Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ...

  Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 732 , Noctua , Super Hopes , Ελληνική hazy pale με 5,8% αλκοόλ, από την Αθηναϊκή Μικροζυθοποιία Noctua , τη μοναδική craft μικροζυθοποιία στο κέντρο της πρωτεύουσας. Η συγκεκριμένη μπύρα της Noctua είναι το αποτέλεσμα της συμμετοχής και έμπρακτης υποστήριξης της σε ένα παγκόσμιο collaboration από τον μη κερδοσκοπικό οργανισμό Pink Boots Society που υποστηρίζει τα δικαιώματα των γυναικών μέσω της συνεχούς εκπαίδευσης στον κλάδο της ζυθοποιίας. Στόχος της καμπάνιας είναι η ανάδειξη, η προώθηση και η ενίσχυση της συμμετοχής των γυναικών στο κλάδο της ζυθοποίησης. Κάθε χρόνο εκατοντάδες ζυθοποιεία παίρνουν έναν "πειραματικό" λυκίσκο που έχει παραχθεί για αυτόν ακριβώς το λόγο και παρουσιάζουν μια μπύρα που θα ενισχύσει και θα αναδείξει το σκοπό αυτό. Η Noctua Super Hopes , ζυθοποιήθηκε στις 8 Μαρτίου 2021 , Παγκόσμια Ημέρα Ανάδειξης των Γυναικείων Δικαιωμάτων και κυκλοφόρησε στα τέλη του περασμένου Απριλίου, λίγο πριν τη λήξη του δεύτερου...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 665 , Noctua , All Together , Ελληνική hazy IPA με 6% αλκοόλ, από την Αθηναϊκή Μικροζυθοποιία Noctua , τη μοναδική craft μικροζυθοποιία στο κέντρο της πρωτεύουσας. Η συγκεκριμένη μπύρα αποτελεί την εκδοχή της Noctua στην πρωτοβουλία με την ονομασία All Together που ξεκίνησε η Other Half Brewing Company στο Brooklyn της Νέας Υόρκης . Πρόκειται για ένα παγκόσμιο κάλεσμα, προς όλα τα ζυθοποιία, σε μια ανοιχτή συνεργασία ( c ollaboration) που δημιουργήθηκε για να αυξήσει την υποστήριξη στη βιομηχανία που όλοι εμείς οι φίλοι του ποιοτικού ζύθου αγαπάμε τόσο πολύ, και που τόσο έχει πληγεί από το παγκόσμιο lock down που όλοι ζήσαμε πολύ πρόσφατα λόγω της πανδημίας του κορονοϊού COVID -19 . Αυτή η βιομηχανία της φιλοξενίας, ακόμα και τώρα στην μετά καραντίνα εποχή, φυσικά παραμένει σε κρίση κι εδώ έρχεται το συγκεκριμένο collaboration να βάλει το δικό του πετραδάκι στην ανάκαμψη του επισιτιστικού κλάδου ευαισθητοποιώντας ζυθοποιούς και ζυθόφιλους...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 658 , Noctua, Anniversary 3 Years , Ελληνική New England IPA με 6% αλκοολ, και 40 IBUs , από την Αθηναϊκή Μικροζυθοποιία Noctua , τη μοναδική craft μικροζυθοποιία στο κέντρο της πρωτεύουσας. Όπως ξεκάθαρα δηλώνει το τεράστιο 3 στην υπεροχη ετικέτα της, πρόκειται για μια επετειακή έκδοση που ζυθοποιήθηκε με αφορμή τα γενέθλια των 3 ετών λειτουργίας της μικροζυθοποιίας για την οποία μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα, από τους ιδίους τους ζυθοποιούς της, στο beeroskopio.com . Κυκλοφόρησε στα τέλη του Ιανουαρίου που μας πέρασε και σε λιγότερο από δύο μήνες εξαντλήθηκε αναγκάζοντάς τους ζυθοποιούς να παράξουν αμέσως και δεύτερη παρτίδα η οποία διατέθηκε σε φιάλες των 500 ml . Στη ζυθοποίησή της χρησιμοποιούνται βύνες κριθαριού, σιταριού και βρώμης και λυκίσκοι Enigma & Mosaic για όσους ξέρουν κι ενδιαφέρονται. Το χρώμα της είναι θολό ( hazy ) χαλκόξανθο με αρκετό λευκό, κρεμώδη αφρό μεγάλης διάρκειας. Το σώμα της είναι μεσαίο με αρκετή ανθ...