Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Μάρτιος, 2019

Άλη Stout

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 542, Άλη Stout, Ελληνική φρέσκια stout μπύρα με 5,3% αλκοόλ και 30 IBU, από την Μικροζυθοποιία Θεσσαλονίκης.Άλη σημαίνει περιπλάνηση, είναι η διαδρομή του «αλήτη», του ελεύθερου ανθρώπου που τολμά, ρισκάρει και μάχεται, αναζητώντας νέες εμπειρίες και ιδέες. Στη συγκεκριμένη περίπτωση είναι το αποτέλεσμα της περιπλάνησης των ζυθοποιών στον κόσμο της μπύρας, και σε αυτόν τον ιδιαίτερα αρωματικό κόσμο καλούμαστε όλοι εμείς να μπούμε. Η Άλη Stout είναι απαστερίωτη και αφιλτράριστη! Το χρώμα της είναι σκούρο, σχεδόν μαύρο κι έχει πυκνό, κρεμώδη, συνεκτικό καφέ αφρό μεγάλης διάρκειας. Τ' αρώματά της είναι έντονα, βυνώδη, με ευχάριστες νότες καβουρδισμένης βύνης, πικρής σοκολάτας και καφέ. Έχει μέση ανθράκωση και γεμάτο σώμα. Η γεύση της είναι υπέροχη, ισορροπημένη, γλυκόπικρη με ιδιαίτερα ευχάριστες νότες καβουρδισμένου καφέ και σοκολάτας. Το τελείωμα της είναι μεγάλης διάρκειας, γλυκόπικρο.

Weihenstephaner Hefe Weissbier

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 541, Weihenstephaner Hefe Weissbier, Γερμανική weiss μπύρα με 5,4% αλκοόλ και 14 IBUs, από την ιδρυθείσα το 1040 ζυθοποιία Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, στο Freising της Βαυαρίας.
Πρόκειται για το παλιότερο ζυθοποιείο του κόσμου που λειτουργεί ακόμα και σήμερα, για το οποίο μπορείτε να διαβάσετε εδώ. Η Weihenstephaner Hefe Weissbier παράγεται σύμφωνα με το νόμο του 1516 περί καθαρότητας του ζύθου (Reinheitsgebot) και έχει διακριθεί με αρκετά βραβεία. Το χρώμα της είναι ξανθό θολό με πυκνό, συνεκτικό, λευκό αφρό μεγάλης διάρκειας όπως αρμόζει σε μια weiss. Τα αρώματά της είναι τα τυπικά της κατηγορίας, μπανάνας και γαρύφαλλου. Το σώμα της είναι μεσαίο προς γεμάτο με κανονική ανθράκωση. Η γεύση της είναι πάρα πολύ καλή, γλυκιά, φρουτώδης, ευκολόπιοτη, με απαλές νότες μπανάνας και μαγιάς. Το ίδιο γλυκιά αλλά και μεγάλης διάρκειας είναι η επίγευση της που σφραγίζει ευχάριστα το γευστικό αποτέλεσμα!

The Crow

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 540, TheCrow, Ελληνική stout μπύρα με 5,1% αλκοόλ. Παρασκευάζεται από την Midnight Circus Gypsy Brewingσε συνεργασία με τη Μικροζυθοποιία Χίου. Είναι δηλαδή αποτέλεσμα "νομαδικής" ζυθοποίησης όπως έχει καθιερωθεί να ονομάζεται η ζυθοποίηση στις εγκαταστάσεις μικροζυθοποιείων που ανήκουν σε τρίτους, και συγκεκριμένα είναι το τρίτο λιθαράκι των δύο νέων ζυθοποιών που απαρτίζουν την Midnight Circus, της Μυρσίνης και του Λουκά, στην ελληνική σκηνή της craft μπύρας. Αξίζει να διαβάσετε την συνέντευξη των δύο νέων ζυθοποιών που απαρτίζουν την Midnight Circus, στο popaganda.gr.
Θυμηθείτε τα δύο πρώτα λιθαράκια τον Μονοφθαλμο Jackκαι τη Ντάμα Κούπα εδώ κι εδώ αντίστοιχα. Το Κοράκι είναι η εκδοχή των ζυθοποιών για το ένατο χαρτί της Τράπουλας Ταρώ, τον Ερημίτη(IX). Το Κοράκι μοναχικό στην πιο ψηλή κορυφή του βουνού, ως Ερημίτης, συμβολίζει την εξέλιξη, την επιτυχία, την επίγνωση της πορείας του & την προσήλωση στον στόχο. Το χρώμα του κορακιού δεν θα μ…

