Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Απρίλιος, 2018

SALONIKIA

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 411, SALONIKIA, Ελληνική, honeypilsnerμπύρα με 5,5 % αλκοόλ, από την Πρότυπη Μικροζυθοποιία Θεσσαλονίκης Ο.Ε (γνωστή για τη σειρά Sknipa Beers) στην περιοχή της Θέρμης. Βραβευμένη μπύρα καθώς απέσπασε τη δεύτερη θέση (silver) στην κατηγορία pilsστα πρόσφατα beerbartender awards 2018.
Έχει χρώμα ξανθό και ελαφρώς θολό, πλούσιο, κατάλευκο αφρό μεγάλης διάρκειας. Τα αρώματα της είναι βυνώδη, απαλά, με ανθικές νότες και με το μέλι να κυριαρχεί. Η γεύση της είναι δροσιστική, με αυξημένη ενανθράκωση, απαλή, γλυκόπικρη, ιδιαιτέρως ευχάριστη με το μέλι φυσικά να ξεχωρίζει. Η επίγευση της είναι επίσης γλυκόπικρη, ελάχιστα όξινη και μέσης διάρκειας. Μια πάρα πολύ εύγευστη μπύρα, ότι πρέπει για το καλοκαίρι που βιάστηκε να μας έρθει φέτος!

Regulus

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 410, Regulus Double IPA, Ελληνική double IPA μπύρα με 8,0 % αλκοόλ και 75 IBUs. Παρασκευάζεται από την gypsy Κερκυραϊκή μικροζυθοποιία 7 Seven Island Brewery, σε συνεργασία με τη Μικροζυθοποιία Θεσσαλίας στο Βόλο, για λογαριασμό της The Hoppy Imports. Το όνομά της προέρχεται από τα Λατινικά και σημαίνει μικρός βασιλιάς, ενώ Regulus ονομάζεται και ο φωτεινότερος αστέρας στον αστερισμό του Λέοντα!  Είναι αφροζύμωτη, απαστερίωτη μπύρα, αφιλτράριστη, σκουρόξανθη με πυκνό λευκό αφρό μέσης διαρκειας. Στη ζυθοποίησή της έχουν χρησιμοποιηθεί, σε άφθονες δόσεις, δυο ποικιλίες λυκίσκου (25gr/lt), Citra και Mosaic,για όσους γνωρίζουν. Τα αρώματα του λυκίσκου είναι υπέροχα, έντονα, με νότες εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων, πεύκου και καραμέλας. Η γεύση της γλυκιά και ταυτόχρονα πικρή, με γεμάτο σώμα και αυξημένη ενανθράκωση, έντονη όπως και τα αρώματα της. Τέλος, η επίγευση της είναι ελαφρώς πικρή, πικάντικη και μεγάλης διάρκειας. Η γευστική εμπειρία σφραγίζεται …

Asylum Saison

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 409, Asylum Saison, Ελληνική Saison μπύρα με 5,5 % αλκοόλ και 20 IBUs. Παράγεται και εμφιαλώνεται στην Ελλάδα για την μικροζυθοποιία Asylum Brewing Co. από Έλληνες με εξειδικευμένη τεχνογνωσία και πολυετή εμπειρία, πρόκειται δηλαδή για αποτέλεσμα νομαδικής ζυθοποίησης. H Asylum Brewing Co. είναι μια νέα ελληνική μικροζυθοποιία με βασικό στόχο τον πειραματισμό και τη δημιουργία γευστικών εμπειριών μπύρας, που να διαθέτουν ισορροπία, αυθεντικότητα, ποιότητα, αρτιότητα και ποικιλία. Η μπύρα είναι αφιλτράριστη και απαστερίωτη, ελαφρώς θολή ξανθιά μπύρα με πυκνό λευκό αφρό! Έχει ευχάριστα απαλά αρώματα φρούτων, και πολύπλοκο, βυνώδη χαρακτήρα. Η γεύση της είναι ξεδιψαστική, με μέτρια ενανθράκωση, ελάχιστα πικρή και πικάντικη, με ξηρή και μέσης διάρκειας επίγευση!

