Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από 2018

Flaros Wheat

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 478, FlarosWheat, Ελληνική american wheat palealeμπύρα με 4,4% αλκοόλ και 25 πικρικές μονάδες IBU. Και αυτός ο φλάρος είναι αποτέλεσμα «νομαδικής ζυθοποίησης», καθώς παράγεται στη Μικροζυθοποιία Σερρών & Βορείου Ελλάδος«Siris MicroBrewery» από τον Σιφναίο οικοζυθοποιό Όθωνα Θεοφάνους για λογαριασμό της CavadiPatsi. Είναι η τέταρτη κατά σειρά ετικέτα της ζυθοποιίας με το ιδιόμορφο και πρωτότυπο κεραμικό της Σίφνου πάνω της. Περισσότερα για το φλάρο ως καπάκι καμινάδαςεδώ, για περισσότερα όμως για τον φλάρο ως μπύρα, συνεχίστε την ανάγνωση του παρόντος κειμένου.  Η Flaros Wheat λοιπόν είναι σίγουρα η πρώτη μπύρα της κατηγορίας american wheat pale ale για το "αγαπημένο μου μπυρολόγιο" και από τις πρώτες γενικά στην Ελλάδα αν όχι η πρώτη (δεν παίρνω και όρκο)! Μια κατηγορία που αγάπησα με την πρώτη γουλιά στη Ζυθογνωσία 2018 που πρωτοδοκίμασα την Flaros Wheat . Είναι μεν σταρόμπυρα όπως τις γερμανικέςweissbierκαι βέλγικες witbierόμως η χρήση αμε…

Return Of The Empire

Εικόνα
Αγαπημένομουμπυρολόγιοημέρα 477, Return Of The Empire, Αγγλικήindia pale ale μπύραμε5,7% αλκοόλαπότηζυθοποιίαMoor Beer Co. στοΜπρίστολτηςνοτιοδυτικήςΑγγλίας. Περισσότερα γιατηζυθοποιίαεδώ. Είναι αφροζύμωτη, φυσικά θολή, ξανθιά με λευκό αφρό μικρής διάρκειας. Διακρίνονται απαλά βυνώδη και φρουτώδη αρώματα, με νότες βερίκοκου και ροδάκινου. Έχει μεσαίο σώμα, χαμηλή ενανθράκωση και η γεύση της είναι ευχάριστη, ξεδιψαστική, γλυκόπικρη, με νότες μελιού, κίτρου και καραμέλας. Η επίγευσή της είναι γλυκόπικρη και μεγάλης διάρκειας. Στην αρχή δεν με εντυπωσίασε ιδιαίτερα αλλά όσο πέρναγε η ώρα την εκτιμούσα όλο και περισσότερο. Μια πολύ καλή μπύρα με έντονο αγγλικό χαρακτήρα!

ΚΥΚΑΩ New England India Pale Ale

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 476, ΚΥΚΑΩ NewEnglandIndiaPaleAle, Ελληνική NEIPAμπύρα με 5,2 % αλκοόλ και 55 πικρικές μονάδες IBUs. Παρασκευάζεται από την νεοϊδρυθείσα (2018) ΚΥΚΑΩ - Handcrafted, Πρότυπη Συνεργατική Νανοζυθοποιία Ο.Ε. στο Πλατάνι Αχαΐας, λίγο έξω από την Πάτρα. Κυκάω, στα αρχαία ελληνικά, σημαίνει αναμειγνύω, ανακατώνω και το ουσιαστικό που προκύπτει είναι ο κυκεών (κυκεώνας στα νέα ελληνικά)! Ο κυκεών ήταν ένα ψυχοτροπικό ποτό που έπιναν οι αρχαίοι Έλληνες στην κορύφωση των Ελευσινίων Μυστηρίων αποτελούμενο από κριθάρι και διάφορα βότανα. Είναι το ίδιο ποτό που χρησιμοποίησε η Κίρκη, σύμφωνα με τον Όμηρο, για να μαγέψει τους συντρόφους του Οδυσσέα!
Η ΚΥΚΑΩ έρχεται να ανακατέψει-αναστατώσει την ελληνική σκηνή της μπύρας, να γίνει μέρος της ελληνικής επανάστασης στην craftμπύρα και στην ετικέτα μας προειδοποιεί ευθέως πως το μόνο που έχουμε να φοβηθούμε είναι η αδιάφορη και άψυχη μαζικής παραγωγής μπύρα!   Στα της μπύρας τώρα, το χρώμα της είναι κίτρινο ομιχλώδες με λευκ…

