Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από 2018

Thüringer Premium Bier

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 455, Thüringer Premium Bier, Γερμανική lager μπύρα με 4,3 % αλκοόλ, από τη ζυθοποιίαBrauerei Gotha στη Θουριγγία, που ανήκει στο Oettinger Bier Gruppe. Παράγεται σύμφωνα με το νόμο του 1516 περί καθαρότητας του ζύθου, γνωστός και ως Reinheitsgebot. Είναι μπύρα της χαμηλής κατηγορία τιμής που κυκλοφορεί σε μεγάλη αλυσίδα σουπερμάρκετ. Χρυσόξανθη και διαυγής μπύρα, με πλούσιο λευκό αφρό, μικρής διάρκειας. Διακρίνονται τυπικά και απαλά αρώματα βύνης και λιγότερο του λυκίσκου. Ελαφριά και ελάχιστα πικρή γεύση και επίγευση, γενικά πάντως όχι κάτι το ιδιαίτερο ακόμα και για την χαμηλή κατηγορία.

Portara India Pale Ale

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 454, Portara India Pale Ale, Ελληνική, αφιλτράριστη, απαστερίωτη, IPA μπύρα με 7,5% ABV από τη Naxos Beer. Προς το παρόν παράγεται και εμφιαλώνεται κάπου στην Ελλάδα αλλά σύντομα αυτό πρόκειται ν' αλλάξει καθώς έχουν ήδη ξεκινήσει οι γραφειοκρατικές διαδικασίες για να γίνει η ζυθοποίηση στη Νάξο, ο μηχανολογικός εξοπλισμός για το τοπικό ζυθοποιείο είναι πλήρως σχεδιασμένος και έτοιμος προς κατασκευή. Η Naxos Beer στα μέσα του 2016 ξεκίνησε την τότε Naxos Beer Pils, και το επόμενο έτος διέθεσε 2 ακόμα μπύρες, την Portara India Pale Ale & Naxian Sphinx Stout και η pils ονομάστηκε Idol Pilsner. Και οι 3 βρέθηκαν στα χέρια μου και σύντομα όλες στα ποτήρια του μπυρολογίου, δώρο από στην καλή συνάδελφο Βιβή, που πέρασε τις καλοκαιρινές της διακοπές στο υπέροχο κυκλαδίτικο νησί!  Στην υγειά σου λοιπόν Βιβή!
Περνώντας στα της μπύρας (που φυσικά θα ξεκίναγα από τις αγαπημένες IPA), το χρώμα της Portara είναι σκούρο χαλκοκόκκινο με πυκνό και κρεμώδη ελαφρ…

Primátor Antonín

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 453, Primátor Antonín, Τσέχικη Bohemian-style pilsner μπύρα με 4 % αλκοόλ, από την ιδρυθείσα το 1872 ζυθοποιία Primátor a.s (Pivovar Náchod - LIF Group Inc.), στο Náchod της Τσεχίας. Είναι η ελαφριά lagerτης παραδοσιακής σειράς της Primátorμετά το πρόσφατο και ιδιαίτερα επιτυχημένο rebrandingτων προϊόντων τους. Χρυσόξανθη και διαυγής μπύρα, με πλούσιο και συνεκτικό λευκό αφρό, μέτριας διάρκειας. Διακρίνονται τυπικά και απαλά αρώματα βύνης με νότες ψωμιού και άχυρου. Ελαφριά και λιγάκι γλυκιά γεύση με νότες καραμέλας, μέτρια πικράδα κι ενανθράκωση, ελαφρύ σώμα και γλυκόπικρη επίγευση μικρής διάρκειας.

