Hacker-Pschorr Weisse

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 343, Hacker-Pschorr Weisse, Γερμανική weiss μπύρα με 5,5% abv. Παράγεται από την ζυθοποιία Hacker-Pschorr Brewery, μία από 6 ζυθοποιίες που λαμβάνουν μέρος στο ετήσιο Oktoberfest του Μονάχου το οποίο είναι και εν εξελίξει αυτές τις ημέρες (φέτος ξεκίνησε 16/9 και θα διαρκέσει μέχρι 4/10). Η ζυθοποιία ιδρύθηκε το 1417 ως Hacker (99 χρόνια πριν τη θέσπιση του νόμου περί καθαρότητας της μπύρας - Reinheitsgebot). Το 1793 o Joseph Pschorr, υπάλληλος της ζυθοποιίας παντρεύεται την Maria Theresa Hacker, κόρη του ιδιοκτήτη και brew master Peter Paul Hacker και στα επόμενα 15 χρόνια θα καταφέρει με σκληρή δουλειά και πολύ ταλέντο να μετατρέψει τη μικρή ζυθοποιία Hacker σε κορυφαία μεταξύ των 50 που λειτουργούσαν στο Μόναχο. Το 1820 θα ιδρύσει στην οδό Neuhauserstrasse στην καρδιά του Μονάχου την ζυθοποιία Pschorr. Οι δύο ζυθοποιίες θα λειτουργούν ανεξάρτητα μέχρι το 1972, οπότε ενώνονται και η μπύρα ονομάζεται πλέον Hacher Pschorr.

Η μπύρα είναι αφιλτράριστη σκουρόξανθη με κατάλευκο πυκνό αφρό! Διακρίνονται τα φρουτώδη αρώματα του κίτρου και της μπανάνας μαζί με αυτό της μαγιάς. Η γεύση είναι απλά υπέροχη, φρουτώδης όπως θα έπρεπε, ελάχιστα γλυκιά με νότες μελιού και ελάχιστα όξινη! Παρόλο που δεν είμαι και τόσο φαν της σταρένιας μπύρας την καταευχαριστήθηκα!

Πήγη: www.massokostasbros.gr