Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 425, KRÁL, Τσέχικη lager μπύρα με 4,6% αλκοόλ από την Staropilsen S.R.O. στο Plzeň της Τσεχίας . Είναι ξανθιά, ελαφρώς θολή, με λευκό αφρό μέτριας διάρκειας. Έχει απαλά βυνώδη αρώματα, τυπικά της κατηγορίας. Η γεύση της δεν έχει κάτι το ιδιαίτερο, είναι όμως γλυκόπιοτη κι ευκολόπιοτη παρόλο που είναι μπύρα της κατηγορίας χαμηλής τιμής, έχει χαμηλή ενανθράκωση και θυμίζει λίγο ale μπύρες. Στο τελείωμα διακρίνεται πια πολύ ελαφριά πικράδα. Γενικά πάντως δεν χάνετε κάτι αν δεν την έχετε δοκιμάσει!

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 424, Flora & The Griffin, Βρετανική red rye ale μπύρα με 7,1% αλκοόλ , μία από τις 6 μπύρες της σειράς Fuller's and Friends. Η πασίγνωστη Λονδρέζικη ζυθοποιία Fuller's (περισσότερα εδώ ) συνεργάστηκε πέρσι με 6 διαφορετικές βρετανικές ζυθοποιίες για την παραγωγή 6 μπυρών που κυκλοφόρησαν σε εξάδες αποκλειστικά για τη γνωστή αλυσίδα supermarkets Waitrose . Η Flora & The Griffin είναι μια εκ των 6 διαφορετικών συνταγών, σε συνεργασία με την Thornbridge Brewery (περισσότερα εδώ ), το όνομά της δε, αποτελείται από τα σύμβολα των δυο ζυθοποιείων. Για την παραγωγή της έχουν χρησιμοποιηθεί 4 ποικιλίες λυκίσκου Goldings, Simcoe, Centenial & Citra και 4 διαφορετικές βύνες, 2 εκ των οποίων είναι σίκαλης, Pale Ale, Caragold, Malted Rye, & Rye Crystal. Το χρώμα της είναι σκούρο χαλκοκόκκινο με ελαφρώς μπέζ αφρό μικρής διάρκειας. Τα αρώματα της είναι υπέροχα, πικάντικα από τις βύνες της σίκαλης, με έντονες νότες καραμέλας...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 423, Kingfisher Premium , Ινδική lager μπύρα με 5% αλκοόλ, από τον Ινδικό όμιλο United Breweries Group, του οποίου το 42,4% ανήκει στο Heineken Group . Ο όμιλος UB Group , ιδρυθηκε το 1915 από τον Σκωτζέζο Thomas Leishman που ένωσε τις ζυθοποιίες, Castle Brewery και Nilgiris Breweries (1857), Bangalore Brewing Co. (1885), British Brewing Corp. (1903) και BBB Brewery Co. Ltd. (1913). Η Kingfisher , αλκυόνη στην Ελληνική, παράγεται από το 1978 και είναι η Νο 1 μπύρα της Ινδίας. Είναι ότι πρέπει για να αντισταθμίσει λίγο το κάψιμο από τα γνωστά Ινδικά καρυ! Στην Ευρώπη παράγεται από την Kingfisher Beer Europe με την άδεια της Heineken αλλά σύμφωνα με την αυθεντική Ινδική συνταγή. Το χρώμα της είναι χρυσόξανθο και είναι διαυγής, με έναν κατάλευκο αφρό μέτριας διάρκειας. Έντονο βρήκα το άρωμα της βύνης κριθαριού ενώ η μεστή της γεύση είναι ευχάριστα ισορροπημένη μεταξύ της βύνης και του λυκίσκου. Είναι ξεδιψαστική και ελαφρώς όξινη και στη γεύση ...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 422, Zeos Winter Ale , Ελληνική brown ale μπύρα με 6% αλκοόλ, από τη ζυθοποιία ΖΕΟΣ στον Ίναχο Αργολίδος! Είναι μαύρη, αφροζύμωτη μπύρα με πυκνό και κρεμώδη μπεζ αφρό. Έχει αρώματα καβουρδισμένης βύνης και μαύρων ώριμων φρούτων. Η γεύση είναι ευχάριστη, πολύπλοκη, βυνώδης, ισορροπημένα γλυκόπικρη, με καραμέλα και ελάχιστα καπνιστή. Αν και είναι ήδη καλοκαίρι δεν πτοήθηκα να την δοκιμάσω έστω κι ετεροχρονισμένα και δεν το μετάνιωσα καθόλου - βέβαια ήταν αρκετά παγωμένη.

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 421, Dark Crops Freezing Moon, Ελληνική imperial stout μπύρα με 10% αλκοόλ και 20 IBUs, από την Dark Crops Brewery σε συνεργασία με την Ηλειακή Ζυθοποιία στο Λατζόι Ηλείας. Πρόκειται για μια μπύρα που επιδέχεται μια σχετική παλαίωση 2-3 ετών καθώς βελτιώνεται με τον χρόνο. Μου πέρασε από του νου, η αλήθεια είναι, αλλά τελικά δεν άντεξα και την άνοιξα! Το χρώμα της μπύρας είναι μαύρο (κατράμι), με καφέ αφρό μέσης διάρκειας. Τα αρώματά της είναι απλά υπέροχα, ο καφές, η σοκολάτα και η καραμέλα συνθέτουν μια πανδαισία αρωμάτων. Η γεύση της είναι καταπληκτική, γλυκιά, με χαμηλή ενανθράκωση, μέτριο και ελαφρώς λιπαρό σώμα. Μια ελαφριά πικράδα υπάρχει και όσο περισσότερη πίνεις γίνεται και πιο αισθητή! Το άφθονο αλκοόλ είναι κρυμμένο ειδικά σε χαμηλότερες θερμοκρασίες και δεν «βαράει». Η επίγευσή της είναι μεγάλης διάρκειας, γλυκιά και ελάχιστα πικρή. Με δυο λόγια δεν είναι απλά ωραία μπύρα είναι μπυράκλα!  

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 420, Flaros Amber , Ελληνική amber ale μπύρα με 5,2% αλκοόλ και 35 IBUs . Και αυτός ο φλάρος είναι αποτέλεσμα «νομαδικής ζυθοποίησης», καθώς παράγεται στη Μικροζυθοποιία Σερρών & Βορείου Ελλάδος «Siris MicroBrewery» από τον Σιφναίο οικοζυθοποιό Όθωνα Θεοφάνους για λογαριασμό της Cava di Patsi . Η ονομασία της μπύρας προέρχεται από το ιδιόμορφο και πρωτότυπο κεραμικό της Σίφνου με τα   στόμια απαγωγής του καπνού – το καπάκι της άλλοτε απαραίτητης σε κάθε σπίτι καμινάδας. Περισσότερα για το φλάρο εδώ . Η μπύρα έχει κεχριμπαρένιο χρώμα, θολό με πλούσιο πυκνό και κρεμώδη, ελαφρώς μπεζ αφρό! Είναι ιδιαιτέρως αρωματική και αυτό φαίνεται με το άνοιγμα της φιάλης, που διαχέονται στο χώρο τα εξωτικά αρώματα του Mosaic λυκίσκου! Η γεύση της είναι καταπληκτική, με νότες πορτοκαλιού και εξωτικών φρούτων, ελαφρώς πικρή με νότες καραμέλας, και ελάχιστα ξηρή επίγευση! Taste the unexpected!