Holy Strength

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 452, Holy Strength, Ελληνική abbey ale, craft μπύρα με 9,5% αλκοόλ. Παρασκευάζεται από την gypsy ζυθοποιία Noble Men στη μικροζυθοποιία Elixi A.E. στη Δροσιά Χαλκίδας. Είναι απαστερίωτη, χαμηλής ζύμωσης μπύρα με επαναζύμωση στη φιάλη.
Είναι σκουρόξανθη, θολή, με παρουσία ιζημάτων και με πυκνό λευκό αφρό μέσης διάρκειας. Διακρίνονται βυνώδη αρώματα με νότες κόκκινων φρούτων και ξηρών καρπών καθώς επίσης και το άρωμα του αλκοόλ που αναδύεται όλο και περισσότερο καθώς η μπύρα ζεσταίνεται! Η γεύση είναι ιδιαίτερα ευχάριστη, γλυκιά με έντονες νότες καραμέλας και πικάντικες νότες λυκίσκου, αυξημένη ενανθράκωση και μεσαίο σώμα. Τέλος η επίγευσή της είναι γλυκιά με νότες καραμέλας βουτύρου και μέσης διάρκειας!
Πηγή: www.noblemenbeer.gr

Spira Dry Stout

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 451, Spira Dry Stout, Ελληνική, αφιλτράριστη, απαστερίωτη, dry stout μπύρα με 5% ABV και 40 IBU από τη νεοσύστατη SPIRA - Skopelos Brewers σε συνεργασία με το μικροζυθοποιείο Θεσσαλίας στα Παλιά του Βόλου. Περισσότερα για την SPIRA στην ανάρτηση για την SPIRA IPA εδώ αλλά και στη συνέντευξη του ζυθοποιού στο beeroskopio.com. Η Spira Dry Stout έχει κατάμαυρο χρώμα με πυκνό και κρεμώδη καφέ αφρό μέσης διάρκειας. Είναι ζυθοποιημένη με λυκίσκο fuggle, και φέρει υπέροχα αρώματα καβουρδισμένης βύνης και καβουρδισμένων ξηρών καρπών με νότες καφέ και ξύλου. Γεύση πλούσια, με αυξημένη ενανθράκωση, γεμάτο σώμα και την χαρακτηριστική πικράδα του είδους δηλαδή καβουρδισμένου καφέ και πικρής σοκολάτας. Ξηρή και ελαφρώς πικρή  είναι και η επίγευση της. Την ευχαριστήθηκα πραγματικά.
Πηγή: www.beer-pedia.com

Stone IPA

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 450, Stone IPA, ΓερμανικήWest Coast Style india pale ale μπύρα με 6,9 % αλκοόλ και 77 IBUs από τη Stone Brewing Berlin, τοευρωπαϊκόπαράρτηματηςαμερικανικήςμητρικήςStone BrewingμεέδρατοEscondido τηςCalifornia. Η Stone Brewing ιδρύθηκε το 1996 από τους Greg Koch και Steve Wagner και πολύ γρήγορα πρωτοστάτησε στο χώρο της craftμπύρας σε εκείνα τα πρώτα χρόνια της αμερικανικής επανάστασης στην craftμπύρα! Το όνομα της ζυθοποιίας παραπέμπει σε κάτι δυνατό όπως η πέτρα και το έμβλημά τους είναι το πέτρινο γκαργκόιλ(gargoyle), η πέτρινη υδρορροή που προστατεύει τους τοίχους των κτηρίων από την υγρασία και επίσης διώχνει τα κακά πνεύματα, βλέπε φθηνά συστατικά, παστερίωση και χημικά πρόσθετα μακριά από τις μπύρες τους. Η πρώτη μπύρα της Stone Brewing ήταν η Stone Pale Ale και θεωρούνταν ναυαρχίδα τους  μέχρι την απόσυρση της το 2015. Το πιο γνωστό της brandείναι η Arrogant Bastard Ale της οποίας η γραμμή παραγωγή αυτονομήθηκε το 2015 και παράγεται από την Αrrogan…

