Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Φεβρουάριος, 2016

Desperados

Εικόνα
Desperados, Γαλλική lager (παρότι το όνομα παραπέμπει στο Mexico) που παράγεται στην Ολλανδία και εισάγεται από τη Αθηναϊκή ζυθοποιία... Σερβίρεται με μια φέτα λεμόνι ή lime που έρχεται να προστεθεί στο ήδη υπάρχον κίτρο και μαζί με τη ζάχαρη, την καραμέλα και την τεκίλα η γεύση απλά απογειώνεται σε μοναδικά γλυκόπικρα επίπεδα! Αλκοόλ 5,9%.

Bud

Εικόνα
Mπυρολόγιο ημέρα 116, Bud, Αμερικάνικη lager μπύρα από κριθάρι και ρύζι. Ξανθιά με φρουτώδη αρώματα και απαλή γεύση. Για την παρασκευή μίας Bud χρειάζονται περίπου 4 εβδομάδες και κατά τη διαδικασία παραγωγής υπάρχουν 240 σημεία ελέγχου της ποιότητας της! Η Bud είναι η μόνη μπύρα με ημερομηνία γέννησης η οποία αναγράφεται σε κάθε συσκευασία ώστε οι καταναλωτές της να γνωρίζουν πόσο φρέσκια είναι η μπίρα που απολαμβάνουν.

Estrella Damm

Εικόνα
Estrella Damm Barcelona, Ισπανική lager μπύρα ... δροσιστική γεύση που εκφράζει όλα τα στοιχεία που αντιπροσωπεύει η Βαρκελώνη: το πάθος, το στυλ, την τέχνη και την κουλτούρα. Έτσι λέει το μάρκετινγκ ... στην πράξη είναι μια καλή μπύρα .. τέλος! Θεωρείται ως η μπύρα της Βαρκελώνης μια και σχεδόν 8 στις 10 μπύρες που καταναλώνονται στην πόλη είναι Estrella! Επίσης είναι χορηγός της θρυλικής ομάδας ποδοσφαίρου FC Barcelona.

Miller Genuine Draft

Εικόνα
Miller Genuine Draft, Αμερικάνικη lager μπύρα με απαλή και απολαυστική γεύση και 4,7% περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Η παραγωγή της Miller ξεκίνησε το 1855 από τον Γερμανό Frederick Miller στο Milwaukee των Η.Π.Α. Ωστόσο, ήταν το 1986 όταν γεννήθηκε η Miller Genuine Draft (MGD), με σκοπό να δημιουργηθεί μια ξεχωριστή μπίρα σε μπουκάλι που να έχει τη γεύση της Draft (μπίρας σε ποτήρι). Η υπέροχη και ιδιαίτερη γεύση της βασίζεται στην πρωτοποριακή για το είδος της μέθοδο παραγωγής. Είναι χαρακτηριστικό πως για να παραχθεί η Miller Genuine Draft απαιτείται ωρίμανση στους -1°C και παγωμένο φιλτράρισμα, ώστε να κρυσταλοποιηθούν και να αφαιρεθούν τα συστατικά της πικράδας (Cold Filtration Process). Με αυτόν τον τρόπο έχουμε την ευχάριστη και ελαφριά γεύση της Miller.

McFarland

Εικόνα
McFarland, Ιρλανδικής καταγωγής red ale, κόκκινη μπύρα που παράγεται από τη Heineken Ιταλίας και εισάγεται από την Αθηναϊκή ζυθοποιία. Αυτός είναι και ο λόγος που υπάρχει ακόμα και στην πιο απλή καφετέρια και όχι γιατί πρόκειται για καμιά τρομερή μπύρα. (Με τα περιθώρια επιλογών να στενεύουν επικίνδυνα έφτασε και η ώρα αυτών των πιο ευρέως διαδεδομένων μπυρών.) Στα χαρακτηριστικά της μπύρας έχουμε αρώματα και γεύσεις κόκκινων φρούτων, καραμέλας, βύνης και γαρίφαλου να εναλλάσσονται και να προκαλούν ενα αίσθημα ευχαρίστησης. Το στόμα είναι γεμάτο και συγχρόνως ελαφρύ με ένα γλυκόπικρο τελείωμα πλούσιο σε toffee. Περιεκτικότητα σε αλκοόλ 5,6%.

