Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Νοέμβριος, 2015

Odyssey white rapsody

Εικόνα
Odyssey white rapsody ... witbier (weiss) μπύρα από τη ΕΖΑ (Ελληνική Ζυθοποιία Αταλάντης) ... πολύ μυρωδική με έντονα αρώματα κόλιανδρου και πικρού πορτοκαλιού ...

Διώνη

Εικόνα
Διώνη ... παράγεται από την Πατραική Ζυθοποιία στα Βραχναίικα της Αχαίας ... φρέσκια, απαστερίωτη, μακράς ωρίμανσης μπύρα pilsner ... για την παραγωγή της χρησιμοποιούνται τέσσερα είδη βύνης και τρία είδη λυκίσκων ... νοστιμότατη!
Update 09/06/2016
Νέα ετικέτα για τη Διώνη pils:

Blue island pear delight

Εικόνα
Blue island pear delight ... Ποτό μπύρας με γεύση αχλάδι, χωρίς αλκοόλ και γλουτένη ... άστο καλύτερα ...ούτε κατα τη διάρκεια θεραπείας με αντιβίωση ...

Maredsous

Εικόνα
Maredsous ... Βελγική abbey triple ale ... 10% οινόπνευμα και δεύτερη ζύμωση στη φιάλη. Βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα και χαρακτηριστική σπιρτάδα, συνδυάζει πικρό, γλυκό και ξινό ... τυχεροί οι Βενεδικτίνοι μοναχοί του ομώνυμου μοναστηριού αφού οι μπύρες αποτελούν μέρος της διατροφής τους, είτε σε καθημερινή βάση (blonde) είτε σε ειδικές περιστάσεις (brune, triple).

La Trappe Dubbel

Εικόνα
La Trappe Dubbel ... η μόνη Trappist Ale που παράγεται στην Ολλανδία ... άρωμα καβουρδισμένης καραμέλας, πλούσια γεύση βύνης, ελαφρώς γλυκιά με 7% αλκοόλ... και εδώ το μεγάλο μπουκάλι πίνεται καλύτερα με φίλους ...

La Goudale

Εικόνα
La Goudale ... Γαλλική ale ... βασίζει το όνομά της σε μια παράδοση χρόνων που ξεκινάει από τα μέσα του 14ου αιώνα, όταν τότε τις "καλές μπύρες" τις αποκαλούσαν Goudale ή αγγλιστί "Good ale"... ήπια γλυκιά γεύση με διακριτικά τσιμπήματα πικράδας ... σε μπουκάλι 750 ml συνίσταται να πίνεται με φίλους ... όπως απόψε ...

Murphy's Irish stout

Εικόνα
Murphy's Irish stout ... Με το άνοιγμα του κουτιού απελευθερώνεται ένα μείγμα αερίων και δημιουργείται ένας μοναδικός κρεμώδης μπεζ αφρός που απλά δεν εξασθενεί ποτέ ... γεύση καραμελένια με καπνιστό τελείωμα ... σχεδόν καθόλου ανθρακικό ... δε φουσκώνει λέμε ...

KEO

Εικόνα
KEO ... Κυπριακή Lager ... έχει σχεδιαστεί από Τσέχους ζυθοποιούς και βασίζεται σε τσεχικές παραδοσιακές συνταγές μπύρα αλλά ταυτόχρονα προσαρμοσμένες στις τοπικές κλιματικές θερμοκρασίες με μεγάλη έμφαση στην αυστηρή υγιεινή κατά τη διάρκεια της παραγωγής. Τόσο μεγάλη σημασία δίνεται στην συνολική αποστείρωση, που η μπύρα δεν χρειάζεται παστερίωση. Η ΚΕΟ είναι η μόνη μπύρα που παράγεται στο νησί, η οποία εμφιαλώνεται μη παστεριωμένη.

Magnus Premium

Εικόνα
Magnus Premium ... lager beer από τη Ροδίτικη ζυθοποιία Magnus Magister ... ωραία και ευκολόπιοτη ...

ΒΕΡΓΙΝΑ ΠΟΡΦΥΡΑ

Εικόνα
Βεργίνα Πορφύρα ... ξανθιά, αφιλτράριστη δυνατή Lager με 6,3% αλκοόλ, θολή όπως πρέπει να είναι μια αφιλτράριστη μπύρα με πορτοκαλί ανταύγειες στο χρώμα. Επετειακή μπύρα από τη δεξαμενή Νο13 της ζυθοποιίας Μακεδονίας Θράκης.


Gulden Draak

Εικόνα
Gulden Draak - Βελγική dark brown triple ale ... Ζυμωμένη με μαγιά σαμπάνιας, η Gulden Draak (Χρυσός Δράκος) είναι μία πολυβραβευμένη μπύρα-θρύλος που, από το 1998, τής έχει απονεμηθεί ο τίτλος «Η Καλύτερη Μπύρα του Κόσμου» από τον ανεξάρτητο οργανισμό American Tasting Institute (Chefs Best). Και όπως είναι φυσικό, έχει φανατικούς φίλους σε όλη την υφήλιο, χάρη στην εξαίσια μοναδικότητα της γεύσης της! Η υψηλή της περιεκτικότητα σε αλκοόλ (10,5%) και η ιδιομορφία της ζύμωσής της, με μαγιά σαμπάνιας, προσφέρουν στην μπύρα αυτή ξεχωριστές γευστικές δυνατότητες που της δίνουν την δυνατότητα να χαρακτηριστεί ακόμα και ως barley wine – και να καταναλωθεί, φυσικά, στην θέση ενός ποιοτικού κρασιού. Επιπροσθέτως, η γεύση της εξελίσσεται με την πάροδο του χρόνου καθώς η Gulden Draak είναι μία μπύρα επαναζύμωσης, μέσα στην φιάλη της, με διάρκεια ζωής τουλάχιστον δύο χρόνια. H λευκή μεμβράνη που περιβάλλει το μπουκάλι του Χρυσού Δράκου είναι αδιαπέραστη από το φως και προστατεύει το πολύτιμο πε…

