Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από 2018

Clausthaler Lemon

Εικόνα
Αγαπημένομουμπυρολόγιοημέρα 434, Clausthaler Lemon, Γερμανικήμπύραshandy(radler) απότονόμιλο Radeberger Gruppe. Πρόκειται για μια μη αλκοολούχα μπύρα (<0,5% ABV), με δροσερή γεύση και μόνο 102 θερμίδες στο μπουκάλι των 330ml! Ο συνδυασμός 60% λεμονάδας και 40% μπύρας Clausthaler την καθιστά το απόλυτο αναψυκτικό, ειδικά για το καλοκαίρι! Έχει υπέροχο ξανθό χρώμα, διαυγές, με λευκό αφρό μικρής διάρκειας, και απαλό αρωμα μπύρας με έντονες νότες λεμονιού. Η γεύση θυμίζει περισσότερο λεμονάδα με μία αίσθηση ελαφριάς lager και είναι ιδιαιτέρως γλυκιά και ξεδιψαστική. Τέλος η επίγευση μπύρας και λεμονιού είναι σχετικά μικρής διάρκειας. Με δυο λόγια είναι ένα υπέροχο αναψυκτικό, ιδιαίτερα για τους ζεστούς μήνες, παρόλα αυτά αν δεν συντρέχουν σοβαροί λόγοι πχ οδήγημα ή θεραπεία με αντιβίωση δε νομίζω να το προτιμήσω ξανά.
Πηγή: www.deals.com.gr

Weltenburger Kloster Asam Bock

Εικόνα
Αγαπημένομουμπυρολόγιοημέρα 433, Weltenburger Kloster Asam Bock, Γερμανική(Βαυαρική) doppelbock μπύραμε6,9% αλκοόλ. Παρασκευάζεται από τη ζυθοποιία Klosterbrauerei Weltenburg στο μοναστήρι Βενεδικτίνων μοναχών που βρίσκεται στις όχθες του Δούναβη λίγο βορειότερα του Μονάχου! Η ζυθοποιία βρίσκεται σε λειτουργία στο μοναστήρι από το 1050 και γι' αυτό το λόγο διεκδικούν τον τίτλο της παλαιότερης ζυθοποιίας του κόσμου "Die älteste Brauerei der Welt", τίτλος όμως που διεκδικείται και από την ιδρυθείσα το 1040 ζυθοποιία Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan. Η παραγωγή της μπύρας διακόπηκε μόνο κατά την εκκοσμίκευση της Βαυαρίας, από τις 18 March 1803 που διαλύθηκε το μοναστήρι, μέχρι τις 25 Αυγούστου 1842 που ανασυστάθηκε με πρωτοβουλία του Λουδοβίκου Α΄ της Βαυαρίας.  Η μπύρα είναι βυθοζύμωτη και παράγεται σύμφωνα με το Βαυαρικό νόμο του 1516 περί καθαρότητας του ζύθου, γνωστό και ως Reinheitsgebot. Έχει σκούρο, σχεδόν μαύρο χρώμα πυκνό, κρεμώδη καφέ αφρό, μεγάλης διάρκεια…

Staropilsen Lager

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 432, Staropilsen Lager, Τσέχικη lager μπύρα με 4,7% αλκοόλ από την Staropilsen S.R.O. στο Plzeň της Τσεχίας.
Είναι ξανθιά, διαυγής, με λευκό αφρό μέτριας διάρκειας. Έχει έντονα για την κατηγορία βυνώδη αρώματα, και η γεύση της είναι αρκετά διαφορετική από τις συνηθισμένες lager. Είναι μεστή και αρκετά γλυκόπιοτη με χαμηλή ενανθράκωση και επίσης γλυκιά επίγευση.

