Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 554 , Sigri Nissiopi , Ελληνική blond ale μπύρα με 5,5% αλκοόλ. Παρασκευάζεται στη Μικροζυθοποιία Χίου από την Sigri Brewery στο Σίγρι της δυτικής Λέσβου, δίπλα στο απολιθωμένο δάσος! Για τη μικροζυθοποιία μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα εδώ . Η ονομασία της σημερινής μπύρας προέρχεται από την ομώνυμη νησίδα, γνωστή και ως Μεγαλονήσι, απέναντι από το Σίγρι. Η Nissiopi είναι απαστερίωτη και αφιλτράριστη, ξανθιά με λιγοστό σχετικά, λευκό αφρό μικρής διάρκειας. Τα αρώματά της είναι έντονα βυνώδη με απαλές νότες ψωμιού. Το σώμα της είναι μέτριο με χαμηλή ανθράκωση. Η γεύση της είναι ευχάριστη, μεστή, γλυκιά, ξεδιψαστική με απαλές νότες λυκίσκου, καραμέλας και γρασιδιού. Τέλος   η επίγευσή της είναι μέσης διάρκειας με ένα σαφώς βυνώδη χαρακτήρα χωρίς γευστικές υπερβολές. Η αρχική φωτογραφία στις 3 Μαΐου 2019

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 510 , Sigri Sedusa , Ελληνική red ale μπύρα με 5% αλκοόλ. Παρασκευάζεται στη Μικροζυθοποιία Χίου από την νεοϊδρυθείσα (2018) Sigri Brewery στο Σίγρι της δυτικής Λέσβου, δίπλα στο απολιθωμένο δάσος! Είναι αποτέλεσμα νομαδικής ζυθοποίησης ( nomad / gypsy brewing ) όπως έχει καθιερωθεί ο όρος για τη δυνατότητα να βράσεις την συνταγή σου σε ένα ζυθοποιείο χωρίς αυτό να σου ανήκει. Η ζυθοποιία απαρτίζεται από ένα ζευγάρι στη ζωή που εκτός από τα δεσμά του γάμου τους ένωσε η αγάπη για την καλή μπύρα αλλά και για το χωριό τους. Αξίζει να διαβάσετε την συνέντευξή τους politikalesvos.gr και στο beeroskopio.com . Αυτή τη στιγμή τα λιθαράκια τους στην ελληνική σκηνή craft μπύρας είναι δύο. Η Σεδούσα και η Νησσιώπη , red και blond ales αντίστοιχα. Οι ονομασίες προέρχονται από τα ονόματα των δυο μικρών νησίδων απέναντι από το Σίγρι. Η Σεδούσα που πίνω σήμερα συμβολίζει τη φωτιά και την οργή! Συχνά θεωρούμενη ως θεότητα προκαλούσε ρήγματα στο νησί με τη λ...