ΕΡΩΘΕΑ

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 475, ΕΡΩΘΕΑ, Ελληνική σπιτική Red Saison μπίρα με 5% αλκοόλ. Παράγεται στην Πάτρα από την οικοζυθοποιία Birra Danos δηλαδή από τον μηχανολόγο μηχανικό στο επάγγελμα Γεώργιο Ντάνο, έναν βραβευμένο ερασιτέχνη ζυθοποιό που στον 2ο Πανελλήνιο διαγωνισμό οικιακής ζυθοποίησης που διοργάνωσε ο Σύλλογος Ερασιτεχνών Ζυθοποιών Ελλάδος (ΣΕΖΕ) τον Ιούνιο του 2017, απέσπασε το 1ο βραβείο στην κατηγορία Tropical Stout με τη μέθοδο All Grain/BIAB με την De’KA 5 και το 2ο βραβείο στην κατηγορία English I.P.A. με την ίδια μέθοδο, με την AMMOUSA IPA.

Πλέον, ένα χρόνο μετά, οι μπίρες του γίνονται γνωστές σε όλο τον κόσμο, ξεπερνώντας τα σύνορα της χώρας, αφού και οι δύο παραπάνω μπίρες κατάφεραν και διακρίθηκαν σε έναν από τους μεγαλύτερους διαγωνισμούς γευσιγνωσίας στο Great Taste Awards 2018 που έγινε πριν από μερικούς μήνες στην Μεγάλη Βρετανία.
Συγκεκριμένα η μαύρη μπύρα De’KA 5 κέρδισε δύο αστέρια, ενώ η ξανθιά ΑΜΜΟΥΣΑ πήρε ένα αστέρι, καταφέρνοντας έτσι να διακριθού…

Nikos Georgiou American Pale Ale

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 474, Nikos Georgiou American Pale Ale, Ελληνική σπιτική APA μπύρα με 5,3% αλκοόλ. Ο Νίκος Γεωργίου (γνωστός στα social media ως Nick Priest) είναι οικοζυθοποιός, βράζει δηλαδή την μπύρα του στο σπίτι του. Η ενασχόληση του με την μπύρα ξεκίνησε το 2008 γράφοντας αρθράκια στο site all4beer, και λίγο αργότερα στο blog μπυραματισμοί (ως beeRocker), στο οποίο έκαναν τις εκδρομές τους σε γνωστά φεστιβάλ και παρουσιάσεις μπυρών. Για αρκετά χρόνια παρότι είχε γνωρίσει αρκετούς οικοζυθοποιούς, ο ίδιος δεν είχε μπει στη διαδικασία παρασκευής μπύρας στο σπίτι, όμως δυόμιση χρόνια πριν του καρφώθηκε η ιδέα και μπήκε στο χορό με ό,τι υπήρχε διαθέσιμο τότε, κατσαρόλες της μαμάς κι αυτοσχέδιοι κουβάδες.

Αφού ξεκίνησε και έκανε κάποιες λίγες συνταγές σαν extract brewer, είδε ότι υπήρχε πάθος και όρεξη! Το 2017, στον 2ο διαγωνισμό ερασιτεχνικής ζυθοποίησης που διοργάνωσε ο Σύλλογος Ερασιτεχνών Ζυθοποιών Ελλάδος (ΣΕΖΕ), ο Νίκος κερδίζει την 1η θέση στην κατηγορία English…

Hoppiness

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 473, Hoppiness, Αγγλική new world india pale ale μπύρα με 6,5 % αλκοόλ από τη ζυθοποιία Moor Beer Co. η οποία ιδρύθηκε το 2007 από τον Καλιφορνέζο Justin Hawke που αγόρασε μια σχεδόν νεκρή επιχείρηση και δημιούργησε αυτό που έχει γίνει ένα από τα κορυφαία ζυθοποιεία στον κόσμο. Ονομάστηκε από την περιοχή Levels and Moors στο Somerset, όπου αρχικά είχε ξεκινήσει, όμως το 2014 μετακόμισε στο κεντρικό Μπρίστολ πίσω από το σιδηροδρομικό σταθμό Temple Meads.

