Straffe Hendrik Brugs Tripelbier 9°

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 548, Straffe Hendrik Brugs Tripelbier 9°, Βελγική tripel ale μπύρα με 9% αλκοόλ, 19 EBC και 35 IBUs από την οικογενειακή ζυθοποιία De Halve Maan που βρίσκεται στην Brugge (Μπρυζ) της Φλαμανδίας. Διαβάστε περισσότερα για την ιστορική ζυθοποιία εδώ.
Η Straffe Hendrik Tripelbier 9° είναι αφροζύμωτη μπύρα με επαναζύμωση στο μπουκάλι. Στη ζυθοποίησή της έχουν χρησιμοποιηθεί δύο ποικιλίες λυκίσκου, ο "ευγενής" Τσέχικης προέλευσης Saaz και ο "σχεδόν ευγενής" Styrian Golding από τη Σλοβενία. Το χρώμα της είναι ελαφρώς σκουρόξανθο με πυκνό, κρεμώδη, συνεκτικό λευκό αφρό μεγάλης διάρκειας. Τα αρώματα της είναι γλυκά, βυνώδη, μεθυστικά, με πικάντικες νότες πιπεριού και τζίντζερ κι ευδιάκριτο το αλκοόλ κυρίως όταν ζεσταθεί λίγο. Το σώμα της είναι γεμάτο, με αρκετή ανθράκωση. Η γεύση της είναι πραγματικά υπέροχη, τα υπολειμματικά σάκχαρα των ζυμώσεων τη καθιστούν ιδιαίτερα γλυκιά με φρουτώδεις νότες μαρμελάδας ροδάκινου και καραμέλας, και με τον λυκίσκο σχετικά κρυμμένο. Τέλος, στο ίδιο μήκος κύματος και η επίγευσή της, γλυκιά, πικάντικη και μεγάλης διάρκειας. 
Μια φοβερή μπύρα κατευθείαν από το κέντρο της Μπρυζ, της παραμυθένιας αυτής πόλης του Βελγίου.


Σχόλια

Δημοφιλέστερες αναρτήσεις

Argus (ΕΡΜΗΣ)

AMMOUSA IPA

Sknipa Bold

Johnnies’ Beer Hefeweizen

Nikos Georgiou American Pale Ale

SALONIKIA

AMMOUSA GOLDEN NEIPA

Στάλα Strong Ale

Στάλα Pale Ale

Sknipa Lady