Chimay Tripel

Από την

Μπυρολόγιο ημέρα 98, Chimay Tripel, Βελγική strong ale μοναστηριακή (trappistes) ... καστανό χρώμα και ευχάριστο άρωμα φρέσκου λυκίσκου και μαγιάς ... επικρατούν φρουτώδεις νότες μοσχοστάφυλου και σταφίδας που προσδίδουν ένα ιδιαίτερο άρωμα ... 8 ABV και επαναζύμωση στη φιάλη... για το μοναστήρι τα έχουμε ξαναπει εδώ.
στην τοποθεσία, Athens, Greece

Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλέστερες αναρτήσεις τελευταίου έτους

Argus (ΕΡΜΗΣ)

Από την
Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 336, Argus (ΕΡΜΗΣ), Ελληνική lager μπύρα με 5,0% αλκοόλ, που παράγεται για λογαριασμό της Lidl Hellas, από την εζα (Ελληνική Ζυθοποιία Αταλάντης) στο Κυπαρίσσι Φθιώτιδας.
Είναι ανοιχτόχρωμη ξανθιά, διαυγής με λευκό πυκνό αφρό μέτριας διάρκειας. Το άρωμα της κλασσικό της κατηγορίας, όπως και η γεύση της, βυνώδης, γλυκόπικρη με ελάχιστα πικρή επίγευση μικρής διάρκειας. Για την κατηγορία χαμηλής τιμής στην οποία κατατάσσεται, νομίζω πως η ποιότητα της είναι αρκετά τίμια!
Διαβαστε περισσοτερα »

Strongbow Red Berries

Από την
Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 213, Strongbow Red Berries apple cider, μηλίτης που παράγεται από την H.P. Bulmer (Bulmers Cider - Heineken UK) και εισάγεται στην Ελλάδα από την Αθηναϊκή ζυθοποιία. Είναι ένα αλκοολούχο ποτό με βάση το μήλο που έχει ξεχωρίσει και αγαπηθεί παγκοσμίως, στη χώρα μας όμως όχι τόσο πολύ. Παράγεται με μήλα από την Αγγλία και την Γαλλία και χρησιμοποιούνται περισσότερες από 50 ποικιλίες μήλων, για να πετύχουν την γεύση και τα αρώματα, κυρίως γλυκόπικρα, συμπυκνωμένο χυμό μήλου και σάκχαρα. Δεν περιέχει γλουτένη. Σύμφωνα με την  CAMRA(Campaign for Real Ale), οι μηλίτες διακρίνονται σε Ciders και Real Ciders και ο Strongbow κατατάσσεται στην πρώτη κατηγορία.
Strongbow, ήταν το παρατσούκλι του ιππότη Richard de Clare, ο οποίος στην εκστρατεία στην Ιρλανδία, στηρίχθηκε σε Ουαλούς τοξότες. Ο Richard de Clare, έγινε αργότερα Κόμης του Pembroke, ήταν η έμπνευση της H.P. Bulmer, για την δημιουργία του νέου του brand το 1962, το οποίο και έγινε γνωστό σαν τον «Δυνατό Μ…
Διαβαστε περισσοτερα »

Kronenbourg 1664 Blanc

Από την
Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 524η, Kronenbourg 1664 Blanc, Γαλλική, αφιλτράριστη, witbier (σταρένια μπύρα τη Βελγικής σχολής και φιλοσοφίας) με 5% αλκοόλ. Παρασκευάζεται από την Brasseries Kronenbourg (Carlsberg group) στην πόλη Obernai της Αλσατίας αλλά και σε άλλες χώρες της Ευρώπης. Στην Ελλάδα μόλις λανσαρίστηκε από την Ολυμπιακή Ζυθοποιία. Η Kronenbourg 1664 πήρε το όνομά της από το έτος κατά το οποίο ο ζυθοποιός Jerome Hatt, ίδρυσε τη ζυθοποιία Kronenbourg στο Στρασβούργο της Αλσατίας. Οι μπύρες της κυκλοφορούν σε κομψές, χρωματιστές και υψηλής αισθητικής φιάλες, εμπνευσμένες από το σήμα κατατεθέν της Γαλλίας, τον πύργο του Άιφελ με την 1664 Blancνα διατίθεται στην μπλε φιάλη.