Η έμπνευσή τους προέρχεται από τη ζωή σε όλο τον κόσμο και αρέσκονται στο να ασχολούνται με πολλά διαφορετικά στυλ και τεχνικές μπύρας. Παίρνουν τη γερμανική φιλοσοφία, την συνδυάζουν την με την αμερικανική γεύση και τη βρετανική παράδοση στη δευτερεύουσα ζύμωση για να δημιουργήσουν αυτό που οι ίδιοι αποκαλούν Modern Real Ale.

Το χρώμα της είναι κίτρινο θολό, με λευκό, πυκνό, κρεμώδη αφρό μεγάλης διάρκειας. Τα αρώματα της  είναι έντονα, σύνθετα, με νότες εσπεριδοειδών και  τροπικών φρούτων που τις προσδί…

Blonder Bräu

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 472, Blonder Bräu, Γαλλική lager με 4,2% αλκοόλ, από τη ζυθοποιία SAS Brasserie de Saint-Omer στην πόλη Saint-Omer της βόρειας Γαλλίας . Η ζυθοποιία ιδρύθηκε το 1866. Το 1950, μετά από πολλές εξαγορές και συγχωνεύσεις, ονομάστηκε "Brasserie Artésienne". Μέχρι το 1985, είχε επικεντρωθεί κυρίως στην τοπική αγορά. Εκείνη την χρονιά αγοράστηκε από τον όμιλο Saint-Arnould και υιοθέτησε το όνομα Brasserie de Saint-Omer.Οι ζυθοποιία Facon, στο Pont-de-Briques και η ζυθοποιία Semeuse στη Lille, συγχωνεύθηκαν με την Saint-Omer το 1995. Η νέα εταιρεία που προέκυψε από τη συγχώνευση αυτή ονομάστηκε GSA Brasseries.Το 1996, αποκτήθηκε από την Heineken International, η οποία την κράτησε για 12 χρόνια. Το 2008 την απέκτησε ο André Pecqueur, πρώην διευθύνων σύμβουλος της ζυθοποιίας, κι έγινε πάλι ανεξάρτητο ζυθοποιείο! Είναι ξανθιά, διαυγής με λευκό αφρό μικρής διάρκειας. Έχει απαλά βυνώδη αρώματα, τυπικά της κατηγορίας. Η γεύση της δεν έχει κάτι το ιδιαίτερο…

Edge Brewing Apassionada

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 471, Edge Brewing Apassionada, Ισπανική φρουτόμπυρα-ξινόμπυρα με 4% αλκοόλ και μόλις 3 IBUs, από τη ζυθοποιία Edge Brewing στη Βαρκελώνη. Περισσότερα για τηζυθοποιία εδώ. Για την ιστορία, πριν την Apassionada, η Edge Brewing κυκλοφόρησε μια παρόμοια collaborationbeerσε συνεργασία με τη Νορβηγική μικροζυθοποιία Lindheim Ølkompani, με το όνομα "Lords of Acid". Μετά από αυτήν λοιπόν τίποτα δεν μπορούσε να τους σταματήσει από το να φτιάξουν την καθαρά δική τους εκδοχή! Ζυθοποιημένη με πάθος για τους παθιασμένους όπως χαρακτηριστικά αναφέρει η ετικέτα! Έχει θολό κοκκινωπό χρώμα και λιγοστό αφρό μικρής διάρκειας! Τα αρώματά της είναι φρουτώδη, με νότες λεμονιού και πορτοκαλιού, και φυσικά passionfruit! Η γεύση της είναι ιδιαίτερα ξεδιψαστική, όξινη, στυφή, με τα φρούτα του πάθους και το μάνγκο να της προδίδουν έναν χαρακτήρα που επιφέρει ρίγη ευχαρίστησης σε όσους αρέσκονται στα ξινά! Τέλος η επίγευσή της είναι μεγάλης διάρκειας, όξινη, ξηρή και με ευ…