Spira India Pale Ale

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 449, Spira India Pale Ale, Ελληνική, αφιλτράριστη, απαστερίωτη, dry-hopped IPA μπύρα με 5,5% ABV και 58 IBU από τη νεοσύστατη SPIRA - Skopelos Brewers σε συνεργασία με το μικροζυθοποιείο Θεσσαλίας στα Παλιά του Βόλου. Άλλη μια ζυθοποιία νομαδικού στυλ, όπως έχει καθιερωθεί να ονομάζονται οι ζυθοποιοί που δεν έχουν δικές τους εγκαταστάσεις ζυθοποίησης αλλά "βράζουν" όπου βρουν, η οποία έχει έδρα τις Βόρειες Σποράδες και συγκεκριμένα την Σκόπελο. Για περισσότερες πληροφορίες διαβάστε την ενδιαφέρουσα συνέντευξη του ζυθοποιού στο beeroskopio.com, εδώ απλά θα αναφέρουμε πως το όνομα της ζυθοποιίας προέρχεται από την ΣΠΕΙΡΑ των από αρχαιοτάτων χρόνων σύμβολο της Ζωτικής Δύναμης, η οποία απεικονίζεται στο λογότυπο της μαζί με 2 γροθιές που κρατούν τα βασικά συστατικά της μπύρας κριθάρι και λυκίσκο. Ο τρόπος που έφτασε στα χέρια μου η συγκεκριμένη μπύρα είναι πραγματικά ο καλύτερος, καθώς βρέθηκε μια ωραία πρωία μαζί με τα υπόλοιπα 3 είδη μπυρών της ζυθ…

Omnipollo Mazarin

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 448, Omnipollo Mazarin, Σουηδική american oatmeal pale ale μπύρα με 5,6 % αλκοόλ, από τη γνωστή νομαδική ζυθοποιία Omnipollo σε συνεργασία με την ζυθοποιία De Proefbrouwerijστο Βέλγιο. Περισσότερα για την Omnipollo εδώ. Το χρώμα της είναι κίτρινο θολό, με λευκό πυκνό και κρεμώδη αφρό μέσης διάρκειας. Τα αρώματα της είναι έντονα, με νότες εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων καθώς και πεύκου. Η γεύση της είναι ιδιαίτερα ευχάριστη, πολύπλοκη, περισσότερο πικρή και ελάχιστα γλυκιά με νότες καραμέλας. Έχει αυξημένη ενανθράκωση, ελαφρώς πυκνό σώμα κι ένα γήινο χαρακτήρα που της προσδίδει η βρώμη που έχει χρησιμοποιηθεί στη ζυθοποίησή της. Η επίγευση της είναι μεγάλης διάρκειας, με κύρια χαρακτηριστικά την πικράδα και μια ελαφριά οξύτητα. Μια πολύ ευχάριστη μπύρα που όμως την περίμενα κάπως καλύτερη με όλα αυτά που είχα ακούσει και τις προσδοκίες που μου δημιουργήθηκαν μετά την εμπειρία μου με την Fatamorgana εδώ

Anchor Go West! IPA

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 447, Anchor Go West! IPA, Αμερικάνικη india pale ale μπύρα με 6,7 % αλκοόλ και 55 IBUs, από τη ζυθοποιία Anchor Brewing Company στο San Francisco της Καλιφόρνιας των ΗΠΑ.
Η ζυθοποιία Anchor ιδρύθηκε από έναν Γερμανό μετανάστη, τον Gottlieb Brekle Anchor το 1896 την οποία και πούλησε αργότερα στους επίσης Γερμανούς Ernst F. Baruth και Otto Schinkel, πατέρα & γιο. Το 1920 η ποτοαπαγόρευση θα κλείσει τη ζυθοποιία για 13 χρόνια. Το 1969 ο  Fritz Maytag θα αγοράσει τη ζυθοποιία και θα της δώσει μοναδική ώθηση. Το 2010 η εταιρεία αγοράστηκε από το The Griffin Group, μια εταιρεία επενδύσεων και συμβουλευτικών υπηρεσιών σε εταιρείες αλκοολούχων ποτών, ενώ στις 3 Αυγούστου 2017 αποκτήθηκε από τον την Ιαπωνική Sapporo Breweries. Στη ζυθοποίηση της Go West! IPA, χρησιμοποιείται βύνη από δίστιχο κριθάρι, 2 ποικιλίες λυκίσκων Apollo & Bravo και 4 άλλες (Citra, Equinox, Calypso & Eureka!) κατά την dry-hop επεξεργασία. Έχει υπέροχο κεχριμπαρένιο χρώμα με π…

