Young’s London Stout


Μπυρολόγιο ημέρα 277, Young’s London Stout, Βρετανική stout με 5,2% αλκοόλ, από την ιδρυθείσα το 1831, Young's (Young & Co.'s Brewery Plc) στο Wandsworth του Λονδίνου. Tο 2006 η Young's κλείνει το ζυθοποιείο της (Ram Brewery) και συγχωνεύεται με την Charles Wells Ltd, δημιουργούν την Wells & Young's Brewing Co Ltd και έκτοτε η μπύρα παράγεται στο ζυθοποιείο της Charles Wells στο Bedford. Μέχρι το κλείσιμο του Ram Brewery, υπήρχε ο ισχυρισμός πως ήταν το παλαιότερο μέρος ζυθοποίησης  σε συνεχή λειτουργία από το 1581 που ο ζυθοποιός Humphrey Langridge στο Wandsworth ξεκίνησε να παράγει μπύρα. Το 2011 η Charles Wells αγοράζει το μερίδιο της Young’s και ως μόνη ιδιοκτήτρια εταιρεία πλέον, το 2015 επιστρέφει στην αρχική εμπορική της ονομασία, Charles Wells Ltd. H Young's πλέον δραστηριοποιείται σαν αλυσίδα pub-bar-hotel στην κεντρική και νότια Αγγλία.

Στα της μπύρας τώρα, πρόκειται φυσικά για μαύρη με μπεζ αφρό μέτριας διάρκειας. Στην παρασκευή της χρησιμοποιούνται British Pale Ale & Chocolate βύνες και λυκίσκοι Fuggles/Goldings & Challenge. Στο άρωμα κυριαρχεί η σταφίδα η μελάσα και η σοκολάτα. Η γεύση είναι απαλή, καπνιστή, περισσότερο γλυκιά κι λιγότερο πικρή, με νότες σοκολάτας. Γλυκόπικρη είναι και η μέτριας διάρκειας επίγευση. Σίγουρα μια ευχάριστη μπύρα, συνώνυμη του Λονδίνου, για τους λάτρεις των Λονδρέζικων stout όπως εμένα!







Σχόλια

Δημοφιλέστερες αναρτήσεις

AMMOUSA IPA

Argus (ΕΡΜΗΣ)

Sknipa Bold

Johnnies’ Beer Hefeweizen

Nikos Georgiou American Pale Ale

SALONIKIA

AMMOUSA GOLDEN NEIPA

Στάλα Strong Ale

Στάλα Pale Ale

Sknipa Lady