St. Sebastiaan Grand Cru

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 539, St. Sebastiaan Grand Cru, Βέλγικη grand cru golden ale μπύρα με 7,6% αλκοόλ, από τη ζυθοποιία Brouwerij Sterkens στο Meer του βόρειου Βελγίου, κοντά στα σύνορα με Ολλανδία, σε συνεργασία με τη ζυθοποιία Van Den Bossche. Η ιστορία της οικογένειας Sterkensστην παραγωγή μπύρας ξεκίνησε αρκετούς αιώνες πριν, το 1651. Η Brouwerij Sterkens παρήγαγε τις μπύρες της στο ζυθοποιείο της στο Meerμέχρι το 2008 που αναγκάστηκε να την δώσει σε ζυθοποιεία τρίτων καθώς δεν είχε τη δυνατότητα να καλύψει τη μεγάλη ζήτηση στα περισσότερα από 30 κράτη που εξάγει τις μπύρες της. Εννοείται βέβαια πως οι μπύρες της συνεχίζονται να παράγονται σύμφωνα με τις παραδοσιακές συνταγές της και εμφιαλώνονται σε εντυπωσιακές κεραμικές φιάλες με ειδικό μηχανισμό κλεισίματος για μετά το άνοιγμα.
Η St. SebastiaanGrandCruείναι ξανθιά με πυκνό, αλλά λιγοστό σχετικά λευκό αφρό και μικρής διάρκειας. Τα αρώματα της είναι μεθυστικά όπως ενός φρέσκου λευκού κρασιού, βυνώδη, γλυκά, με φρουτώδη…

Primator Weizenbier

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 538, Primátor Weizenbier, Τσέχικη weiss μπύρα με 4,8% αλκοόλ και 14 IBUs, από την ιδρυθείσα το 1872 ζυθοποιία Primátor a.s (Pivovar Náchod - LIF Group Inc.), στο Náchod της Τσεχίας. Ανήκει στην "Top Fermented" σειρά της Primátor και είναι μια winner μπύρα αφού έχει βραβευθεί αρκετέςφορές με κυριότερες διακρίσεις τον τίτλο "The Best Beer in the World" στα World Beer Awards του Λονδίνου το 2013, και το Χρυσό μετάλλιο στο Barcelona Beer Challenge του 2017 αλλά και του 2019 όπως ανακοινώθηκε στο Barcelona Beer Festival ακριβώς πριν μια εβδομάδα.
Στην παραγωγή της Primátor Weizen έχουν χρησιμοποιηθεί 2 είδη βύνης, (plzeňský & pšeničný) και 2 είδη λυκίσκων, (Žatecký poloraný červeňák & Sládek). Το χρώμα της είναι ξανθό θολό με πυκνό, συνεκτικό, λευκό αφρό μέσης διάρκειας. Τα αρώματά της είναι τα τυπικά της κατηγορίας, μπανάνας και γαρύφαλλου που χαρακτηρίζουν και τις γερμανικές weiss, όμως το σώμα της είναι αρκετά ελαφρύτερο από αυ…

Nikos Georgiou Smoked Golden Ale

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 537, Nikos Georgiou Smoked Golden ale, Ελληνική σπιτική καπνιστή golden ale μπύρα με 5,5% αλκοόλ. Ο Νίκος Γεωργίου (γνωστός στα social media ως Nick Priest) είναι δεινός οικοζυθοποιός για τον οποίο μπορείτε να διαβάσετε, εδώ στην πρώτη δοκιμή μπύρας του από τις σελίδες του παρόντος μπυρο-ημερολογίου!
Η σημερινή μπύρα του Νίκου, είναι φυσικά χειροποίητη, αφροζύμωτη, διαυγέστατη (!!),ξανθιά με λευκό, κρεμωδη, συνεκτικό, αφρό μεγάλης διάρκειας. Διακρίνονται βυνώδη αρώματα στα οποία κυριαρχούν οι νότες καπνιστού. Έχει ελαφρύ προς μεσαίο σώμα, μέση ενανθράκωση και η γεύση της είναι εντυπωσιακά ευχάριστη, έντονα καπνιστή σε αντιστοιχία με τα αρώματα. Μεγάλης διάρκειας επίγευση με τις νότες καπνιστού και εδώ να δηλώνουν παρούσες και να σφραγίζουν ευχάριστα το καπνιστό αποτέλεσμα. Αρκετή ώρα μετά το άδειασμα του ποτηριού η μυρωδιά του καπνιστού ήταν ακόμα εκεί, προκαλώντας μου την επιθυμία κάθε τόσο να το σηκώνω και να χώνω τη μύτη μου σε αυτό παίρνοντας βαθιές…