Weird Beard Kill Pils

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 470, WeirdBeardKillPils, Αγγλική pilsenerμε 5% αλκοόλ, από τη μικροζυθοποιία WeirdBeardBrewCo στο δυτικό Λονδίνο. Η μικροζυθοποιία WeirdBeard, στήθηκε το 2013 από δύο οικοζυθοποιούς των οποίων οι μπύρες ήταν πολύ καλές για να τις μοιράζονται μόνο με τους φίλους τους. Αναγνωρισμένη και πολυβραβευμένη, απεχθάνεται τα στερεότυπα δίνοντας βάση στον δημιουργικό πειραματισμό. Ένα τέτοιο παράδειγμα δημιουργικού πειραματισμού είναι η KillPils, κατά το KillBillτου προκλητικού και πρωτοποριακού Quentin Tarantino! Το χρώμα της είναι θολό, ξανθό με λευκό κρεμώδη αφρό. Έχει έντονα αρώματα βύνης αλλά και λυκίσκου, νότες κίτρου, γρασιδιού και καραμέλας, μεσαίο σώμα και μέση ενανθράκωση. Η γεύση της είναι πικρή, ξεδιψαστική, ευχάριστη με τις νότες των εσπεριδοειδών να της προσδίδουν έναν ιδιαίτερα ευχάριστο hoppy χαρακτήρα, μακριά από οποιαδήποτε κανονική pilsener. Ιδιαίτερα έντονη και μεγάλης διαρκειας ειναι και η επίγευσή της. Μια πάρα πολύ καλή διαφορετική pilsener.
Πη…

Strange Brew Uncle Jam's Tale #4 Wallonian Farmhouse

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 469, Strange Brew Uncle Jam's Tale #4 Wallonian Farmhouse, Ελληνική saison μπύρα με 6 % αλκοόλ. Παρασκευάζεται από την gypsy ζυθοποιία StrangeBrew σε συνεργασία με τη Μικροζυθοποιία Χίου. Θυμηθείτε την προηγούμενη ιστορία (tale 3) του παραμυθατζή θείου Jam εδώ. Πρόκειται για ένα στυλ μπύρας που την πίνουν κατά κόρον οι αγρότες στις γαλλόφωνες βέλγικες επαρχίες την άνοιξη, την περίοδο της συγκομιδής. Βέβαια στη συγκεκριμένη περίπτωση η συνταγή τροποποιήθηκε ανάλογα από του ζυθοποιούς, με πιο "σύγχρονα" χαρακτηριστικά, έντονη βέλγικη μαγιά και αρωματικούς citrusy λυκίσκους Lemondrop και Centennial, για να ταιριάζει καλύτερα με το ελληνικό καλοκαίρι! Το χρώμα της είναι θολό, ξανθό με λευκό κρεμώδη, συνεκτικό αφρό. Έχει υπέροχα αρώματα με νότες λεμονιού, κίτρου και μαγιάς, γεμάτο σώμα και αρκετά έντονη ενανθράκωση. Η γεύση της είναι νόστιμη, γλυκιά, ξεδιψαστική με τις φρουτώδης νότες των εσπεριδοειδών να της προσδίδουν έναν ιδιαίτερα ευχάριστο &…

Liefmans Fruitesse On the Rocks

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 468, Liefmans Fruitesse On the Rocks, Bέλγικη φρουτόμπυρα με 3,8 % αλκοόλ, από την ζυθοποιία Brouwerij Liefmans, στηνπόληOudenaarde, τηςανατολικήςΦλάνδρας. Η ζυθοποιία ιδρύθηκε το 1679 αλλά το 2008 χρεωκόπησε και την απέκτησε η Duvel Moortgat. Η πιο γνωστή μπύρα της Liefmans ήταν Lucifer αλλά όταν αποκτήθηκε από την Duvel Moortgat η προσοχή της οποίας είχε στραφεί στις φρουτώδεις μπύρες, ο θάνατος” για την Lucifer και τη σταρόμπυρα της Liefmans, Dentergems Wit φαινόταν να είναι κοντά. Ευτυχώς που βρέθηκε η ζυθοποιία Het Anker, η οποία το 2009 πήρε τα δικαιώματα παραγωγής και διανομής τους και τις έσωσε. Βέβαια η παραγωγή της Dentergems Wit κάποια στιγμή αργότερα σταμάτησε οριστικά πλέον. Η συγκεκριμένη μπύρα βρέθηκε στα ποτήρια του αγαπημένου μου μπυρολογίου χάρη σε ξάδερφο που ήρθε από ταξίδι στο Βέλγιο κρατώντας αυτήν κι άλλες 3 μπύρες της Duvel Moortgat σε συσκευασία δώρου! Στην υγειά σου Γιώργο! Η Liefmans Fruitesse εχει διαυγές κατακόκκινο χρώμα με …

