε την αντιβίωση και την οδήγηση, όντως δεν υπάρχει κανένας λόγος να την προτιμήσει κάποιος, όμως θεωρώ πως ο σκοπός αυτής τη σειράς είναι ιδιαίτερα σημαντικός γιατί απευθύνεται και σε άτομα που αγαπούν την craftμπύρα αλλά είναι αναγκασμένοι για λόγους υγείας να ζουν "χωρίς" αλκοόλ ή γλουτένη.
Περνώντας στα της μπύρας…

Strange Brew Lemonfarm

Εικόνα
Αγαπημένομουμπυρολόγιοημέρα628, Strange Brew Lemonfarm, Ελληνική saison/farmhouse μπύραμε 5,5% αλκοόλ. Παρασκευάζεται από την gypsy ζυθοποιία Strange Brew σε συνεργασία με τη Μικροζυθοποιία Μεταμόρφωσης. Κυκλοφόρησε στα τέλη του Αυγούστου που μας πέρασε.
Οι saisonμπύρες προέρχονται από Βέλγους ζυθοποιούς στη Βαλλονία στα τέλη του 18ου αιώνα. Ζυθοποιούνταν τον χειμώνα με σκοπό να αποθηκευθούν και να καταναλωθούν τους καλοκαιρινούς μήνες από τους αγρότες της περιοχής, ξεδιψάζοντάς τους στα χωράφια, γι' αυτό και έπρεπε να έχουν λίγους αλκοολικούς βαθμούς, γύρω στο 2 με 3%, αν και σήμερα η περιεκτικότητά τους σε αλκοολ κυμαίνεται μεταξύ 5 και 6,5%.
Η σημερινή saisonμπύρα, έχει θολό ξανθοκίτρινο χρώμα με αρκετό, λευκό, συνεκτικό αφρό μέσης διάρκειας. Τα αρώματά της είναι ευχάριστα, φρουτώδη, ελαφρώς hoppy, με νότες λεμονόχορτου. Το σώμα της είναι ελαφρύ και με αρκετή ανθράκωση! Η γεύση της είναι δροσιστική και αναζωογονητική, γλυκιά και λίγο όξινη, με νότες εσπεριδοειδων! Τέλος, η επί…

Sadler's Peaky Blinder Black IPA

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 627, Sadler's Peaky Blinder Black IPA, Αγγλική μαύρη india pale ale μπύρα με 4,6% αλκοόλ και 29 IBUs από την ζυθοποιία Sadler's Brewing Co, στο Stourbridge των West Midlands, δυτικά του Birmingham. Περισσότερα για τη ζυθοποιία και την ιστορία της μπορείτε να διαβάσετε εδώ.
Η Peaky Blinder Black IPA είναι μια από τις 5 μπύρες της σειράς Peaky Blinder. Υπάρχει ακόμα η pale ale,η stout, η lager και το Rhubarb cider. Στη ζυθοποίησή της έχουν χρησιμοποιηθεί 3 βύνες, pale crystal chocolate, roasted και wheat και 5 ποικιλίες λυκίσκου Amarillo, Cascade, Citra, Chinook & Nelson Sauvin. Περνώντας στα της μπύρας, η το χρώμα της είναι μαύρο με αρκετό, κρεμμώδη, συνεκτικό, λευκό αφρό μεγάλης διάρκειας. Τα αρώματά της είναι έντονα βυνώδη με απαλές νότες σοκολάτας, καφέ και λυκίσκου. Το σώμα της είναι ελαφρύ προς μεσαίο με μέση ανθράκωση. Η γεύση της είναι γλυκόπικρη, ισορροπημένη, πικάντικη και hoppy, με νότες πικρής σοκολάτας, καραμέλας. Τέλος η επίγευσή…

Αναστασίου Μόκα

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 626, Αναστασίου Μόκα, Ελληνική imperialcoffeeIPA μπύρα με 8,5% αλκοόλ και 60 IBUs από την Μικροζυθοποιία Αναστασίου στο Χαλάνδρι Αττικής. Περισσότερα για τη ζυθοποιία εδώ.
Τη Μόκα τη δοκίμασα για πρώτη φορά τον περασμένο μήνα στο 1oAthensCraftBeerFestivalκαι αμέσως μπήκε στη καρδιά μου! Στη ζυθοποίησή της έχουν χρησιμοποιηθεί καφές Arabica, κακάο, λακτόζη και 3 ποικιλίες λυκίσκου, Amarillo, Cascade & Citra.
Είναι απαστερίωτη, αφιλτράριστη, θολή πορτοκαλόξανθη με πυκνό, συνεκτικό, λευκό αφρό μεγάλης διάρκειας. Τα αρώματα της είναι έντονα, βυνώδη αλλά και hoppy μαζί, με πραγματικά υπέροχες νότες μόκας που θυμίζουν αυτές μιας μους σοκολάτας. Το σώμα της είναι γεμάτο και με μέση ανθράκωση! Η γεύση της είναι φοβερά απολαυστική, γλυκόπικρη και γλυκόπιοτη με υπέροχες hoppyνότες και φυσικά νότες καφέ, κακάο, σοκολάτας αλλά και του αλκοόλ που καθώς ζεσταίνεται γίνεται και πιο εμφανές! Τέλος η επίγευσή της έχει τα αντίστοιχα χαρακτηριστικά της γεύσης, μια ιδιαί…