Citra Blast IPA

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 408, Citra Blast IPA, Ελληνική double dry-hopped, east coast IPA μπύρα με 6,5 % αλκοόλ και 65 IBUs. Παρασκευάζεται από την gypsy Κερκυραϊκή μικροζυθοποιία 7 Seven Island Brewery, σε συνεργασία με τη Μικροζυθοποιία Σερρών & Βορείου Ελλάδος «Siris MicroBrewery» για λογαριασμό της TheHoppyImports. Πρόκειται για ένα πραγματικό μαργαριτάρι ελληνικής νομαδικής ζυθοποίησης καθως κατέλαβε την πρώτη θέση στη λίστα «Best New Beer for 2017» του γνωστού siteratebeer.comενώ η Seven Island Brewery απέσπασε το βραβείο «Best New Brewer in the World»! Λογικό είναι λοιπόν αν φιγουράρει με το περήφανο διπλό κατοστάρι και το TOP50 διακριτικό στην σελίδα της στο ratebeer.com. Η μπύρα είναι ζυθοποιημένη με γερές δόσεις λυκίσκου ποικιλίας Citra (λίγο πάνω από 20gr/lt), κάτι που γίνεται αντιληπτό με το άνοιγμα της φιάλης με την καταπληκτική ανάγλυφη ετικέτα! Το σερβίρισμα αποκαλύπτει το θολό σκουρόξανθο χρώμα με τον μέσης διάρκειας πυκνό λευκό αφρό! Τα αρώματα είναι υπέροχ…

Oniro

Εικόνα
Αγαπημένομουμπυρολόγιοημέρα407, Oniro, Ελληνική American pale ale craft μπύραμε 5,4% αλκοόλ. Παράγεται και εμφιαλώνεται από την πρότυπη Μικροζυθοποιία Θεσσαλονίκης για λογαριασμό της Dreamer Brewing. Όπως είχε προαναφερθεί την μπυρομέρα 391 του παρόντος μπυρολογίου, η σημερινή μπύρα είναι το πρώτο Oniro των δύο ονειροπόλων νέων από την Βέροια, του Στέλιου Αφεντούλη και της Μαρίας Αλεξανδρίδου για τους οποίους μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα εδώ.
Το Oniro είναι αφροζύμωτη μπύρα, θολή σκουρόξανθη με πυκνό λευκό αφρό που σταδιακά υποχωρεί σε ένα λεπτό στρώμα που σε συντροφεύει σχεδόν μέχρι το τέλος. Στην παρασκευή της έχουν χρησιμοποιηθεί 3 διαφορετικές ποικιλίες λυκίσκου που της έχουν προσδώσει υπέροχα έντονα αρώματα εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων, γκρέιπφρουτ, μάνγκο και ροδάκινο. Η γεύση της γλυκιά και ταυτόχρονα πικρή, με γεμάτο σώμα και μέτρια ενανθράκωση, έντονη όπως και τα αρώματα της. Τέλος, η επίγευση της είναι ελαφρώς πικρή, πικάντικη και πολύ μεγάλης διάρκειας! Έχοντας …

FAXE Mosaic IPA

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 406, FAXE Mosaic IPA, Δανέζικη indiapaleale μπύρα με 5,7% αλκοολ και 45 IBUs. Παρασκευάζεται από την FAXEBrewery(Faxe Bryggeri) της Royal Unibrew, στην μικρή πόλη Faxeτου νησιού Zealand στην Ανατολική Δανία! Η ζυθοποιία ιδρύθηκε το 1901 από την Nikoline και τον Conrad Nielsen. Το 1989 συγχωνεύθηκε με την Ceres Brewery και την Thorκάτω από το όνομα Bryggerigruppen. Ένα χρόνο αργότερα η Albani Breweries συγχωνεύεται με την Bryggerigruppen και το 2005 μετονομάζεται σε Royal Unibrew. Με το άνοιγμα του κουτιού σε πλημμυρίζουν τα υπέροχα αρώματα του λυκίσκου! Η μπύρα έχει διαυγές ξανθό χρώμα με πυκνό λευκό αφρό μέτριας διάρκειας. Εκτός από τον λυκίσκο διακρίνονται και κάποιες αρωματικές νότες μελιού και γρασιδιού. Η γεύση της είναι γλυκιά, ξεδιψαστική με μια σχετική πικράδα ενώ η επίγευση της είναι ξηρή κι ελαφρώς πικάντικη. Σίγουρα πρόκειται για μια ευχάριστη μπύρα αλλά δεν ξετρελάθηκα κιόλας.
Πηγή: en.wikipedia.org Πηγή: en.wikipedia.org

ΠΛΑΣΤΙΓΓΑ ΚΑΠΝΙΣΤΗ

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 405, Πλάστιγγα Καπνιστή, Ελληνική αφιλτράριστη, απαστερίωτη lager μπύρα με 5% αλκοόλ από την ομώνυμη μικροζυθοποιία στο κέντρο του Βόλου. Έχει σκούρο καστανό χρώμα με μπέζ αφρό μικρής διάρκειας! Διακρίνονται τα έντονα αρώματα καπνιστής και καβουρδισμένης βύνης με φρουτώδεις νότες καφέ. Η γεύση της είναι ευχάριστη, γλυκόπικρη, καπνιστή, με μια ελαφριά πικράδα και μέτρια ενανθράκωση. Ξηρή και ελαφρώς πικρή είναι και η επίγευση. Με δυο λόγια, μου άφησε μια πάρα πολύ καλή εντύπωση.


