Kavala's Microbrewery / Kykao - Summer Session IPA

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 619, Summer Session IPA, Ελληνική session ipa με 5,4% αλκοόλ και 100+ IBUs. Πρόκειται για μια συνεργατική μπύρα (collaboration μπύρα) μεταξύ της Μικροζυθοποιίας Καβάλας και της ΚΥΚΑΩ - Handcrafted, Πρότυπης Συνεργατικής Νανοζυθοποιίας, η οποία ζυθοποιήθηκε στις εγκαταστάσεις της πρώτης. Για τις δυο μικροζυθοποιίες μπορείτε να διαβάσετε εδώ κι εδώ, αντίστοιχα.

Η σημερινή session ipa, είναι χειροποίητη, αφιλτράριστη και αφροζύμωτη μπύρα. Έχει ξανθοκίτρινο, θολό χρώμα με αρκετό, λευκό, συνεκτικό αφρό μέσης διάρκειας. Τα αρώματά της είναι έντονα, φρουτώδη, με έναν ιδιαίτερα επιθετικό, hoppy χαρακτήρα που της προσδίδεται από τις 4 ποικιλίες λυκίσκου (Colombus, Centennial, Chinook & Mosaic) που σύμφωνα με την ετικέτα έχουν χρησιμοποιηθεί στη ζυθοποίησή της, με νότες εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων. Το σώμα της είναι μεσαίο και με αρκετή ανθράκωση! Η γεύση της είναι υπέροχη, περισσότερο πικρή απ' ότι γλυκιά, με περισσότερα IBUs από μια double IPA (οπως ρητώς διατείνεται η ετικέτα) και ταυτόχρονα μόνο τη μισή περιεκτικότητα σε αλκοόλ! Τέλος, η επίγευσή της είναι κι αυτή πικρή, hoppy και με μεγάλη διάρκεια.

Σχόλια

Δημοφιλέστερες αναρτήσεις τελευταίου έτους

Argus (ΕΡΜΗΣ)

Strongbow Red Berries

Kentavros Pilsner

Kronenbourg 1664 Blanc

Canal Dive Brown Ale

Perlenbacher Premium Pils

Arkoudi

Verigos-Karamolegkos Märzen Oktoberfestbier

Sui Generis / Clepsydra Smoked Baltic Porter

Postřižinské Výčepní Světlé