Primator Mother In Law

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 446, Primator Mother In Law, Τσέχικη indiapalelager μπύρα με 4,8 % αλκοόλ, από την ιδρυθείσα το 1872 ζυθοποιία Primátor a.s (Pivovar Náchod - LIF Group Inc.), στο Náchod της Τσεχίας. Περιορισμένης έκδοσης μπύρα που έρχεται να συνδυάσει 2 είδη μπύρας IPAκαι lager. Είναι δηλαδή βυθοζύμωτη, αφιλτράριστη, παστεριωμένη μπύρα στην παραγωγή της οποίας έχουν χρησιμοποιηθεί ποικιλίες τσέχικων αλλά και αμερικάνικων λυκίσκων! Είναι σκουρόξανθη με πυκνό και κρεμώδη, ελαφρώς μπεζ αφρο, μέσης διάρκειας. Διακρίνονται απαλά αρώματα βύνης και εντονότερα λυκίσκου με νότες εσπεριδοειδών. Η γεύση της είναι ξεδιψαστική, αρκετά ευχάριστη, γλυκόπικρη με μια ελαφριά πικράδα στην επίγευση, κάτι που είναι αναμενόμενο ως indiapaleμπύρα αλλά και ως ... πεθερά!

Edge Brewing Padrino

Εικόνα
Αγαπημένομουμπυρολόγιοημέρα 445, Edge Brewing Padrino, Ισπανική american porter μπύραμε 6,9 % αλκοόλκαι 38 IBUs, απότηζυθοποιίαEdge BrewingστηΒαρκελώνη. Περισσότερα για τηζυθοποιία εδώ. Η Padrinoλίγες μόνο μέρες πριν κατέλαβε την πρώτη θέση στην κατηγορία AmericanPorterστον γνωστό διαγωνισμό National Beer Championship (CampeonatoNacional de Cervezas) 2018, που διεξήχθη στη Βαρκελώνη στις 6-8 Ιουλίου 2018, ενώ η ζυθοποιία κατέκτησε και τον τίτλο της καλύτερης ζυθοποιίας. Είναι μαύρη μπύρα με λιγοστό αλλά πυκνό και κρεμώδη μπεζ αφρό μέσης διάρκειας. Διακρίνονται τα πλούσια αρώματα καφέ, ψημένης βύνης και κάποιες νότες σταφίδας! Έχει γεμάτο σώμα, μέτρια ενανθράκωση και η γεύση της είναι γλυκόπικρη, βυνώδης, με νότες καραμέλας και σοκολάτας και με το λυκίσκο να κάνει δειλά την παρουσία του.Έντονη και μακράς διάρκειας είναι και η επίγευση στην οποία διακρίνεται μια ελαφριά οξύτητα. Έχω ξαναπεί πως οι porter είναι οι αγαπημένες μου μπύρες και η σημερινή μου άφησε από τις καλύτερες εντυπώσε…

Sierra Nevada Torpedo

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 444, Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, Αμερικάνικη craft india pale ale μπύρα με 7,2 % αλκοόλ και 65 IBUs, από τη ζυθοποιία Sierra Nevada Brewing CompanyστοChinco της Καλιφόρνιας των ΗΠΑ. Περισσότερα για τη  ζυθοποιία εδώ. Πρόκειται για την πρώτη μπύρα που παρουσίασε την Τορπίλη Λυκίσκου "Hop Torpedo",  μια συσκευή dry-hopping επεξεργασίας λυκίσκου που μεταδίδει τα αρώματα του λυκίσκου χωρίς να προσθέτει παραπάνω πικράδα! Και είναι θετικό τώρα αυτό; θα ρωτήσουν οι λυκισκολάγνοι... Την πικράδα την θέλουμε! Όπως και να έχει, δεν αλλάζει το γεγονός ότι στη ζυθοποίησή της χρησιμοποιούνται τρία είδη λυκίσκου (Magnum, Crystal, Citra) και δυο βύνης (Two-row Pale, Caramel).
Το χρώμα της είναι σκούρο πορτοκαλί, ο αφρός της λευκός, πλούσιος, συνεκτικός μέσης διάρκειας. Τα αρώματα της  είναι έντονα, επιθετικά και σύνθετα με νότες εσπεριδοειδών, πεύκου και τροπικών φρούτων. Η γεύση της είναι υπέροχη, πικρή και γλυκιά, με νότες κίτρου και καραμέλας κι η επί…