Το χρώμα της μπύρας είναι θολό κίτρινο με λευκό κρεμώδη αφρό μέσης διάρκειας. Τα αρώματά της είναι έντονα, φρουτώδη με ευχάριστες νότες κιτρολέμονου. Το σώμα της είναι ελαφρύ με αυξημένη ενανθράκωση! Η γεύση της είναι ξεδιψαστική, ισορροπημένη, πραγματικά αναζογωνητική, με έντονες νότες εσπεριδοειδών, ελα…
Διαβαστε περισσοτερα »

Kentavros Pilsner

Από την
Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 559, Kentavros Pilsner, Ελληνική premium pilsner μπύρα τσέχικου τύπου με 4,4% αλκοόλ. Παράγεται στη Μικροζυθοποιία Θεσσαλίας από τη νεοϊδρυθείσα ζυθοποιία KentavrosCraftBeers στο Βόλο! Είναι αποτέλεσμα νομαδικής ζυθοποίησης (nomad/gypsybrewing) όπως έχει καθιερωθεί ο όρος για τη δυνατότητα να βράσεις την συνταγή σου σε ένα ζυθοποιείο χωρίς αυτό να σου ανήκει. Η ζυθοποιία απαρτίζεται από δυο αδέρφια οικοζυθοποιούς τον Γιώργο και τον Χρήστο Ζαντιώτη.
Ξεκίνησαν την ενασχόλησή τους με την μπύρα το 2016 ως οικοζυθοπιοί. Το πάθος τους για την μπύρα και η αγάπη τους για τον craft τρόπο ζωής γενικότερα είναι αυτά που τους οδήγησαν να εξελίξουν τις συνταγές τους και μέσω της Kentavros Craft Beers να μας προσφέρουν κάτι χειροποίητο κατευθείαν στα ποτήρια μας. Πηγή έμπνευσής τους σε αυτά που έχουν κάνει, αλλά περισσότερο σε αυτά που υπόσχονται πως θα έρθουν, είναι η Ελληνική Μυθολογία και συγκεκριμένα οι Κένταυροι, τα υβριδικά ημιανθρώπινα πλάσματα, που κατ' αυ…
Διαβαστε περισσοτερα »

Westvleteren 12 (XII)

Από την
Εικόνα
01/01/2019. Λίγες ώρες μετά την έλευση του νέου έτους λαμβάνει χώρα η ακόλουθη στιχομυθία: Και κάπως έτσι ξεκινάει η απόλαυση της πιο δυσεύρετης μπύρας συνεχούς παραγωγής!
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 504, Westvleteren 12 (XII), Βέλγικη μοναστηριακή trappist μπύρα με 10,2% αλκοόλ από το Αβαείο των Τραππιστών μοναχών του Αγίου Σίξτου στη Δυτική Φλάνδρα (WestvleterenAbdijSt. Sixtus). Πρόκειται για ένα εκ των έξι Βέλγικων και δεκατεσσάρων παγκοσμίως μοναστηριών, που έχουν το δικαίωμα να παράγουν αυθεντική Trappistμπύρα.
Το μοναστήρι θεμελιώθηκε το 1831 από μοναχούς από το μοναστήρι Catsberg της Γαλλίας, ενώ το ζυθοποιείο έθεσε σε λειτουργία τα χάλκινα καζάνια του 7 χρόνια αργότερα. Η λειτουργία του συνεχίστηκε και κατά την διάρκεια των παγκοσμίων πολέμων και είναι το μόνο μοναστήρι που οι Γερμανοί Ναζί δεν αφαίρεσαν τα χάλκινα καζάνια του για τους πολεμικούς τους σκοπούς. Επίσης μέχρι καισήμερα είναι το μόνο μοναστήρι που η ζυθοποίηση γίνεται αποκλειστικά από μοναχούς που ανήκουν στο τάγ…
Διαβαστε περισσοτερα »