Bevog Snow Shovel Hazy IPA

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 536, Bevog, Snow Shovel, Αυστριακή New England IPA, dry hopped μπύρα, με 6,7% αλκοόλ, από την μικροζυθοποιία Brauhaus Bevog, στο Bad Radkersburg της νότιας Αυστρίας, κοντά στα σύνορα με Σλοβενία!Βασικά οι ζυθοποιοί είναι Σλοβένοι που έχουν το ζυθοποιείο τους από την "άλλη" μεριά των συνόρων. Ως ζυθοποιείο έχουν αρκετές διακρίσεις εντός και εκτός συνόρων, από το ξεκίνημά τους! Το 2013 διακρίθηκαν με την 3η θέση στο top 10 νέων ζυθοποιείων του κόσμου! Ο σκοπός τους είναι να ξεπεράσουν τα όρια των συνηθισμένων μπυρών και γι' αυτό παράγουν κυρίως αφροζύμωτες μπύρες τις γνωστές alesδηλαδή, αγγλικού τύπου. Αξίζει επίσης να αναφερθεί πως οι ετικέτες στα κουτάκια τους έχουν κορυφαία σχεδίαση. Δείτε ένα μικρό δείγμα στην παρακάτω εικόνα.

Επίσης προσέξτε και την παρακάτω λεπτομέρεια στο κουτί της Snow Shovel.

Η Snow Shovel ανήκει στη σειρά "Ποιος νοιάζεται;"(Who Cares Editions & Collaborations).Το περίεργο αυτό όνομα σειράς έχει διπλή ένν…

Σόλο Το Βρισκούμενο

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 535, Σόλο, Το Βρισκούμενο, Ελληνική dubbel abbey ale μπύρα, με 6% αλκοόλ και 30 IBUs, από την μικροζυθοποιία Σόλο στο Ηράκλειο της Κρήτης! Πρόκειται για μια μπύρα εμπνευσμένη από την τοπική Κρητική κουζίνα, το μεγαλείο της οποίας πηγάζει από τον συνδυασμό μονάχα των διαθέσιμων, αναλόγως τον τόπο και την εποχή, καρπών της φύσης. Με άλλα λόγια, "ό,τι βρίσκεται στο σπίτι" ή μάλλον στην περίπτωσή μας , "ό,τι βρίσκεται στο ζυθοποιείο", δηλαδή τις βύνες που είχαν περισσέψει, μετά από μια σειρά προηγούμενων ζυθοποιήσεων. Και κάπως έτσι εγένετο " Το Βρισκούμενο", μια εποχική, καστανή βέλγικη Dubbel.

Το Βρισκούμενο έχει σκούρο καστανόμαυρο χρώμα με λιγοστό αλλά πυκνό, κρεμώδη, καφέ αφρό μέσης διάρκειας. Φέρει τα χαρακτηριστικά βυνώδη αρώματα του κριθαριού και του σιταριού, με τις έντονες νότες καραμέλας και βέλγικης μαγιάς. Το σώμα του είναι γεμάτο με μέση ενανθράκωση. Η γεύση του είναι πάρα πολύ καλή, γλυκόπικρη, με νότες σκούρων απο…

Baltika #4 Original

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 534, Baltika #4 Original (Оригинальное), Ρώσικη dunkel μπύραμε 5,6% αλκοόλ, από την Baltika Brewery (Baltic Beverages Holding - Carlsberg) (Пивоваренная компания "Балтика") στην Αγία Πετρούπολη. Η ζυθοποιία ιδρύθηκε το 1990και από το 2007 ανήκει στο group της Δανέζικης Carlsberg. Είναι η μεγαλύτερη ζυθοποιία της Ρωσίας κι από τις σπουδαιότερες στην Ευρώπη. Έχει στην κατοχή της 11 ζυθοποιεία σε μεγάλες πόλεις της Ρωσίας, δύο εκ των οποίων βρίσκονται στην Αγία Πετρούπολη. Οι μπύρες Baltika εξάγονται σε πάνω από 75 χώρες. Η Baltika #4 είναι από τις παλαιότερες της ζυθοποιίας καθώς παράγεται από το 1994, και έχει βραβευθεί αρκετές φορές με πιο σημαντική το Χρυσό Μετάλλιο στο διαγωνισμό European Beer Star Awards 2008 στην κατηγορία Red & Amber Beer.