ORA Weiss

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 443, ORA Weiss, Ελληνική, απαστερίωτη, αφιλτράριστη, weissbier με 5,2 % αλκοόλ, από την Πατραϊκή Ζυθοποιία στα Βραχναίικα Αχαΐας.
Eίναι διπλής ζύμωσης μπύρα για την παρασκευή της οποίας χρησιμοποιείται βύνη σιταριού, βύνη κριθαριού, λυκίσκος, νερό και μαγιά. Το χρώμα της είναι πορτοκαλί, θολό με πυκνό, λευκό αφρό, μικρής σχετικά διάρκειας. Τα αρώματα της είναι τυπικά της κατηγορίας, φρουτώδη, με νότες μπανάνας, ψωμιού και μαγιάς. Η γεύση της είναι ευχάριστη, ξεδιψαστική, γλυκιά, φρουτώδης με νότες γαρύφαλλου και μπαχαρικών, και με ελαφρώς πικάντικη επίγευση μέσης διάρκειας.

One-Eyed Jack

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 442, One-EyedJack, Ελληνική lagerμπύρα με 6% αλκοόλ, σύγχρονη εκδοχή του κλασσικού αμερικανικού τύπου pilsnerόπως ήταν πριν την ποτοαπαγόρευση. Παρασκευάζεται από την Midnight Circus Gypsy Brewing στη μικροζυθοποιία Noctuaστο κέντρο της Αθήνας. Αξίζει να διαβάσετε την συνέντευξη των δύο νέων ζυθοποιών που απαρτίζουν την Midnight Circus, στο popaganda.gr Ο Μονόφθαλμος Τζακ κυκλοφόρησε μόλις φέτος τον Απρίλιο, και μας συστήνεται αυτοπροσώπως μέσα από αυτό εδώ το video Έχει σκουρόξανθο διαυγές χρώμα, με ελαφρώς μπέζ και πυκνό αφρό μέσης διάρκειας. Τα αρώματα της είναι τα τυπικά της κατηγορίας αλλά πιο έντονα, κυρίως βυνώδη με τις ευχάριστες νότες του λυκίσκου. Έχει γεμάτο σώμα, μεστή, ξεδιψαστική και δροσιστική γεύση, και αρκετά έντονο χαρακτήρα για lager! Στην επίγευση διακρίνεται μια ελαφριά πικράδα, μέσης διάρκειας που προσδίδει έναν ελαφρώς πικάντικο χαρακτήρα! Προσωπικά την καταευχαριστήθηκα πάντως!


Red Grizzly

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 441, Red Grizzly, Ελληνική American Pale Ale, craft μπύρα με 5,5% αλκοόλ. Παρασκευάζεται από την gypsy ζυθοποιία Noble Men στη μικροζυθοποιία Elixi A.E. στη Δροσιά Χαλκίδας. Είναι απαστερίωτη, χαμηλής ζύμωσης μπύρα με επαναζύμωση στη φιάλη.
Έχει σκούρο καστανοκόκκινο χρώμα, με πυκνό, κρεμώδη και ατίθασο μπεζ αφρό που λίγο να μην προσέξεις κατά το άνοιγμα της φιάλης, ξεχύνεται σαν πραγματική grizzly αρκούδα! Μόλις όμως σερβιριστεί στο ποτήρι η διάρκεια του είναι σχετικά μικρή. Διακρίνονται απαλά αρώματα εσπεριδοειδών, καραμέλας και λυκίσκου. Η γεύση της είναι ξεδιψαστική, με ιδιαίτερα αυξημένη ενανθράκωση, πικρή με πικάντικες νότες, και μέσης διάρκειας πικρή και ξηρή επίγευση.

