Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 714 , SALONIKIA Pale Ale , Ελληνική pale ale μπύρα με 5,5% αλκοόλ, από τη συμπρωτεύουσα και την Πρότυπη Μικροζυθοποιία Θεσσαλονίκης Ο.Ε ή αλλιώς Sknipa Brewery , στην περιοχή της Θέρμης. H σειρά SALONIKIA περιλαμβάνει άλλα 2 μέλη εκτός τη σημερινή μπύρα, μια honey pilsner για την οποία μπορείτε να διαβάσετε εδώ , και μια oatmeal stout που δεν έχει τύχει να περάσει από τις σελίδες του παρόντος μπυροημερολογίου. Έχει χρώμα ξανθό, ελαφρώς θολό, με λευκό αφρό μέσης συνοχής και διάρκειας. Το άρωμά της είναι ευχάριστο, βυνώδες, με απαλές νότες ψωμιού, λουλουδιών κι αισθητές νότες λυκίσκου που της προσδίδουν έναν ελαφρώς hoppy χαρακτήρα. Το σώμα της είναι ελαφρύ με κανονική ανθράκωση. Η γεύση της είναι πάρα πολύ καλή και ακριβώς όπως επιτάσσει η κατηγορία της. Είναι ευκολόπιοτη, δροσιστική και ξεδιψαστική, ισορροπημένη μεταξύ της βύνης και του λυκίσκου, και με μια πολύ ευχάριστη, ελαφριά πικράδα, η οποία κυριαρχεί και στην μεγάλη διάρκειας επίγευσή τη...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 713 , ΚΥΚΑΩ Achaian Lager , Ελληνική lager , από την Αχαΐα με 5% αλκοόλ και 30 IBUs . Παρασκευάζεται από την ΚΥΚΑΩ -Handcrafted, Πρότυπη Συνεργατική Νανοζυθοποιία Ο.Ε. στο Πλατάνι Αχαΐας , λίγο έξω από την Πάτρα . Περισσότερα για την ΚΥΚΑΩ εδώ . H Κυκάω Achaian L ager είναι ξανθιά, ελαφρώς θολή με αρκετό, συνεκτικό, λευκό αφρό μέσης διάρκειας. Τα αρώματα της είναι πολύ ευχάριστα για την κατηγορία και σε πλημμυρίζουν με το άνοιγμα της φιάλης! Σε αυτά κυριαρχούν οι γλυκές, βυνώδεις νότες ψωμιού. Το σώμα της είναι ελαφρύ, με μέση ανθράκωση. Η γεύση της είναι πάρα πολύ καλή, αρχικά είναι ξηρή όμως στην πορεία γίνεται γλυκόπικρη, με βυνώδεις αλλά και βοτανικές νότες, που τις προσδίδονται από τους ευγενείς λυκίσκους που έχουν χρησιμοποιηθεί στη ζυθοποίησή της. Τέλος, η επίγευσή της είναι μέσης διάρκειας, ελαφρώς πικάντικη και με μια ευχάριστη πικράδα ίσως λίγο εντονότερη από ότι θα περίμενε κανείς από μια lager .