ΙΚΑΡΙΩΤΙΣΣΑ ALE

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 431, ΙΚΑΡΙΩΤΙΣΣΑ Ale, Ελληνική golden ale μπύρα με 5,0% αλκοόλ. Παρασκευάζεται από την Ικαριακή Ζυθοποιία στην Ικαρία, λίγο έξω από τον Φάρο. «Μια μπύρα καμωμένη με νερό από τις φυσικές πηγές της Ικαρίας, της νήσου της μακροζωίας. Μία μπύρα που οφείλει το όνομα της στην μητριαρχική παράδοση του τόπου μας.» όπως χαρακτηριστικά αναγράφει η ετικέτα! Η ζυθοποιία ξεκίνησε την παραγωγή μπύρας το 2017 από τρεις νέους, τους Ιωάννη Κεφάλα, Βαγγέλη Αγγελουδάκη και Ειρήνη Κουλουλία, που αποφάσισαν να πάρουν τα... ρίσκα τους και να επενδύσουν τα χρήματα και κυρίως τον κόπο και το χρόνο τους, ποντάροντας κατ' αρχήν στην αγάπη για τη μπύρα και κατά δεύτερο στα ξεχωριστά χαρακτηριστικά του νησιού. Η μπύρα είναι απαστερίωτη, φρέσκια, ημιφιλτραρισμένη, ξανθιά με λευκό πυκνό αφρό μέτριας διάρκειας. Διακρίνονται ευχάριστα, απαλά, αρώματα βύνης και λυκίσκου σε ισορροπία. Η γεύση της είναι δροσιστική, ξεδιψαστική, με νότες γρασιδιού και εσπεριδοειδών, ελαφρύ σώμα και μια π…

Olympica Magna Pils

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 430, OlympicaMagnaPils, Ελληνική pils μπύρα με 5,0% αλκοόλ. Παρασκευάζεται στο Λαντζόϊ Ηλείας, από την ιδρυθείσα το 2012, Ηλειακή Ζυθοποιία, την πρώτη ζυθοποιία του νομού Ηλείας. Με παραγωγή που ξεπερνάει τα 40000 εκατόλιτρα, και τεχνολογίες στην αιχμή του δόρατος, αποτελεί μια απ’ τις μεγαλύτερες επενδύσεις ζύθου στην Ελλάδα. Η Υπερσύγχρονη μονάδα χρησιμοποιεί πράσινη ενέργεια από φωτοβολταϊκά και γεωθερμία. Είναι φρέσκια, μη παστεριωμένη, οργανική, θολή ξανθιά μπύρα με πυκνό, λευκό αφρό που σταδιακά υποχωρεί σε ένα λεπτό στρώμα. Φτιάχνεται με αμιγώς Ελληνικές βύνες, διαλεγμένο λυκίσκο, άγρια αρωματικά βότανα και νερό από τις ορεινές, γάργαρες, πηγές του Ερυμάνθου. Έντονα διακρίνονται τα βυνώδη αρώματα των βυνών, και της καραμέλας. Η γεύση της είναι μεστή, ξεδιψαστική, με αυξημένη ενανθράκωση, ισορροπημένη, με φρουτώδεις νότες, γλυκιά κι αρκετά όξινη. Τέλος, στην επίγευση διακρίνεται και μια ελαφριά πικράδα που μαζί με την οξύτητα συνθέτουν τον ευχάριστα…

Madame Pilsneuer

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 429, Madame Pilsneuer, Ελληνική Citra hop pils craft μπύρα με 5,5% αλκοόλ. Παρασκευάζεται από την gypsy ζυθοποιία NobleMenστη μικροζυθοποιία Elixi A.E. στη Δροσιά Χαλκίδας. Είναι απαστερίωτη, χαμηλής ζύμωσης μπύρα citra singlehop -κάτι που δεν συναντάμε συχνά στις μπύρες pils- με επαναζύμωση στη φιάλη.
Είναι ξανθιά, θολή, με υπέροχο πυκνό κρεμώδη αφρό μέτριας διάρκειας! Έχει έντονα αρώματα βύνης και λυκίσκου με νότες γκρέιπφρουτ και ροδάκινου. Ηγεύση της είναι ιδιαιτέρως ευχάριστη, ξεδιψαστική, σχετικά πικρή, με νότες εσπεριδοειδών και πεύκου. Η επίγευση της είναι μακράς διάρκειας, αρκετά πικρή - έτσι όπως γουστάρουμε - και ελαφρώς ξηρή! Ανυπομονώ να δοκιμάσω και τις υπόλοιπες 3 μπύρες των ευγενών ανδρών
Πηγή: www.noblemenbeer.gr


