Anchor Steam Beer


Μπυρολόγιο ημέρα 263, Anchor Steam Beer, Αμερικάνικη steam μπύρα, με 4,8% αλκοόλ, από την Anchor Brewing Company στο San Francisco. Περισσότερα για τη ζυθοποιία εδώ.

H λέξη steam εμφανίστηκε τον 19ο αιώνα, την εποχή των χρυσοθήρων. Ήταν οι μπύρες που φτιάχνονταν στη δυτική ακτή των ΗΠΑ, με πρωτογενής μεθόδους χωρίς να χρησιμοποιούν πάγο κατά τη ζύμωση. Η πρώτη Anchor Steam γεννήθηκε το 1896 με τη φιλοσοφία των παραδοσιακών βημάτων παραγωγής. Έχει ιδιαίτερη αρωματική και γευστική παλέτα που συνδυάζει τη φρεσκάδα του λυκίσκου με τις νότες καραμέλας και φρούτων. Η πιο γνήσια αμερικάνικη special ale. Μοναδική σε άρωμα, αριστοτεχνικά φτιαγμένη και ισορροπημένη. Γλυκιά στην αρχή, μαλακή με νότες καραμέλας και πικρή επίγευση. Πρόκειται για μια ξεχωριστή μπύρα που η παραγωγή της είναι τελείως διαφορετική. Χρησιμοποιούνται καραμελωμένη βύνη, ζύμες lager αλλά σε θερμοκρασίες ale. H φυσική διαδικασία που ακολουθεί ονομάζεται krausening.


Πηγή : www.beeroskopio.com

Σχόλια

Δημοφιλέστερες αναρτήσεις

AMMOUSA IPA

Sknipa Bold

Johnnies’ Beer Hefeweizen

SALONIKIA

AMMOUSA GOLDEN NEIPA

Στάλα Strong Ale

Στάλα Pale Ale

Sknipa Lady

Oniro

De’KA 5