Paulaner Salvator

Εικόνα
Μπυρολόγιο ημέρα 75, Paulaner Salvator, Γερμανική doppelbock με 7,9% αλκοόλ από την Paulaner Brauerei, ιδρυθείσα το 1634 στο Μόναχο. Το όνομα του ζυθοποιείου Paulaner αναφέρεται στο τάγμα των μοναχών που διέμεναν στο Neuhauser Straße στο Μόναχο και αποτελούσαν μέρος του τάγματος του Αγ. Φραγκίσκου της Πάολα. Οι μοναχοί ξεκίνησαν να παράγουν μπύρα από το 1634 για προσωπική τους χρήση. Ό,τι περίσσευε το διοχέτευαν στους φτωχούς ή ακόμη και στις τοπικές ταβέρνες. Όταν όμως ο κόσμος άρχισε να ζητάει τη συγκεκριμένη μπύρα (starkbier) οι ιδιωτικές ζυθοποιίες κατηγόρησαν τους μοναχούς για αθέμιτο ανταγωνισμό. Αυτές οι διαμαρτυρίες έγιναν γραπτώς το 1634 και αποτελούν το πρώτο τεκμήριο για την παρασκευή μπύρας από τους μοναχούς του Saint Francis of Paola (Αγ. Φραγκίσκος ο Paulaner). Το 1780 οι μοναχοί παίρνουν επίσημα την άδεια παραγωγής μπύρας Paulaner γνωστής πια σε όλη την Ευρώπη. Το 1806 ο Franz Xaver Zacherl ανανεώνει πλήρως τη ζυθοποιία και της δίνει το όνομά του: “Zacherlbrew”. To 192…

Chimay Red

Εικόνα
Μπυρολόγιο ημέρα 74, 07/11/2015, Chimay Red ... διάσημη Βελγική γνήσια μοναστηριακή (Trappiste) ... Η ονομασία της προέρχεται από ένα μικρό χωριό που βρίσκεται κοντά στο μοναστήρι Scourmont νότια των Βρυξελλών και πολύ κοντά στα σύνορα με την Γαλλία. Ιδρύθηκε το 1862 από τους μοναχούς που είναι γνωστοί ως Τάγμα της Σιωπής -Peres Trappists- και ανήκουν στο Σιστεριανό (Cistercians) Τάγμα Αυστηρής Ιερατικής Συμπεριφοράς. Στο μοναστήρι διατηρούν μια φάρμα, ένα τυροκομείο, όπου παράγεται και το τυρί Chimay και φυσικά ασχολούνται ευλαβικά με την παραγωγή της μπύρας Chimay. Παράγεται από το 1862 και είναι η πρώτη μπίρα που εμφιάλωσαν οι μοναχοί – εξ ου και η ονομασία Premiere στην ετικέτα της φιάλης των 750 ml. Εχει ζεστό χάλκινο χρώμα, κρεμώδη και πλούσιο αφρό που καλύπτει την επιφάνεια και αρώματα δροσερά βερίκοκου, βατόμουρων και μαγιάς. Μεταξένια η αίσθηση στο στόμα, ξηρή και υπόξινη, με μέτρια γεμάτο σώμα και μια ευχάριστη πικρίλα στην επίγευση.
Πηγή

Sapporo

Εικόνα
Sapporo premium beer ... Lager από τη χώρα με τα σύμβολα που λέει ο γιος μου ... η παλαιότερη μπύρα της Ιαπωνίας.

Dominus Tripel

Εικόνα
Dominus tripel ... Βελγική abbey ale ... χρώμα έντονο σκουρόξανθο με αρώματα ώριμων φρούτων και ξηρών καρπών, πυκνό αφρό και έντονη γλυκόπικρη επίγευση ... 8% αλκοόλ

Kasteel Cuvée du Chateau

Εικόνα
Kasteel Cuvée du Chateau 2012 ... Belgian ale ... δυνατή ... υπέροχη ιδιαίτερα malty γεύση, γλυκιά στην αρχή με τα αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνο, κεράσι και σταφίδα) να διαφαίνονται μαζί με μια πολύ ελαφριά αίσθηση σοκολατοκαραμέλας... το αλκοόλ (11%) σε ζεσταίνει για τα καλά στους 12 °C που προτείνεται για κατανάλωση.

Belga blue dark

Εικόνα
Belga blue dark ... Βελγική μαύρη tripel ... με εντυπωσίασε στην πρόσφατη έκθεση ζυθογνωσίας και είχα στεναχωρηθεί που δεν την έφερνε το Μάκρο αλλά ο καλός θεούλης την έβαλε στα ράφια του ΑΒ !! ... εύκολη η πρόσβαση πλέον ...