Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Μάρτιος, 2018

ΝΙΚΗ

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 401, ΝΙΚΗ, Ελληνική amberlagerμπύρα με 5,5% αλκοόλ. Παράγεται από την Πειραιώτικη Kirki Microbrewery Products στη μικροζυθοποιία Elixi στην Χαλκίδα. Αναδείχθηκε TopLagerστα πολύ πρόσφατα beerbartenderawards2018 καθώς πήρε την πρώτη θέση (gold) στην κατηγορία SpecialtyLager. Είναι απαστερίωτη, αφιλτράριστη, διπλοζύμωτη, κοκκινόξανθη με ελαφρώς μπέζ αφρό, πλούσιο αλλά μικρής διάρκειας. Για την παραγωγή της χρησιμοποιούνται τρεις διαφορετικές ποικιλίες βύνης και μεγάλες ποσότητες εκλεπτυσμένων λυκίσκων, προσφέροντας έναν υπέροχο συνδυασμό αρωμάτων εσπεριδοειδών και λυκίσκου, με την χαρακτηριστική τους πικράδα να γαργαλάει τον ουρανίσκο ευχάριστα! Πικρή και η επίγευση που έρχεται να σφραγίσει την υπέροχη γευστική εμπειρία!



Bronckhorster Terra-Incognitta - Jerez (Sherry) Reserve No 2 (2017)

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 400, Bronckhorster Terra-Incognitta - Jerez (Sherry) Reserve No 2 (2017), Oloroso Sherry barrel-aged, Ολλανδική barley wine μπύρα με 12% αλκοόλ, 16 EBC και 20 IBUs. Παράγεται από την Bronckhorster Brewing Company, την guest ζυθοποιία της Ζυθογνωσίας 2017 σε συνεργασία με την επίσης Ολλανδική ζυθοποιία Rockin' Ludina Brewery. Περισσότερα για τη ζυθοποιία που έκλεψε την παράσταση στη φετινή ζυθογνωσία μπορείτε να διαβάσετε εδώ. Εκτός από τις 15 μπύρες μόνιμης παραγωγής, η Bronckhorster Brewing Company παράγει και εποχιακές. Μία φορά το χρόνο παράγεται και η λεγόμενη «Collaboration beer» σε συνεργασία με κάποιο άλλο μικροζυθοποιείο. Τέλος, η σειρά BA (Barrel-Aged Βeers) αφορά μπύρες που έχουν ωριμάσει σε βαρέλια, που έχουν χρησιμοποιηθεί για σέρι, ρούμι ή μπέρμπον. Η σημερινή μπύρα λοιπόν, η 400ή του παρόντος μπυρολογίου συνδυάζει και τα 2, είναι μια Collaboration beer που έχει ωριμάσει σε βαρέλια sherryoloroso, του ιδιαίτερου αυτού κρασιού της πόλης Je…

Johnnies' Beer Lager

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 399, Johnnies’ Beer Lager, Ελληνική lagerμπύρα με 5% αλκοόλ. Παρασκευάζεται από την Μακεδονική Μικροζυθοποιία στο Δοξάτο Δράμας. Είναι εξαιρετικής ποιότητας, φρέσκια, αφιλτράριστη και απαστερίωτη μπύρα περιορισμένης παραγωγής. Παράγεται σύμφωνα με τον γερμανικό νόμο του 1516 «περί καθαρότητας του ζύθου» (Reinheitsgebot), από εκλεκτές ποικιλίες Ελληνικής βύνης κριθαριού και τρία είδη εξαιρετικών λυκίσκων. Είναι ξανθιά, φυσικά θολή μπύρα, με λευκό αφρό μικρής διάρκειας! Τα αρώματα της είναι απαλά, βυνώδη κυρίως, με νότες γρασιδιού και λουλουδιών! Η γεύση της είναι ισορροπημένη, απαλή, γλυκιά, ιδιαίτερα νόστιμη και με μέτρια σχετικά ενανθράκωση. Γενικά πρόκειται για μια ευχάριστη, ευκολόπιοτη, και άκρως ξεδιψαστική μπύρα με μικρής διάρκειας κι ελάχιστα πικρή επίγευση!

Duchesse De Bourgogne

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 398, Duchesse De Bourgogne, Βελγική redbrownsourale μπύρα με 6,2% αλκοόλ. Παράγεται από τη ζυθοποιία Brouwerij Verhaeghe, στο μικρό χωριό Vichte της δυτικής Φλάνδρας. Το όνομά της δόθηκε προς τιμήν της Δούκισσας Μαρίας της Βουργουνδίας, μοναδικής κόρης του Κάρολου της Βουργουνδίας η οποία και απεικονίζεται στην ετικέτα σ' ένα πορτρέτο του 15ου αιώνα. Γεννήθηκε στις 13 Φεβρουαρίου 1457 και απεβίωσε στις 27 Μαρτίου 1842, στην ηλικία των 25 ετών, μετά από πτώση από το άλογο της. Η ζυθοποιία Verhaeghe έχει σαν ειδικότητά τις παραδοσιακές μπύρες που ο λαός της Φλάνδρας έχει μάθει να πίνει χρόνια τώρα, τις γνωστές Flemish Ale ή αλλιώς Oud Bruin ή Flanders Red ή Sour Ale. Η μπύρα εντυπωσιάζει με το άνοιγμα καθώς ξεχύνονται τα υπέροχα πλούσια και μεθυστικά αρώματα που θυμίζουν περισσότερο κρασί παρά μπύρα! Φρούτα του πάθους, ρόδια, κεράσια, κόκκινα σταφύλια και αρώματα δρυός από τα δρύινα βαρέλια στα οποία η μπύρα αυτή ωριμάζει σε για 18 μήνες. Το τελικό πρ…

Bronckhorster Hop Into Winter

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 397, Bronckhorster Hop Into Winter, Ολλανδική strong dark ale μπύρα με 11% αλκοόλ, 54 EBC και 46 IBUs. Παράγεται από την Bronckhorster Brewing Company, την guest ζυθοποιία της Ζυθογνωσίας 2017. Περισσότερα για τη ζυθοποιία που εντυπωσίασε που επισκέπτες της συγκεκριμένης έκθεσης μπορείτε να διαβάσετε εδώ. Είναι μαύρου χρώματος με λιγοστό καφέ αφρό που γρήγορα μειώθηκε σε ένα λεπτό στρώμα που όμως έμεινε σχεδόν μέχρι το τέλος. Τα αρώματα είναι υπέροχα, βυνώδη, με νότες καφέ, καραμέλας και δαφνόφυλλου. Η γεύση είναι πραγματικά καταπληκτική,  πολύπλοκη, πικρή και γλυκιά, με νότες κανέλας και γαρύφαλλου και με μέτρια ενανθράκωση! Η επίγευση της είναι πολύ ευχάριστη, γλυκόπικρη και μακράς διάρκειας. 


Karma Golden Ale

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 396, Karma Golden Ale, Ελληνική goldenale μπύρα με 5,2% αλκοόλ, από τη ζυθοποιία Πελοποννήσου στη Νεμέα. Σήμα της ζυθοποιίας είναι ο γνωστός από τη μυθολογία Λέων της Νεμέας που όμως εμφανίζεται λίγο διαφορετικός, σαν ένα μεσόκοπο λιοντάρι που η εμπειρία και ο χρόνος έχουν αφήσει τα σημάδια τους. Ένας ανθρωπόμορφος λέων με μυωπικά γυαλιά, με σκεπτόμενο ύφος που έχει φιλοσοφήσει την ζωή και ξέρει ότι το σημαντικότερο πράγμα είναι οι στιγμές, ο χρόνος που περνάμε με φίλους και οι μικρές απολαύσεις της ζωής όπως μια καλή μπύρα. Η KarmaGoldenAleείναι απαστερίωτη, αφιλτράριστη, με χρυσοκίτρινο χρώμα και πλούσιο λευκό αφρό πολύ μεγάλης διάρκειας. Είναι μια ale που ζυμώνει και ωριμάζει σαν μια τυπική lager. Διακρίνονται τα τυπικά βυνώδη αρώματα σε ισορροπία με αυτά των δύο ποικιλιών λυκίσκου (Magnum & Cascade). Ξεδιψαστική με αυξημένη ενανθράκωση, ευχάριστη, ελαφριά πικράδα και σώμα που ισορροπεί ανάμεσα στα δύο στυλ: μια δυνατή και αρωματική lager ή μια …

La Corne du Bois des Pendus Blonde

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 395, La Corne du Bois des Pendus Blonde, Βέλγικη ... belgian ale μπύρα με 5,9 % αλκοόλ. Παρασκευάζεται από την ζυθοποιία Brasseried'Ebly σε συνεργασία με την BrasseriedesLégendes. Η μπύρα με το περίεργο αυτό όνομα που σημαίνει "το ξύλινο κέρατο του κρεμασμένου" έλαβε το αργυρό μετάλλιο στον παγκόσμιο διαγωνισμό μπύρας που πραγματοποιήθηκε στο Στρασβούργο στις 24 Οκτωβρίου 2010. Ψηφίστηκε από 16.000 επισκέπτες ανάμεσα σε πάνω από 400 μπύρες από περίπου είκοσι χώρες του κόσμου (Ιταλία, Γερμανία, Καναδάς, Βραζιλία ...), και μέχρι τότε ήταν η μόνη Βελγική μπύρα με τόση μεγάλη διάκριση! Το ποτήρι της θυμίζει λίγο το ποτήρι της Pauwel Kwak, καθώς λόγω του σχήματος κεράτου που έχει χρειάζεται μια ειδική ξύλινη βάση στήριξης.

Παρασκευάζεται με Pilsen βύνη και σιτάρι και σε αυτά οφείλεται το ελαφρώς θολό, ξανθό της χρώμα με τον πλούσιο, λευκό και κρεμώδη αφρό που δεν φεύγει ποτέ! Τα αρώματά της είναι απαλά βυνώδη, με νότες τροπικών φρούτων και εσπερ…