Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ...

Μπυρολόγιο ημέρα 218, Septem  Monday 's Pilsner , καθότι Δευτέρα σήμερα και η Septem μικροζυθοποιία από το Ωρολόγιο Ευβοίας προτρέπει pilsner με 5% αλκοόλ και 27 IBU . Φρέσκια,  μη παστεριωμένη, φιλτραρισμένη μπύρα με χρυσοκίτρινο χρώμα και κρεμώδη αφρό. Για την παρασκευή της χρησιμοποιούνται 3 βύνες (Pilsner, Munich & Crystal) και 3 ποικιλίες λυκίσκου (Northern Brewer, Perle και Motueca). Χαρακτηρίζεται από έντονα αρώματα λουλουδιών, κίτρου, καραμέλας, ανθόμελου και λυκίσκου και ελαφρώς γλυκιά γεύση, δροσιστική οξύτητα και πικράδα,  που αναδεικνύουν την έντονα αρωματική και ξηρή επίγευση. Πηγή:   septem.gr

Μπυρολόγιο ημέρα 217, Baltika #9 Extra, Ρώσικη δυνατή (8% αλκοόλ) lager μπύρα από τη Baltika Brewery στην Αγία Πετρούπολη. Δεύτερη συνεχομένη μπυρομέρα με Baltika, συγκεκριμένα με τη δυνατή 9αρα με 8% αλκοόλ. Παράγεται από το 1998 και αγαπήθηκε αμέσως από τους λάτρεις τη δυνατής lager . Το χρώμα της χρυσοκίτρινο με λευκό αφρό, πλούσιο και κρεμώδη, μέτριας διάρκειας. Το άρωμα της κλασσικό της κατηγορίας, όπως και η γεύση της, ελαφρώς βυνώδης και ελάχιστα γλυκιά με ευχάριστη επίγευση μικρής διάρκειας και με αρκετά εμφανές το αλκοόλ σε αυτή.

Μπυρολόγιο ημέρα 216, Baltika #6 Porter, Ρώσικη porter μπύρα από τη δεύτερη μεγαλύτερη ζυθοποιία της Ρωσίας, Baltika Brewery (Пивоваренная компания "Балтика") στην Αγία Πετρούπολη. Ιδρύθηκε το 1990 και από το 2007 ανήκει στο group της Δανέζικης Carlsberg. Η ζυθοποιία διαθέτει μια ευρεία γκάμα από μπύρες τις οποίες ονομάζει με αριθμούς. Ξεκινώ τις Baltika λοιπόν σήμερα με το νούμερο 6, την porter που ξεκίνησε να παράγεται από το 1994. Το χρώμα της μαύρο φυσικά, με μπεζ αφρό, πλούσιο και κρεμώδη στην αρχή, που υποχωρεί στη συνέχεια αφήνοντας ένα λεπτό στρώμα. Το άρωμα της υπέροχο, σοκολάτα και καφές συνδυάζονται αρμονικά με την καπνιστή βύνη και τα φρούτα. Η γεύση της βυνώδης κατά βάση, σοκολάτας και καφέ, ίσως και σταφίδας ενώ διαφαίνεται και μια υποψία γλυκού κρασιού. Η περιεκτικότητά της  σε αλκοόλ είναι 7% αν και μου έδωσε την αίσθηση πως ήταν ακόμα παραπάνω.   Πηγή: greeksforbeer.blogspot.gr

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 215, OLD TOM CHOCOLATE, Βρετανική old ale μπύρα από τη Robinsons Brewery στο Stockport λίγο έξω από το αγαπημένο Manchester! Πρόκειται για ένα υπέροχο συνδυασμό της κλασσικής Old Tom ale μπύρας με σοκολάτα από τη διάσημη σοκολατοποιΐα Simon Dunn . Σκουρόχρωμη μπύρα με πλούσιο μπεζ αφρό, 6% αλκοόλ και αρώματα σοκολάτας γάλακτος και μελάσας. Πλούσια γεύση ώριμης καβουρδισμένης βύνης και σοκολάτας, σε μια σωστή γλυκόπικρη ισορροπία. Ελαφρώς ξηρή επίγευση μέτριας διάρκειας. Γενικά πάντως παρότι ευκολόπιοτη και ωραία μου φάνηκε κατώτερη των προσδοκιών μου. Πηγή:  robinsonsbrewery.com

Μπυρολόγιο ημέρα 214, IKEA Öl Mörk Lager, Σουηδική μαύρη lager μπύρα που παράγεται από την Krönleins Bryggeri και πωλείται στα καταστήματα ΙΚΕΑ. Το χρώμα της είναι σκούρο χάλκινο, σχεδόν μαύρο, με ελαφρώς μπεζ αφρό μικρής διάρκειας. Αρώματα καβουρδισμένης βύνης και καραμέλας ακολουθούνται από τις αντίστοιχες γεύσεις. Είναι ελαφρώς γλυκιά με ξηρή επίγευση. Η  περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι 4,7%. Γενικά δεν είναι κάτι το ιδιαίτερο αλλά την ήπια ευχάριστα και το καλό είναι ότι παρέχεται έτοιμη χωρίς να απαιτείται συναρμολόγηση! Υπάρχουν όμως και οι σχετικές οδηγίες στο καπάκι για όσους δεν γνωρίζουν ότι οι μπύρες ανοίγονται με κοινά ανοιχτήρια τα οποία δεν παρέχονται στην τιμή.

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα  21 3 , Strongbow Red Berries apple cider , μηλίτης που παράγεται από την H.P. Bulmer (Bulmers Cider - Heineken UK) για την Αγγλική αγορά και από την Cidrerie Stassen στο Aubel του Βελγίου για την Ευρωπαϊκή. Στην Ελλάδα εισάγεται από την Αθηναϊκή ζυθοποιία. Είναι ένα αλκοολούχο ποτό με βάση το μήλο που έχει ξεχωρίσει και αγαπηθεί παγκοσμίως, στη χώρα μας όμως όχι τόσο πολύ. Παράγεται με μήλα από την Αγγλία και την Γαλλία και χρησιμοποιούνται περισσότερες από 50 ποικιλίες μήλων, για να πετύχουν την γεύση και τα αρώματα, κυρίως γλυκόπικρα, συμπυκνωμένο χυμό μήλου και σάκχαρα. Δεν περιέχει γλουτένη. Σύμφωνα με την CAMRA  (Campaign for Real Ale), οι μηλίτες διακρίνονται σε Ciders και Real Ciders και ο Strongbow κατατάσσεται στην πρώτη κατηγορία. Strongbow , ήταν το παρατσούκλι του ιππότη Richard de Clare , ο οποίος στην εκστρατεία στην Ιρλανδία , στηρίχθηκε σε Ουαλούς τοξότες. Ο Richard de Clare , έγινε αργότερα Κόμης του Pemb...