Σόλο Taste of the CRETIAN SUN

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 522, Σόλο Taste of the CRETIAN SUN, αρωματική μπύρα με 5% αλκοόλ! Πρόκειται για συνταγή ευρείας συνεργασίας της κρητικής ζυθοποιίας Σόλο με τη Δανέζικη Kissmeyer Beer &Brewing, την Αμερικάνικη Engine House No. 9 και τη Γερμανική Freigeist Bierkultur που ζυθοποιήθηκε στις εγκαταστάσεις της Vorman Brauerei στην περιοχή Hagen της Βόρειας Ρηνανίας-Βεστφαλίας.
Η πολυεθνική αυτή συμπαραγωγή είναι και ιδιαίτερα πολύπλοκη συνταγή καθώς στη ζυθοποίηση της χρησιμοποιήθηκε χυμός άγουρων σταφυλιών της Κρητικής ποικιλίας Πλυτό από τους αμπελώνες της Σόλο στο Αλάγνι Ηρακλείου, χυμός ροδιού, φλούδες πορτοκαλιού, τζίντζερ και αρισμαρί! Η γεύση του Κρητικού ήλιου λοιπόν, έχει χρώμα ξανθό με ελαφρώς μπεζ, πυκνό και κρεμώδη αφρό μέσης διαρκειας. Τα αρώματά της είναι έντονα, ιδιαίτερα, γήινα, ανθικά, με μεθυστικές νότες αρισμαρί και τζίντζερ αλλά και εσπεριδοειδών.  Έχει αρκετή ενανθράκωση και ελαφρύ σώμα. Η γεύση της είναι γλυκιά, ιδιαίτερα ευχάριστη, καθόλου πικρή, πικάντικη με χαρακτηριστικές νότες τζίντζερ και αρισμαρί, κι ελαφρώς όξινη από την Κρητική "αγγουρίδα" και το "ρόγδι". Τέλος, η επίγευσή της έχει αρκετά ξηρό χαρακτήρα και μεγάλη διάρκεια.

Πηγή: solobeer.gr






Σχόλια

Δημοφιλέστερες αναρτήσεις

AMMOUSA IPA

Argus (ΕΡΜΗΣ)

Sknipa Bold

Johnnies’ Beer Hefeweizen

Nikos Georgiou American Pale Ale

SALONIKIA

AMMOUSA GOLDEN NEIPA

Στάλα Strong Ale

Στάλα Pale Ale

Sknipa Lady