Voreia Summer ale

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 428, Voreia Summer ale, Ελληνική session APA μπύρα με 4,8% αλκοόλ από τη Μικροζυθοποιία Σερρών & Βορείου Ελλάδος «Siris MicroBrewery». Χρώμα λαμπερό χρυσό, διαυγές, με γεμάτο πυκνό λευκό αφρό μέσης διάρκειας! Οι Αμερικάνικοι λυκίσκοι, που χρησιμοποιούνται στη ζυθοποίηση της, και το dry hop κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης, της προσδίδουν διακριτικά τροπικά αρώματα εξωτικών φρούτων και εσπεριδοειδών τα οποία κατακλύζουν τις αισθήσεις από την πρώτη γουλιά! Η γεύση της είναι  δροσιστική, ξεδιψαστική, γλυκόπιοτη, με έντονη ενανθράκωση και με μια πολύ ελαφριά πικράδα στη επίγευση! Το ελληνικό καλοκαίρι σε ένα μπουκάλι όπως αναγράφει η ετικέτα και δεν μπορώ πάρα να συμφωνήσω! Μια εξαιρετική μπύρα που ταιριάζει σε όλες τις ελληνικές παραλίες, και όχι μόνο!
Πηγή: www.sirisbrewery.gr

ΝΗΣΟΣ ΘΟΛΗ

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 427, ΝΗΣΟΣ ΘΟΛΗ, Ελληνική, απαστερίωτη, αφιλτράριστη kellerbier μπύρα με 6,5 % αλκοόλ. Παράγεται στη μικροζυθοποιία Κυκλάδων στο νησί της Τήνου. Η ΝΗΣΟΣ ΘΟΛΗ με τη λευκή ετικέτα, ως kellerbier, δηλαδή μπύρα «του κελαριού», διατηρεί ένα μεγάλο μέρος της μαγιάς και άρα των χρήσιμων βιταμινών της στο μπουκάλι, και παρουσιάζεται με τη χαρακτηριστική φυσική θολότητα που επιβάλει η ιστορική κατηγορία της η οποία προέρχεται από τη Βόρεια Ευρώπη και τον Μεσαίωνα. Διακινείται και διατηρείται εντός ψυγείου. Εμφιαλώνεται από τη μέση της δεξαμενής, μετά από μακρά ωρίμανση σε χαμηλή θερμοκρασία. Δεν υπόκειται σε καμία απολύτως επεξεργασία, ενώ περιέχει μόνο τοφυσικό ανθρακικό που δημιουργείται κατά το στάδιο της ζύμωσης. Όση μαγιά συνεχίζει να αιωρείται μέσα στη παγωμένη δεξαμενή, ακολουθεί τη ΝΗΣΟΣ ΘΟΛΗ και στο μπουκάλι, παίρνοντας μαζί της και τα αρώματα της πολύ μεγάλης ποσότητας αρωματικών λυκίσκων.
Το χρώμα της είναι πορτοκαλόξανθο, θολό, με άφθονο, πυκνό, κρε…

Strange Brew Strange Years

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 426, Strange Brew Strange Years, Ελληνική  Double-Dry-Hopped IPA μπύρα με 7,3 % αλκοόλ και 55 IBUs. Παρασκευάζεται από την gypsy ζυθοποιία Strange Brew σε συνεργασία με τη Ζυθοποιία Χίου στον Κάμπο της Χίου. Περισσότερα για τη ζυθοποιία στη συνέντευξή τους στο beeroskopio.com. Είναι επετειακή και γιορτάζει την 1η παράξενη χρονιά, παρουσιάζοντας σε μία μεγάλη IPA όλα όσα αγαπάμε οι λάτρεις του λυκίσκου. Απελευθερωμένος λυκίσκος χαστούκι στο πρόσωπό και κρεμώδη υφή στο ζουμί που κυριαρχεί στη γεύση και παίζει με το μυαλό, όπως χαρακτηριστικά αναγράφει η ετικέτα της! Double-Dry-Hopped με Galaxy και Simcoe λυκίσκους σε lupulin powder μορφή! Τα περίεργα χρόνια είναι εδώ και αυτό είναι μόνο η αρχή όπως λέει η ζυθοποιία, και από αυτό εδώ το blog απλά ευχόμαστε να είναι πολλά τα περίεργα χρόνια!  Το χρώμα της είναι εντυπωσιακό κίτρινο σχεδόν ώχρα, με λευκό κρεμώδη αφρό. Τα αρώματά της είναι έντονα, φρουτώδη, και απελευθερώνονται με το άνοιγμα της φιάλης! Η γεύσ…

