Kaiserdom Kellerbier

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 614, Kaiserdom Kellerbier, Γερμανική μπύρα τύπου kellerbier με 4,7% αλκοόλ και 13 IBU από την Brauerei Kaiserdom, τη μεγαλύτερη ζυθοποιία στο Bamberg της Άνω Φρανκονίας. Η ζυθοποιία ιδρύθηκε το 1718 από τον Georg Morg. Από το 1910, την διαχειρίζεται η οικογένεια Wörner. Η ονομασία της εκείνη την εποχή ήταν Brauerei Wörner. Το 1953 ο Georg Wörner παρέδωσε την ζυθοποιία στους δύο γιους του Theodor και Ludwig. Το 1972, ο προηγουμένως ανεξάρτητος δήμος Gaustadt βρέθηκε στο πλαίσιο της εδαφικής μεταρρύθμισης με την ενσωμάτωση του Bamberg, και η ζυθοποιία ξεκίνησε να συμπεριλαμβάνει τοπικά αξιοθέατα και διασημότητες στις εμπορικές της καμπάνιες, δημιουργώντας παράλληλα και τις πρώτες μπύρες με την ονομασία Kaiserdom. Την 1η Ιανουαρίου 1986, ο Georg Wörner (τρίτη γενιά) και η οικογένειά του ανέλαβαν την αποκλειστική κυριότητα του ζυθοποιείου, την οποία και κατέχουν έως και σήμερα.

Περνώντας στα της μπύρας, η Kaiserdom Kellerbier είναι αφιλτράριστη και βυθοζύμωτη, έχει θολό σκουρόξανθο χρώμα (12 EBC), με αρκετό κρεμώδη και συνεκτικό, ελαφρώς μπεζ αφρό. Τα αρώματα της είναι ευχάριστα, βυνώδη με απαλές φρουτώδεις νότες. Το σώμα της είναι ελαφρύ με χαμηλή σχετικά ανθράκωση. Η γεύση της είναι ευχάριστη, γλυκιά με νότες μπισκότου και καραμέλας που όσο ζεσταίνεται γίνονται εντονότερες. Τέλος η επίγευσή της είναι γλυκιά με μέση διάρκεια.

Πηγή : kaiserdom.de

Σχόλια

Δημοφιλέστερες αναρτήσεις τελευταίου έτους

Argus (ΕΡΜΗΣ)

Perlenbacher Premium Pils

Strongbow Red Berries

Argos Star Lager

Kentavros Pilsner

Ψυχή του πάρτι

Valsamo Ale

Postřižinské Výčepní Světlé

Magna Lager