Σόλο Gose Θάλασσα


Μπυρολόγιο ημέρα 201, Σόλο Gose Θάλασσα, Νορβηγο-Κρητική sour ale με 4,5% αλκοόλ και 12 IBU. Είναι αφροζύμωτη μπύρα με καταγωγή από το Goslar της Γερμανίας, η οποία διακρίνεται για τον ξινό, δροσιστικό της χαρακτήρα, τη λίγο αλμυρή αίσθηση από Σφακιανό αλάτι (ανθό της θάλασσας) και το μεθυστικό άρωμα του κολίανδρου. Αποκτά τον ξινό της χαρακτήρα από καλλιέργεια Lactobacillus, πριν την ζύμωση με κανονική μαγιά ζυθοποιίας. Περισσότερα για τo νέο σχετικά trend της ξινής μπύρας εδώ.

Φρέσκια, αφιλτράριστη, θολή, κιτρινόξανθου χρώματος με πλούσιο κάτασπρο αφρό μέτριας διάρκειας. Στο άρωμα κυριαρχεί το λεμόνι και λιγότερο ο κολίανδρος, ενώ στη γεύση κυριαρχεί η ξινίλα και η αλμύρα. Η έντονη ενανθράκωση την κάνει άκρως δροσιστική αλλά στο τέλος, συνοψίζοντας  ... απλά δεν είναι η μπύρα μου!


Πηγή: solobeer.gr 

Σχόλια

Δημοφιλέστερες αναρτήσεις τελευταίου έτους

Argus (ΕΡΜΗΣ)

Kentavros Pilsner

Strongbow Red Berries

Kronenbourg 1664 Blanc

Sui Generis / Clepsydra Smoked Baltic Porter

Canal Dive Brown Ale

Marmita Red Ale

Guinness Nitro IPA

Arkoudi

Verigos-Karamolegkos Märzen Oktoberfestbier