Canal Dive Brown Ale

Από την
Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 588, Canal Dive Brown Ale, ελληνική brownaleμπύρα με 5% αλκοόλ από την Κορινθιακή Ζυθοποιία στα Κρητικά της Αρχαίας Κορίνθου. Πρόκειται για την πρώτη εταιρία μικροζυθοποιΐας, παραγωγής και εμπορίας μπύρας στην Κορινθία. Ιδρύθηκε το 2014 από τον Γιώργο Μουρούτσο και τον Χαράλαμπο Ντιγκιρλάκη. Το όνομά της μπύρας είναι φυσικά εμπνευσμένο από το πασίγνωστο αξιοθέατο της πόλης, τη Διώρυγα της Κορίνθου. Στην παραγωγή της έχουν χρησιμοποιηθεί Ελληνικές βύνες από τη Θράκη και λυκίσκοι από την Αγγλία και την Αμερική.
Η Canal Dive Brown Ale είναι αφροζύμωτη, απαστερίωτη κι αφιλτράριστη μπύρα, σκούρα καφέ στο χρώμα, ελάχιστα θολή, με λιγοστό μπεζ αφρό μέσης διάρκειας. Έχει απαλά αρώματα καβουρδισμένης βύνης και καραμέλας τα οποία όσο ζεσταίνεται γίνονται πιο έντονα και πολύ πιο ευχάριστα, μεσαίο προς γεμάτο σώμα και μέση ανθράκωση. Η γεύση της είναι πάρα πολύ καλή, βυνώδης, ισορροπημένα γλυκόπικρη, με καραμέλα και νότες μπισκότου και σοκολάτας. Τέλος η επίγευσή τ…
Διαβαστε περισσοτερα »

Σόλο Το μαυρομάνικο

Από την
Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 500. 500 καταγεγραμμένες, διαφορετικές μπύρες σε 1293 ημέρες (1 μπύρα κάθε 2,6 μέρες περίπου). Δεν είναι κανένα φοβερό κατόρθωμα σίγουρα, αδιαμφισβήτητα είναι όμως ένα διαρκές ταξίδι στον κόσμο της μπύρας, που συνεχίζεται ακόμα με αμείωτο ενδιαφέρον. Ποια θα ήταν η 500ή μπύρα ήταν ένα ερώτημα που έψαχνε για απάντηση αρκετό καιρό πριν. Σκοπός δεν ήταν να είναι η καλύτερη γευστικά μπύρα που θα μπορούσε να αντέξει η τσέπη, αλλά κυρίως να έχει και κάποιο συμβολισμό ή κάτι που να την διαφοροποιούσε από τις προηγούμενες 499!

Η μπύρα υπ' αριθμ. 500 λοιπόν, είναι "Το Μαυρομάνικο", μια Κρητικιά, συλλεκτική, εορταστική stoutμπύρα με 8% αλκοόλ και 40 IBUs, μια συνταγή που εμπνεύστηκε η αγαπημένη μικροζυθοποιία Σόλο σε συνεργασία με τοCropRoastery - Brewery! Η διαφορετικότητα της έγκειται στο γεγονός πως παρόλο που παρήχθηκε  από μικροζυθοποιία, δεν κυκλοφόρησε σε φιάλες ποτέ στην αγορά παρά μόνο σε πολύ περιορισμένο αριθμό για τους καλεσμένους στα εγ…
Διαβαστε περισσοτερα »

Marmita Red Ale

Από την
Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 551, Marmita Red Ale, Ελληνική red ale μπύρα με 5,7% αλκοόλ, 28 EBC και 24 IBUs  από τη Μικροζυθοποιία Καβάλας.
Η Καβαλιώτικη μικροζυθοπιοία αποτελείται από δυο φίλους, τους Θάνο Τσουκαλά και Βαγγέλη Φάκα, οι οποίοι πριν από περίπου 4 με 5χρόνια αποφάσισαν να ασχοληθούν με την παρασκευή μπύρας. Στα μέσα της περασμένης χρονιά κατάφεραν να πραγματοποιήσουν τα όνειρά τους καινα ολοκληρωθεί η δική τους μονάδα. Προς το παρόν παράγουν μόνο την MarmitaRedAle αλλά σίγουρα δεν μείνουν μόνο σε αυτή. Η μαρμίτα είναι ονομασία μετάλλινου μαγειρικού σκεύους, (χύτρα, κατσαρόλα) και φυσικά απαραίτητο όργανο του οικοζυθοποιού για τα πρώτα του βήματα στη οικοζυθοποίηση. Πλέον είναι και μπύρα! Στην ζυθοποίησή της χρησιμοποιήθηκαν διάφορες βύνες κριθαριού, paleale, καραμελωμένες Carared για το κόκκινο χρώμα, βελγικού τύπου abbey, καθώς και δυο ποικιλίες λυκίσκου, Magnum και Cascade,για πικράδα και άρωμα αντίστοιχα. Στα της μπύρας τώρα, η Marmita Red Ale είναι φρέσκια, απαστε…
Διαβαστε περισσοτερα »

