Hofbräu Original

Από Georgios Banasakis την Κυριακή, Μαΐου 29, 2016

Hofbräu Original, Βαυαρέζικη Lager. Παράγεται από το 1589 σε μία από τις παλιές ζυθοποιίες στη Γερμανία. Ξανθιά με άρωμα λυκίσκου και γεύση κριθαριού, αρκετά ξηρή, με μια ελαφριά αίσθηση κορεσμού στο τέλος. Αλκοόλ 5,1%.

Σχόλια

Δημοφιλέστερες αναρτήσεις τελευταίου έτους

Διαβαστε περισσοτερα »

Kaiserdom Kellerbier

Από Georgios Banasakis την Τρίτη, Οκτωβρίου 15, 2019

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 614, Kaiserdom Kellerbier, Γερμανική μπύρα τύπου kellerbier με 4,7% αλκοόλ και 13 IBUαπό την Brauerei Kaiserdom, τη μεγαλύτερη ζυθοποιία στο Bamberg της Άνω Φρανκονίας. Η ζυθοποιία ιδρύθηκε το 1718 από τον Georg Morg. Από το 1910, την διαχειρίζεται η οικογένεια Wörner. Η ονομασία της εκείνη την εποχή ήταν Brauerei Wörner. Το 1953 ο Georg Wörner παρέδωσε την ζυθοποιία στους δύο γιους του Theodor και Ludwig. Το 1972, ο προηγουμένως ανεξάρτητος δήμος Gaustadt βρέθηκε στο πλαίσιο της εδαφικής μεταρρύθμισης με την ενσωμάτωση του Bamberg, και η ζυθοποιία ξεκίνησε να συμπεριλαμβάνει τοπικά αξιοθέατα και διασημότητες στις εμπορικές της καμπάνιες, δημιουργώντας παράλληλα και τις πρώτες μπύρες με την ονομασία Kaiserdom. Την 1η Ιανουαρίου 1986, οGeorgWörner(τρίτη γενιά) και η οικογένειά του ανέλαβαν την αποκλειστική κυριότητα του ζυθοποιείου, την οποία και κατέχουν έως και σήμερα.
Περνώντας στα της μπύρας, η Kaiserdom Kellerbier είναι αφιλτράριστη και βυθοζύμωτη, …

Διαβαστε περισσοτερα »

Argos Star Lager

Από Georgios Banasakis την Παρασκευή, Μαΐου 26, 2017

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 293, ArgosStar, Ελληνική lager με 5% αλκοόλ που παράγεται για λογαριασμό της κάβας αμπελοσοφίες στα Κάτω Πετράλωνα, από την γνωστή ζυθοποιία Ζέος στον Ίναχο Αργολίδος! Το πρώτο πράγμα που σκέφτεσαι μόλις πιάσεις τη φιάλη και πριν καν την ανοίξεις είναι η ετικέτα και τι προσπαθεί να πει. Ο καλύτερος φίλος του ανθρώπου, ένας μαύρος σκύλος, ένα κόκκινο αστέρι σε έναν τοίχο μιας παράγκας ή εγκαταλελειμμένου σπιτιού! Με τη βοήθεια της λεζάντας μιας διαφημιστικής φωτογραφίας της μπύρας, afaithfullager, ο νους μου πήγε στον πιστό σκύλο του Οδυσσέα τον Άργο! Για το αστέρι και τον τοίχο ακόμα το ψάχνω...
Στα της μπύρας τώρα, είναι χρυσόξανθη και διαυγής, με πλούσιο λευκό αφρό μέτριας διάρκειας και ενανθράκωσης. Τα αρώματα που διακρίνονται είναι αυτά της βύνης, του ψωμιού και γρασιδιού, χωρίς όμως κάποιο από αυτά να είναι ιδιαίτερα έντονο. Στη γεύση είναι γλυκόπιοτη όπως και άλλες συνταγές της Ζέος, ισορροπημένη, απαλή, και καθόλου πικρή. Στο τελείωμα όμως αυτή η…

Διαβαστε περισσοτερα »