She's Α Pirate

Εικόνα
Αγαπημένομουμπυρολόγιοημέρα 467, She's ΑPirate, Ελληνική, φρέσκια, αφιλτράριστηκιαπαστερίωτη, blond ale μπύραμε4,2% αλκοόλκαιμόλις16 IBUs απότηNotos Brewery - ΠρότυπηΜικροζυθοποιίαΗρακλείου. Διαβάστε περισσότερα για τη Notos Brewery, την ιστορία τηςκαι τη φιλοσοφία της στο beeroskopio.com. Η εν λόγω πειρατίνα λοιπόν έχει ξανθό, θολό χρώμα με άφθονο, πυκνό και κρεμώδη λευκό αφρό μεγάλης διάρκειας. Πολύπλοκη στο άρωμα με πραγματικά υπέροχες νότες από βατόμουρο, μανταρίνι, πεύκο, παπάγια και τριαντάφυλλο που τις προσδίδονται από τον λυκίσκο που έχει χρησιμοποιηθεί στη ζυθοποίησή της. Η γεύση της είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακή, μεστή, γλυκόπικρη, ισορροπημένη, με γεμάτο σώμα και αυξημένη ενανθράκωση (άρα προσοχή λίγο παραπάνω στο άνοιγμα της φιάλης). Γλυκόπικρη και μεγάλης διάρκειας είναι και επίγευση της που έρχεται να σφραγίσει το γευστικό αποτέλεσμα!  Μια καταπληκτική μπύρα που πραγματικά ευχαριστήθηκα φέτος το καλοκαίρι στην ιδιαίτερη μου παρτίδα στην Κρήτη, αν και στο μυαλό μου ακό…

Affligem Blonde

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 466, Affligem Blonde, Βέλγικη abbey ale μπύρα με 6,8 % ABV από τη Brouwerij Affligem / De Smedt (Heineken). H ιστορία τους ξεκινά το 1074 στoAffligem το οποίο βρίσκεται στην φλαμανδική επαρχία Brabant του Βελγίου, 20 χιλιόμετρα βορειοδυτικά των Βρυξελλών. Την εποχή εκείνη 6 ιππότες απαρνήθηκαν την έντονη ζωή τους και έγιναν μοναχοί Βενεδικτίνοι ιδρύοντας το αββαείο του Affligem. Στο μοναστήρι, εκτός των υποχρεώσεων που επιβάλλει η μοναστική ζωή, αφιερώθηκαν στην καλλιέργεια λυκίσκου και στην παραγωγή της μπύρας τους. Μπορεί στην αρχή να ζυθοποιούσαν για βιοποριστικούς και φιλανθρωπικούς σκοπούς, στην συνέχεια όμως αφοσιώθηκαν στην παραγωγή της μπύρας την οποία εξέλιξαν όπως άλλωστε πολλά από τα μοναστήρια της εποχής. Κατά την διάρκεια των αιώνων το μοναστήρι έκλεισε, καταστράφηκε πολλές φορές και ξαναχτίστηκε. Τίποτα όμως δεν μπόρεσε να σταματήσει την πορεία της μπύρας του, η παράδοση της οποίας συνεχίζεται μέχρι και σήμερα. Ανάμεσα στα συστατικά των Aff…

Idol Pilsner

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 465, Idol Pilsner, Ελληνική, αγνή, φυσική, απαστερίωτη pilsnerμπύρα με 5% ABV από τη Naxos Beer. Περισσότερα για τη νομαδική προς το παρόν ζυθοποιία στην ανάρτηση για την Portara IPA εδώ. Στην όμορφη ετικέτα της απεικονίζεται γνωστό αγαλματίδιο που κατασκευάστηκε το 2400 π.Χ. από εξαιρετικής ποιότητας Ναξιακό μάρμαρο.
Το χρώμα της Idol Pilsner είναι ξανθό διαυγές με πυκνό, συνεκτικό λευκό αφρό μέσης διάρκειας. Στην παραγωγή της χρησιμοποιούνται 4 διαφορετικές βύνες κριθαριού και 3 ποικιλίες λυκίσκου. Έχει πλούσιο άρωμα τυπικής pilsnerμε απαλές φρουτώδης νότες στις οποίες κυριαρχεί το κίτρο. Η γεύση της είναι ευχάριστη, ισορροπημένη, ξεδιψαστική, με ελαφρύ σώμα και μέτρια ενανθράκωση! Ένα γλυκόπικρο τελείωμα μικρής σχετικά διάρκειας σφραγίζει την απολαυστική εμπειρία.
Πηγή: naxos.beer

