Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Αύγουστος, 2016

Salitos Tequila

Εικόνα
SalitosTequila, Γερμανική lagerμπύρα με τεκίλα. Σαν μπύρα παραλίας κι αυτή, σερβίρεται με λεμόνι ή limeστο λαιμό του μπουκαλιού και πίνεται απευθείας από αυτό. Αν σερβιριστεί σε ποτήρι θα σχηματιστεί ένας πλούσιος αφρός που γρήγορα θα υποχωρήσει σε ένα λεπτό στρώμα λευκού αφρού που όμως θα παραμείνει μέχρι το τέλος. Είναι ιδιαιτέρως αρωματική, φρουτώδης με απαλή και γλυκιά γεύση. Η τεκίλα και το lime σε ακολουθούν καθ' όλη την διάρκεια της απόλαυσής της, και στη μύτη και στη γεύση αλλά και στην επίγευση. Το αλκοόλ σε περιεκτικότητα 5,9%, σε δεν γίνεται εύκολα αντιληπτό, αλλά προσοχή γιατί σε συνθήκες ζέστης στην παραλία μπορεί να επιφέρει ... εγκαύματα στο σώμα. (Πίνεις, μεθάς, κοιμάσαι κάτω από τη ομπρέλα, γυρίζει ο ήλιος, φεύγει απ' την άλλη η σκιά, νάτο το έγκαυμα από την μπύρα).

Budweiser Budvar B:Original

Εικόνα
Μπυρολόγιο ημέρα 188, BudweiserBudvarB:Original, διάσημη Τσέχικη pale lager μπύρα που παράγεται από την ιδρυθείσα το 1895 ζυθοποιία Budějovický Budvar στην πόλη České Budějovice (Budweis) μια περιοχή όπου η ιστορία της ζυθοποιίας μετρά περισσότερα από 700 χρόνια. Η παραδοσιακή συνταγή της Lager Budweiser Budvar κρατάει πάνω από 112 χρόνια, όπου συμμετέχουν κομμάτια λυκίσκου Saaz, υψηλής ποιότητας βύνη από την περιοχή της Μοράβιας, και νερό από το ίδιο εδώ και 112 χρόνια αρτεσιανό πηγάδι βάθους 300 μ. Ακολουθεί ωρίμανση 90 περίπου ημερών πριν αποκαλύψει στο ποτήρι το λαμπερό χρυσοκίτρινο χρώμα και τον πυκνό αφρό με τη μεγάλη διάρκεια. Στη μύτη ευωδιάζουν τα αρώματα του λυκίσκου και της μαγιάς. Έχει πλούσια γεύση με 5% vol. και επίμονη επίγευση με ευδιάκριτες τις νότες μπαχαρικών.
Η Budvar (Budweiser) είναι η µπύρα που έχει παντρέψει στο απόλυτο την τεχνοτροπία της Τσεχίας και της Γερµανίας και, πέρα από τη διεθνή αναγνώριση, συγκαταλέγεται στις ποιοτικότερες µπύρες όλων των ειδών του κ…

Perlenbacher Premium Pils

Εικόνα
Perlenbacher Premium Pils, ξανθιά μπύρα pilsπου παρασκευάζεται από τη ζυθοποιία Brasserie Champigneulles στη Γαλλία σύμφωνα με τις απαιτήσεις του Γερμανικού Reinheitsgebot, (Ο Νόμος του 1516 περί Καθαρότητας της Μπύρας) μιας και προορίζεται για πώληση από μεγάλη Γερμανική αλυσίδα supermarketπου δραστηριοποιείται στη χώρα μας. Valueformoneyμπύρα με 4,9 % αλκοόλ, χρυσοκίτρινο χρώμα και αφρό που εξαφανίζεται πολύ γρήγορα. Η γεύση είναι κάτι μεταξύ νερού και τυπικής pilsnerμπύρας που με κλειστά μάτια κατατάσσεται στην κατηγορία "του σωρού".