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 603 , Noctua   Insomnia , Ελληνική india pale ale με 5,8% αλκοολ, και 35 IBUs, από την Αθηναϊκή Μικροζυθοποιία Noctua , τη μοναδική craft μικροζυθοποιία στο κέντρο της πρωτεύουσας. Διαβάστε περισσότερα για τη ζυθοποιία από τους ίδιους τους ζυθοποιούς της, στο beeroskopio.com . Η Insomnia είναι η τρίτη μόνιμη ετικέτα της Noctua και έρχεται να δώσει νέο νόημα στην φράση "πιάσε μια πράσινη". Στην ζυθοποίησή της χρησιμοποιούνται  3 ποικιλίες λυκίσκου Galaxy , Citra Nugget & Chinook για όσους γνωρίζουν κι ενδιαφέρονται. Έχει σκουρόξανθο χρώμα, με αρκετό συνεκτικό λευκό αφρό μεγάλης διάρκειας. Διακρίνονται έντονα hoppy αρώματα που σε πλημυρίζουν με το άνοιγμα της φιάλης, με νότες εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων. Το σώμα της είναι μεσαίο με ελαφριά ανθράκωση. Η γεύση της είναι καταπληκτική, γλυκόπικρη με υπέροχες νότες κίτρου, κωνοφόρων και ροδάκινου. Τέλος η επίγευσή της χαρακτηρίζεται από μια υπέροχη ελαφριά πικράδα και ...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 567 , HOOK - UP , Ελληνική pale ale με 5,6% αλκοόλ. Όπως μαρτυρά η ονομασία της, πρόκειται για μια συνεργατική μπύρα ( collaboration μπύρα) μεταξύ των πρώτων μικροζυθοποιών της συμπρωτεύουσας και της πρωτεύουσας, τη Μικροζυθοποιία Θεσσαλονίκης και τη Μικροζυθοποιία Noctua , η οποία ζυθοποιήθηκε στις εγκαταστάσεις της πρώτης.Παρουσιάστηκε για πρώτη φορά στο Made in beer festival στις 19-21 Απριλίου 2019. Η HOOK-UP είναι απαστερίωτη, αφιλτράριστη μεν αλλά ελάχιστα θολή, σκουρόξανθη, με αρκετό παχύ και συνεκτικό υπόλευκο αφρό μεγάλης διάρκειας. Έχει απαλά αρώματα βύνης, καραμέλας με ευχάριστες γήινες και ανθικές νότες που τις προσδίδονται από του λυκίσκους που έχουν χρησιμοποιηθεί κατά τη ζυθοποίησή και κατά το dry hopping . Το σώμα της είναι μεσαίο προς γεμάτο, με μέση ανθράκωση.  Η γεύση της είναι ευχάριστη, ξεδιψαστική, γλυκόπικρη, με έναν καθαρά αμερικάνικο χαρακτήρα, φρουτώδης με νότες εσπεριδοειδών και καραμέλας. Τέλος, η  επίγευ...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 563 , Noctua Chilling Season, Ελληνική amber ale με 6% αλκοόλ , και 35 IBUs, από την Αθηναϊκή Μικροζυθοποιία Noctua , τη μοναδική craft μικροζυθοποιία στο κέντρο της πρωτεύουσας . Διαβάστε περισσότερα για τη ζυθοποιία από τους ίδιους τους ζυθοποιούς της, στο beeroskopio.com . Η Chilling Season είναι η εποχιακή τους ετικέτα και κυκλοφορεί κατά τους χειμερινούς μήνες. Στην ζυθοποίησή της χρησιμοποιούνται   3 ποικιλίες λυκίσκου Centennial , Cascade & Simcoe για όσους γνωρίζουν κι ενδιαφέρονται. Έχει σκούρο κόκκινο χρώμα (μαόνι), με παχύ, πυκνό, κρεμώδη μπεζ αφρό μεγάλης διάρκειας. Διακρίνονται έντονα βυνώδη αρώματα με υπέροχες νότες καραμέλας, μπισκότου και με διακριτική παρουσία λυκίσκου. Το σώμα της είναι μεσαίο με μέση ανθράκωση. Η γεύση της είναι πάρα πολύ νόστιμη, ξεδιψαστική, γλυκόπικρη με ευχάριστες νότες καραμέλας, ελάχιστα πικάντικη και μεγάλης διάρκειας πικρή και ξηρή επίγευση.