Charma Dunkel

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 464, Χάρμα Dunkel, Ελληνική βαρελίσια αφιλτράριστη dunkel μπύρα με 5,5% αλκοόλ, από την Κρητική Ζυθοποιία στα Χανιά. Περισσότερα για τη ζυθοποιία εδώ.
H Χάρμα Dunkel έχει μαύρο χρώμα με πυκνό και κρεμώδη αφρό καφέ χρώματος. Καταναλώθηκε εντός του χώρου που έλαβε μέρος το Athens Beer Festival 2018, στο Παλιό Αμαξοστάσιο του ΟΣΥ στο Γκάζι, όπως και η Χάρμα AustralianLager τηςπροηγούμενης μπυρομέρας 463. Ανήκει στη βασική σειρά μπυρών της Χάρμα και είναι διαθέσιμη όλο τον χρόνο. Διατίθεται πάντα σε βαρέλι και παρασκευάζεται στα πρότυπα των Munich dark, γνωστή ως dunkel, το παραδοσιακό στυλ μπύρας των Βαυαρέζικων χωριών. Έχει ευχάριστα απαλά αρώματα καβουρδισμένης βύνης και καραμέλας, μεσαίο σώμα και μέση ενανθράκωση. Έχει υπέροχη πλούσια γεύση, με νότες καραμέλας, δαμάσκηνου, πικρής σοκολάτας και καφέ, και μια ελαφριά πικράδα που της προσδίδει ο λυκίσκος και ισορροπεί τη γλυκιά γεύση της βύνης! Είναι ιδιαίτερα ευκολόπιοτη με γλυκόπικρη επίγευση μέσης διάρκ…

Charma Australian light lager #2

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 463, ΧάρμαAustralian Lager, Ελληνική βαρελίσια αφιλτράριστη special brew, Australian Lager μπύρα με 4,5% αλκοόλ, από την Κρητική Ζυθοποιία στα Χανιά. Πρόκειται για την δεύτερη παρτίδα της συγκεκριμένης specialbrew. Η πρώτη κυκλοφόρησε το διάστημα Μάρτιο με Ιούνιο 2017, και η οποία δυστυχώς δεν έτυχε να περάσει από τα ποτήρια του "αγαπημένου μου μπυρολογίου". Η λειτουργία της Κρητικής Ζυθοποιίας ξεκίνησε το 2007 και είναι η πρώτη μικροζυθοποιία στο Νομό Χανίων με έδρα το Ζουνάκι του Δήμου Πλατανιά. Στην παραγωγή των μπυρών της χρησιμοποιούνται εξαιρετικής ποιότητας βύνες από τη Ελλάδα και το Βέλγιο, λυκίσκοι από όλο τον κόσμο και το κρυστάλλινο νερό από τα Λευκά Όρη! Όλες οι μπύρες διανέμονται μόνο σε βαρέλι! Hφετινή λοιπόν AustralianLagerέχει υπέροχο θολό ξανθοκίτρινο χρώμα με πυκνό κατάλευκο αφρό. Καταναλώθηκε εντός του χώρου που έλαβε μέρος το Athens Beer Festival 2018, στο Παλιό Αμαξοστάσιο του ΟΣΥ στο Γκάζι, και συνόδευε 2 υπέρ-αλατισμένα σ…

Notos Weiss

Εικόνα
Αγαπημένομουμπυρολόγιοημέρα 462, Notos Weiss, Ελληνική, αφιλτράριστηκιαπαστερίωτη, hefeweizen μπύραμε 5% αλκοόλκαιμόλις 12 IBUsαπότηNotos Brewery - ΠρότυπηΜικροζυθοποιίαΗρακλείου. Πρόκειται για μια νέα μπύρα καθώς δεν έχει ούτε μήνα που κυκλοφόρησε με την καινούργια και μόνιμη πλέον ετικέτα της, στην οποία απεικονίζονται τα κυριότερα αξιοθέατα της πόλης του Ηρακλείου Κρήτης. Να θυμίσουμε βέβαια ότι σαν μπύρα κυκλοφόρησε ακριβώς με την ίδια συνταγή λίγους μήνες νωρίτερα κατά τη διάρκεια του φετινού Mundial (2018 FIFA World Cup Russiα), με μια καταπλητική ετικέτα προς τιμήν του Diego Armando Maradona. Μπορείτε να τη δείτε στη σχετική ανάρτηση του "αγαπημένου μου μπυρολογίου" εδώ. Τα της μπύρας παραθέτονται στην παρούσα ανάρτηση αυτούσια από την προηγούμενη. Το χρώμα της είναι σκουρόξανθο με ελαφρώς μπέζ πυκνό, κρεμώδη, συνεκτικό αφρό μέσης διάρκειας. Στη μύτη διακρίνονται τα ευχάριστα κι απαλά αρώματα μπανάνας και μαγιάς. Η γεύση της είναι πάρα πολύ καλή, μεστή, γλυκιά, ισορροπ…