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 712 , Mikònu Red Saison, Barrel aged Ale 2019 - Vinsanto Edition, Ελληνική κόκκινη saison μπύρα με 9% αλκοόλ , από τη Μικροζυθοποιία Μυκόνου , (Mykonos Brewing Company) στη θέση Αργύραινα κοντά στη Χώρα του κοσμοπολίτικου Κυκλαδίτικου νησιού ! Περισσότερα για τη Μικροζυθοποιία Μυκόνου και τους ζυθοποιούς της αξίζει να διαβάσετε στο αφιέρωμά της στο popaganda.gr , ή και στις σελίδες του παρόντος μπυρο-ημερολογίου ψάχνοντας τις αναρτήσεις με ετικέτα Mykonos Brewing Company . Η Mikònu Red Saison , είναι μια υψηλόβαθμη saison του 2019, παλαιωμένη για 6 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια που φιλοξενούσαν το κρασί vinsanto της Γαίας Οινοποιητική στη Σαντορίνη . Εμφιαλώθηκε με το χέρι σε περιορισμένο αριθμό 750 ml φιαλών, τον περασμένο Σεπτέμβριο. Έχει αρκετά διαυγές, σκούρο κόκκινο χρώμα, με λιγοστό, κρεμώδη, ελαφρώς μπεζ αφρό μέσης  διάρκειας. Τα αρώματά της είναι ιδιαίτερα ευχάριστα, στα οποία κυριαρχούν οι έντονα οινώδης νότες που έχει κληρονομήσει από...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 711 , Voreia Irish Red, Ελληνική re d ale μπύρα Ιρλανδικού τύπου με 5,2% αλκοόλ από τη Μικροζυθοποιία Σερρών & Βορείου Ελλάδος «Siris MicroBrewery». Κυκλοφόρησε στα τέλη του 2019 και με το καλημέρα βραβεύθηκε με το Silver Medal στην κατηγορία Red & Amber Ale , των Beer Bartender Awards 2020 στα τέλη του Φεβρουαρίου που μας πέρασε. Πλέον κυκλοφορεί στο καινούργιο ανάγλυφο μπουκάλι με το όνομα VOREIA BEER στη βάση του λαιμού και το λογότυπο της ζυθοποιίας στο λαιμό. Η σημερινή μας κόκκινη είναι απαστερίωτη, με αρκετό συνεκτικό και κρεμώδη, μπεζ αφρό μεγάλης διάρκειας. Τα αρώματά της είναι ευχάριστα, βυνώδη, και σε πλημμυρίζουν με το άνοιγμα της φιάλης. Διακρίνονται έντονες νότες καραμέλας και ξηρών καρπών. Το σώμα της είναι ελαφρύ με μέση ανθράκωση. Η γεύση της είναι πάρα πολύ καλή, γλυκόπικρη, μεστή, με έντονες νότες καραμέλας και τον λυκίσκο ίσα που να διακρίνεται. Τέλος η επίγευσή της είναι επίσης γλυκόπικρη, και μέσης διάρκειας.

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 710 , Liefmans Yell'oh On the Rocks , Bέλγικη φρουτόμπυρα με 3,8% αλκοόλ, από την ζυθοποιία Brouwerij Liefmans , στην πόλη Oudenaarde , της Ανατολικής Φλάνδρας . Για μια άλλη φρουτόμπυρα της ζυθοποιίας, που από το 2008 που χρεωκόπησε την απέκτησε η Duvel Moortgat , μπορείτε να διαβάσετε εδώ . Η Liefmans Yell ' oh έχει διαυγές κατακίτρινο χρώμα με πυκνό και κρεμώδη λευκό αφρό μέσης διάρκειας. Σύμφωνα με την ετικέτα σερβίρεται πάνω σε παγάκια, συμβουλή που ακολούθησα παρότι στην αρχή του χειμώνα. Τα φρουτώδη αρώματά της είναι ιδιαίτερα έντονα, ξεχωρίζουν οι νότες ανανά, λεμονιού και μήλου. Έχει ελαφρύ σώμα και έντονη ανθράκωση που θυμίζει αναψυκτικό! Η γεύση της είναι ευχάριστη μεν, αναζωογονητική και φρουτένια με νότες αντίστοιχες των αρωμάτων, αρκετά γλυκιά, αλλά με έντονη την αίσθηση του τεχνητού προϊόντος. Επίσης θυμίζει περισσότερο αναψυκτικό παρά μπύρα. Τέλος, η επίγευσή της είναι κι αυτή γλυκιά, φρουτώδης και μεγάλης διάρκειας.

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 709, Rodenbach Vintage 2016 (Foeder No. 222) , Βέλγικη ξινή μπύρα φλαμανδικού τύπου (Flemish red-brown ale) με 7% αλκοόλ και 8 IBUs , από την Brouwerij Rodenbach (Swinkels Family Brewers) στο Roeselare , της Δυτικής Φλάνδρας στο Βέλγιο. Περισσότερα για τη ζυθοποιία και την ιστορία της μπορείτε να διαβάσετε εδώ . Η Rodenbach Vintage είναι μια μοναδική μπύρα της ζυθοποιίας κάθε χρόνο, που δημιουργείται από το δρύινο βαρέλι ( f oeder) που παρήγαγε την καλύτερη μπύρα μετά από δύο χρόνια ωρίμανσης, κάτι σαν το «βαρέλι της χρονιάς» δηλαδή. Ο αριθμός του βαρελιού εμφανίζεται πάντα στην ετικέτα και το έτος αναφέρεται στην αρχή της ωρίμανσης. Για τη Rodenbach Vintage 2016 που απολαμβάνω σήμερα ήταν το βαρέλι No. 222 και η ωρίμανση ξεκίνησε το 2016 . Έχει σκούρο κόκκινο χρώμα, για την ακρίβεια 57 βαθμούς της κλίμακας EBC , (στην πραγματικότητα βέβαια δεν είναι τόσο σκούρο όσο έχει αποτυπωθεί στην παρούσα φωτογραφία) και μπεζ αφρό μέσης συνοχής και μικρής διά...