Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ...

Μπυρολόγιο ημέρα 253, Fix Dark, Ελληνική μαύρη lager (dunkel) μπύρα με 5,2% αλκοόλ από την Ολυμπιακή Ζυθοποιία. Η ξεχωριστή συνταγή της ήταν καλά φυλαγμένη, για δεκαετίες ολόκληρες, και συνδέεται με τον θεσμό της Διεθνούς Έκθεσης Θεσσαλονίκης, όπου για πολλά χρόνια οι επισκέπτες συνέρρεαν στο περίπτερο της Φιξ, για να απολαύσουν την παγωμένη μαύρη μπύρα, που παραγόταν αποκλειστικά για τη συγκεκριμένη περίσταση. Λανσαρίστηκε το 2012 με μια επιτυχημένη καμπάνια σαν η "μαύρη έκπληξη". Ελαφρώς μπεζ αφρός, πλούσιος και κρεμώδης με μεγάλη διάρκεια. Στο μπουκέτο αρωμάτων κυριαρχεί η φρεσκάδα από αρώματα μήλου, μπανάνας, καραμέλας και καβουρδισμένης βύνης. Ευκολόπιοτη, με ισορροπημένη γεύση σχεδόν καθόλου πικρή, με ελαφρώς ξηρή επίγευση. Πηγή: www.beer.gr

Μπυρολόγιο ημέρα 252, Voreia Pilsner , Ελληνική φρέσκια, απαστερίωτη μπύρα με 5% αλκοόλ από τη Μικροζυθοποιία Σερρών & Βορείου Ελλάδος «Siris MicroBrewery». Έχει χρώμα χρυσό διαυγές, με αρκετά γεμάτο λευκό αφρό μικρής διάρκειας. Εξαρχής διακρίνονται τα τυπικά αρώματα μίας pilsner μπύρας. O λυκίσκος έχει τον πρώτο λόγο και προσδίδει στη Voreia Pilsner αρώματα λουλουδιών και εσπεριδοειδών, όμως διακρίνονται και απαλά αρώματα βύνης.Η γεύση είναι ελαφρώς πικρή, στην αρχή φαίνεται πιο ξεκάθαρα ο λυκίσκος, αλλά, καθώς φεύγει η επίδρασή του, κάνει την εμφάνισή η βύνη, η οποία φαίνεται εντονότερη στην επίγευση, όπου αφήνει μία υπόγλυκη γεύση, μέτριας διάρκειας. Ισορροπημένη μπύρα, με μέτριο σώμα, τα αρώματα και η γεύση της οποίας εντείνονται, καθώς ανεβαίνει η θερμοκρασία. Πηγή: www.sirisbrewery.gr

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 25 1 , BrewDog Dead Pony Club , Σκωτσέζικη session pale ale Καλιφορνέζικου τύπου με 40 IBU και μόνο 3,8 % αλκοόλ. Η ιδρυθείσα το 2007 ζυθοποιία BrewDog, στο Fraserburgh της Σκωτίας από δυο 24χρονους τότε νεαρούς, τους James Watt και Martin Dickie, σε μόλις 2 χρόνια έγινε πρωτοσέλιδο στη Βρετανία όταν ήρθε σε αντιπαράθεση με τον εμπορικό όμιλο αλκοολούχων ποτών στο Ην. Βασίλειο ( Portman Group ), ο οποίος απαγόρευσε σχεδόν όλες τις μπύρες τους. Ο λόγος ήταν ο τρόπος προώθησης της μπύρας Tokyo* Imperial Stout με 18,2% αλκοόλ και συγκεκριμένα οι φράσεις που αναγράφονταν στην ετικέτα και προκαλούσαν τον κόσμο να πίνει πολύ! Αυτό οδήγησε σε μια τεράστια "καταιγίδα" από τα μέσα μαζικής ενημέρωσης κι έτσι άρχισαν οι εξαγωγές σε Σουηδία, Ιαπωνία και Αμερική! Την ίδια χρονιά, το 2009, παράγουν και την " Tactical Nuclear Penguin " Imperial Stout με 32% αλκοόλ! Το 2010 ανακοίνωσαν τη " Sink The Bismarck " Imperial IPA με 4...