Kentavros Pilsner

Από Georgios Banasakis την Κυριακή, Μαΐου 12, 2019

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 559, Kentavros Pilsner, Ελληνική premium pilsner μπύρα τσέχικου τύπου με 4,4% αλκοόλ. Παράγεται στη Μικροζυθοποιία Θεσσαλίας από τη νεοϊδρυθείσα ζυθοποιία KentavrosCraftBeers στο Βόλο! Είναι αποτέλεσμα νομαδικής ζυθοποίησης (nomad/gypsybrewing) όπως έχει καθιερωθεί ο όρος για τη δυνατότητα να βράσεις την συνταγή σου σε ένα ζυθοποιείο χωρίς αυτό να σου ανήκει. Η ζυθοποιία απαρτίζεται από δυο αδέρφια οικοζυθοποιούς τον Γιώργο και τον Χρήστο Ζαντιώτη.
Ξεκίνησαν την ενασχόλησή τους με την μπύρα το 2016 ως οικοζυθοπιοί. Το πάθος τους για την μπύρα και η αγάπη τους για τον craft τρόπο ζωής γενικότερα είναι αυτά που τους οδήγησαν να εξελίξουν τις συνταγές τους και μέσω της Kentavros Craft Beers να μας προσφέρουν κάτι χειροποίητο κατευθείαν στα ποτήρια μας. Πηγή έμπνευσής τους σε αυτά που έχουν κάνει, αλλά περισσότερο σε αυτά που υπόσχονται πως θα έρθουν, είναι η Ελληνική Μυθολογία και συγκεκριμένα οι Κένταυροι, τα υβριδικά ημιανθρώπινα πλάσματα, που κατ' αυ…

Διαβαστε περισσοτερα »

Ψυχή του πάρτι

Από Georgios Banasakis την Τρίτη, Ιουνίου 09, 2020

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 664, Ψυχή του πάρτι, Ελληνική indiapaleale μπύρα με μόνο 4,1% αλκοόλ. Παρασκευάζεται από την Midnight Circus Gypsy Brewing σε συνεργασία με το γνωστό webcomicΚΟΥΡΑΦΕΛΚΥΘΡΑ!! Ζυθοποιήθηκε στις εγκαταστάσεις της Ζυθοποιίας Χίου στον Κάμπο της Χίου. Δείτε κι άλλες δημιουργίες της gypsy-ζυθοποιίας εδώ.
Το πρώτο πράγμα που σε τραβάει σε αυτή τη μπύρα είναι η όμορφη ετικέτα, στην οποία απεικονίζεται τι άλλο, η ψυχή του πάρτι, ο υπέροχος, μοναχικός κύριος Κλιάφας!
Περνώντας στα της μπύρας που αυτοπροσδιορίζεται ως miniIPAπροφανώς λόγω του ιδιαίτερα χαμηλού ποσοστού αλκοόλ, το χρώμα της είναι θολό, κιτρινόξανθο με αρκετό λευκό αφρό μέσης συνοχής και διάρκειας. Τα αρώματά της είναι έντονα, φρέσκα (άλλωστε κυκλοφόρησε μόλις πρόσφατα), φρουτώδη με ευχάριστες hoppyνότες εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων. Το σώμα της είναι ελαφρύ προς μεσαίο με αρκετή ανθράκωση! Η γεύση της είναι πραγματικά απολαυστική, γλυκόπικρη, καθόλου miniόπως λανθασμένα με προϊδέασε η ετικέτα…

Διαβαστε περισσοτερα »

Valsamo Ale

Από Georgios Banasakis την Τετάρτη, Αυγούστου 26, 2020

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 694, Valsamo Ale, Ελληνική honeyale μπύρα με 5,5% αλκοόλ και 11 IBUsαπό τη νομαδική ζυθοποιία SamosBeerστον Πύργο της Σάμου. Λίγο πριν τα μέσα του 2019 κυκλοφόρησε η πρώτη μπύρα της ζυθοποιίας σε συνεργασία με την Ζυθοποιία Χίου, η ValsamoAle, ζυθοποιημένη με αγνό Σαμιώτικο μέλι, άνθη πορτοκαλιού από τους Μύλους Σάμου, κόλιανδρο και Γερμανική μαγιά weiss.