Περνώντας στα της μπύρας, με το άνοιγμα της φιάλης σε πλημυρίζουν τα αρώματα της καραμέλας, τόσο έντονα που νομίζεις ότι άνοιξες cocacola. Το χρώμα της είναι σκούρο κόκκινο, με κρεμώδη, μπεζ, αφρό μέ…

Primator Evergreen

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 533Primátor Evergreen, Τσέχικη πράσινηpilsner μπύρα με 4,7% αλκοόλ, από την ιδρυθείσα το 1872 ζυθοποιία Primátor a.s(Pivovar Náchod - LIF Group Inc.), στο Náchod της Τσεχίας. Περιορισμένης έκδοσης springμπύρα που κυκλοφόρησε μόλις αυτόν το μήνα, πρωτίστως για να είναι διαθέσιμη τη Μεγάλη Πέμπτη αφού η Τσέχικη θρησκευτική παράδοση προτρέπει την κατανάλωση πράσινων τροφίμων (σπανάκι, τσουκνίδες και διάφορα είδη λάχανων) και γιατί όχι και μπύρας, για την εξασφάλιση καλής υγείας για το υπόλοιπο έτος. Μαζί με το βασιλικό ποτίστηκε και γλάστρα φυσικά, στην προκειμένη περίπτωση η γιορτή του Αγίου Πατρικίου το τριήμερο 15-17 Μαρτίου, που η Primátor Evergreen έρρεε άφθονη στις μπυραρίες και στα taprooms!

Σε κάποια από αυτές τις μπυραρίες, σε κλίμα κατάνυξης σε μια αγρυπνία για τον Άγιο, απόλαυσα μια "πράσινη". Το πλούσιο πράσινο χρώμα της επιτυγχάνεται με την χρήση διαφόρων είδη βοτάνων κατά τη ζυθοποίηση, συμπεριλαμβανομένων των τσουκνίδων, και φρέσκ…

Guinness Nitro IPA

Εικόνα
Αγαπημένομουμπυρολόγιοημέρα532, Guinness Nitro IPA, Ιρλανδικήμπύραμε 5,8% αλκοόλκαι 44 IBUsαπότηνDiageo, στοSt. James's GateτουΔουβλίνου. Με αφορμή την σημερινή γιορτή του Αγίου Πατρικίου, του σημαντικότερου Προστάτη Αγίου της Ιρλανδίας, δεν θα μπορούσε η μπύρα της ημέρας να μην σχετίζεται με την Ιρλανδία. Η ημέρα μνημονεύει τον Άγιο Πατρίκιο και την άφιξη του Χριστιανισμού στην Ιρλανδία, και αποτελεί αφορμή για εορτασμό του ιρλανδέζικου πολιτισμού και καταγωγής σε όλον τον πλανήτη. Οι εορτασμοί περιλαμβάνουν γενικά παρελάσεις και φεστιβάλ, εκδηλώσεις που καλούνται céilithe, και την χρήση του πράσινου χρώματος ή του τριφυλλιού (shamrocks) σε ενδύματα και αξεσουάρ.
Για την ιστορία της πασίγνωστης ζυθοποιίας μπορείτε να διαβάσετε εδώ.
Η Guinness Nitro IPA παρασκευάζεται με βύνη Ιρλανδικού κριθαριού, καβουρδισμένο κριθάρι, πέντε ποικιλίες λυκίσκου, Admiralγια πικράδα, Celeia, Topaz, Challenger&Cascade για το άρωμα, τη μοναδική Guinessμαγιά που χρησιμοποιείται στη ζυθοποίηση όλων τ…

