Omnipollo Mazarin

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 448, Omnipollo Mazarin, Σουηδική american oatmeal pale ale μπύρα με 5,6 % αλκοόλ, από τη γνωστή νομαδική ζυθοποιία Omnipollo σε συνεργασία με την ζυθοποιία De Proefbrouwerij στο Βέλγιο. Περισσότερα για την Omnipollo εδώ.

Το χρώμα της είναι κίτρινο θολό, με λευκό πυκνό και κρεμώδη αφρό μέσης διάρκειας. Τα αρώματα της είναι έντονα, με νότες εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων καθώς και πεύκου. Η γεύση της είναι ιδιαίτερα ευχάριστη, πολύπλοκη, περισσότερο πικρή και ελάχιστα γλυκιά με νότες καραμέλας. Έχει αυξημένη ενανθράκωση, ελαφρώς πυκνό σώμα κι ένα γήινο χαρακτήρα που της προσδίδει η βρώμη που έχει χρησιμοποιηθεί στη ζυθοποίησή της. Η επίγευση της είναι μεγάλης διάρκειας, με κύρια χαρακτηριστικά την πικράδα και μια ελαφριά οξύτητα. Μια πολύ ευχάριστη μπύρα που όμως την περίμενα κάπως καλύτερη με όλα αυτά που είχα ακούσει και τις προσδοκίες που μου δημιουργήθηκαν μετά την εμπειρία μου με την Fatamorgana εδώ.