Μπυρολόγιο ημέρα 2 50, Anderson Valley Bourbon Barrel Stout, Αμερικάνικη stout με 14 IBU και 6,9% αλκοόλ, από την ιδρυθείσα το 1987 ζυθοποιία Anderson Valley Brewing Company στο Boonville, California. Είναι η μπύρα που προορίζονταν για την βραδυά της πρωτοχρονιάς του 2017 και λόγω μια μικρής αδιαθεσίας αντικαταστάθηκε τελευταία στιγμή από την Weird Beard Decadence Stout . Αυτή λοιπόν έμελλε τελικά να είναι η διακοσιοστή πεντηκοστή ημέρα του του αγαπημένου μου μπυρολογίου! Η ιδιαιτερότητα της μπύρα αυτής είναι η τρίμηνη ωρίμανση σε ήδη χρησιμοποιημένα δρύινα βαρέλια μπέρμπον!! Παλιότερα τα βαρέλια ήταν αυτά του πασίγνωστου WILD TURKEY BOURBON με τη γνωστή τους γαλοπούλα να φιγουράρει και στην ετικέτα της μπύρας!! Η γαλοπούλα του μπέρμπον. Η γαλοπούλα της μπύρας. Το μπουκάλι που έχω στα χέρια μου όμως δεν έχει ούτε γαλοπούλα ούτε ... κούβο που λέμε στην Κρήτη, αλλά τη μασκότ του ζυθοποιείου, ένα υβρίδιο αρκούδας με κέρατα ελαφιού! Αν διασταυρώσεις μια αρκού...

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 249 , Sknipa Lady , αφιλτράριστη και απαστερίωτη saison μπύρα από την Πρότυπη Μικροζυθοποιία Θεσσαλονίκης Ο.Ε στην περιοχή της Θέρμης . Φρέσκια μπύρα, χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά, φτιαγμένη από εκλεκτές Ελληνικές ποικιλίες βύνης και άριστης ποιότητας λυκίσκους όπως αναφέρει η ετικέτα. Θολή ξανθιά στο χρώμα, με πλούσιο πυκνό αφρό πολύ μεγάλης διάρκειας. Στη μύτη διακρίνονται τα αρώματα της βύνης και του μελιού. Η γεύση είναι απαλή, γλυκιά, με το λυκίσκο ίσα που να διακρίνεται, αυξημένη ενανθράκωση, 5,5% περιεκτικότητα σε αλκοόλ και ευχάριστο τελείωμα μικρής διάρκειας. Προσωπικά την καταευχαριστήθηκα. Α! και κάτι σημαντικό.. Μη σας μπερδεύει το lady, δεν είναι μόνο για γυναίκες !!! Η αρχική φωτογραφία στις 19 Ιανουαρίου 2017

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 248, Dominus Double , Βελγική abbey ale , που παράγεται για τη John Martin Brewery. Διπλοζύμωτη μπύρα με βαθύ ρουμπινί χρώμα, πλούσιο πυκνό αφρό και 6,5% αλκοόλ. Διακρίνονται αρώματα καφέ, ξύλου, βανίλιας και ώριμων φρούτων, ενώ η γεύση είναι γλυκιά με νότες πικράδας στο τελείωμα. Μια από τις καλύτερες μοναστηριακού τύπου μπύρες, πραγματικά υπέροχη! Η ιστορία της ζυθοποιίας ξεκινά το 1909 πoυ ο Βρετανός master ζυθοποιός John Martin αφήνει την γενέτειρα του Αγγλία, για να εγκατασταθεί στην Αμβέρσα στο Βέλγιο και να χτίσει την ιστορία και την πορεία της “finest drinks company”. Ένα ζυθοποιείο που ξεχώρισε και ξεχωρίζει από το 1909 υπό τον John Martin μέχρι και σήμερα υπό τον εγγονό του, Antony Martin με τις special μπύρες που γεννιούνται εκεί και παντρεύουν τις αγγλικές παραδόσεις με τις Βελγικές εμπειρίες. Οι μπύρες είναι ένας πραγματικός θησαυρός που σας περιμένει να τον ανακαλύψετε και όπως είπε και ο ίδιος ο John Martin, “μόνο γνώστες μπορούν ...