KRÁL Lager

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 425, KRÁL, Τσέχικη lager μπύρα με 4,6% αλκοόλ από την Staropilsen S.R.O. στο Plzeň της Τσεχίας. Είναι ξανθιά, ελαφρώς θολή, με λευκό αφρό μέτριας διάρκειας. Έχει απαλά βυνώδη αρώματα, τυπικά της κατηγορίας. Η γεύση της δεν έχει κάτι το ιδιαίτερο, είναι όμως γλυκόπιοτη κι ευκολόπιοτη παρόλο που είναι μπύρα της κατηγορίας χαμηλής τιμής, έχει χαμηλή ενανθράκωση και θυμίζει λίγο ale μπύρες. Στο τελείωμα διακρίνεται πια πολύ ελαφριά πικράδα. Γενικά πάντως δεν χάνετε κάτι αν δεν την έχετε δοκιμάσει!

Flora & The Griffin

Εικόνα
Αγαπημένομουμπυρολόγιοημέρα424, Flora & The Griffin, Βρετανικήred rye ale μπύραμε7,1% αλκοόλ, μίααπότις6 μπύρεςτηςσειράςFuller's and Friends. Η πασίγνωστη Λονδρέζικη ζυθοποιία Fuller's (περισσότερα εδώ) συνεργάστηκε πέρσι με 6 διαφορετικές βρετανικές ζυθοποιίες για την παραγωγή 6 μπυρών που κυκλοφόρησαν σε εξάδες αποκλειστικά για τη γνωστή αλυσίδα supermarketsWaitrose. Η Flora & The Griffin είναι μια εκ των 6 διαφορετικών συνταγών, σε συνεργασία με την Thornbridge Brewery (περισσότερα εδώ), το όνομά της δε, αποτελείται από τα σύμβολα των δυο ζυθοποιείων. Για την παραγωγή της έχουν χρησιμοποιηθεί 4 ποικιλίες λυκίσκου Goldings, Simcoe, Centenial & Citra και 4 διαφορετικές βύνες, 2 εκ των οποίων είναι σίκαλης, Pale Ale, Caragold, Malted Rye, & Rye Crystal. Το χρώμα της είναι σκούρο χαλκοκόκκινο με ελαφρώς μπέζ αφρό μικρής διάρκειας. Τα αρώματα της είναι υπέροχα, πικάντικα από τις βύνες της σίκαλης, με έντονες νότες καραμέλας και ξηρών καρπών, η γεύση της είναι φρ…

Kingfisher Premium

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 423, KingfisherPremium, Ινδική lager μπύρα με 5% αλκοόλ, από τον Ινδικό όμιλο United Breweries Group, του οποίου το 42,4% ανήκει στο HeinekenGroup.
Ο όμιλος UBGroup, ιδρυθηκε το 1915 από τον Σκωτζέζο Thomas Leishman που ένωσε τις ζυθοποιίες, Castle Brewery και Nilgiris Breweries (1857), Bangalore Brewing Co. (1885), British Brewing Corp. (1903) και BBB Brewery Co. Ltd. (1913). Η Kingfisher, αλκυόνη στην Ελληνική, παράγεται από το 1978 και είναι η Νο 1 μπύρα της Ινδίας. Είναι ότι πρέπει για να αντισταθμίσει λίγο το κάψιμο από τα γνωστά Ινδικά καρυ! Στην Ευρώπη παράγεται από την Kingfisher Beer Europe με την άδεια της Heineken αλλά σύμφωνα με την αυθεντική Ινδική συνταγή. Το χρώμα της είναι χρυσόξανθο και είναι διαυγής, με έναν κατάλευκο αφρό μέτριας διάρκειας. Έντονο βρήκα το άρωμα της βύνης κριθαριού ενώ η μεστή της γεύση είναι ευχάριστα ισορροπημένη μεταξύ της βύνης και του λυκίσκου. Είναι ξεδιψαστική και ελαφρώς όξινη και στη γεύση αλλά και στην επίγε…