Σόλο Hoppy Saison

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 461, Σόλο Hoppy Saison, Ισπανο-Νορβηγο-Κρητική saison μπύρα με 8,3% αλκοόλ και 35 IBU! Ζυθοποιήθηκε από τη Σόλο σε συνεργασία με την ισπανική μικροζυθοποιία «Companyia Artesana Maians S.L. - Cerveses Espiga», στην Καταλονία, λίγο έξω από τη Βαρκελώνη, και σε περιορισμένη ποσότητα μόλις 3000 φιαλών ή μάλλον σωστότερα, τόσες ταξίδεψαν για την Ελλάδα από την Ιβηρική χερσόνησο.  Πρόκειται για μια θολή πορτοκαλόξανθη μπύρα με  πυκνό λευκό αφρό μέσης διάρκειας. Διακρίνονται υπέροχα αρώματα λυκίσκου, φρούτων κι εσπεριδοειδών, με ευχάριστες νότες σταφίδας και μπαχαρικών. Έχει μέτριο σώμα, επίσης μέτρια ενανθράκωση και την αίσθηση του αλκοόλ αρκετά έντονη μεν, αλλά χωρίς να "χτυπάει" στο κεφάλι. Η γεύση είναι ιδιαίτερα ευχάριστη, έντονη, πικρή, βυνώδης, με νότες καραμέλας.  Η επίγευση της είναι ευχάριστα πικρή, πικάντικη, έντονη και μεγάλης διάρκειας.  Άλλη μια ενδιαφέρουσα συνεργατική συνταγή από την Σόλο με κάποια μικροζυθοποιία του εξωτερικού, μια υβρι…

El Pibe De Oro

Εικόνα
Αγαπημένομουμπυρολόγιοημέρα460, Elpibedeoro, Ελληνική, αφιλτράριστηκιαπαστερίωτη, hefeweizen μπύραμε 5,5% αλκοόλαπότηNotos Brewery - ΠρότυπηΜικροζυθοποιίαΗρακλείου. Διαβάστε περισσότερα για τη Notos Brewery, την ιστορία της και τη φιλοσοφία της στο beeroskopio.com. HElpibedeoroκυκλοφόρησε σε περιορισμένο αριθμό φιαλών κατά τη διάρκεια του φετινού Mundial(2018 FIFA World Cup Russiα), και προφανώς προς τιμήν του Diego Armando Maradona, του καλύτερου ποδοσφαιριστή όλων των εποχών κατά την προσωπική μου άποψη, γνωστός και ως "elpibedeoro - το χρυσό παιδί ". Η ίδια weissμπύρα, πλέον κυκλοφορεί με την κανονική της ετικέτα και θα δούμε πολύ σύντομα μέσα από τις σελίδες του αγαπημένου μου μπυρολογίου! Στη συλλεκτική πλέον ετικέτα, δίπλα στην γνωστή καρικατούρα του Μαραντόνα, απεικονίζονται το διάσημο τρόπαιο του Παγκοσμίου Κυπέλλου και το περίγραμμα του επίσης διάσημου "χεριού του θεού - LaManoDesDios"! Το χρώμα της είναι σκουρόξανθο με ελαφρώς μπέζ πυκνό, κρεμώδη, συνεκτικ…