Erdinger Pikantus

Εικόνα
Erdinger Pikantus, Γερμανική weizen bock, μαύρη μπύρα που οφείλει την έντονη και γεμάτη γεύση της, στη χρήση επιλεγμένων σκούρων σιταριών, κριθαριού και βύνης με μια διαδικασία σημαντικά μεγαλύτερης ωρίμανσης. Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, 7,3% δεν είναι αρκετά γλυκιά σε σχέση με τις άλλες υψηλόβαθμες μπύρες. Είναι μια μαύρη σταρένια μπύρα με ελεύθερη μαγιά μέσα στο μπουκάλι της κατηγορίας “doublebock”. Το αλκοόλ είναι εμφανέστατο από το άνοιγμα μέχρι το τελείωμα. Αφρός κιτρινωπός, άρωμα σοκολάτας, βατόμουρου, αρωματικού καφέ. Επίγευση διαρκείας, καφές, βύσσινο.

Amstel Bock

Εικόνα
Amstel Bock, μαύρη bock απο την Αθηναϊκή ζυθοποιία ... δυνατή γεύση με πικρή επίγευση, άρωμα λυκίσκου και καβουρδισμένης βύνης. Περιέχει 6% αλκοόλ και έχει χαρακτηριστικό μαυροκόκκινο χρώμα.

Weihenstephaner Vitus

Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο, ημέρα 110, Weihenstephaner Vitus, Γερμανική single-bock weiss μπυρα, με απαλή και ελαφρώς γλυκιά γεύση μαγιάς, φρούτων και ειδικότερα μπανάνας. Μια γεμάτη και μεστή μπύρα με γλυκό άρωμα και ήπια γλυκιά γεύση που σε παρασύρει να την κατεβάσεις εύκολα παρά την αυξημένη περιεκτικότητα σε αλκοόλ 7,7%. Το 725 ο Saint Corbinian ίδρυσε το μοναστήρι και έτσι ξεκίνησε μια τεράστια παράδοση στην παρασκευή μπύρας. Γραπτές πηγές αναφέρουν πως μόλις το 768 υπήρχαν πολύ μεγάλες ποσότητες λυκίσκου στους κήπους μέσα και γύρω από το μοναστήρι που τις εκμεταλλεύονταν οι μοναχοί. Το 1040 είναι η επίσημη πλέον χρονολογία της έναρξης της παρασκευής της μπύρας στο μοναστήρι μιας και ο ηγούμενος Arnold πήρε την άδεια από την πολιτεία της παραγωγής και πώλησης μπύρας από τους μοναχούς του μοναστηριού. Αυτή θεωρείται και η αρχή της Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan που είναι η σημερινή ονομασία της ζυθοποιίας που την έχει από το 1921 μέχρι τις μέρες μας.

Νοτιάς

Εικόνα
Νοτιάς, Ελληνοβελγική ξανθιά μπύρα, με έντονη τη γεύση του κρόκου. Το χρώμα της είναι ένα λαμπερό και φανταχτερό κίτρινο. Με 4,8 % αλκοόλ, μια μπύρα υψηλής ποιότητας, αφιλτράριστη και απαστερίωτη που επαναζυμώνεται στην φιάλη. Έχει βασίσει την παρασκευή της στην ελληνική φιλοσοφία, χρησιμοποιώντας ελληνικό σαφράν Πελοποννήσου ενώ η εμφιάλωση γίνεται στις εγκαταστάσεις της μοναστικής κοινότητας του Chimay που διαθέτει ένα φημισμένο ζυθοποιείο και παράδοση αιώνων στην παραγωγή μπύρας υψηλής ποιότητας. Πραγματικά δυσάρεστη η εμπειρία απόψε κατ' εμέ! Δεν θα την ξαναπιώ ποτέ ακόμα και να μείνει η μοναδική μπύρα στον κόσμο!

Corsendonk Blanche

Εικόνα
Corsendonk Blanche, Βελγική λευκή abbey ale... με 4,8% αλκοολ, γεύση ελαφριά, φρουτώδη, με νότες κορίανδρου και κίτρου...