Πηγή: www.noblemenbeer.gr

Edge Brewing Hoptimista

Εικόνα
Αγαπημένομουμπυρολόγιοημέρα 440, Edge Brewing Hoptimista, Ισπανική double-dry hopped American (west coast) india pale ale μπύραμε 6,6 % αλκοόλκαι 47 IBUs, απότηζυθοποιία Edge Brewing στηΒαρκελώνη. Η Edge Brewing συστήθηκε το 2014 στη Βαρκελώνη από δύο Αμερικανούς craft ζυθοποιούς, γοητευμένους από τα θαύματα της Βαρκελώνης και πρόθυμους να λάβουν μέρος στην επανάσταση της Ευρωπαϊκής craft σκηνής. Συνδυάζοντας πάθος, εμπειρία και βαθιά γνώση της Αμερικάνικης craft κουλτούρας σκαρφάλωσαν γρήγορα στις πρώτες θέσεις της παγκόσμιας πλατφόρμας του Ratebeer κερδίζοντας τον τίτλο της καλύτερης νεοσύστατης μικροζυθοποιίας στον κόσμο για το 2014, ενώ για το ίδιο έτος η Hoptimista συγκαταλέχτηκε για το ίδιο έτος στις 50 κορυφαίες νέες μπύρες του κόσμου.
Είναι θολή, σκουρόξανθη  μπύρα με άφθονο, πυκνό, λευκό αφρό. Στη μύτη διακρίνονται τα έντονα φρουτώδη αρώματα, με νότες πεύκου και γκρέιπφρουτ, τα οποία απελευθερώνονται με το άνοιγμα της φιάλης. Η γεύση της είναι ευχάριστη, πικρή και γλυκιά, πι…

Omnipollo Fatamorgana

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 439, Omnipollo Fatamorgana, Σουηδική double-dry hopped imperial india pale ale μπύρα με 8 % αλκοόλ, από τη γνωστή νομαδική ζυθοποιία Omnipollo σε συνεργασία με την ζυθοποιία Dugges Bryggeri στο Landvetter της Σουηδίας.
Η Omnipollo είναιδημιούργηματουζυθοποιού Henok Fentie καιτου graphic artist/designer Karl Grandin. Ιδρύθηκε το 2011και έκτοτε παράγει τις μπίρες της σε άλλα ζυθοποιεία ανά τον κόσμο, με το μοντέλο του gypsy brewing. Η νοοτροπία τους είναι λίγο διαφορετική από άλλα μικροζυθοποιεία, στο γεγονός ότι δεν φτιάχνουν μόνο φοβερές american ipas, sour ales και imperial stouts αλλά δίνουν σημασία και στην συσκευασία που θα τοποθετήσουν τις μπίρες τους. Άλλωστε οι ετικέτες τους θεωρούνται από μόνες τους έργα τέχνης. Ο Κarl Grandin φροντίζει για αυτό, φλερτάροντας πολύ με τα αρχετυπικά σύμβολα της ανθρωπότητας. Το χρώμα της Fatamorgana είναι υπέροχο, hazyκίτρινο, σχεδόν ώχρα με λευκό αφρό μικρής διάρκειας. Με το άνοιγμα της φιάλης υπέροχα τροπικά, φρ…

Gralsburg Pilsner

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 438, Gralsburg Pilsner, Γερμανική pilsner μπύρα με 4,3 % αλκοόλ, από τη ζυθοποια Brauerei zum Schwarzen Adler στο Wassertrüdingen της Βαυαρίας, που ανήκει στο Oettinger Bier Gruppe. Είναι μπύρα της χαμηλής κατηγορία τιμής, γνωστές και σαν φθηνόμπυρες, περιπτερόμπυρες και άλλα τέτοια επίθετα. Για να μπορέσει το Oettinger Bier Gruppe να κρατήσει τις τιμές όσο πιο χαμηλές, δεν κάνει διαφημίσεις και δεν χρησιμοποιεί μεσάζοντες (φορτηγά της ζυθοποιίας παραδίδουν κατευθείαν στις αποθήκες). Επίσης η όλη διαδικασία της ζυθοποίησης είναι πλήρως αυτοματοποιημένη και χρησιμοποιούνται ελάχιστοι υπάλληλοι για την παραγωγή τεράστιων ποσοτήτων μπύρας! Παράγεται σύμφωνα με το νόμο του 1516 περί καθαρότητας του ζύθου, γνωστός και ως Reinheitsgebot.  Χρυσόξανθη και διαυγής μπύρα, με πλούσιο λευκό αφρό, μέτριας διάρκειας. Διακρίνονται τυπικά και απαλά αρώματα βύνης και μελιού. Ελαφριά και ελάχιστα γλυκιά γεύση, παραδόξως αρκετά ευχάριστη με ελάχιστη πικράδα, μέτρια ενανθρ…