Spira Golden Ale

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 459, SpiraGoldenAle, Ελληνική, αφροζύμωτη, αφιλτράριστη κι απαστερίωτη, goldenale μπύρα με 5% ABV και 28 IBU από τη νεοσύστατη SPIRA - SkopelosBrewers σε συνεργασία με το μικροζυθοποιείο Θεσσαλίας στα Παλιά του Βόλου. Περισσότερα για την SPIRA στην ανάρτηση για την SPIRAIPAεδώ αλλά και στη συνέντευξη του ζυθοποιού στο beeroskopio.com.
Στην παραγωγή της SpiraGoldenAleέχουν χρησιμοποιηθεί 4 είδη βύνης (Paleale, Caramel 30, Vienna & Carapils) και λυκίσκος ποικιλίας Fuggle. Το χρώμα της είναι σκουρόξανθο με υπόλευκο αφρό μικρής σχετικά διάρκειας. Στη μύτη διακρίνονται ήπια αρώματα ανθέων, βοτάνων, κωνοφόρων και μελιού. Η γεύση της είναι πάρα πολύ καλή, γλυκόπικρη, ισορροπημένη, με ευχάριστες βυνώδης νότες, ιδιαίτερα ξεδιψαστική με μέση ενανθράκωση και ελαφρύ σώμα. Γλυκόπικρη, ελάχιστα πικάντικη και μεγάλης διάρκειας είναι η επίγευσή της που σφραγίζει ευχάριστα τη γευστική εμπειρία! Με δυο λόγια, μια πάρα πολύ γευστική μπύρα, ότι πρέπει για να πιει κάποιος …

Naxian Sphinx Stout

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 458, Naxian Sphinx, Ελληνική, αγνή, φυσική, μπύρα stout με 7% ABV από τη Naxos Beer. Περισσότερα για τη νομαδική προς το παρόν ζυθοποιία στην ανάρτηση για την Portara IPA εδώ. Στην όμορφη ετικέτα της απεικονίζεται η γνωστή Σφίγγα των Ναξίων το ύψους 2,5 μέτρων μαρμάρινο άγαλμα που κατασκευάστηκε το 560 π.Χ. και είχε σώμα λιονταριού, φτερά αετού και πρόσωπο γυναίκας.
Το χρώμα της Naxian Sphinx είναι μαύρο με πυκνό και κρεμώδη μπεζ αφρό μέσης διάρκειας.Έχει έντονα αρώματα με υπέροχες νότες γλυκόξινης σοκολάτας, καφέ και καραμέλας τα οποία της προσδίδονται από τις 9 διαφορετικές βύνες κριθαριού και τις 6 ποικιλίες λυκίσκου. Η γεύση της είναι ιδιαίτερα ευχάριστη, ισορροπημένη, γλυκιά και πικρή, με τις νότες καβουρδισμένης βύνης και της σοκολάτας, μέτριο σώμα και αυξημένη ενανθράκωση! Στην μέσης διάρκεια επίγευση κυριαρχεί μια ευχάριστη πικράδα. Προσωπικά την καταευχαριστήθηκα κι αυτήν!


Πηγή: en.wikipedia.org Πηγή: naxos.beer

Brunehaut Blond

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 457, Brunehaut Blond, BέλγικηBelgian ale μπύρα με 6,5 % αλκοόλ, από την ζυθοποιία Brasserie de Brunehaut, στο Rongy-Brunehaut, 80 χλμνοτιοδυτικάτωνΒρυξελλών, κοντάστασύνοραμετηΓαλλία. Η ζυθοποιία ιδρύθηκε το 1890 στο Guignies, από την οικογένεια Allard με το όνομα St Joseph Brewery. Έγινε γνωστή στην περιοχή για τις μπύρες "La Druide" και "Brunehaut 8°". Το 1991 η εταιρεία ακλούθησε την πρόκληση και μετακόμισε σε νέες εγκαταστάσεις κρατώντας όμως τον παραδοσιακό χαρακτήρα των προϊόντων της. Εξ ου και το μότο της "AnallianceofModernityandTradition!", η συμμαχία του μοντέρνου με την παράδοση. Σήμερα παράγει 2 σειρές μπυρών, τις οργανικές και τις μοναστηριακές St Martin Abbey οι συνταγές των οποίων χρονολογούνται το 1096, την εποχή της μεγάλης πανούκλας. Η Brunehaut Blond είναι ξανθιά με χάλκινες αποχρώσεις θολή με αρκετά ιζήματα, με πλούσιο, πυκνό και κρεμώδη λευκό αφρό, μέσης διάρκειας. Διακρίνονται τα απαλά αρώματα βύνης με …