Zeos Winter Ale

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 422, ZeosWinterAle, Ελληνική brownaleμπύρα με 6% αλκοόλ, από τη ζυθοποιία ΖΕΟΣ στον Ίναχο Αργολίδος! Είναι μαύρη, αφροζύμωτη μπύρα με πυκνό και κρεμώδη μπεζ αφρό. Έχει αρώματα καβουρδισμένης βύνης και μαύρων ώριμων φρούτων. Η γεύση είναι ευχάριστη, πολύπλοκη, βυνώδης, ισορροπημένα γλυκόπικρη, με καραμέλα και ελάχιστα καπνιστή. Αν και είναι ήδη καλοκαίρι δεν πτοήθηκα να την δοκιμάσω έστω κι ετεροχρονισμένα και δεν το μετάνιωσα καθόλου - βέβαια ήταν αρκετά παγωμένη.

Dark Crops Freezing Moon

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 421, Dark Crops Freezing Moon, Ελληνική imperial stout μπύρα με 10% αλκοόλ και 20 IBUs, από την Dark Crops Brewery σε συνεργασία με την Ηλειακή Ζυθοποιία στο Λατζόι Ηλείας. Πρόκειται για μια μπύρα που επιδέχεται μια σχετική παλαίωση 2-3 ετών καθώς βελτιώνεται με τον χρόνο. Μου πέρασε από του νου, η αλήθεια είναι, αλλά τελικά δεν άντεξα και την άνοιξα! Το χρώμα της μπύρας είναι μαύρο (κατράμι), με καφέ αφρό μπεζ μέσης διάρκειας. Τα αρώματά της είναι απλά υπέροχα, ο καφές, η σοκολάτα και η καραμέλα συνθέτουν μια πανδαισία αρωμάτων. Η γεύση της είναι καταπληκτική, γλυκιά, με χαμηλή ενανθράκωση, μέτριο και ελαφρώς λιπαρό σώμα. Μια ελαφριά πικράδα υπάρχει και όσο περισσότερη πίνεις γίνεται και πιο αισθητή! Το άφθονο αλκοόλ είναι κρυμμένο ειδικά σε χαμηλότερες θερμοκρασίες και δεν «βαράει». Η επίγευσή της είναι μεγάλης διάρκειας, γλυκιά και ελάχιστα πικρή. Με δυο λόγια δεν είναι απλά ωραία μπύρα είναι μπυράκλα!  


Flaros Amber

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 420, FlarosAmber, Ελληνική amberaleμπύρα, με 5,2% αλκοόλ και 35 IBUs. Και αυτός ο φλάρος είναι αποτέλεσμα «νομαδικής ζυθοποίησης», καθώς παράγεται στη Μικροζυθοποιία Σερρών & Βορείου Ελλάδος «Siris MicroBrewery» από τον Σιφναίο οικοζυθοποιό Όθωνα Θεοφάνους για λογαριασμό της CavadiPatsi. Η ονομασία της μπύρας προέρχεται από το ιδιόμορφο και πρωτότυπο κεραμικό της Σίφνου με ταστόμια απαγωγής του καπνού – το καπάκι της άλλοτε απαραίτητης σε κάθε σπίτι καμινάδας. Περισσότερα για το φλάρο εδώ. Η μπύρα έχει κεχριμπαρένιο χρώμα, θολό με πλούσιο πυκνό και κρεμώδη, ελαφρώς μπεζ αφρό! Είναι ιδιαιτέρως αρωματική και αυτό φαίνεται με το άνοιγμα της φιάλης, που διαχέονται στο χώρο τα εξωτικά αρώματα του Mosaicλυκίσκου! Η γεύση της είναι καταπληκτική, με νότες πορτοκαλιού και εξωτικών φρούτων, ελαφρώς πικρή με νότες καραμέλας, και ελάχιστα ξηρή επίγευση!
Taste the unexpected!