Ενδιαφέρον παρουσιάζει και το λογότυπο της ζυθοποιίας στο οποίο απεικονίζεται ένας χαμαιλέοντας, τιμώντας τον μοναδικό πληθυσμό χαμαιλέοντα της Ελλάδας που συναντάται στη Σάμο!
Η Valsamo Ale είναι χειροποίητη, απαστερίωτη, ξανθιά μπύρα, με σχετικά λίγο αλλά συνεκτικό αφρό μέσης διάρκειας. Τα αρώματά της είναι δροσερά, ευχάριστα με νότες εσπεριδοειδών και μελιού και το σώμα της είναι μεσαίο, με αρκετή ανθράκωση. Η γεύση της είναι πολύ καλή, ξεδιψαστική, ισορροπημένα γλυκόπικρη, ευκολόπιοτη, με απαλές νότες κόλιανδρου, μελιού και λυκίσκου. Τέλος, η επίγευσή της χαρακτηρίζεται από μια ελαφριά πικράδα κι έχ…

Διαβαστε περισσοτερα »

Postřižinské Výčepní Světlé

Από Georgios Banasakis την Δευτέρα, Φεβρουαρίου 03, 2020

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 645, Postřižinské Výčepní Světlé, Τσέχικη μπύρα τύπου pilsner, με μόνο 4,1% αλκοόλ από την Pivovar Nymburk στο ομώνυμο προάστιο, 60 χλμ ανατολικά της Πράγας, στην καρδιά της Κεντρικής Βοημίας! Το ζυθοποιείο ιδρύθηκε στις 29 Απριλίου 1895 και καθιερώθηκε ως "Nymbursky pivovar". Η Postřižinské Výčepní Světlé είναι μια κλασσική βαρελίσια (Výčepní), pale (Světlé), ελαφριά "δεκάρα" Τσέχα, η οποία όπως αναγράφεται στο κουτάκι, στη χώρα μας εισάγεται και διατίθεται αποκλειστικά από την SpiritTrade.

Σ' αυτό το σημείο να θυμίσουμε πως στην Τσεχία οι αριθμοί που συνδέονται με τις μπύρες δεν αναφέρονται σε περιεκτικότητα αλκοόλ, όπως συνηθίζεται στον υπόλοιπο κόσμο, αλλά σε “βαθμούς” που αντιπροσωπεύουν την ποσότητα του εκχυλίσματος βύνης που χρησιμοποιήθηκε στη διαδικασία της ζυθοποίησης. Ένα υψηλότερο ποσοστό βαθμού σημαίνει γενικά μια πιο γεμάτη γεύση. Το ποσοστό αλκοόλ υπολογίζεται κατα προσέγγιση σε λίγο πάνω από το 40% των βαθμών, δηλ…

Διαβαστε περισσοτερα »

Henninger

Από Georgios Banasakis την Παρασκευή, Νοεμβρίου 25, 2016

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 228, Henninger, Γερμανική lager μπύρα με 5% αλκοόλ. H παραγωγή της Henninger ξεκίνησε στη Βαυαρία το 1869, ενώ αποτελεί μία από τις πιο παλιές διεθνείς μπύρες στην Ελλάδα. Το 1968 ιδρύθηκε στη χώρα μας η Henninger Hellas και 2 χρόνια αργότερα, ξεκίνησε η παραγωγή της. Έκτοτε παράγεται υπό την άδεια και την τεχνική επίβλεψη της Henninger Brau AG στη Φρανκφούρτη!
Η ίδια ακριβώς πολιτική ακολουθείται μέχρι και σήμερα για τη Henninger (καθώς επίσης και για την Kaiser) μόνο που πλέον έχουν περάσει στην παραγωγική γραμμή της Mythos Ζυθοποιίας, αφού το 1992 ο Όμιλος Μπουτάρη εξαγόρασε την Henninger Hellas. Από το τέλος Απρίλιου 2015, τυπικά παράγεται πλέον από την Ολυμπιακή Ζυθοποιία, (μέλος του διεθνούς ομίλου της Carlsberg), μετά τη συγχώνευση της με την Mythos Ζυθοποιία.
Η Henninger, που πρώτη λάνσαρε στην Ελλάδα τη συσκευασία του κουτιού για μπύρα (δείτε τη επιτυχημένη διαφήμιση της εποχής εδώ), αποτελεί μια πρόταση αξίας (value for money) για τους καταναλ…

Διαβαστε περισσοτερα »

Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ...