ΝΗΣΟΣ ΘΟΛΗ

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 427, ΝΗΣΟΣ ΘΟΛΗ, Ελληνική, απαστερίωτη, αφιλτράριστη kellerbier μπύρα με 6,5 % αλκοόλ. Παράγεται στη μικροζυθοποιία Κυκλάδων στο νησί της Τήνου. Η ΝΗΣΟΣ ΘΟΛΗ με τη λευκή ετικέτα, ως kellerbier, δηλαδή μπύρα «του κελαριού», διατηρεί ένα μεγάλο μέρος της μαγιάς και άρα των χρήσιμων βιταμινών της στο μπουκάλι, και παρουσιάζεται με τη χαρακτηριστική φυσική θολότητα που επιβάλει η ιστορική κατηγορία της η οποία προέρχεται από τη Βόρεια Ευρώπη και τον Μεσαίωνα. Διακινείται και διατηρείται εντός ψυγείου. Εμφιαλώνεται από τη μέση της δεξαμενής, μετά από μακρά ωρίμανση σε χαμηλή θερμοκρασία. Δεν υπόκειται σε καμία απολύτως επεξεργασία, ενώ περιέχει μόνο το  φυσικό ανθρακικό που δημιουργείται κατά το στάδιο της ζύμωσης. Όση μαγιά συνεχίζει να αιωρείται μέσα στη παγωμένη δεξαμενή, ακολουθεί τη ΝΗΣΟΣ ΘΟΛΗ και στο μπουκάλι, παίρνοντας μαζί της και τα αρώματα της πολύ μεγάλης ποσότητας αρωματικών λυκίσκων.
Το χρώμα της είναι πορτοκαλόξανθο, θολό, με άφθονο, πυκνό, κρεμώδη, αφρό πολύ μεγάλης διάρκειας. Έχει απαλά αρώματα βύνης και μαγιάς με φρουτώδεις νότες! Η γεύση της είναι γεμάτη, ξεδιψαστική, ελαφρώς πικάντικη, γλυκιά με νότες εσπεριδοειδών, και με μια ελαφριά πικράδα στην μέσης διάρκειας επίγευση! Μια μπύρα ό,τι πρέπει για το καλοκαίρι που μόλις πριν δύο μέρες υποδεχτήκαμε.

Πηγή: nissos.beer

Σχόλια

Δημοφιλέστερες αναρτήσεις

AMMOUSA IPA

Argus (ΕΡΜΗΣ)

Sknipa Bold

Johnnies’ Beer Hefeweizen

Nikos Georgiou American Pale Ale

SALONIKIA

AMMOUSA GOLDEN NEIPA

Στάλα Strong Ale

Στάλα Pale Ale

De’KA 5