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 485 , Noctua, Anniversary 2 Years , Ελληνική session IPA , με 4,2% αλκοόλ , από την Αθηναϊκή Μικροζυθοποιία Noctua, τη μοναδική craft μικροζυθοποιία στο κέντρο της πρωτεύουσας . Όπως ξεκάθαρα δηλώνει η ονομασία της πρόκειται για μια επετειακή έκδοση που ζυθοποιήθηκε με αφορμή τα γενέθλια των 2 ετών λειτουργίας της μικροζυθοποιίας για την οποία μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα, από τους ιδίους τους ζυθοποιούς της, στο beeroskopio . com .  Το χρώμα της είναι σκούρο χαλκοκόκκινο, αρκετά διαυγές με λευκό πυκνό αφρό μέσης διάρκειας.  Έχει έντονο άρωμα λυκίσκου με  ευχάριστες νότες εσπεριδοειδών, κίτρου και γκρέιπφρουτ. Το σώμα της είναι ελαφρύ και με μέση ενανθράκωση. Η γεύση της είναι παρά πολύ καλή, ξεδιψαστική, φρουτώδης και ελάχιστα πικάντικη, αρκετά πικρή, με νότες καραμελωμένων βυνών, και κίτρου!Η επίγευσή της έχει ιδιαίτερα μεγάλη διάρκεια στην οποία κυριαρχεί, τι άλλο, η ευχάριστη και έντονη πικράδα. Χρόνια πολ...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 243, Noctua Head Twister , Ελληνική American pale ale , με 5,2% αλκοόλ και IBU 35 , από την Αθηναϊκή Μικροζυθοποιία Noctua, τη μοναδική craft μικροζυθοποιία στο κέντρο της πρωτεύουσας. Χρυσόξανθη, διάφανη, αφιλτράριστη, με συμπαγή, πλούσιο λευκό αφρό. Έντονα αρώματα λυκίσκου και ιδιαιτέρως βυνώδη γεύση σε σωστή ισορροπία! Η γεμάτη γεύση είναι πραγματικά υπέροχη με τους 4 διαφορετικούς λυκίσκους ( Nugget , Challenger , Citra & Chinook) που έχουν χρησιμοποιηθεί κατά την ζυθοποίηση να προσδίδουν μια μέτρια πικράδα. Η επίγευση είναι έντονη και ξηρή με μεγάλη διάρκεια.

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 238, Noctua Night Vision , Ελληνική black IPA, με 7,2% αλκοολ και IBU 75, από την Αθηναϊκή Μικροζυθοποιία Noctua, τη μοναδική craft μικροζυθοποιία στο κέντρο της πρωτεύουσας. Μαύρη αδιάφανη, αφιλτράριστη, με πλούσιο μπεζ αφρό, έχει καθαρά χαρακτηριστικά της βύνης, αλλά και νότες μόκας, σοκολάτας, καβουρδισμένου καφέ, πεύκου και λουλουδιών, που ισορροπούν με τον έντονο λυκίσκο στη μύτη και στόμα. Η γεμάτη γεύση είναι πραγματικά εντυπωσιακή με τους 3 διαφορετικούς λυκίσκους ( Chinook , Citra & Colombus ) που έχουν χρησιμοποιηθεί κατά την ζυθοποίηση να προσδίδουν μια μέτρια προς αρκετή (ή και πολύ για κάποιους) πικράδα. Η επίγευση είναι έντονη και με μεγάλη διάρκεια. Περισσότερα για τη Μικροζυθοποιία Noctua από τους ίδιους τους ζυθοποιούς της, μπορείτε να διαβάσετε στο beeroskopio.com