Σόλο Αμερικάνα

Εικόνα
Σόλο Αμερικάνα, Νορβηγο-Κρητική AmericanPaleAle μπύρα με 6 % αλκοόλ και 30 IBU. Φρέσκια, αφιλτράριστη, χάλκινου χρώματος μπύρα, με πλούσιο, πυκνό αφρό μεγάλης διάρκειας. Έντονα αρώματα λυκίσκων και εσπεριδοειδών και γεύση πικρή, ελαφρώς πικάντικη. Στην επίγευση κυριαρχεί μια ευχάριστη πικράδα σχετικά μετρίου διάρκειας. Αυτή τη στιγμή παράγεται στο ζυθοποιίο Arendals Bryggeri στη Νορβηγία και σύντομα θα παράγεται και αυτή από την Grapes and Gratification IKE (Σταφύλια και Απόλαυση) στ' Αλάγνι Ηρακλείου Κρήτης!

Σόλο Ψακί

Εικόνα
Σόλο Ψακί, Νορβηγο-Κρητική IPA μπύρα με 7,5 % αλκοόλ και 50 IBU. Το ψακί είναι επίθετο ευρέως χρησιμοποιούμενο στην Κρητική διάλεκτο για κάτι που είναι υπερβολικά πικρό, σκέτο δηλητήριο. Όπως λέει ο Σπυριδάκης ο Μιχάλης από τσ' Αγίους Δέκα,
Ένα φιλί να γιατρευτώ, δεν ήρθε να μου δώσει λες κι’ έχουνε τα χείλη μου ψακί, να τη ψακώσει.
Απολύτως ταιριαστό λοιπόν αυτό το όνομα σε μια IndiaPaleAle. Θολή πορτοκαλόξανθη μπύρα με πλούσιο αφρό που διαρκεί αρκετά. Στη μύτη τον κύριο λόγο έχουν τα αρώματα των λυκίσκων και ακολουθούν τα εσπεριδοειδή φρούτα επίσης αρκετά έντονα. Στη γεύση η πικράδα φυσικά δεν μπορεί παρά να είναι σε υψηλά επίπεδα με τόσο λυκίσκο και να κυριαρχεί πραγματικά, όμως είναι και φρουτώδης ενώ παράλληλα διακρίνεται και η καραμέλα. Ευχάριστη και εντυπωσιακή μπύρα που δεν ενδείκνυται για "δειλούς" όπως ρητώς αναφέρει η ετικέτα!
Πηγή: rethemnosnews.gr

Σόλο Hoppy Summer

Εικόνα
Σόλο Hoppy Summer, Νορβηγο-Κρητική Session IPA εποχιακή μπύρα με μόνο 4,5 % αλκοόλ και 20 IBU. Φρέσκια, θολή ξανθιά, απαστερίωτη και αφιλτράριστη, εξαιρετικά φρουτώδης, και ιδιαιτέρως ξεδιψαστική. Έντονα και εθιστικά αρώματα λυκίσκου, γεύση πικρή με έντονες νότες εσπεροδειδών, και επίγευση μέτριας διάρκειας και πικράδας. Σύμφωνα με τη μικροζυθοποιία Σόλο, δημιουργήθηκε με γνώμονα τις τέλειες καλοκαιρινές αναλογίες: Ανάλαφρο σώμα και χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ σε συνδυασμό με γενναίες δόσεις λυκίσκου (τύπου Mosaic) και αρωμάτων.

Carib

Εικόνα
Carib, pale lager μπύρα από το Τρινιντάντ και Τομπάγκο. Η νούμερο ένα premium lager της Καραϊβικής. Πρωτοπαρασκευάστηκε τον Μάιο του 1950, είναι η ναυαρχίδα της Carib Brewery και η πρώτη σε κατανάλωση μπύρα στο Trinidad & Tobago. Έχει ένα ανοιχτό χρυσαφί χρώμα με έναν λευκό αφρό που εξαφανίζεται αμέσως αν σερβιριστεί σε ποτήρι, πράγμα που δεν της ταιριάζει βέβαια. Πίνεται απευθείας από το μπουκάλι με μια φέτα lime ή λεμονιού στο λαιμό (εννοείται του μπουκαλιού!) όπως ακριβώς και τις άλλες 2 μπύρες παραλίας Sol και Corona. Είναι ελαφρώς αρωματική, απαλή και δροσιστική με ουδέτερο ισοζύγιο μεταξύ της βύνης και του λυκίσκου, γλυκιά και ελάχιστα πικρή ταυτόχρονα. Η πλούσια αίσθηση στο στόμα οδηγεί κατευθείαν σε ένα ημίξηρο τελείωμα με μια πολύ μικρή δόση πικράδας. Η αναζωογονητική αίσθηση της καταπραΰνει αμέσως την αίσθηση της δίψας στον ουρανίσκο. Περιεκτικότητα σε αλκοόλ 5.2% Πηγή: dioratiko.blogspot.gr

