Αναρτήσεις

Thüringer Premium Bier

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 455, Thüringer Premium Bier, Γερμανική lager μπύρα με 4,3 % αλκοόλ, από τη ζυθοποιίαBrauerei Gotha στη Θουριγγία, που ανήκει στο Oettinger Bier Gruppe. Παράγεται σύμφωνα με το νόμο του 1516 περί καθαρότητας του ζύθου, γνωστός και ως Reinheitsgebot. Είναι μπύρα της χαμηλής κατηγορία τιμής που κυκλοφορεί σε μεγάλη αλυσίδα σουπερμάρκετ. Χρυσόξανθη και διαυγής μπύρα, με πλούσιο λευκό αφρό, μικρής διάρκειας. Διακρίνονται τυπικά και απαλά αρώματα βύνης και λιγότερο του λυκίσκου. Ελαφριά και ελάχιστα πικρή γεύση και επίγευση, γενικά πάντως όχι κάτι το ιδιαίτερο ακόμα και για την χαμηλή κατηγορία.

Portara India Pale Ale

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 454, Portara India Pale Ale, Ελληνική, αφιλτράριστη, απαστερίωτη, IPA μπύρα με 7,5% ABV από τη Naxos Beer. Προς το παρόν παράγεται και εμφιαλώνεται κάπου στην Ελλάδα αλλά σύντομα αυτό πρόκειται ν' αλλάξει καθώς έχουν ήδη ξεκινήσει οι γραφειοκρατικές διαδικασίες για να γίνει η ζυθοποίηση στη Νάξο, ο μηχανολογικός εξοπλισμός για το τοπικό ζυθοποιείο είναι πλήρως σχεδιασμένος και έτοιμος προς κατασκευή. Η Naxos Beer στα μέσα του 2016 ξεκίνησε την τότε Naxos Beer Pils, και το επόμενο έτος διέθεσε 2 ακόμα μπύρες, την Portara India Pale Ale & Naxian Sphinx Stout και η pils ονομάστηκε Idol Pilsner. Και οι 3 βρέθηκαν στα χέρια μου και σύντομα όλες στα ποτήρια του μπυρολογίου, δώρο από στην καλή συνάδελφο Βιβή, που πέρασε τις καλοκαιρινές της διακοπές στο υπέροχο κυκλαδίτικο νησί!  Στην υγειά σου λοιπόν Βιβή!
Περνώντας στα της μπύρας (που φυσικά θα ξεκίναγα από τις αγαπημένες IPA), το χρώμα της Portara είναι σκούρο χαλκοκόκκινο με πυκνό και κρεμώδη ελαφρ…

Primátor Antonín

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 453, Primátor Antonín, Τσέχικη Bohemian-style pilsner μπύρα με 4 % αλκοόλ, από την ιδρυθείσα το 1872 ζυθοποιία Primátor a.s (Pivovar Náchod - LIF Group Inc.), στο Náchod της Τσεχίας. Είναι η ελαφριά lagerτης παραδοσιακής σειράς της Primátorμετά το πρόσφατο και ιδιαίτερα επιτυχημένο rebrandingτων προϊόντων τους. Χρυσόξανθη και διαυγής μπύρα, με πλούσιο και συνεκτικό λευκό αφρό, μέτριας διάρκειας. Διακρίνονται τυπικά και απαλά αρώματα βύνης με νότες ψωμιού και άχυρου. Ελαφριά και λιγάκι γλυκιά γεύση με νότες καραμέλας, μέτρια πικράδα κι ενανθράκωση, ελαφρύ σώμα και γλυκόπικρη επίγευση μικρής διάρκειας.

Holy Strength

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 452, Holy Strength, Ελληνική abbey ale, craft μπύρα με 9,5% αλκοόλ. Παρασκευάζεται από την gypsy ζυθοποιία Noble Men στη μικροζυθοποιία Elixi A.E. στη Δροσιά Χαλκίδας. Είναι απαστερίωτη, χαμηλής ζύμωσης μπύρα με επαναζύμωση στη φιάλη.
Είναι σκουρόξανθη, θολή, με παρουσία ιζημάτων και με πυκνό λευκό αφρό μέσης διάρκειας. Διακρίνονται βυνώδη αρώματα με νότες κόκκινων φρούτων και ξηρών καρπών καθώς επίσης και το άρωμα του αλκοόλ που αναδύεται όλο και περισσότερο καθώς η μπύρα ζεσταίνεται! Η γεύση είναι ιδιαίτερα ευχάριστη, γλυκιά με έντονες νότες καραμέλας και πικάντικες νότες λυκίσκου, αυξημένη ενανθράκωση και μεσαίο σώμα. Τέλος η επίγευσή της είναι γλυκιά με νότες καραμέλας βουτύρου και μέσης διάρκειας!
Πηγή: www.noblemenbeer.gr

Spira Dry Stout

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 451, Spira Dry Stout, Ελληνική, αφιλτράριστη, απαστερίωτη, dry stout μπύρα με 5% ABV και 40 IBU από τη νεοσύστατη SPIRA - Skopelos Brewers σε συνεργασία με το μικροζυθοποιείο Θεσσαλίας στα Παλιά του Βόλου. Περισσότερα για την SPIRA στην ανάρτηση για την SPIRA IPA εδώ αλλά και στη συνέντευξη του ζυθοποιού στο beeroskopio.com. Η Spira Dry Stout έχει κατάμαυρο χρώμα με πυκνό και κρεμώδη καφέ αφρό μέσης διάρκειας. Είναι ζυθοποιημένη με λυκίσκο fuggle, και φέρει υπέροχα αρώματα καβουρδισμένης βύνης και καβουρδισμένων ξηρών καρπών με νότες καφέ και ξύλου. Γεύση πλούσια, με αυξημένη ενανθράκωση, γεμάτο σώμα και την χαρακτηριστική πικράδα του είδους δηλαδή καβουρδισμένου καφέ και πικρής σοκολάτας. Ξηρή και ελαφρώς πικρή  είναι και η επίγευση της. Την ευχαριστήθηκα πραγματικά.
Πηγή: www.beer-pedia.com

Stone IPA

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 450, Stone IPA, ΓερμανικήWest Coast Style india pale ale μπύρα με 6,9 % αλκοόλ και 77 IBUs από τη Stone Brewing Berlin, τοευρωπαϊκόπαράρτηματηςαμερικανικήςμητρικήςStone BrewingμεέδρατοEscondido τηςCalifornia. Η Stone Brewing ιδρύθηκε το 1996 από τους Greg Koch και Steve Wagner και πολύ γρήγορα πρωτοστάτησε στο χώρο της craftμπύρας σε εκείνα τα πρώτα χρόνια της αμερικανικής επανάστασης στην craftμπύρα! Το όνομα της ζυθοποιίας παραπέμπει σε κάτι δυνατό όπως η πέτρα και το έμβλημά τους είναι το πέτρινο γκαργκόιλ(gargoyle), η πέτρινη υδρορροή που προστατεύει τους τοίχους των κτηρίων από την υγρασία και επίσης διώχνει τα κακά πνεύματα, βλέπε φθηνά συστατικά, παστερίωση και χημικά πρόσθετα μακριά από τις μπύρες τους. Η πρώτη μπύρα της Stone Brewing ήταν η Stone Pale Ale και θεωρούνταν ναυαρχίδα τους  μέχρι την απόσυρση της το 2015. Το πιο γνωστό της brandείναι η Arrogant Bastard Ale της οποίας η γραμμή παραγωγή αυτονομήθηκε το 2015 και παράγεται από την Αrrogan…