Braupakt

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 419, Braupakt, Γερμανοαμερικανική weiss μπύρα, με 6% αλκοόλ και 35 IBUs. Πρόκειται για μια συμπαραγωγή της γερμανικής Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan με την αμερικανική Sierra Nevada! Περισσότερες πληροφορίες για την Weihenstephan, την παλαιότερη εν λειτουργία ζυθοποιία του κόσμου μπορείτε να δείτε εδώ, ενώ για την Sierra Nevada εδώ. Η Braupakt είναι το αποτέλεσμα μιας συνεργασίας που ίσως  να μην τυχαίνει και τόσο ευρείας αποδοχής, καθώς σε αυτή γίνεται η προσπάθεια να "παντρέψουν" τον ήπιο χαρακτήρα της weiss με γερές δόσεις λυκίσκου, δυο διαφορετικών ποικιλιών, Chinook και Amarillο! Είναι ξανθιά, θολή με λευκό αφρό μικρής διάρκειας σε σχέση με τις τυπικές weiss μπύρες. Τα αρώματά προέρχονται κυρίως από τους λυκίσκους, φρουτώδη, γκρέιπφρουτ, ροδάκινα, βερίκοκα και μπανάνα. Η γεύση είναι ... περίεργη, διαφορετική, weiss μεν ... αλλά ασυνήθιστα πικρή, με μέτρια ενανθράκωση. Προσωπικά την βρήκα ιδιαίτερα ευχάριστη και σίγουρα θα την έπι…

Volkan White

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 418, VolkanWhite, Ελληνική wheatμπύρα ‘βελγικού τύπου’ με 5% αλκοόλ, που παράγεται από την ζυθοποιία ΖΕΟΣ στο Άργος για λογαριασμό της First Lomax από την Σαντορίνη. Περισσότερα για τις Volkanμπύρες εδώ.
Έχει σώμα ελαφρύ, έντονη ενανθράκωση θολό, ξανθό χρώμα με λευκό αφρό μέσης διάρκειας. Διακρίνονται έντονα αρώματα εσπεριδοειδών κυρίως από το κίτρο Νάξου, τα οποία της προσδίδουν μια υπέροχη αίσθηση φρεσκάδας. Η γεύση της είναι γλυκόξινη, με ευδιάκριτες τις νότες του Σαντορινιού μελιού, και με μια ελαφριά πικράδα, που γινεται λίγο εντονότερη στο τελείωμα.

Urthel Hop-it

Εικόνα
Αγαπημένομουμπυρολόγιοημέρα417, Urthel Hop-it, Βέλγικη Belgian strong ale μπύραμε9,5% αλκοόλ, απότηνBrewery Urthel (πρώην Brewery De Leyerth ) στο Ruiselede τηςδυτικής Φλάνδρας. Ζυθοποιός είναι η Hildegard van Ostaden, η οποία παράγει της μπύρες Urthel από το 2000 σύμφωνα με τηνΦλαμανδική παράδοση. Από το 2007 παράγει τις μπύρες της στη BierbrouwerijDeKoningshoeven(LaTrappe) στο Berkel-Enschot, εκεί που κάποτε εργάζονταν . Το 2011 η Hildegard και ο σύζυγός της αγοράζουν ένα μικροζυθοποιείο (Microbrouwerij Urthel) για να πειραματίζονται σε νέες συνταγές ενώ λειτουργούν και το εστιατόριο De Hoppeschuur (Λυκισκοαχυρώνας) στο οποίο φυσικά συνδυάζουν τις μπύρες τους με διάφορα εδέσματα. Η μπύρα Urthel Hop-It παρασκευάζεται μόνο με βύνη και τρείς ευρωπαϊκούς Nobel λυκίσκους. Η βύνη και ο λυκίσκος συμπλέκονται σε μια όμορφη έκφραση της γεύσης, όπου η πολυπλοκότητά τους και η αντίθεσή τους αλληλοσυμπληρώνονται. Είναι θολή ξανθιά με υπερπλούσιο λευκό, πυκνό και κρεμώδη αφρό. Τα αρώματα της εί…