Iron Maiden Hallowed

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 404, Hallowed, Βρετανική Belgian ale μπύρα με 6.0 % αλκοόλ, από τους Iron Maiden, τέταρτη ιδέα του τραγουδιστή της διάσημης rock μπάντας Bruce Dickinson που για άλλη μια φορά γίνεται πραγματικότητα στη ζυθοποιία Robinsons στο Stockport της ευρύτερης περιοχής του Manchester!
Πρόκειται για τη νεότερη ale μπύρα που ακολουθεί την επιτυχία της πρώτης TROOPER που έχει πουλήσει πάνω από 15 εκατομμύρια pints από την έναρξη της κυκλοφορίας της το 2013 καθώς και τις 2 προηγούμενες περιορισμένης κυκλοφορίας μπύρες TROOPER 666 and RED ‘N’ BLACK.
Όπως αναφέρει ο διάσημος τραγουδιστής, είναι μεγάλος φαν των belgian ale και για πρώτη φορά αποφάσισε να χρησιμοποιήσει βέλγικη μαγιά κατά τη παραγωγή της μπύρας. Βασικά, είναι από τις πρώτες μπύρες της Robinsons με βέλγικη μαγιά καθώς δεν έχει αλλάξει τη μαγιά που χρησιμοποιεί στις μπύρες της από το 1942, και αυτό κάνει την Hallowed ακόμα πιο ιδιαίτερη! Η βέλγικη επιρροή συνεχίζεται και στην ετικέτα με τον Eddie, τη γνωστ…

Notos Gold Lager

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 403, Notos Gold Lager, Ελληνική χειροποίητη  lager μπύρα με 5,0 % αλκοόλ, και 20 IBUs, από την Notos Brewery - Πρότυπη Μικροζυθοποιία Ηρακλείου, το πρώτο ανεξάρτητο ζυθοποιείο της πόλης του Ηρακλείου στην Κρήτη. Διαβάστε περισσότερα για τη Notos Brewery στο beeroskopio.com.
Η Notos Gold Lager είναι φρέσκια, αφιλτράριστη, απαστερίωτη, ξανθιά μπύρα, φυσικώς θολή, πλούσια σε αρώματα και θρεπτικά συστατικά. Κατά τη ζυθοποίηση της χρησιμοποιείται 100% ελληνική βύνη κριθαριού και ο λυκίσκος είναι ποικιλίας Styrian Golding. Ελληνικά είναι βέβαια όλα τα προϊόντα που χρησιμοποιούν, καπάκια, ετικέτες, φιάλες, νερό από την Κρητική γη.
Το ανθρακικό της δημιουργείται με εντελώς φυσικό τρόπο, με επαναζύμωση μέσα στη φιάλη ή στο βαρέλι, χωρίς την προσθήκη βοηθητικών υλών και άλλων πρόσθετων χημικών συντηρητικών. Μια μπύρα που ζει μόνο στο ψυγείο, λόγω των άριστων ζωντανών πρώτων υλών της.
Κατά το σερβίρισμα στο ποτήρι δημιουργείται άφθονος λευκός και πυκνός αφρός που …

Baltika Zhigulevskoe Helles Schankbier

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 402, Baltika Zhigulevskoe (жигулёвское) Helles Schankbier, Ρώσικη lager με 4% αλκοόλ, από την Baltika Brewery (Baltic Beverages Holding - Carlsberg) (Пивоваренная компания "Балтика") στην Αγία Πετρούπολη. Η ζυθοποιία ιδρύθηκε το 1990 και από το 2007 ανήκει στο group της Δανέζικης Carlsberg. Παράγει την συγκεκριμένη μπύρα συνεχώς από το 2003 και μέσα σε 2 χρόνια κατάφερε να είναι από τις πρώτες θέσεις στη ρώσικη αγορά μπύρας και την πρώτη θέση αυτού του πλέον δημοφιλούς τύπου μπύρας, από την εποχή της Σοβιετικής Ένωσης, Zhigulevskoe!
Χρυσόξανθη και διαυγής μπύρα, με πλούσιο λευκό αφρό, μέτριας διάρκειας. Διακρίνονται τυπικά και απαλά αρώματα βύνης και μελιού. Ελαφριά και λιγάκι γλυκιά γεύση με νότες καραμέλας και μπανάνας, μέτρια πικράδα κι ενανθράκωση και ευχάριστη επίγευση.

Πηγή: eng.baltika.ru
Πηγή: www.ratebeer.com