Nikos Georgiou Session Hazy IPA

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 531, Nikos Georgiou Session Hazy IPA, Ελληνική σπιτική Session IPA με μόνο 2,5% αλκοόλ (!!!). Ο Νίκος Γεωργίου (γνωστός στα social media ως Nick Priest) είναι δεινός οικοζυθοποιός για τον οποίο μπορείτε να διαβάσετε, εδώ στην πρώτη δοκιμή μπύρας του από τις σελίδες του παρόντος μπυρο-ημερολογίου!
Ησημερινή μπύρα του Νίκου, είναι χειροποίητη φυσικά, αφροζύμωτη, θολή, κιτρινόξανθη με λευκό αφρό μέσης διάρκειας που υποχωρεί σταδιακά σε ένα λεπτό στρώμα. Διακρίνονται υπέροχα, έντονα φρουτώδη αρώματα, με νότες εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων. Έχει μεσαίο προς γεμάτο σώμα, χαμηλή ενανθράκωση και η γεύση της είναι πάρα πολύ καλή, γλυκιά, με τις νότες του λυκίσκου να τις προσδίδουν ένα ιδιαίτερα ευχάριστο χαρακτήρα, και με το αλκοόλ σε τόσο μικρή περιεκτικότητα μπορείς άφοβα να πιεις άφθονη. Τέλος η επίγευσή της είναι μέσης διάρκειας με κύριο χαρακτηριστικό μια ελαφριά πικράδα. Άλλο ένα απολαυστικό δείγμα σπιτικής μπύρας από τον Νίκο το οποίο καταευχαριστήθη…

Westvleteren Blond

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 530, Westvleteren Blond, Βέλγικη μοναστηριακή trappist μπύρα με 5,8% αλκοόλ από το Αβαείο των Τραππιστών μοναχών του Αγίου Σίξτου στη Δυτική Φλάνδρα(Westvleteren Abdij St. Sixtus). Πρόκειται για ένα εκ των έξι Βέλγικων και δεκατεσσάρων παγκοσμίως μοναστηριών, που έχουν το δικαίωμα να παράγουν αυθεντική Trappist μπύρα.
Για το συγκεκριμένο μοναστήρι και το μύθο έχει καταφέρει να χτίσει γύρω από τι μπύρες του, αξίζει να διαβάσετε εδώ στην δοκιμή της ναυαρχίδας του, Westvleteren 12. Η Westvleteren Blond, με το πράσινο καπάκι, είναι η βασική μπύρα για την καθημερινή, ιδία κατανάλωση των μοναχών, από το 1999, όταν σταμάτησαν να παράγουν τη Westvleteren 6, αυτή με το κόκκινο καπάκι.
Είναι ξανθιά, με υπερπλούσιο, λευκό, πυκνό και κρεμώδη αφρό που σταδιακά υποχωρεί σε ένα στρώμα πάχους ένα εκατοστό περίπου που αν δεν ξεκινήσεις να πίνεις σου δίνει την εντύπωση ότι θα μείνει εκεί για πάντα! Τα αρώματα της είναι υπέροχα, φρουτώδη, με ευχάριστες ανθικές νότες λεμονα…

Σόλο Ψηλορείτισσα

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 529, Σόλο Ψηλορείτισσα, Ελληνική india pale ale βέλγικου τύπου (ζυμωμένη με βέλγικη μαγιά), με 6,5% αλκοολ και 40 IBUs, από την μικροζυθοποιία Σόλο στο Ηράκλειο της Κρήτης. Πρόκειται για τη νικήτρια μπύρα εκ των 6 μπυρών πειραματικών συνταγών που παρουσίασε η ζυθοποιία στη Ζυθογνωσία - Athens Craft Beer Expo 2017, προσκαλώντας τους επισκέπτες της να τις δοκιμάσουν και να τις βαθμολογήσουν, με την υπόσχεση να κυκλοφορήσει επίσημα στην αγορά τη μπύρα με την υψηλότερη βαθμολογία. Για την ιστορία, οι άλλες 5 ήταν μια imperial wit με 9% αλκοόλ, μια tripel με επίσης 9%, μια dark saison με 8%, μια dubbel με επίσης 8% και μια Belgian stoutστο 7%. Η υπόσχεση έγινε πράξη ένα χρόνο αργότερα, και στα τέλη του 2018 κυκλοφόρησε στον περιορισμένο αριθμό 1000 φιαλών.


