Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από 2018

Notos Brewery - Κίτρινη Αποστολή Irish red ale

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 502, Κίτρινη Αποστολή, Ελληνική Irish red ale μπύρα με 5% αλκοόλ. Πρόκειται για μια μπύρα που μόλις κυκλοφόρησε (στις 21 Δεκεμβρίου 2018) και μάλιστα για έναν ιερό σκοπό, τη βοήθεια προς το συνάνθρωπο! Ζυθοποιήθηκεαπό την Notos Brewery - Πρότυπη Μικροζυθοποιία Ηρακλείου, με εκλεκτές πρώτες ύλες από το Ale Boxbrewshop και η διάθεσή της ξεκίνησε από το εστιατόριοEstrella Heraklion. Τα έσοδα που θα συγκεντρωθούν από τις πωλήσεις της Notos Brewery για τη συγκεκριμένη μπύρα θα χρησιμοποιηθούν για την αγορά αγαθών που στη συνέχεια θα προσφερθούν στην Κίτρινη Αποστολή. Τα σημεία διάθεσης της μπύρας στο Ηράκλειο μπορείτε να τα βρείτε εδώ.

Η Κίτρινη Αποστολή είναι μια εθελοντική ομάδα αλληλεγγύης η οποία εδρεύει στο Ηράκλειο Κρήτης. Ιδρύθηκε το 2012 από τον Δημήτρη Αποστολάκη και πλέον αριθμεί 27.450 μέλη. Στηρίζει τον Ηρακλειώτικο κόσμο συστηματικά 3 φορές τον χρόνο, Πάσχα, Χριστούγεννα και στο άνοιγμα των σχολείων. Μηνιαίως βοηθάει με τρόφιμα πάνω από 250 οικογέ…

St. Bernardus Abt 12

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 501, St. Bernardus Abt 12, Βέλγικη quadrupel abbey ale μπύρα με 10% αλκοόλ, από την St. Bernardus Brouwerij. Η St. Bernardus Abt 12 είναι η ναυαρχίδα από τη γκάμα των abbey ales του πασίγνωστου αυτού ζυθοποιείου στο Watouτης δυτικής Φλάνδρας. Ενδεικτικό της επιτυχία της είναι ότι αντιπροσωπεύει περισσότερο από το ήμισυ της συνολικής παραγωγής ζυθοποιίας! Δεν είναι καθόλου τυχαίο ότι η Abt 12 συχνά συγκρίνεται με την Westvleteren 12 (XII) από το κοντινό αββαείο τραππιστών του Sint-Sixtus. Ο λόγος είναι πως μετά το τέλος του Β' παγκοσμίου πολέμου και μέχρι το 1992 οι μπύρες του Sint-Sixtus που προορίζονταν για εμπορική χρήση παρασκευάζονταν κατόπιν αδείας από το ζυθοποιείο St. Bernardus. Οι μοναχοί του Sint-Sixtus βέβαια συνέχισαν να παράγουν μπύρα αλλά μόνο για δική τους κατανάλωση και για κάποιες περιορισμένες  πωλήσεις (μόνο από τις πύλες του αβαείου) για το κοινό και μερικές γειτονικές ταβέρνες. Ακόμα και σήμερα, οι μπύρες του St. Bernardus παρασκε…

Σόλο Το μαυρομάνικο

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 500. 500 καταγεγραμμένες, διαφορετικές μπύρες σε 1293 ημέρες (1 μπύρα κάθε 2,6 μέρες περίπου). Δεν είναι κανένα φοβερό κατόρθωμα σίγουρα, αδιαμφισβήτητα είναι όμως ένα διαρκές ταξίδι στον κόσμο της μπύρας, που συνεχίζεται ακόμα με αμείωτο ενδιαφέρον. Ποια θα ήταν η 500ή μπύρα ήταν ένα ερώτημα που έψαχνε για απάντηση αρκετό καιρό πριν. Σκοπός δεν ήταν να είναι η καλύτερη γευστικά μπύρα που θα μπορούσε να αντέξει η τσέπη, αλλά κυρίως να έχει και κάποιο συμβολισμό ή κάτι που να την διαφοροποιούσε από τις προηγούμενες 499!

Η μπύρα υπ' αριθμ. 500 λοιπόν, είναι "Το Μαυρομάνικο", μια Κρητικιά, συλλεκτική, εορταστική stoutμπύρα με 8% αλκοόλ και 40 IBUs, μια συνταγή που εμπνεύστηκε η αγαπημένη μικροζυθοποιία Σόλο σε συνεργασία με τοCropRoastery - Brewery! Η διαφορετικότητα της έγκειται στο γεγονός πως παρόλο που παρήχθηκε  από μικροζυθοποιία, δεν κυκλοφόρησε σε φιάλες ποτέ στην αγορά παρά μόνο σε πολύ περιορισμένο αριθμό για τους καλεσμένους στα εγ…

Mikkeller Vanilla Shake

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 499, Mikkeller Beer Geek Vanilla Shake, Νορβηγική imperial oatmeal stout μπύρα με 13 % αλκοόλ. Παράγεται από τη μικροζυθοποιία Mikkellerστην Νορβηγική μικροζυθοποιίαLervigAktiebryggeriγια την οποία μπορείτε να διαβάσετε εδώ! Η Mikkellerιδρύθηκε το 2006 από τον Mikkel Borg Bjergsø, αλλά η πορεία είχε διαγραφεί νωρίτερα, που σπουδάζοντας να γίνει δάσκαλος, έπινε με τους φίλους του για να γίνουν πιωμένοι - όσο πιο φτηνά τόσο καλύτερα. Παράλληλα δούλευε σε τοπικό cafe, όπου γνώρισε ξενόφερτες μπύρες όπως Chimay και Hoegarden και γρήγορα ανέπτυξε σχολαστική άποψη για τις γεύσεις. Δημιούργησε ένα beer club με τους φίλους του όπου δοκίμαζαν και βαθμολογούσαν διάφορες μπύρες. Αργότερα, ως δάσκαλος φυσικής και μαθηματικών, δοκίμασε σε μια pub μια IPA που του άρεσε πολύ (την Brøckhouse) και εντυπωσιασμένος από τη γεύση της, θέλησε να την αναπαραγάγει με μικρότερο κόστος. Άρχισε λοιπόν στον ελεύθερο του χρόνο να μεταμορφώνεται σε τρελό επιστήμονα, που κλεισμένος στ…

Carling Original Lager

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 498, Carling Original Lager, Αγγλική lager μπύρα με 4% αλκοόλ. Παράγεται από την Molson Coors Brewing Company στο Burton-on-Trent του ανατολικού Staffordshire. Η ζυθοποιία Carling ιδρύθηκε από τον Thomas Carling στο Λονδίνο του Οντάριο στον Καναδά το 1840. Στο Ηνωμένο Βασίλειο πωλήθηκε για πρώτη φορά το 1952. Στις αρχές της δεκαετίας του '80 ήταν η πιο δημοφιλής μπύρα στο Ηνωμένο Βασίλειο από πλευράς πωλήσεων. Η ζυθοποιία άλλαξε χέρια αρκετές φορές, αποκτήθηκε από την Canadian Breweries Limited, που τελικά μετονομάσθηκε σε Carling O'Keefe, η οποία συγχωνεύτηκε με την Molson, που τελικά συγχωνεύτηκε με την Coors και δημιούργησαν την Molson Coors Brewing Company. Η Carling είναι η μπύρα του ποδοσφαίρου και της μουσικής. Στην Αγγλία ήταν βασικός σπόνσορας της Premier League (1993-2001), του κυπέλλου Αγγλίας (2003-2012), και ξανά της Premier League από τον Ιούνιο του 2016 έως το τέλος της σεζόν 2018-19. Τέλος, η Carling υποστηρίζει πολλά από τα μεγα…

Scheyern Kloster - Doppelbock Dunkel

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 497, Scheyern Kloster - DoppelbockDunkel, Γερμανική μοναστηριακή doppelbock μπύρα με 7,6 % αλκοόλ. Οι Βενεδικτίνοι μοναχοί του μοναστηριού Scheyern Abbey φτιάχνουν μπύρα από το 1119 κατατάσσοντας το ζυθοποιείο στο 3ο παλαιότερο της Γερμανίας και από τα παλαιότερα στον κόσμο. Παράγεται σύμφωνα με το νόμο του 1516 περί καθαρότητας του ζύθου (Reinheitsgebot), αλλά πλέον από τη ζυθοποιία Tucher Bräu Fürth (Oetker Group) στη Νυρεμβέργη.
Έχει σκούρο κόκκινο, σχεδόν μαύρο χρώμα, με  πυκνό κρεμώδη μπέζ αφρό, μέσης διάρκειας. Διακρίνονται τα γλυκά αρώματα της καβουρδισμένης βύνης και της καραμέλας. Το σώμα της είναι μεσαίο με μέση εναθράκωση! Η γεύση της είναι πάρα πολύ καλή, μεστή και δυνατή με νότες καπνιστού και καφέ, αρκετά γλυκιά και με έντονη γλυκιά επίγευση, μεγάλης σχετικά διάρκειας.


Dry & Bitter GREAT GIG IN THE SKY

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 496, Great Gig In The Sky, Δανέζικη double IPA μπύρα με 8,5% αλκοόλ. Παράγεται στην Ølkollektivet από την Dry & Bitter Brewing Company, την guest ζυθοποιία της Ζυθογνωσίας 2018. Περισσότερα για τη Dry & Bitter εδώ. Η Great Gig In The Sky φέρει το όνομα του γνωστού τραγουδιού των Pink Floyd από τον δίσκο The Dark Side of the Moon και σύμφωνα με την ετικέτα υπόσχεται να σε πάρει στο φεγγάρι και πίσω. Το χρώμα της είναι κίτρινο, ομιχλώδες με λευκό πυκνό αφρό μέσης διάρκειας. Με το άνοιγμα της φιάλης σε πλημμυρίζουν υπέροχα τροπικά, φρουτώδη αρώματα με νότες μάνγκο, ανανά, κίτρου και εσπεριδοειδών. Το σώμα της είναι μεσαίο και με μέση ενανθράκωση. Η γεύση της είναι πάρα πολύ καλή, γλυκόπικρη, ισορροπημένη, με νότες ανανά, γκρέιπφρουτ και πεύκου, ευχάριστη, πραγματικά απολαυστική! Το αλκοόλ μπορεί να είναι μεν κρυμμένο αλλά δηλώνει την παρουσία του στο κεφάλι! Τέλος, έχει έντονη επίγευση, μεγάλης διάρκειας και άκρως ευχάριστη.


Septem Dilemma

Εικόνα
Αγαπημένομουμπυρολόγιοημέρα495, Septem Dilemma, Ελληνικήbarley wineμπύραμε10,4% αλκοόλκαι75 IBUαπότηνSeptem ΜικροζυθοποιίαστηνΕύβοια. Είναι μια εποχιακή, απαστερίωτη και αφιλτράριστη μπύρα που ανήκει στη σειρά HobbyHoppySeries, στην παραγωγή της οποίας για το releaseτου 2017 χρησιμοποιήθηκαν βύνες κριθαριού και σιταριού και 3 ποικιλίες λυκίσκου, Rakau, Wai-iti &StyrianGoldingγια όσους γνωρίζουν και ενδιαφέρονται. Η μισή ποσότητα αυτής της μπύρας έχει υποστεί 8μηνη παλαίωση σε καινούρια γαλλικά δρύινα βαρέλια ενώ η άλλη μισή είναι μη παλαιωμένη.
Το χρώμα της είναι χαλκοκόκκινο, θολό, με λιγοστό σχετικά αφρό μέσης διάρκειας. Το αρώμά της είναι υπέροχο, μεθυστικό, με νότες καραμέλας, δρύινου βαρελιού, γλυκού κρασιού και κάτι από γλυκό κουταλιού! Το σώμα της είναι γεμάτο με αυξημένη ενανθράκωση, και η γεύση της ισορροπημένα γλυκόπικρη, δυνατή, με ευχάριστες δρύινες νότες, καθώς και βανίλιας, μπισκότου, σταφίδας, δαμάσκηνου και με το αλκοόλ να είναι εμφανές και να σε ζεσταίνει ευχάριστα…

Page 24 Double I.P.A.

Εικόνα
Αγαπημένομουμπυρολόγιοημέρα494, Page 24 Double IPA, ΓαλλικήDouble IPA μπύραμε8,9% αλκοόλκαι120 IBUs. Παράγεται από την Brasserie Saint Germain (Page 24), guest ζυθοποιία της Ζυθογνωσίας 2018. H μικροζυθοποιία από τη βόρεια Γαλλία και πιο συγκεκριμένα από την Αιξ-Νουλέτ, νοτιοδυτικά της Λιλ και νοτιοανατολικά του Καλαί, διαθέτει μια γενναία γκάμα από μπύρες, που ταξιδεύουν, εκτός από διάφορες χώρες της Ευρώπης, σε Βόρεια Αμερική και Κίνα. Υπερήφανοι για την περιοχή τους, οι ιδιοκτήτες της χρησιμοποιούν για της παραγωγή τους τοπικά υλικά, στο μέγιστο δυνατό βαθμό. Άλλωστε, όπως πρεσβεύουν, η βόρεια Γαλλία φημιζόταν ανέκαθεν για το λυκίσκο της, και η εν λόγω μικροζυθοποιία υποστηρίζει τους ντόπιους αγρότες για την παραγωγή του, αλλά και για την παραγωγή του κριθαριού που χρησιμοποιούν στις μπύρες της. Αξίζει να αναφερθεί πως σε όλες τις μπύρες της, οι φιάλες κλείνουν με το μηχανικό καπάκι που φαίνεται και στη φωτογραφία.
Η Double IPA ανήκει στη σειρά Black Edition, είναι ξανθιά, διαυγής μ…

Dry & Bitter CHRISTIAN BALE ALE

Εικόνα
Αγαπημένομουμπυρολόγιοημέρα493, Christian Bale Ale, ΔανέζικηsessionIPA μπύραμε4,6% αλκοόλκαι30 IBUs. Παράγεται στηνØlkollektivet απότηνDry & BitterBrewing Company, την guest ζυθοποιία της Ζυθογνωσίας 2018. H μικροζυθοποιία Dry & Bitter Brewing Company ιδρύθηκε το 2015 κι εδρεύει αρκετά κοντά στην πρωτεύουσα της Δανίας, την Κοπεγχάγη. Αρχικός σκοπός της ήταν η παραγωγή ισορροπημένων και ολόφρεσκων IPAs. Μετά από 3,5 χρόνια λειτουργίας, χωρίς να εγκαταλείψει τον σκοπό αυτό, έχει επεκταθεί και στην παραγωγή μπύρας stout, porter, fruited kettle sour κ.ά. Ξεκίνησε δε να πειραματίζεται με παλαιωμένες σε βαρέλι μπύρες, έχοντας πια εντρυφήσει και σε αυτές. Άλλωστε, οι ιδιοκτήτες της ταξιδεύουν πολύ, με σκοπό να εμπλουτίζουν τις ζυθογνωστικές εμπειρίες τους. Η Christian Bale Ale είναι από τις πρώτες μπύρες της ζυθοποιίας, και είναι ξανθιά, θολή, με λευκό πυκνό αφρό μέσης διάρκειας. Έχει έντονα φρουτώδη αρώματα εσπεριδοειδών που της προσδίδονται από τον άφθονο λυκίσκο ποικιλίας Mosaic πο…

Edge Brewing Pure Decadence

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 492, Edge Brewing Pure Decadence, ΙσπανονορβηγικήRussian Imperial Stout με 10,3% αλκοόλ και 68 IBUs. Ζυθοποιήθηκε από τη ζυθοποιία Edge Brewing στη Βαρκελώνη, σε συνεργασία με τη Νορβηγική μικροζυθοποιία Lervig Aktiebryggeri. Περισσότερα για την Edge Brewing εδώ.
Η Lervig Aktiebryggeri ιδρύθηκε το 2003 στο Stavanger και τα πρώτα χρόνια παρήγαγαν κυρίως pilsner μπύρα. Το 2010 προσέλαβαν τον Αμερικανό Mike Murphy ως head brewer και έκαναν μια στροφή προς τις craftμπύρες. Πλέον παράγουν κάθε λογής μπύρα άλλα οι πιο δημοφιλής τους μπύρες είναι οι imperial stouts και οι New England IPAs. Το 2014 το γνωστό siteratebeer.comσυμπεριέλαβε τη Lervig στις 100 καλύτερες ζυθοποιίες του κόσμου! Η Pure Decadence είναι το αποτέλεσμα της συνεργασίας των δύο ζυθοποιών προς τιμήν της φιλίας του και των όμορφων στιγμών που έχουν μοιραστεί και η αυξημένη της ζήτηση, ανάγκασε την Edge Βrewing να τη συμπεριλάβει στην ετήσια γραμμή παραγωγής της. Το χρώμα της είναι κατάμαυρο με σχ…

Brewdog Punk IPA

Εικόνα
Αγαπημένομουμπυρολόγιο ημέρα 491, Brewdog Punk IPA, Σκωτσέζικη india pale ale μπύρα με 35 IBU και 5,6 % αλκοόλ από την ιδρυθείσα το 2007 ζυθοποιία Brewdog, στο Fraserburgh της Σκωτίας. Περισσότερα για τη ζυθοποιία εδώ.
Η PunkIPAείναι σκουρόξανθη με λευκό πυκνό και κρεμώδη αφρό μεγάλης διάρκειας. Ανήκει τη σειρά "Headliners" και αποτελεί την ναυαρχίδα της Brewdog. Στην παρασκευή της χρησιμοποιούνται 6 ποικιλίες λυκίσκου (Chinook, Ahtanum, Amarillo, Cascade, Simcoe & Nelson Sauvin) και βύνη Extra Pale. Το άρωμά της είναι έντονο, φρουτώδες, με νότες εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων, λουλουδιών, και καραμέλας. Έχει ελαφρύ σώμα και μέση ενανθράκωση. Η γεύση της είναι απλά υπέροχη, αρκετά επιθετική όμως γλυκόπικρη, με την ευχάριστη πικράδα κίτρου, γκρέιπφρουτ και νότες γρασιδιού και κωνοφόρων. Τέλος, η επίγευσή της είναι πικρή, ξηρή και μεγάλης διάρκειας.

Anchor San Franpsycho IPA

Εικόνα
Αγαπημένομουμπυρολόγιοημέρα490, Anchor San Franpsycho IPA, Αμερικάνικηindia pale ale μπύραμε 6,3 % αλκοόλ, απότηζυθοποιίαAnchor Brewing CompanyστοSan FranciscoτηςΚαλιφόρνιαςτωνΗΠΑ. Περισσότεραγιατηζυθοποιίαμπορείτε να διαβάσετε εδώ.
Η Anchor San Franpsycho IPA είναι μια collaboration μπύρα της Anchor Brewing & της εταιρείας ρουχισμού και αξεσουάρ San Franpsycho προς τιμήν της πόλης και κουλτούρας του San Francisco.  Κυκλοφόρησε για πρώτη φορά τον Απρίλιο του 2018, και στα χέρια μου βρέθηκε σαν δώρο με την αγορά 2 μπυρών της Anchor Brewing σε tap-takeoverτης, που διοργάνωσε γνωστή μπυραρία της πρωτεύουσας. Στη ζυθοποίηση της San Franpsycho IPA, χρησιμοποιούνται 3 ποικιλίες βυνών, δίστιχο κριθάρι, κόκκινο σιτάρι και acidulated και στη δευτερεύουσα ζύμωση προτίθεται πουρές ροδάκινου και βερίκοκου.   Το χρώμα της είναι θολό ξανθό με πυκνό και κρεμώδη λευκό αφρό. Τα αρώματα της είναι υπέροχα, έντονα, βυνώδη με ευχάριστες φρουτώδης νότες ροδάκινου, βερίκοκου και ανανά. Το σώμα της είναι μέ…

ΔΡΟΣΙΑ

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 489, ΔΡΟΣΙΑ, Ελληνική σπιτική premium lager μπίρα με 5% αλκοόλ. Παράγεται στην Πάτρα από την οικοζυθοποιία Birra Danos δηλαδή από τον μηχανολόγο μηχανικό στο επάγγελμα Γεώργιο Ντάνο, έναν βραβευμένο ερασιτέχνη ζυθοποιό για τον οποίο αξίζει να διαβάσετε εδώ. Η τέταρτη κατά σειρά λοιπόν μπίρα του Γιώργου, που έχει περάσει από τις σελίδες του παρόντος μπυρολογίου, είναι μια lager. Το χρώμα της είναι ξανθό, ελαφρώς θολό, με πυκνό και κρεμώδη αφρό μεγάλης διάρκειας. Τα αρώματά της είναι κυρίως βυνώδη, γήινα, με νότες γρασιδιού και μια ελαφρώς πικάντικη αίσθηση με νότες τζίντζερ. Έχει αυξημένη ενανθράκωση κι ελαφρύ σώμα. Η γεύση της είναι γλυκόπιοτη, αν μη τι άλλο ξεδιψαστική, ελαφρώς πικάντικη με νότες  νεραντζιού  που τις προσδίδουν ένα ιδιαίτερα ευχάριστο χαρακτήρα! Τέλος, η επίγευσή της είναι έντονη, καθόλου πικρή και μέσης διάρκειας.

Voreia Imperial porter

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 488, VoreiaImperialporter, Ελληνική limitedwinteredition, imperialporter μπύρα με 9% αλκοόλ από τη Μικροζυθοποιία Σερρών & Βορείου Ελλάδος «SirisMicroBrewery». Πλησιάζοντας στα Χριστούγεννα σιγά σιγά, αυξάνεται η επιθυμία για τις Χριστουγεννιάτικες μπύρες ή αλλιώς winterales έτσι για να ζεσταινόμαστε λίγο τις κρύες νύχτες του χειμώνα. HVoreiaImperialporterείναι σίγουρα μια απ' αυτές κι έρχεται να μας εντυπωσιάσει με μια ιδιαίτερα πολύπλοκη συνταγή: Κανέλα Κεϋλάνης, βανίλια Μαδαγασκάρης, κάρδαμο, καρποί τόνγκας, παλαιωμένο ρούμι 7 ετών, φρεσκοψημένος εξωτικός καφέςαπό την Αιθιοπία και φυσικά καβουρδισμένες βύνες. Το χρώμα της είναι κατάμαυρο με πυκνό κρεμώδη καφέ αφρό πολύ μεγάλης διάρκειας, ο οποίος σε συνοδεύει σχεδόν μέχρι το τέλος. Τα αρώματά της είναι έντονα, ευχάριστα με ένα ιδιαίτερα πολύπλοκο χαρακτήρα, βυνώδη με νότες καφέ και σοκολάτας και με το κάρδαμο να αποπνέει μια αίσθηση ανατολής! Έχει χαμηλή ενανθράκωση και γεμάτο σώμα ενισχυμένο α…

Beach Bum

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα487,BeachBum, Ελληνικήflavoured(tropic) ale μπύρα με 5% αλκοόλ και 18 πικρικές μονάδες IBUs.ΠαρασκευάζεταιστηνΗλειακήΖυθοποιίααπότηνBlameTheSun Brewing, ήτοιτονΆγγελοΤριανταφυλλόπουλο (Bartender στο White Monkey) καιτονΔημήτρηΛαδόπουλο (Beer Sommelier, Cava di Patsi). Η πρώτη BeachBumκυκλοφόρησε μόλις τον περασμένο μήνα και εντυπωσιάζει ακόμα και πριν το άνοιγμα της φιάλης, με την ετικέτα. Πολύχρωμη και εμπνευσμένη από τη δεκαετία του 60 και τη γνωστή πολυνησιακή tiki κουλτούρα φιλοδοξεί να σε προετοιμάσει για ένα καλοκαιρινό ταξίδι στη Χαβάη, σε μια τεράστια παραλία με φοίνικες, να κάθεσαι ώρες ατελείωτες και να απολαμβάνεις εξωτικά "coct-ales" ατενίζοντας τα κύματα του ωκεανού και τους ατρόμητους surfers. Για την συγκεκριμένη μπύρα έχουν χρησιμοποιηθεί δύο διαφορετικοί τύποι λυκίσκου, βύνη κριθαριού, βύνη σιταριού, νιφάδες βρώμης, μαγιά, τζίντερ και lime. Το χρώμα της είναι υποκίτρινο θολό με λευκό αφρό μέσης διάρκειας. Τα αρώματά της είναι έντ…

Happy Brewers East Coast IPA

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 486Happy Brewers East Coast IPA, Ελληνική east coast india pale ale μπύρα με 5,2% αλκοόλ και60 πικρικές μονάδες (IBU) από τη Μικροζυθοποιία Σερρών & Βορείου Ελλάδος «Siris MicroBrewery». Είναι η δεύτερη μπύρα της νέας σειράς της συγκεκριμένης μικροζυθοποιίας η οποία ενθαρρύνει τους ζυθοποιούς της να βράσουν ακόμα και στο ρεπό τους ... ό,τι τους καπνίσει όπως χαρακτηριστικά αναφέρει η ετικέτα με τον σκύλο με το φουλάρι το καπέλο και τα γυαλιά. Θυμηθείτε την πρώτη εδώ.
Είναι απαστερίωτη και αφιλτράριστη με κίτρινο ομιχλώδες χρώμα και με λευκό πυκνό αφρό μεγάλης διάρκειας. Υπέροχα φρουτώδη αρώματα απελευθερώνονται με το άνοιγμα του μπουκαλιού! Το σώμα της είναι γεμάτο και με αρκετή ενανθράκωση. Η γεύση της είναι πάρα πολύ καλή, γλυκόπικρη, ισορροπημένη, με νότες ανανά, γκρέιπφρουτ και πεύκου, πραγματικά απολαυστική! Οι λυκίσκοι Mosaic, Centennial και El dorado χαρίζουν αρχικά φρουτώδεις αρωματικές και γευστικές νότες ροδάκινου, μάγκο και μούρων ενώ τ…

Noctua Anniversary 2 Years

Εικόνα
Αγαπημένομουμπυρολόγιοημέρα485, Noctua, Anniversary 2 Years, ΕλληνικήsessionIPA, με4,2% αλκοόλ, απότηνΑθηναϊκήΜικροζυθοποιίαNoctua,τημοναδικήcraft μικροζυθοποιίαστοκέντροτηςπρωτεύουσας. Όπως ξεκάθαρα δηλώνει η ονομασία της πρόκειται για μια επετειακή έκδοση που ζυθοποιήθηκε με αφορμή τα γενέθλια των 2 ετών λειτουργίας της μικροζυθοποιίας για την οποία μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα, από τους ιδίους τους ζυθοποιούς της, στο beeroskopio.com.  Το χρώμα της είναι σκούρο χαλκοκόκκινο, αρκετά διαυγές με λευκό πυκνό αφρό μέσης διάρκειας. Έχει έντονο άρωμα λυκίσκου με  ευχάριστες νότες εσπεριδοειδών, κίτρου και γκρέιπφρουτ. Το σώμα της είναι ελαφρύ και με μέση ενανθράκωση. Η γεύση της είναι παρά πολύ καλή, ξεδιψαστική, φρουτώδης και ελάχιστα πικάντικη, αρκετά πικρή, με νότες καραμελωμένων βυνών, και κίτρου!Η επίγευσή της έχει ιδιαίτερα μεγάλη διάρκεια στην οποία κυριαρχεί, τι άλλο, η ευχάριστη και έντονη πικράδα. Χρόνια πολλά λοιπόν Noctua, σας εύχομαι μακροημέρευση και να συνεχίσετε να εμπν…