Satyr Brews Drye Humpin'

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 437, Satyr Brews Drye Humpin', Ελληνική rye pale ale μπύρα με 5,9 % αλκοόλ και 35 IBUs. Και αυτή είναι αποτέλεσμα νομαδικής ζυθοποίησης αφου παρασκευάζεται από την ζυθοποιία Satyr Brews σε συνεργασία με την Ζυθοποιία Χίου στον Κάμπο της Χίου. Είναι μία American Pale Ale με έμφαση στη σίκαλη (rye), μιας και η σίκαλη αποτελεί το 10% συνολικά των βυνών (Βεργίνα Pale, Rye Malt, Rye Flakes, Carared) που χρησιμοποιήθηκαν στη ζυθοποίησή της, ενώ ο λυκίσκος (Chinook) σε αυτήν έχει συνοδευτικό ρόλο, που αφήνει τη σίκαλη να λάμψει. Το χρώμα της ξανθό θολό με υπέροχο λευκό πυκνό αφρό μέσης διάρκειας. Τα αρώματά της είναι απαλά με νότες σίκαλης και ψωμιού. Έχει μέτριο σώμα και ενανθράκωση, είναι ισορροπημένη, και άκρως ξεδιψαστική! Η γεύση της είναι απαλή, γλυκιά με νότες ψωμιού αλλά και πεύκου, έτσι έτσι για να κρατάει τα ... μπόσικα η πλευρά του λυκίσκου, και με μια ελαφριά πικράδα στην επίγευση. Προσωπικά την καταευχαριστήθηκα!


Πηγή: satyrbrews.gr

FAXE 10%

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 436, FAXE10%, Δανέζικη δυνατή lagerμπύρα με 10% αλκοόλ. Παρασκευάζεται από την FAXE Brewery (Faxe Bryggeri) της Royal Unibrew, και όσοι ενδιαφέρονται μπορούν να διαβάσουν περισσότερα για τη ζυθοποιία εδώ. Είναι χρυσόξανθη με λευκό πυκνό αφρό μέτριας διάρκειας. Διακρίνονται απαλά αρώματα βύνης και του ... αλκοόλ. Έχει γεμάτο σώμα, ελάχιστη ενανθράκωση, και γλυκιά γεύση. Ειδικά τώρα το καλοκαίρι πιείτε την πριν ζεσταθεί γιατί καθώς ζεσταίνεται το αλκοόλ και τα αποτέλεσματά του γίνονται εντονότερα. Η επίγευση της είναι επίσης απλή, και γλυκιά, γενικά πάντως στο σύνολο δεν είναι και καμιά φοβερή μπύρα.

Crazy Lupulo

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 435, CrazyLupulo, Ελληνική Imperial Belgian IPAcraftμπύρα με 7,5% αλκοόλ. Παρασκευάζεται από την gypsy ζυθοποιία Noble Men στη μικροζυθοποιία Elixi A.E. στη Δροσιά Χαλκίδας. Είναι απαστερίωτη, χαμηλής ζύμωσης μπύρα με επαναζύμωση στη φιάλη. Έχει σκούρο καστανό χρώμα, με πυκνό, κρεμώδη, καφέ αφρό. Διακρίνονται απαλά αρώματα ψημένης βύνης, καραμέλας, λυκίσκου και της μαγιάς. Έχει ευχάριστη γεύση, πικρή με νότες πεύκου, μέτρια ενανθράκωση και επίσης ευχάριστη, μακράς διάρκειας πικρή επίγευση.
Πηγή: www.noblemenbeer.gr