Scheyern Kloster - Doppelbock Dunkel

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 497, Scheyern Kloster - Doppelbock Dunkel, Γερμανική μοναστηριακή doppelbock μπύρα με 7,6% αλκοόλ. Οι Βενεδικτίνοι μοναχοί του μοναστηριού Scheyern Abbey φτιάχνουν μπύρα από το 1119 κατατάσσοντας το ζυθοποιείο στο 3ο παλαιότερο της Γερμανίας και από τα παλαιότερα στον κόσμο. Παράγεται σύμφωνα με το νόμο του 1516 περί καθαρότητας του ζύθου (Reinheitsgebot), αλλά πλέον από τη ζυθοποιία Tucher Bräu Fürth (Oetker Group) στη Νυρεμβέργη.

Έχει σκούρο κόκκινο, σχεδόν μαύρο χρώμα, με  πυκνό κρεμώδη μπέζ αφρό, μέσης διάρκειας. Διακρίνονται τα γλυκά αρώματα της καβουρδισμένης βύνης και της καραμέλας. Το σώμα της είναι μεσαίο με μέση εναθράκωση! Η γεύση της είναι πάρα πολύ καλή, μεστή και δυνατή με νότες καπνιστού και καφέ, αρκετά γλυκιά και με έντονη γλυκιά επίγευση, μεγάλης σχετικά διάρκειας.