Η μπύρα έχει σκούρο χαλκοκόκκινο χρώμα, ακριβώς στον τόνο του μπουκαλιού με λιγοστό ελαφρώς μπεζ αφρό μικρής διάρκειας. Τα αρώματά της είναι έντονα, βυνώδη, με έντονο σχεδόν μεθυστικό βέλγικο χαρακτήρα, ευ…

Mikònu Bohemian Pilsner

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 528η, Mikònu Bohemian Pilsner, Ελληνική pilsner μπύρα Τσέχικου τύπου με 4,2% αλκοόλ, από τη Μικροζυθοποιία Μυκόνου, (Mykonos Brewing Company) στη θέση Αργύραινα κοντά στη Χώρα του κοσμοπολίτικου Κυκλαδίτικου νησιού! Περισσότερα για τη Μικροζυθοποιία Μυκόνου και τους ζυθοποιούς της αξίζει να διαβάσετε στο αφιέρωμά της στοpopaganda.gr, ή και στις σελίδες του παρόντος μπυρο-ημερολογίου εδώ και εδώ.
Η Mikònu Bohemian Pilsner, είναι μια χαμηλόβαθμη pilsner, ζυμωμένη με παραδοσιακή υγρή Τσέχικη Pilsner μαγιά, η οποία περιέχει υψηλές δόσεις του καθαρόαιμου Τσέχικου λυκίσκου saaz. H μυκονιάτικη  συνταγή βασίζεται πάνω στην κλασική εκτέλεση της Bohemian Pilsner, αλλά με την προσθήκη γενναίων δόσεων Αμερικάνικων λυκίσκων με την μέθοδο του dry hopping. H ζυθοποίηση της κρατάει 50 μέρες, δεν αραιώνεται με νερό πριν την εμφιάλωση, πρόκειται για ένα προϊόν του παραδοσιακό και αργού “lagering”. Η ετικέτα της είναι εμπνευσμένη από τη ελληνική μυθολογία και συγκεκριμένα…

Strange Brew Uncle Jam's Tale #5 Galaxy Too

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 527, Uncle Jam's Tale #5 Galaxy Too, Ελληνική New England IPA μπύρα με 6,5% αλκοόλ. Παρασκευάζεται από την gypsy ζυθοποιία Strange Brew σε συνεργασία με τη Μικροζυθοποιία Χίου. Είναι δηλαδή κι αυτή αποτέλεσμα "νομαδικής" ζυθοποίησης όπως έχει καθιερωθεί να ονομάζεται η ζυθοποίηση στις εγκαταστάσεις μικροζυθοποιείων που ανήκουν σε τρίτους! Κυκλοφόρησε τον Ιανουάριο του 2019. Θυμηθείτε την προηγούμενη ιστορία (#4) του παραμυθατζή θείου Jam, εδώ.
Στα της σημερινής μπύρας τώρα, το χρώμα της είναι κίτρινο ομιχλώδες με λευκό πυκνό αφρό μεγάλης διάρκειας. Έχει έντονα αρώματα εσπεριδοειδών αλλά και τροπικών φρούτων που της προσδίδονται από τους ιδιαίτερα αρωματικούς, τροπικού χαρακτήρα λυκίσκους, που έχουν χρησιμοποιηθεί στη ζυθοποίησή της, καιπου λόγω καταγωγής περιγράφονται ως "New World Hops", τον Αυστραλέζικο λυκίσκο Galaxy και τον Motueka, τον πιο citrusy λυκίσκο του νοτίου ημισφαιρίου! Το σώμα της είναι γεμάτο και με μέση ενανθράκω…

Omnipollo Flyktsoda

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 526, Omnipollo Flyktsoda, Σουηδική american india pale ale μπύρα με 7,1 % αλκοόλ, από τη γνωστή νομαδική ζυθοποιία Omnipollo σε συνεργασία με την επίσηςΣουηδικήζυθοποιία Sigtuna Brygghus στο Arlandastad της Σουηδίας, βόρειατηςΣτοκχόλμης. Περισσότερα για την Omnipollo εδώ. Η Flyktsoda έχει θολό κιτρινόξανθο χρώμα, με λίγο σχετικά λευκό αφρό μέσης διάρκειας. Τα αρώματά της είναι έντονα τροπικά, με νότες εσπεριδοειδών φρούτων, ροδάκινου και ανανά. Το σώμα της είναι μεσαίο και με μέση ενανθράκωση! Η γεύση της είναι πάρα πολύ ωραία, ισορροπημένα γλυκόπικρη, φρουτώδης, με νότες αντίστοιχες των αρωμάτων, πεύκου και λακτόζης . Τέλος στη μέσης διάρκειας επίγευσή της κυριαρχεί μια ελαφριά πικράδα.