Dark Crops The Heretic

Εικόνα
Αγαπημένομουμπυρολόγιοημέρα 416, Dark Crops The Heretic, ΕλληνικήBelgian dark ale μπύραμε7 % αλκοόλκαι 15 IBUs, απότην Dark Crops Brewery σεσυνεργασίαμετηνΛακωνικήΖυθοποιίαστοΓύθειο. Είναι δηλαδή αποτέλεσμα "νομαδικής" ζυθοποίησης όπως έχει καθιερωθεί να ονομάζεται η ζυθοποίηση στις εγκαταστάσεις μικροζυθοποιείων που ανήκουν σε τρίτους! Το χρώμα της μπύρας είναι σκούρο κόκκινο, με σχετικά λιγοστό αφρό μπεζ χρώματος και μικρής διάρκειας. Τα αρώματά της είναι απαλά, βυνώδη με νότες σκούρων φρούτων και καραμέλας. Η γεύση της είναι υπέροχη, γλυκιά, με χαμηλή ενανθράκωση, μέτριο και ελαφρώς λιπαρό σώμα. Η επίγευσή της είναι μέσης διάρκειας, γλυκιά και ελάχιστα πικρή. Μια πάρα πολύ μπύρα που σίγουρα θα ικανοποιήσει και τον πιο απαιτητικό λάτρη αυτό του είδους μπύρας!

White Mountains

Εικόνα
Αγαπημένομουμπυρολόγιοημέρα 415, White Mountains, ΕλληνικήTriple Hop Pale Ale μπύραμε5 % αλκοόλ, απότηLafkas Microbrewery σταΧανιά! Πρόκειται για την πρώτη μπύρας τη νέας μικροζυθοποιίας που ξεκίνησε τη λειτουργία της μόλις πέρσι! Όπως ακριβώς αναφέρει η ετικέτα της φιάλης που απεικονίζει έναν σαρικοφορεμένο Κρητικό μπάρμπα, "Το 2011 ένας νέος Έλληνας φοιτητής Οινολογίας και Τεχνολογίας Ποτών επισκέφτηκε το Βέλγιο για να μάθει περισσότερα σχετικά με το αγαπημένο του ποτό: τη μπίρα. Εκεί θα γνωρίσει μια νεαρή Βελγίδα η οποία θα αναλάβει να τον μυήσει στο μαγικό κόσμο της βελγικής ζυθοποιίας. Πέντε χρόνια αργότερα καταλήγουν να ζουν μαζί στην Κρήτη και αποφασίζουν να φτιάξουν τη δική τους ελληνο-βελγική μπίρα. Μια μίξη βελγικής τεχνογνωσίας και παράδοσης με το ελληνικό πάθος για δημιουργία και τις εξαιρετικές πρώτες ύλες, τί άλλο χρειάζεται για μια φρέσκια, αρωματική μπίρα; Κάπως έτσι φτάνουμε στο να κρατάτε στα χέρια σας σήμερα την πρώτη μας μπίρα: μια Triple Hop Pale Ale. Μια α…

Gouden Carolus Tripel

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 414, Gouden Carolus Tripel, Βελγική strong ale με IBU 22, EBC 9,5 και 9% αλκοόλ, από την Brouwerij Het Anker, ίσως το αρχαιότερο ζυθοποιείο που ακόμα λειτουργεί στο Βέλγιο. Περισσότερα για το ζυθοποιείο εδώ. Παρά την τεχνολογική πρόοδο στη ζυθοποίηση, η συγκεκριμένη μπύρα ζυθοποιείται σύμφωνα με την αρχαία παράδοση. Η πρώτη της ζυθοποίηση ήταν το 1491 για τους Ιππότες του Τάγματος του Χρυσόμαλλου Δέρατος. Έχει τιμηθεί με το χρυσό βραβείο στο διετές World Beer Cup 2002 στην κατηγορία tripel, στο European Beer Star το 2010 στην κατηγορία Belgian Style Tripel, στο World's BeerAwards (WBA) με το World's Best Belgian-Style Tripel το 2012 και αρκετά άλλα. Έχει υπέροχο σκουρόξανθο χρώμα με κατάλευκο αφρό που μειώνεται σταδιακά σε ένα στρώμα που σχεδόν μένει μέχρι το τέλος! Γλυκό και ζεστό το άρωμά της με τα φρούτα και τη μαγιά να διακρίνονται περισσότερο. Η γεύση της είναι κυρίως γλυκιά, ελαφρώς πικάντικη, με αυξημένη ενανθράκωση και ευδιάκριτο το αλκο…