Σόλο Χωριάτικη

Εικόνα
Μπυρολόγιο ημέρα 182, Σόλο Χωριάτικη, Νορβηγο-Κρητική saison μπύρα με 6% αλκοόλ και 25 IBU. Πρόκειται μια κλασική Βέλγικη μπύρα, φρέσκια, ξανθιά, αφιλτράριστη και συνεπώς θολή, εξαιρετικά φρουτώδης, πολύπλοκη και ξεδιψαστική. Με το άνοιγμα της φιάλης σε πλημυρίζουν έντονα αρώματα μαγιάς, προζυμένιου ψωμιού, εσπεριδοειδών και μπαχαρικών - το γνωστό κανελογαρύφαλλο, ενώ κατά το σερβίρισμα ο αφρός της είναι πυκνός και υπερβολικά πλούσιος. Η γεύση είναι γλυκόπικρη, όξινη και φρουτώδης με μια νότα μαγιάς. Στην επίγευση κυριαρχεί η οξύτητα των εσπεριδοειδών και μια ελαφριά πικράδα. Συνοδεύεται με αρκετά καλοκαιρινά φαγητά της Ελληνικής κουζίνας κυρίως θαλασσινά, αλλά φυσικά πίνεται και σκέτη! Αυτή τη στιγμή παράγεται στο ζυθοποιίο Arendals Bryggeri στη Νορβηγία και σύντομα θα παράγεται από την Grapes and Gratification IKE (Σταφύλια και Απόλαυση) στ' Αλάγνι Ηρακλείου Κρήτης!

Fuller’s Wild River

Εικόνα
Fuller’s Wild River, Αγγλική A.P.A (American Pale Ale) με 4.5 % αλκοόλ. Για την παραγωγή της χρησιμοποιούνται 4 είδη λυκίσκων Williamette, Liberty, Cascade και Chinook. Ελαφρώς σκούρα κιτρινόξανθη μπύρα με σχετικά λιγοστό αφρό. Στη μύτη κυριαρχούν αρώματα εσπεριδοειδών, κυρίως κίτρου. Στο στόμα κάνει την εμφάνιση και το γκρέιπφρουτ εκτός από το κίτρο, και μαζί με τους λυκίσκους το γευστικό αποτέλεσμα είναι μια ευχάριστη πικράδα με μεγάλη διάρκεια στην επίγευση. Μια διαφορετική μπύρα από την Fuller’s που πίνεται ευχάριστα!

Ginger Beard

Εικόνα
Μπυρολόγιο ημέρα 180, GingerBeard,Βρετανική σκουρόξανθη μπύρα με πιπερόριζα και μόνο 4,2 % αλκοόλ. Παράγεται από την Wychwood Brewery, πρόκειται για παραδοσιακή συνταγή, είναι άκρως δροσιστική και φρουτώδης! Είναι αρκετά πικάντικη και πολύ γλυκιά, τόσο που να φέρνει περισσότερο σε αναψυκτικό πάρα σε μπύρα! Στη μύτη φυσικά κυριαρχεί το τζίντζερ, και η πικάντικη επίγευσή της, έχει μεγάλη διάρκεια.

Zeos Black

Εικόνα
Zeos Black, Ελληνική σκουρόχρωμη lager, από την γνωστή ζυθοποιία ZEOS Brewing Company στον Ίναχο Αργολίδας. Ενώ στη φιάλη δεν αναγράφεται πουθενά ο τύπος της συγκεκριμένης μπύρας (!!!) στο site της ζυθοποιίας αναφέρεται ως Βlack Weiss, προσωπικά δεν την κατατάσσω στις Weiss, αλλά στις Dunkel lager τύπου. 5% περιεκτικότητα σε αλκοόλ και μέτρια πικράδα με καραμέλα, άρωμα ψημένου καφέ. Διακρίνονται νότες γλυκιάς σοκολάτας, καραμέλας και ξηρών καρπών.