Guinness Nitro IPA

Από την
Εικόνα
Αγαπημένομουμπυρολόγιοημέρα532, Guinness Nitro IPA, Ιρλανδικήμπύραμε 5,8% αλκοόλκαι 44 IBUsαπότηνDiageo, στοSt. James's GateτουΔουβλίνου. Με αφορμή την σημερινή γιορτή του Αγίου Πατρικίου, του σημαντικότερου Προστάτη Αγίου της Ιρλανδίας, δεν θα μπορούσε η μπύρα της ημέρας να μην σχετίζεται με την Ιρλανδία. Η ημέρα μνημονεύει τον Άγιο Πατρίκιο και την άφιξη του Χριστιανισμού στην Ιρλανδία, και αποτελεί αφορμή για εορτασμό του ιρλανδέζικου πολιτισμού και καταγωγής σε όλον τον πλανήτη. Οι εορτασμοί περιλαμβάνουν γενικά παρελάσεις και φεστιβάλ, εκδηλώσεις που καλούνται céilithe, και την χρήση του πράσινου χρώματος ή του τριφυλλιού (shamrocks) σε ενδύματα και αξεσουάρ.
Για την ιστορία της πασίγνωστης ζυθοποιίας μπορείτε να διαβάσετε εδώ.
Η Guinness Nitro IPA παρασκευάζεται με βύνη Ιρλανδικού κριθαριού, καβουρδισμένο κριθάρι, πέντε ποικιλίες λυκίσκου, Admiralγια πικράδα, Celeia, Topaz, Challenger&Cascade για το άρωμα, τη μοναδική Guinessμαγιά που χρησιμοποιείται στη ζυθοποίηση όλων τ…
Διαβαστε περισσοτερα »

Verigos-Karamolegkos Märzen Oktoberfestbier

Από την
Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 609, Verigos-Karamolegkos Märzen Oktoberfestbier, Ελληνική märzen μπύρα με 5,5% αλκοόλ και 25 IBUs. Η σημερινή μπύρα επιλέχθηκε καθότι σήμερα είναι η τελευταία μέρα του Oktoberfest 2019 στο Μόναχο. Ζυθοποιήθηκε από τον ζυθοποιό Κωνσταντίνο Βερίγο (της NotosBrewery) και τον οικοζυθοποιό Νίκο Καραμολέγκο στις 27 Ιουλίου 2019 στη "Βραδιά Ζυθοποίησης στη NotosBrewery με το Ale Box". Η εκδήλωση συνδιοργανώθηκε από το Ale Box brew shop και τη Notos Brewery και έλαβε χώρα στο taproomτης τελευταίας. Είχα την τύχη να παρευρεθώ στο συγκεκριμένο event στο οποίο ζυθοποιήθηκαν 3 διαφορετικές συνταγές, περάσαμε υπέροχα με άφθονη υπέροχη μπύρα και τα απαραίτητα "κοψίδια", σε μια πραγματικά υποδειγματική φιλοξενία απο τους διοργανωτές. Σήμερα δοκιμάζω την πρώτη από τις 3, και σύντομα θα ακολουθήσουν και οι υπόλοιπες, μείνετε συντονισμένοι!

Η Verigos-Karamolegkos Märzen Oktoberfestbier έχει σκούρο πορτοκαλοκόκκινο χρώμα με χάλκινες ανταύγειες, αρκετό…
Διαβαστε περισσοτερα »